昆泰食品.docx
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昆泰食品
目录
第一章申报单位及项目概况1
第一节项目申报单位概况1
第二节项目概况2
第三节产品方案11
第四节工程技术方案及设备选型11
第五节投资估算与资金筹措24
第二章发展规划、产业政策和行业准入分析28
第一节发展规划分析28
第二节产业政策分析31
第三节行业准入分析35
第三章资源开发及综合利用分析36
第四章节能方案分析37
第一节用能标准和节能规范及节能背景37
第二节能耗状况和能耗指标分析38
第三节节能措施和节能效果分析39
第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析42
第一节项目选址及用地方案42
第二节土地利用合理性分析42
第三节征地拆迁和移民安置规划方案44
第六章环境和生态影响分析45
第一节环境和生态现状45
第二节生态环境影响分析49
第三节生态环境保护措施53
第四节地质灾害影响分析53
第五节特殊环境影响53
第七章经济影响分析54
第一节行业影响分析54
第二节区域经济影响分析55
第三节宏观经济影响分析55
第八章社会效益分析57
第一节社会效益分析57
第二节社会风险及对策分析58
第一章申报单位及项目概况
第一节项目申报单位概况
一、申报单位名称：
******食品有限公司
二、申报单位概况
**是举世闻名的****，位于***西南部，是全国著名的商品粮基地，盛产优质小麦、玉米等农产品。
年产粮食36亿公斤，油料60万吨。
******食品有限公司是集粮油储备、中转运输、贸易加工、综合经营于一体的国有粮食储备库。
管理、粮油经营、粮油加工、中转物流、期货管理、品牌代理、粮仓机械设备维修等为一体的综合性粮油储备企业。
为了加快公司发展，寻求新的经济增长点，公司按照“立足本业、面向市场、强化管理、稳健经营”的发展思路和“行内不出、行外不入”的经营工作原则，解放思想，锐意进取，大胆开拓，大力开展科技储粮，积极拓展多种经营，不断扩大市场占有率充分发挥粮油资源优势，积极开展小麦、玉米等粮油贸易和农副产品进出口业务。
第二节项目概况
拟建项目占地面积79999平方米（120亩），总投资1.3亿元，其中面粉生产线投资6000万元，仓储建设投资4000万元，挂面生产线投资3000万元。
面粉生产建设占地11000平方米，仓储建设占地30000平方米，挂面生产建设占地20000平方米，地面硬化面积16000平方米、绿化面积11000平方米。
一、项目名称：
******食品有限公司面粉生产加工建设项目
二、项目建设背景
⑴面粉是食品工业的重要基础原料
食品加工业的发展水平，是一个国家、一个民族及其社会经济发展水平和生活质量的重要标志。
食品加工业在发达国家的国民经济中均占有重要地位。
“十一五’是我国全面建设小康社会的关键时期，食品加工业在我国国民经济体系中已成为独立的产业体系和发展速度最快的支柱产业之一，面粉作为食品的基础原料，对我国食品工业发展具有重要的原料保障作用。
食品加工技术发展已是事关我国国民经济发展全局的战略问题。
因此，在《我国中长期科技发展纲要》中被确立为优先主题之一。
⑵中国小麦产量世界第一
小麦是世界三大粮食作物之一，全球小麦产量和消费量都在6亿左右，贸易量一亿吨。
小麦生产大国主要有欧盟、中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和巴基斯坦等国家。
这8个国家小麦产量约占世界小麦总产量的75%。
在这8个国家中，欧盟和中国总产量超过一亿吨，2007/2008年度，世界小麦产量预计约6.06亿吨。
从整个世界范围内来看，小麦总产量中的70%用作食品加工和食物，15%用作饲料，6%用作种子，各种损耗4%，作其它用途的占5%左右。
澳大利亚、法国、加拿大，40%的小麦用作饲料，美国、俄罗斯两国也基本上将20%—30%的小麦用作饲料。
澳大利亚、加拿大和法国还将一定数量的小麦作为生产淀粉的原料和其他工业原料。
不论发达国家，发展中国家、还是欠发达国家，每年需把全球70%左右的小麦加工成面粉。
面粉是小麦加工业的主要产品。
深入了解世界发达国家小麦加工业的发展现状及趋势，是制订有中国社会主义特色又与世界接轨的我国面粉加工业发展规划的基础。
⑶、加快仓储建设应对复杂粮食形势
2008年我国粮食供求和市场形势十分复杂，应该进一步加快粮食仓储设施建设，不断改善粮食仓储设施的基础条件
2008年我国粮食供求和市场形势十分复杂，保持国内粮食市场和价格基本稳定的难度加大，需要在粮食安全问题上始终保持清醒头脑，进一步加强对粮食的宏观调控。
从国际粮食供求形势和价格走势看，全球粮食供需形势复杂多变，国际市场粮价扑朔迷离。
2007年由于欧佩克石油限产和世界主要粮食生产国粮食减产、生物质燃料生产快速增长对粮食需求增加，国际市场粮食供求趋紧。
在美元贬值、石油价格大幅上涨、粮食生产成本增加和国际投机资金炒作等因素的共同影响下，国际市场粮价居高不下。
随着国内态势市场与国际市场接轨的程度加深，国际市场对国内粮食供求和市场的影响越来越大，保持国内粮食市场和价格的基本稳定的难度加大。
特别是最近国际市场大米价格暴涨，在一些国家和地区引起社会动乱，再次为我国粮食安全敲响警钟。
从我国粮食供求总量看，当年粮食产需基本平衡，粮食生产稳定发展的基础还需要进一步加强。
国家粮食连续增产，需求相对稳定，粮食库存充裕，粮食供应是完全有保证的。
但是我国植物油产不足需，对外依存度超过60%，而且短时间内难以改变。
从长远看，耕地减少、淡水资源短缺的矛盾将越来越突出，粮食稳定增产的难度加大。
从粮食品种和区域结构看，我国粮食生产与消费还存在一些结构性矛盾，小麦、玉米和稻谷产销基本平衡，但玉米工业消费快速增长，大豆产不足需，缺口较大；13个主产区粮食产大于需，11个产销平衡区的缺口有所扩大，7个主销区的粮食自给率进一步下降等。
我国粮食仓储工作近几年的总体目标，即进一步加快仓储设施建设步伐，不断改善粮食仓储设施的基础条件，提高粮食仓储技术应用水平，规范粮食仓储管理行为，降低粮食损失损耗、降低能耗和费用，完善管理机制，提高企业管理效率和经营效益，提升粮食仓储企业从业人员知识水平和操作技能。
⑷、建设现代粮食仓储的必要性
1.能够明确粮食仓储企业在市场中的位置。
粮食行政体制实行政企分开后，粮食仓储企业的经营者和职工一时找不准企业在市场中的位置，很多企业经营者因为承担政府特许业务——国家储备粮油的存储而弄不清同政府的关系。
市场经济条件下，按照现代物流的理念，粮食仓储企业就是一个粮食专业物流提供商，而粮食仓储企业从事的特许经营业务就是为政府提供的特定的粮食专业物流业务，政府只不过是粮食仓储企业的粮食专业物流客户。
同样，粮食仓储企业同用粮制造企业的关系也是基于物流服务的合作关系。
2.提升粮食仓储企业的经营理念。
现在粮食仓储企业的经营者都感觉到粮油贸易经营越来越难，尤其是同用粮制造企业的合作越来越困难。
主要原因就是粮食仓储企业的经营理念太落后。
传统粮食仓储企业的营销工作主要是“推式”的，主要表现就是粮食仓储企业总是拿储存多年的粮食向面粉厂、饲料厂推销，把面粉厂、饲料厂当作自己的竞争对手而去讨价还价，是一种“价格竞争”关系。
而现代物流理念主张企业以顾客的满意为目标，“物流需求商需要我做什么，我就做什么”，物流提供商在通过为物流需求商提供增值的物流服务这种合作的方式，实现同客户共同成长，实现双赢。
它是一种“拉式”的营销方式，体现了现代的营销理念。
3.解决粮食仓储企业仓储和贸易经营一体化的问题。
根据现代物流理论，营销是实现企业目标的手段，而仓储是物流提供商为完成物流服务所必须有的功能，也就是说仓储是物流的支撑。
在“拉式”营销条件下，仓储库存是由服务需求商的订单确定的合理库存，是物流需求商业务的一部分。
现代物流使仓储企业在同用粮企业的合作中实现了“纵向一体化”。
4.总体提高粮食仓储企业的服务水平。
现代物流主张在为客户提供增值服务中获得利润，服务的理念贯穿于物流全过程。
建设现代物流可以提升粮食仓储企业的服务理念，最终使粮食仓储企业成为一种服务企业。
三、建设地点
项目建设场址位于曹县青岗集胡王庄村，占地面积79999平方米。
四、项目建设规模和主要建设内容
（一）建设规模
项目总用地面积79999平方米，面粉生产建设占地12100平方米，仓储建设占地30000平方米，挂面生产建设占地20000平方米，地面硬化面积16000平方米、绿化面积11000平方米。
（二）主要建设内容
1、面粉生产车间方案设计规范
面粉厂必须建在交通方便，水源充足，远离有害气体、烟雾、灰沙及其他污染源的地区。
厂区和道路厂区应绿化。
厂区主要道路和进入厂区的道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面（如混凝土或沥青路面）。
路面应平坦，无积水。
厂内应有良好的排水系统。
排放的污水必须符合国家环保要求。
2、仓储方案设计规范
在粮食平房仓设计中贯彻执行国家技术经济政策；做到符合储粮要求、作业合理、技术先进、经济适用。
⑴应根据安全储粮与作业要求采取相应工艺及粮情检测设施，应采用不污染环境与粮食的科学保粮新技术和新方法。
⑵应优先采用环保型及对保护生态环境有益的新型建筑材料。
⑶粮食平房仓设计除应满足本规范外，尚应符合国家现行的有关规范、标准的规定。
2、主要建设内容
项目总用地面积79999平方米。
面粉生产建设用地12100平方米，其中生产车间占地3000平方米、原料库、成品库各占地2000平方米，更衣室占地100平方米、办公楼占地2000平方米（两层）、宿舍楼占地2000平方米（两层）、变压房占地200平方米、职工餐厅占地500平方米、泵房占地100平方米、辅助设施占地200平方米。
仓储建设用地30000平方米，其中建设平房仓占地25000平方米、综合化验楼占地1500平方米、钢结构仓房占地3000平方米、药品库占地300平方米、消防池占地200平方米。
挂面生产建设用地10000平方米，其中生产车间占地3000平方米、原料库占地2000平方米、半成品仓库占地2000平方米、仓库占地2000平方米、办公楼占地700平方米、更衣室占地100平方米、辅助设施占地200平方米。
地面硬化占地面积16000平方米、绿化占地面积11000平方米、厂区总图工程占地面积899平方米。
3、项目主要技术经济指标
项目主要技术经济指标表1-1
序号
项目
单位
数量
备注
一
总用地面积
m2
81999
120亩土地面积
二
面粉生产建设面积
m2
13100
1
生产车间
m2
5000
2
原料库
m2
2000
3
成品库
m2
2000
4
办公楼
m2
2000
两层
5
更衣室
m2
100
6
宿舍楼
m2
200
两层
7
职工餐厅
m2
500
8
变压房
m2
200
9
泵房
m2
100
10
辅助设施
m2
200
三
仓储建设面积
m2
30000
1
平房仓
m2
25000
2
综合化验楼
m2
1500
3
钢结构仓房
m2
3000
4
药品库
m2
300
5
消防池
m2
200
四
挂面生产建设面积
m2
8000
1
生产车间
m2
3000
2
原料库
m2
2000
3
成品仓库
m2
2000
4
办公室
m2
700
5
更衣室
m2
100
6
辅助设施
m2
200
第三节产品方案
1、仓储产品品种：
主要储存国标小麦、玉米、大豆。
2、产品规格
产品名称
产品等级
价格元/市斤
豫麦
中等以上
0.85
济麦
中等以上
0.84
***白麦
国标中等
0.82
玉米
国标中等
0.88
麸皮
0.60
第四节工程技术方案及设备选型
一、面粉生产工艺加工原理：
小麦制粉是把小麦通过机械力（剪切、挤压）将麦皮与胚乳分离，把胚乳磨碎成粉，经过筛理，获取符合不同质量的面粉。
挂面工艺流程:
原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面
①和面
和面操作要求"四定"，即：
面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25％～32％，面团含水量不低于31％；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。
和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。
②熟化
采用圆盘式熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。
生产实践证明，在面团复合之后进行第二次熟化，效果较明显。
③压片采用复合压延的方式进行，技术参数如下：
压延倍数：
初压面片厚度通常不低于4～5毫米，复合前相加厚度为8～10毫米，末道面片为1毫米以下，以保证压延倍数为8～10倍，使面片紧实、光洁。
轧辊线速：
为保证面条的质量和产量，末道轧辊的线速以30～35米／分钟为宜。
轧片道数和压延比：
轧片道数以6～7道为好，各道轧辊较理想的压延比依次为50％、40％、30％、25％、15％和10％。
轧辊直径：
合理的压片方法是异径辊轧，其辊径安排为复合阶段，∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米；压延阶段，∮240毫米、∮180毫米、∮150毫米、∮120毫米、∮90毫米。
④切条
切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。
面刀有整体式和组合式，形状多为方形，基本规格分为1．0、1．5、2．0、3.0、6．0毫米五种。
目前，国内已开发出圆形或椭圆形面刀，解决了条型单一的问题。
面刀下方设有切断刀，作用是将湿面条横向切断，其转速可以根据每杆湿挂面的长度调节。
⑤干燥
挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。
生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。
现行挂面干燥工艺一般分为三类，即：
高温快速干燥法：
这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2．5小时。
具有投资小、干燥快等优点。
缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法：
是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。
此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。
不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法：
针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80－90年代研究成功了中温中速干燥法。
这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。
中温中速法的技术参数如表1－17。
表1-17中温中速法干燥技术参数
干燥阶段
温度℃
湿度（%）
风速（米/秒）
占总干燥时间
预干燥
25～35
80～85
1.0～1.2
15～20
主干燥
35～45
75～80
1.5～1.8
40～60
完成干燥
20～25
55～65
0.8～0.1
20～25
中温中速法适于多排直行和单排回行烘干房使用，前者运行长度宜在40～50米，后者回行长度宜在200米左右，烘干时间均大约4小时。
⑥切断
一般采用圆盘式切面机和往复式切刀。
前者传动系统简单，生产效率高，但整齐度较差，断损较多；后者整齐度好、断损少、效率稍低、传动装置较复杂。
⑦计量、包装
传统的圆筒形纸包装仍广泛采用人工，这种方法较难实现机械化。
新型的塑料密封包装已实现自动计量包装，主要在引进设备的厂家中使用，是今后发展的方向。
⑧面头处理
湿面头应即时回入和面机或熟化机中。
干面头可采用浸泡或粉碎法处理，然后返回和面机。
半干面头一般采用浸泡法，或晾干后与干面头一起粉碎。
浸泡法效果好，采用较广泛，但易发酸变质。
粉碎法要求面头粉细度与面粉相同，且回机量不超过15％。
少数厂家采用打浆机，使干面头受到粉碎和浸泡双重作用，效果很好，且较卫生。
4、生产设备的选择
①面粉加工设备的选定标准（不包括初清设备）为：
清理设备处理能力是设计产量（包括升级后的增加产量）的1.2倍，风运为：
1.35倍，输送设备（斗提机，绞龙，滚筒输送等）为１.3倍，打包封口设备及排码垛设备一般为：
４－５倍并考虑小包装，制粉设备（磨粉机，清粉机，筛粉机，刷夫机，打夫机等）为：
1.1倍（流量平衡表）。
主要工艺设备
序号
设备名称
型号
产地
数量
1
磨粉机
mmd
河北张家口
1
2
清粉机
FD60×2×3
江都时利和
1
3
高方平筛
FSFG
开封第二粮机厂
1
4
离心同机
离心同机
7.7-1.5
8-1.8
江苏镇江丹徒
江苏镇江丹徒
1
1
5
打夹机
FFPD
河南许昌豫兴
1
6
关风器
TGFY
四川资阳
1
7
脉冲除光器
TBLM104A-I
江苏南阳
1
8
面粉打包机
TCDF25-XC2001
大冶粮机
1
9
平面回转筛
TQCMZ125
开封粮机厂
1
10
振动筛
TQCZ150×200
江都时利和
1
11
打麦机
FDMW40×150
开封粮机厂
1
12
重力分级去石机
TQSF150
江都时利和
1
13
提升机
TDTG36/48
河南焦作
1
14
螺旋输送机
TCSS32
河南焦作
1
②仓储设备
主要工艺设备
序号
设备名称
单价（万元）
数量（台）
价格（万元）
1
化验仪器
若干台
264
2
入粮机
4
35
140
3
通风机
1.5
60
90
4
电子测温器
若干台
40
5
环流薰蒸气
若干台
40
6
电子秤
20
4
80
7
仓房防水设备
若干台
400
③挂面设备
5、建筑设计
一、面粉加工设计方案
厂区和道路
厂区应绿化。
厂区主要道路和进入厂区的道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面（如混凝土或沥青路面）。
路面应平坦，无积水。
厂内应有良好的排水系统。
排放的污水必须符合国家环保要求。
厂房与设施
厂房与设施必须根据工艺流程、环保和食品卫生要求合理布局。
厂房与设施必须结构合理、坚固、完善，经常维修、保养，保持良好状态。
厂房内必须设有防蝇、防鼠、防灰尘设施。
锅炉房应设在全年主风向下侧，必须有消烟除尘设施。
排放的烟气必须符合国家环保要求。
储煤场地应远离生产车间。
厂内应设有与职工人数相适应的淋浴室。
厂区厕所应远离生产车间，必须有防止蚊蝇及其他害虫孳生的措施；厂区内不得设置露天式厕所。
制粉车间
地面：
应平整、光洁，具有防潮性能。
内墙及天花板：
应采用无毒、不易脱落的浅色涂料粉刷。
门窗：
应紧密，并具有防蝇、防鼠措施。
通风：
车间内必须通风、散热良好。
厕所：
平房式生产车间内不得设置厕所；楼层式生产车间内的厕所便池应为水冲式。
厕所内必须有洗手设施。
更衣室
更衣室应靠近主产车间，从更衣室进入生产操作间不得经过任何污染源。
更衣室内应按操作工人的人数，配备更衣柜（箱）。
一、平房仓方案设计
⑴、平房仓建筑结构选型应根据工艺要求、地形、地质、气候、施工等条件，经技术经济比较后综合确定。
⑵、平房仓仓容量计算应符合下列规定：
①、散装仓仓容量按下式计算：
Q1==kSploboh
式中Q1——散装仓仓容量（kg）
kS——仓容系数（kS=有效装粮容积/loboh），估算仓容时取kS＝0.95；
p——粮食质量密度（kg/m3），详见本附录B
lo——平房仓横墙轴线之间的距离（m）
bo——平房仓纵墙轴线之间的距离（m）
h——粮食平堆高度（m）
②、包装仓仓容量按下式计算：
Q2==kbqblobon
式中Q2——包装仓仓容量（kg）
kb——包装仓面积利用系数（==有效堆包面积/lobo），估算容仓时取kb=0.71
qb——单层粮包面密度（kg/m2），详见本附录B
n——堆包层
⑶平房仓耐火等级不宜低于二级。
当采用无防火保护层的钢承重及围护结构时，其建筑耐火等级可视为二级；占地面积及防火分区应符合下表。
建筑物耐火等级
允许最大占地面积
每栋平房仓
防火墙隔间
一、二级
12000
3000
三级
3000
1000
⑷、平房仓平面尺寸及建筑高度
①、跨度、高度、柱距及构件尺寸等符合现行国家标准《建筑模数协调统一标准》GBJ2的规定；其中跨度不宜小于18m，廒间长度不宜小于30m。
②、散粮平堆高度不宜小于5.0m。
麻袋包不宜小于22层；面袋包不宜小于24层。
③粮面与屋盖水平构件之间的净高不应小于1.5m，也不应大于2.0m；当顶棚为平顶时不宜小于1.8m。
④、室内外高差不宜小于300mm。
第五节投资估算与资金筹措
一、估算依据
（1）国家计委、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）
（2）***建筑工程综合定额
（3）***安装工程综合定额
（4）国家及当地有关法规政策及费用标准
（5）***材料测算价格
（6）当地同类工程造价情况、
（7）现行投资估算的有关规定
（8）上级主管部门颁发的有关预算方面的文件
二、建设投资估算
固定资产投资估算1.3亿元
1、设备购置费：
（1）设备购置包括设备原价和运杂费。
a）设备原价：
设备原价根据建设单位询价和现行市场价格进行计算。
b）设备运杂费：
设备运杂费根据原机械工业部“机械工业建设项目概算编制办法及各项概算指标”规定及取费标准进行计算。
设备运杂费=设备原价×设备运杂费率。
2、设备安装基础费
设备安装基础费根据“建设项目概算编制办法及各项概算指标”规定的办法及取费标准进行计算。
设备安装基础费=设备原价×设备安装基础费率。
3、建筑工程费用
经估算，建筑工程费用为4308万元
4、其他费用
根据当地有关部门规定计算，年其他费用800万元。
其中勘查费占建筑工程费的2％，设计费占建筑工程费的2％，监理费占建筑工程费的1％。
5、基本预备费
基本预备费按第一、二部分费用之和的5%计取，约300万元。
6、辅助设施及动力、消防、环保、绿化等，约300万元。
固定资产投资分析如下：
序号
投资费用名称
单位
数量
占总投资比例（％）
l
建筑工程费
万元
4308
61.5
2
设备购置及安装费
万元
1292
18.5
3
其他费（含土地费）
万元
800
11.5
4
预备费
万元
300
4.25
5
辅助设施及其他
万元
300
4.25
6
合计
万元
7000
10
升级会员 