汤面的做法.docx

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汤面的做法

汤面的做法

　　面，一种暖心的美味。

在现在这个季节，早餐来一碗热腾腾的汤面，足以温暖你的胃和心~特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋，早餐吃面准没错，简单、快手，很容易就能搞定呢~

葱花酱油面

食材：

面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量

做法：

1）把香菇和葱准备好。

2）把油烧热，放花椒炒出香味。

3）再放葱花炒出香味。

4）再放香菇炒出香味。

5）放盐炒匀。

6）倒入酱油。

7）倒入适量的水烧开。

8）再把面煮熟，ok！

阳春面

食材：

面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法：

1）把洋葱和葱白切成长条2）把香葱切碎3）锅里放入适量的猪肉4）倒入洋葱和葱白翻炒5）要炒的锅里的料焦焦的6）准备一锅热水，加入面条7）用大火煮沸8）浇一点冷水9）再次煮沸后即可起锅了10）在碗里加入肉汤11）冲入适量的热水12）再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了

脆花生豆泡汤面

食材：

面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量

做法：

1）备好花生，豆泡，面条，拌面酱。

2）豆花用清水微泡一下。

3）再热锅加油，将花生沥水下锅。

4）先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5）另起锅，加清水煮开，将面条下锅。

6）煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。

7）再将豆泡下锅煮制。

8）煮至豆泡熟，关火加适量葱花。

9）豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。

10）再将炸好的花生加入即可。

骨汤煮面

食材：

面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量

做法：

1）油菜摘洗干净备用2）榨菜切丝，泡水去除咸味3）备好挂面和一支高汤4）锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5）香肠切片备用6）锅中坐水，挤入高汤烧开7）下入面条煮熟8）放入香肠9）放入榨菜煮开即可10）将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用

饺子面条

食材：

面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量

做法：

1）准备食材2）上海青洗净3）热锅将饺子下锅煎下4）饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5）放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6）煮好淋些许的生抽,撒上虾米可以出锅啦

牛肉拉面

食材：

熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g

做法：

1）用的是超市的新鲜面条2）热锅热水煮熟面条3）捞出面条放入冷水盆内4）热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5）煮到汤汁浓稠即可6）碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可

鸡蛋汤面

食材：

鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许

做法：

1）锅内放入，把鸡蛋打入煎香。

2）沏入滚开水。

3）让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。

4）加入适量的盐调味。

5）放入适量的糖提味。

6）再来点蚝油提鲜。

7）放入少许生菜增加口感与营养。

8）在汤碗中滴入几滴芝麻油。

9）把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。

方便馄饨面

食材：

方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量

做法：

1）任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

2）方便面用开水先泡一下，把水倒掉。

3）先煮熟馄饨。

4）再把方便面放进去。

5）加入调料。

6）放入洗好的菠菜。

7）再加入切好的火腿片。

8）煮熟即可。

酸菜肉丝面

食材：

面条300g、红椒1个、四川酸菜200g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、生菜适量

做法：

1）酸菜切丁2）红椒切丁3）肉切丝4）锅中放油炒肉丝5）肉丝炒熟后加入酸菜、红椒6）翻炒至香味出来，放入生抽7）入食盐8）放入适量的水9）煮开后煮面10）面熟后放入生菜汆烫，即可

营养快餐面

食材：

快餐面1包、瘦猪肉适量、鸡蛋适量、青菜适量、生抽适量、生粉适量、罐装鸡汤适量、西红柿适量

做法：

1）准备食材2）煮锅烧开水然后将快餐面放入煮熟。

3）将煮熟的面条按自己吃的份量放入碗里。

4）另外起锅将罐装鸡汤放入煮锅烧开然后放西红柿和鸡蛋下去。

5）最后将瘦猪肉（用生抽，生粉腌制片刻）和青菜放下去烧开几分钟熄火即可。

6）将煮好的菜汤放入装有面条的碗里，趁热吃。

鸡蛋西红柿面

食材：

面条500g、油20ml、盐10g、鸡蛋1个、西红柿2个、苋菜100g、大葱10g、花椒5g、木耳50g、鸡精10g

做法：

1）擀好的面条2）鸡蛋炒好备用3）苋菜洗好4）番茄洗好剥皮5）把油炸香6）番茄榨汁7）加水煮面8）把苋菜，鸡蛋，木耳放入9）煮开十分钟左右就可以

酸菜鸭肉面

食材：

鲜面条300g、鸭子半只、酸菜100g、油适量、盐适量、香油适量

做法：

1）鸭子半只切大块。

酸菜切丝。

2）锅子烧热，放入大葱，煸炒出香味，放入鸭块，煸炒至颜色发白。

3）放入酸菜，煸炒。

4）倒入足量清水，炖半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美。

（如果鸭肉放的多，油多，这个时候可以适量将油撇去）5）放入鲜面条。

6）煮约3-5分钟，面条熟，加入盐。

7）加入香油少许。

8）面条出锅即可。