华天员工培训方案教学文案.docx

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华天员工培训方案教学文案

湖南理工职业技术学院

题目：

华天酒店员工培训中存在的问题及对策

专业：

工商企业管理

班级：

工商1111班

组成员：

张进坤秦明军尹代祥王彩容

刘静成晶周亚于阳陈慧

指导老师：

曾丹

2012年5月29日

摘要

酒店在提供标准硬件设备的同时，更强调对人的直接服务。

要想在竞争中取胜,必须注重人才。

培训是培养酒店人才的重要途径,更是酒店和个人双重受益的投资。

好的培训可以提升工作效率和经济效益,提升企业的竞争力。

因此,本研究试从本酒店培训工作的现状出发，以酒店员工为样本，进行调查研究，并针对问题提出相应的解决方法。

关键词：

酒店调查培训问题对策

ABSTRACT

Hotelsintheprovisionofstandardhardwareequipment,butmoreemphasisondirectservicestothepeople.Towininthecompetition,wemustseizethehighgroundpersonnel.Trainingisanimportantwaytotrainhotelpersonnel,itisadoublebenefitfromthehotelandpersonalinvestment.High-qualitytrainingcanimprovetheefficiencyandeconomicefficiency,acceleratetheformationofthecorecompetitivenessofthehotelandupgrade.Therefore,forthetrainingofthecurrentsituationofthehoteltohotelstaffasasample,conductresearch,andforthecorrespondingsolutionsputforward

一、绪论

（一）课题的来源

（二）课题的要求

（三）课题的意义

二、华天酒店员工培训的目标及意义

（一）华天酒店员工培训的目标

（二）华天酒店员工培训的意义

1．培训对酒店的意义

2．培训对员工自身的意义

三、需求分析的内容

（一）企业分析

（二）岗位分析

（三）人员分析

四、华天酒店员工培训现状及存在的问题

（一）华天酒店培训的现状

1．员工培训现状调查

2．调查现状的结果

3．现状调查结果分析总结

（二）华天酒店员工培训中出现的问题

五、华天酒店员工培训中存在问题的解决对策

（一）从酒店方面提出解决措施

（二）从受训员工方面提出解决方法

六、培训方案的评估

七、总结

致谢

参考文献

附录

第一章绪论

1.1课题的来源：

教师科研题

1.2课题的要求：

了解公司员工培训的目标和意义。

对酒店现存的状况做出分析。

针对公司员工培训中出现的问题做出对策。

1.3课题的意义：

随着知识经济时代的到来，传统酒店行业中的组织，管理，经营手段等受到了全面的挑战，面对日趋的竞争和挑战，培训在塑造组织，加强企业的竞争能力，保证组织可持续发展过程中扮演着重要的角色，华天酒店成功的一条重要的经验就是重视培训。

以这个为课题让我们更加的深层次的了解员工培训的意义，针对公司员工培训出现的状况和问题我们能更好的做出正确的对策，

第二章华天员工培训的目标及意义

2.1华天员工培训的目标：

1、以提升酒店核心竞争力为目标，以酒店发展战略的实施作好人才的储备工作。

以更好的服务博得客户的满意

2、满足员工的职业生涯的需要，及各方面的能力和素质。

2.2华天员工培训的意义

2.2.1培训对酒店的意义

1、培训可以促进员工对酒店培训知识的了解，可以更好投入到工作岗位中。

2、培训能够促进酒店服务质量的提高，促使酒店在激烈的竞争中立于不败之地。

酒店对员工进行培训，有利于提高员工的职业道德和使命感。

3、培训能够提高工作效率，提高员工的工作能力。

2.2.2培训对员工自身的意义

1、培训有利于增强员工的综合素质。

培训不只是培养员工熟练操作技能，还可以培养员工的仪表一台，礼貌礼节等，这些个人修养也是非常重要的。

2、培训可以提高员工的知识和技能，可以适应各种变化，提高职业能力和对酒店的忠诚度。

3、培训能够促进员工的服务意识，加深对培训的认识并学以致用，工作积极性和思维就会发生改变。

第三章需求分析

3.1企业分析

１９９８年对华天酒店来说是严峻的一年。

长沙市通程、神农等高档酒店的相继开业，打破了华天在湖南的垄断地位。

在巨大的竞争压力面前，一向高傲的华天也被迫亮出打折的招数。

张世明坦然承认，因为增资配股，在配股资金尚未产生效益的情况下，公司１９９８年的每股收益有所下降，但幅度不大，总的经营情况还是不错的。

公司的经济效益在酒店业中仍然处于佼佼者地位，加上今年公司配了股，增强了实力，前景是相当乐观的

二．岗位分析

（一）岗位职责

1.对行政人事部经理负责。

2.负责公司对外联系事务。

3.与政府相关职能主管部门保持联系，及时了解当地物业管理行业动态及相关政策，并将所获取的信息及时向行政人事部经理报告

4.负责公司规章制度和对外文件起草等和公司部行政人事事务的处理。

5.负责对本部门员工进行职业意识和职业技能的培训。

6.负责协助行政人事部经理主持初审公司各项管理规章制度并监督实施.。

7.负责对分包方、供方进行评价。

8.审核公司刊物。

9.负责对社区服务活动方案的审定。

10.协助行政人事部经理组织对公司文件资料收集准确/完整率及保存完好率，合同评审率，合格供方评定率，物业管理费收支公告率，业主/租客动态档案建档率，社区服务满意率，组织利润盈亏率等进行统计，并将统计资料和数据传递至品质管理部

三．人员分析

（一）入职要求

1.了解人力资源及培训管理、行政内勤管理、物资供应管理、文件资料管理、档案管理等工作内容。

2.具有一定的组织和协调能力，能调动思想政治工作部门员工积极性并使其为实现公司及本部门质量目标而作出贡献。

3.具有很强的沟通能力，能处理公司对内、对外各种关系。

4.具有以顾客为关注焦点的意识，确保顾客及相关方的需求得到满足。

5.其它要求：

人力资源管理、物业管理专业大专及以上学历，具有三年以上物业管理公司工作经验，并取得物业经理上岗证，年龄25岁至45岁，五官端正，性别不限。

第三章华天酒店员工培训现状及存在的问题

3.1酒店员工培训的现状

所有员工在上岗之前必须参加培训，但是在运行的过程中知识敷衍了事，只注重形式不注重效果，有效的进行员工培训是目前必须解决的问题。

酒店现存培训方式不能很好满足大家的培训需求。

酒店员工平均的素质比较低，不能在激烈的市场中博得有利地位。

3.1.1酒店员工培训的现状调查

本文采用问卷调查法收集数据。

问卷调查法是研究者我们通过事先设计好的问题来获取有关信息和资料的一种方法。

问卷调查发放简单，可节省时间。

我们发放了15份调查问卷，回收率100%，问卷有效率100%，依据数据，发放回收情况如下：

部门

发放数

回收数

有效数

回收率

有效率

餐饮

5

5

5

100%

100%

客房

5

5

5

100%

100%

前厅

5

5

5

100%

100%

3.1.2酒店员工培训的现状调查结果分析总结

1、员工对培训重要性的认识

从员工自身角度来看，首先员工对培训非常重视，反应了对提高自己岗位技能的希望以及对培训现状提高改进的渴望。

2、培训的现状

员工希望有目的，有意思的方式，酒店现存培训方式不能很好满足大家的培训需求。

大多数人在培训中遇到的困难是因为工在对员工进行培训的时候，一定好考虑多方面的因素。

3、员工的素质和工作能力

素质的提高有利于自身的发展，也是酒店形象的保证，培训可以提高素质也可以提高工作的能力，培训过程正积极主动找出不足在学习中提高，自我提升职业素养对酒店的培训也是好的。

3.2酒店员工培训中出现的问题

1、培训的资金投入不足

酒店的竞争越来越激烈，酒店对员工的培训不够重视，员工对培训不是很深的了解知识和技能就难提高，不利于酒店的发展。

2、培训的方法单一

容易造成员工枯燥的感觉，酒店的培训手段应该要多样化，

增加员工的工作积极性，以来提高工作的效率。

3、盲目的培训

没有针对性的培训满足不了员工的心理需求阻碍酒店快速的运营发展，没有一个科学的培训体系，使得酒店出现问题时不能及时的得到解决。

第四章华天酒店员工培训中存在问题的解决对策

4.1从酒店方面提出解决措施：

1、要有针对性的培训，根据员工的职位特点一切从实际出发，制定有效的培训方案，切实考虑员工的职业生涯发展的需求

2、加大对员工培训工作的力度和投资，对内部优秀员工进行培养和提拔，实现目标培养技术、服务、管理人员

3、不定期间举行员工比赛活动，加强培训形式的多样化，使员工真正了解到自己在服务中的差距，从中受到启发得以改进。

4.2从受训员工方面提出解决方法:

1、员工要学以致用，不能光学习不把培训的知识放到自己的工作上来，在工作外时间可以有针对性的学习来提高自己

2、提升自身各方面的素质，提高知识和工作技能

五、培训方案的评估

此次方案提出了两个基本点：

首先从酒店出发，要重视对员工的培训，对员工要有针对性的培训并加大员工培训的力度，要实行有效的培训方式

然后从员工的自身出发，让员工深刻的认识到培训对自身的素质与技能的提高的影响力，让员工从内心的去接受培训，把培训当做是自己的事情，而不是公司的一种强迫手段，培训的内容与员工自身发展相结合。

六、总结

重视培训，重视员工全面素质的提升和酒店文化的认同，把酒店建成学习型组织，通过提升酒店核心竞争力，从而最终实现酒店与员工“双赢”，这也是酒店获得良性发展的最根本手段。

增加培训对酒店重要性的认识，并自觉自动地将培训融入酒店日常经营管理之中，在酒店行业竞争中保持优势地位。

（2）文化优势

据统计，上海国民经济持续快速增长。

03全年就实现国内生产总值（GDP）6250.81亿元，按可比价格计算，比上年增长11.8%。

第三产业的增速受非典影响而有所减缓，全年实现增加值3027.11亿元，增长8%，增幅比上年下降2个百分点。

这里有营业员们向顾客们示范着制作各种风格炯异的饰品，许多顾客也是学得不亦乐乎。

据介绍，经常光顾“碧芝”的都是些希望得到世界上“独一无二”饰品的年轻人，他们在琳琅满目的货架上挑选，然后亲手串连，他们就是偏爱这种ＤＩＹ的方式，完全自助在现场，有上班族在里面精挑细选成品，有细心的小女孩在仔细盘算着用料和价钱，准备自己制作的原料。

可以想见，用本来稀奇的原料，加上别具匠心的制作，每一款成品都必是独一无二的。

而这也许正是自己制造所能带来最大的快乐吧。

图1-4大学生购买手工艺制品目的致谢

本文在写作的过程中得到了多方面的指导和意见，，在此首先要感谢我们的老师在选题、前期准备以及写作过程中给了我们莫大的帮助与肯定，感谢同学给与我们论文的支持与理解，带给我们的启发和灵感。

据了解，百分之八十的饰品店都推出“DIY饰品”来吸引顾客，一方面顺应了年轻一代喜欢与众不同、标新立异的心理；另一方面，自制饰品价格相对较低，可以随时更新换代，也满足了年轻人“喜新厌旧”的需要，因而很受欢迎。

此次的论文写作过程让我们获益良多，做什么事情要摆正心态，做事要有耐心才能做好，这篇论文的结束就代表着我们大学生涯划上了完美的句号了。

（一）上海的经济环境对饰品消费的影响

我们认为：

创业是一个整合的过程，它需要合作、互助。

大学生创业“独木难支”。

在知识经济时代，事业的成功来自于合作，团队精神。

创业更能培养了我们的团队精神。

我们一个集体的智慧、力量一定能够展示我们当代大学生的耐心.勇气和坚强的毅力。

能够努力克服自身的弱点，取得创业的成功。

参考文献

4、如果学校开设一家DIY手工艺制品店，你是否会经常去光顾？

（一）国家职业资格培训教程（第二版），企业人力资源管理师（三级）

（二）佚名，试述酒店员工培训方案的设计，2010年11月11日

调研提纲：

（三）雪青蓝，我国酒店员工培训现状及策略研究，2011年2月22日

（四）罗燕，提高酒店员工培训效果的对策研究[J].商场现代化，2008,7

（五）GM大酒店员工培训体系设计研究，2010年10月6日教育专区

3、竞争对手分析（六）StandOriginally.Ofhotelstaff”8kinndsofstateofmind”.

（七）MichelleHiggins.ForAsia,SomeFamiliarHallways.TheNewYorkTimes.

附录

调查问卷

1、你认为培训的意义是什么？

（）

A提高工作效益B更好的提升自己各方面的素质C提高员工的工作积极性

2您认为培训方式重不重要？

（）

A重要B不重要

3您认为培训什么最重要？

（）

A提高自身的工作能力B学到更多的知识C不影响自己的休息时间

4您最喜欢的培训方式？

（）

A多样化B形式化就可以了C比赛活动

5您认为对您自身培训效果影响最大的是？

（可多选）（）

A培训体系B自己的心态与兴趣C培训时间D培训方式

6你觉得本酒店的培训怎么样？

（）

A一般B很差C很好

7您在工作中遇到的困难：

（可多选）（）

A对本岗位技能的不熟练B本酒店培训只是敷衍了事C培训

8您有没有在班外时间学习培训的知识（）

A没有B偶尔C从不D经常