卖菜难暑期社会实践报告.docx
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卖菜难暑期社会实践报告
卖菜难暑期社会实践报告
篇一：
卖菜难买菜贵之物流
一颗大白菜的物流旅次
卖菜难,为哪般？
追高价盲目扩大种植面积,造成供需失衡。
农民经营组织化程度低,应对市场波动能力不强
4月28日,山东济南市历城区唐王镇,公路两旁随处可见一片片早已成熟但尚未收获的卷心菜。
“今年算是白忙活了”,提起眼下的菜价,东王村农民张宗英一肚子苦水,“去年最高卖到1块多,都想着今年多种多挣钱,可谁成想突然成了这个样子。
”
张大娘家共有3亩地,由于去年行情好,今年全部种上了卷心菜。
可最近唐王镇的卷心菜节节走低,这让她忧心忡忡。
“今天一斤才卖8分钱,比昨天又落了5分多,每斤卖到4毛钱才能保本,今年不但挣不到钱,还得倒贴不少。
”
往常这个时候,为保持卷心菜的新鲜度,张大娘每隔四五天就要给地浇上一遍水,由于行情不好,今年菜地里丝毫看不到浇灌的痕迹,“浇一亩地至少要用10多度电,每度电要8毛钱,现在每天卖的菜还不够电费钱,浇不起了!
”
菜价的下降,反而造成滞销。
“25000多斤菜,现在卖了还不到一半,往年这个时候早已经大部分卖光了。
”张大娘告诉记者,即便菜价已低至每斤几分钱,剩下的1.5万多斤卷心菜仍然很少有人问津。
据了解,今年到唐王镇收菜的贩子较往年少了很多,卖菜“竞争更激烈了”。
为了赶早多卖一些菜,张大娘和已经60多岁、腿脚不大灵便的老伴,每天凌晨3点多就起床砍菜,用竹筐抬着送到几公里外的韩西蔬菜批发市场。
“去晚了,菜贩子收满了,就卖不出去了。
”张大娘说,由于行情不好,菜贩子要比往年更挑剔,有一点瑕疵都不要,为了多卖一些减少点损失,价格基本上菜贩喊多少就是多少。
“菜都砍下来了,总不能再拉回家烂掉吧,卖一分就少赔一分。
”
张大娘说,明年自己不准备再种卷心菜了,准备改种玉米“虽然收入没有菜价好时高,,但是再也不用提心吊胆了。
”
其实,张大娘的遭遇并非个案。
去年菜价居高不下,眼下部分蔬菜跌破成本仍无人问津,怎么会这样？
与蔬菜打了10多年交道的韩西蔬菜批发市场办公室负责人韩惠江认为,追高价盲目生产是导致今年蔬菜滞销、价格下跌的根本原因。
“单户农民大都不具备分析市场反馈信息的能力,又得不到科学的信息指导,基本上是前一年哪种菜卖的价高就种哪种。
去年冬季菜价高涨,国家又出台政策鼓励蔬菜生产,许多菜农今年盲目扩大种植面积,加大了蔬菜市场供应,造成了部分蔬菜眼下供过于求。
”
与此同时,韩惠江认为,农民经营组织化程度低造成“小生产、大流通”局面,从而导致菜农在蔬菜批发商面前缺乏议价能力,应对市场波动能力不强,也是造成蔬菜价格走低、销售困难的重要原因。
面对当前菜价不断走低的现实,有专家指出,蔬菜价格跳水确实对稳定CPI贡献较大,不过菜贱伤农之后菜农减少甚至放弃生产,接下来很可能迎来又一轮的供不应求,又将影响物价稳定。
据韩惠江了解,唐王镇70%以上的菜农表示,明年将放弃或者大量减少种植卷心菜改种其他作物,“这很有可能导致未来菜价出现报复性上涨,政府应高度关注。
”
“买菜贵”,因为啥？
中间环节成本大幅增加,0.1元的蔬菜到了消费者手中已接近1元
面对产区“来势凶猛”的降价,消费者是否感到菜价便宜了呢？
在北京朝阳区华严北里小区附近的一处菜摊边,经常买菜的王女士对于记者提出的“菜价暴跌”,一头雾水。
“充其量也就是"微有松动"。
”
为了验证王女士的说法,记者在同一天走访了农贸市场、街边摊贩、大型超市等多个蔬菜零售渠道。
以卷心菜为例,价格大多集中在每斤7毛到1元之间,最高售价达到每斤2元。
一端是不到1毛钱的产地供应价,另一端却是1元左右的零售价,巨大的差价去了哪里？
4月30日,记者来到北京最大的蔬菜批发市场――新发地农产品批发市场。
很多批发商表示,作为“头道贩子”,自己主要靠“走量”赚钱,并没有因为菜价下跌而获得更多利润。
来自河南周口的张大哥夫妻俩,经营蔬菜生意多年。
记者见到他们时,一车17000斤的卷心菜两天才卖出了半车。
“我们挣的就是个辛苦钱,别看过手后,一斤卷心菜从收购时的1毛变成了3毛,但是每斤充其量只赚个三五分钱”张大哥说,他们卖的菜来自河北邯郸,由于油费、雇工及进场费等都比往年涨了不少,运到北京每斤光成本价就是2毛5到2毛8,眼下市场竞争激烈,他们也不敢随意定价,收益比往年差了许多。
“最近卷心菜不好卖,新发地减免了20天进场费,每车可以省上200多元,要不每斤成本还要再增加1到2分钱。
”
既然作为头道贩子,批发商并未加价太多,菜价是怎么被推高的呢？
记者调查发现,在北京,为了降低成本,很多蔬菜零售商都是直接从新发地批菜,作为蔬菜销售的“最后一公里”,经他们一过手,菜价骤然拉高。
在海淀区牡丹园附近的一处标准化农贸市场,记者看到同样产自邯郸的卷心菜,每斤卖0.9元。
为何进价降低但销售价格仍然没有大的松动？
对此,在该市场经营菜摊多年的王老板解释说,这个区域的蔬菜购买量基本是固定的,但摊位费、运费、水电费等经营成本却不断上涨,菜价很难大幅下降。
“我们夫妻两个人拴在这个摊上,在北京生活成本这么高,菜卖便宜了,难以维持生计。
”
据了解,目前在北京一般规模的农贸市场内,蔬菜摊位有限,即便成本没有上涨,菜贩也不会轻易把价格降下来。
菜场难以买到低价菜,供销模式相对稳定的超市呢？
在采访中,记者发现由于蔬菜种植组织化和规模化程度低,与超市采购多样化需求存在矛盾,蔬菜大多只能通过中间菜贩子集中收购,几经倒手送进超市,这使得菜价基本和农贸市场的价格持平。
此外,在很多超市,由于“农超对接”尚处于起步阶段,对接的更多是高档货,平价农产品的数量及种类都十分有限,普通消费者目前很难真正从中受益。
相比规范的菜市场和超市,街边小商小贩卖的菜价格则要低很多,同样的卷心菜价格大约在5毛左右。
但是,由于他们一直没有合法的销售资格,加上供应并不稳定,目前也还无法对整个市场价格产生较大影响。
“跷跷板”,咋平衡？
引导分散农户联合起来,增加菜市场网点,降低蔬菜流通成本
有关专家表示,“种菜赔、买菜贵”循环往复出现,充分说明目前很多地方采取的菜价过高时抑制价格、过低时临时援助的权宜之计只能治标,无法治本,要想从根本上平衡好菜价这块“跷跷板”,必须下大力气推动生产和市场流通领域的变革。
“破解农民卖菜难,关键是要大力发展合作社,将一家一户的分散生产尽快转为有组织、有规模的经营。
”从事蔬菜管理、研究20多年的山东德州市齐河县蔬菜局副局长史民认为,将分散的农户联合起来,实现“大生产、大流通”,是提高农民话语权、确保农民利益的关键一步。
在齐河,记者看到,一大批农民已经体会到了联合闯市场的优势。
同样面对菜价下跌,齐河县祝阿镇盛杨番茄专业合作社由于采取了规模经营,生产有的放矢,不仅有效避免了滞销,而且价格还要比一般散户高上1―2毛,有力保证了菜农的利益。
史民建议,政府应为农民搭建更为完备的信息平台,及时收集、处理、发布全国蔬菜产销信息,指导农民科学种植。
针对流通环节的诸多瓶颈,河北师范大学公共管理学院陈晓玉教授认为,菜市场零售摊位租金受高房价影响连年高涨,是菜价从田间地头到百姓餐桌在“最后一公里”大幅攀升的主要原因。
“需要从根本上解决菜市场零售摊位租金不断高涨。
”
陈晓玉建议,政府应多划拨土地和资金,建设产权属于地方政府的标准化菜市场,并进一
步增加菜市场网点。
严格控制公益性菜市场摊位租金,取消不合理收费,从源头上减少菜贩的负担。
同时,在标准化菜市场设立蔬菜生产基地和菜农供应专区,限时供应,兼顾市场其他菜贩的利益。
在居民社区建立蔬菜直销点,减少流通环节,保证充分供应。
“我们还应充分肯定蔬菜摊贩存在的合理性。
”陈晓玉表示,要看到流动菜贩在减缓就业压力和平抑菜价中发挥的积极作用,应在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域,方便居民购买。
辩题一：
卖菜难买菜贵是因为流通成本过高造成的吗？
我国蔬菜流通长期以来，一直存在“流通暴利”问题。
田头蔬菜几分钱一斤，农贸市场还是难买一斤一元以下的菜，还不是流通暴利吗？
主要原因当然是小生产、大市场在作怪，从田头到餐桌，从生产到销售环节太多，要经过无数环节，每个流通环节都层层加费，使整体流通费用高涨。
农民又太分散，基本上没有组织，农业分散的小农经营模式以及农产品产销区分割的特点，导致我国时常发生肠阻梗，买难卖难常发生。
在城市零售终端上，低价没有完全反映出来的核心根源在于成本过高、没有竞争。
目前城市里面，往往一个小区内，农贸市场的销售蔬菜摊贩仅几家，摊位有限，租金由物业收取，消费者在购买蔬菜时其实是面对半垄断状态，菜贩不会轻意把价格降不下来。
虽然政府也采取了一些措施，比如建立一些平价的农贸市场但目前数量太有限。
对比路边街边的“流动摊贩”就可以看到目前城市小区农贸市场销售价格有问题，流动的摊贩，销售价格与产地价格接轨的很好，菜价会低很多。
但他们一直没有合法的销售资格，加上供应并不稳定，不足以对整个市场价格产生影响。
辩题二：
超市直接采购能让卖菜不难买菜不贵吗？
近期商务部已经紧急部署对策，帮助菜农寻找销路，包括组织指导大型连锁企业、
农产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜等。
据统计，发达国家70％以上的农产品通过连锁超市进入到消费者手中，而在我国北京、上海等大城市却不足30％。
“农超对接”，缩短流通环节，减少超市的采购成本，免受中间收购者和“流通暴利”的盘剥。
间接解决流通暴利问题。
“农超对接”能降低流通成本吗？
能降低多大比例？
从目前的实际效果来看，农超对接最少可以把流通费用降20-30%，或者更多。
当然这个农超对接，并不是农民直接与超市对接，而是农民专业合作社或者合作联社与超市对接，把农民组织起来，实行专业的订单农业，农民按订单生产，企业也可确保来源。
向农户下订单的方法可以稳定农产品价格，防止价格大起大落导致菜农遭受损失。
农民可根据订单有计划种植，然后组织一起直接销售到农贸市场或是超市。
农超对接还有一个好处是满足食品的可追溯性，确保食品安全来源。
因为是对接，蔬菜来自什么地方可以追溯到源头，这是目前批发市场难解决的问题。
而农超对接可以完全解决此问题。
还可以象韩国一样，让农民专业合作组织直接到城市开连锁店，采取直供，效果很不错。
当然大家也都在抱怨超市菜价贵。
所以农超对接的另外一个要求是政府部门应该要求超市卖平价菜，而不是目前的高价菜。
辩题三：
卖菜难买菜贵长期来看能解决吗？
1、蔬菜“大小年”现象能不再发生吗？
2、还有什么其他办法可以解决卖菜难买菜贵的问题？
农产品的价格长期以来遵循“蛛网理论”，也就是忽高忽低。
市场经济下体格有波动很正常，但象我国目前蔬菜价格的暴涨暴跌，还是必须要彻底解决。
因为这种现象持续下去，对小农以及消费者都损失巨大。
粮食价格的暴涨暴跌问题我国近年来解决得很好，主要是建立了收购储备制度。
蔬菜的解决更困难一些，但应该通过以下途径来缓解：
第一，在销售终端应该注重两个方面的建设：
其一是政府应该多建公益性的农贸市场，不收摊位费，平价销售；其二是搞农超对接，订单农业，让超市直接与农民专业合作社签订合同直供；
第二，从生产者来看，农民应该加入专业合作社，由合作社到城市找销路，或者直接到城市开超市；
第三，从政府部门来看，其一是要加强农产品产销信息的发布，目前的信息既不准
篇二：
蔬菜价格调查报告
蔬菜价格调查报告
南洋
一、调查背景、目的、意义
（一）调查背景
在中国现有的经济形势下，物价上涨对居民家庭产生了一定程度的影响。
近年来我国蔬菜价格波动频繁，损害了农民及消费者的切身利益，同时对部队的伙食保障造成了一定影响。
在日常生活中，蔬菜对人们的健康有着重要的影响，影响其价格变动的因素有很多，价格波动给消费者和销售者，乃至于生产者会带来什么影响呢？
基于这些需求，本次调查主要针对北京香山周边市场及超市蔬菜价格进行调查。
（二）调查目的
（1）调查哪几种蔬菜的价格波动最大或最频繁
（2）调查影响蔬菜价格波动的主要因素
（三）调查意义
深入市场调查研究，获取最真实、最前言的市（转载自：
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卖菜难暑期社会实践报告）场信息，了解蔬菜的价格波动给生产者、销售者和消费者带来的影响有着重要的意义。
二、调查时间、地点及方法
（1）时间：
XX年寒假期间任意抽取十天
（2）地点：
北京香山红旗村菜市场
（3）方法：
主要采用采访式调查及抽样调查三、调查结果
（一）茄果类蔬菜
茄果类蔬菜是当下消费者的首选蔬菜，此次调查重点
对茄果类蔬菜价格进行了调查，下表为10天菜市场对茄果类蔬菜价格进行抽样调查的结果（报告中所列均为每500克
由图可以看出茄果类蔬菜（茄子、青椒、番茄）价格波动趋势大致
相同，总体来看青椒价格略高于茄子和番茄，在春节前后达到一个峰值，但总体价格基本稳定。
根据大家的反应价格偏高。
（二）瓜果类蔬菜主要调查了以下三类
其结果与茄果类相似，说明节日对市场的需求比较旺盛。
（三）绿叶菜类
绿叶菜主要对芹菜、叶用莴苣、菠菜进行了调查，调查结果如下
绿叶菜类蔬菜中芹菜（此处指水芹）价格基本稳定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市场上占有量少，消费量少，且在调查期间其市场占有量未发生明显变化；莴苣的变化不大，且受节日影响大；菠菜价格相对低廉，但市场需求大。
另外我还对蒜薹、土豆、大白菜等易储存的蔬菜进行了调查，发现其价格变化不大。
说明了市场对这类蔬菜的一个价格规律。
但据大家反映，这类蔬菜一年一个样。
四、结论和建议
（一）采取有效措施，稳定水蔬菜的产销
1.各级蔬菜有关主管部门应该立即行动起来，把防止价格大涨大落作为当前的重要工作，加强与有关部门的沟通和联系，及时反映菜农在生产、销售方面的困难和问题，支持蔬菜基地、龙头企业、专业合作社开展农超对接和蔬菜直供
社区活动，努力帮助菜农打通各种“关节”，让菜农生产收益有保障，让消费者得到实惠。
2.引导农户调整种植结构，实行订单生产。
把当前紧急缓解措施与长远规划结合起来，针对天气长期严重干旱的情况，指导蔬菜主产区衔接春夏果菜生产茬口，科学安排全年种植计划，保障市场蔬菜均衡供应。
加强对当前市场销路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,调整白菜、包菜、莴笋、西葫芦、芹菜、大葱等品种错峰上市时间，缓解集中上市卖难压力。
帮助菜农调整产品结构，扩大订单生产，腾出茬口抓紧培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品种。
（二）组织龙头企业扩大蔬菜收购、存贮和加工规模
通过调查结果显示，交通运输、保鲜技术和销售成本是影响蔬菜价格波动的主要因素之一，然后很多农超对接存在缺陷，加之交通不便利，导致蔬菜不能及时运送到各大销售点，同时由于销售点较少，很多居民要远行去购买，这样导致购买量降低或一次性购买较多，最终导致浪费现象严重和市场供求不合理，不利于市场经济的发展。
为此，我们建议：
（1）组织农业产业化龙头企业加大蔬菜的收购和加工规模，重点对滞销的蔬菜多收购、多贮存、多加工，延长产业链条，分散集中上市压力，增加蔬菜附加值，让菜农分享加工和流通环节的利润，最大限度地保障菜农利益；充分利用
龙头企业的社会资源，强化与超市、批发市场等的对接，拓宽销售渠道，重点针对当前一些地方蔬菜滞销卖难的菜农，开展不同形式的产销对接活动；指导龙头企业以实现保障市场蔬菜平稳供应菜农增收为目标，引导农户调整产品结构，实行订单生产，促进蔬菜产业持续、健康发展。
（2）增加销售网点，缓解部分蔬菜的滞销。
积极配合商务、工商等部门拓展销售渠道，分散集中上市压力，化解卖菜难、买菜贵的矛盾，促进“菜园子”、与“菜篮子”对接。
支持大中城市在确保不影响交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜选择路旁闲臵空地、停工工地、停车场或适宜市场长期经营的场所，作为过渡性临时市场或指定摆卖区。
鼓励各地根据城市不同地段不同区域居民密集度，适当加快超市、农贸市场、临时市场、小区便民店、早市、夜市等公益性市场的建设和改造。
（三）引导消费者科学消费、理性消费
消费者在调节市场经济的过程中发挥着至关重要的作用，但是在日常的消费中，每逢重大节日，城乡居民购买力集中释放，导致部分蔬菜的价格大幅上涨，这样会进一步导致蔬菜市场的销售失调。
因此我们建议，政府应加大宣传力度建议消费者科学消费、理性消费，并且倡导“节日效应”，避免此类情况发生，从而保障蔬菜价格波动的相对稳定。
总之，蔬菜的价格对我们的生产和生活有着积极的意义，
篇三：
XX-XX寒假社会实践报告
寒假社会实践报告主题：
乡村美好人生，卖菜服务你我他
姓名：
张晓霜
学号：
02
班级：
工业工程1101
附录一：
XX-XX年中国GDP季度净额
附录二：
菜市场照片
乡村美好人生，卖菜服务你我他
实践时间：
XX年1月6日—2月15日
实践单位：
安徽省舒城县晓天镇东山菜市场
实践目的：
帮助父母，服务邻里
实践内容：
首先，必须告诉大家，这是一篇真实的社会实践报告，字字句句发自我的肺腑。
我的实践目的十分简单，就是帮助父母，这是最初也是最真的目的，在上大学前，我从来不知道这叫社会实践，我只是在尽一个做子女的本分。
在这大别山的山腹之中，有个叫晓天的小镇，6岁的时候，我父母开始驻扎在镇上的菜市场卖菜，小小的我跟随着父母在菜市场生活了一年又一年。
大概15岁的时候，我开始活跃在我家的菜摊上，出现在邻里叔叔阿姨的眼中，这么多年的经验积累，对于买卖东西、服务他人，我真的有一肚子的话要说。
现下有句话说得好：
“种菜容易卖菜难,卖出好价难又难。
”其实，这句话对应的只是近几年的境况，在10年前的时候，人们的生活水平并不怎么高，买菜的要求也如此。
我父亲总是说：
“在以前卖菜都是别人给我们散香烟，怕我们缺斤少两，现在却倒过来了，现下做生意难呀。
”
XX年的时候，中国国内生产总值为116694亿元人民币，随着
改革开放的深入，经济不断发展，到XX年GDP总值已为519322亿元（附XX-XX年中国GDP季度净额表），人们的生活水平不断提高，从马斯洛的需求层次理论来讲，人们对蔬菜的要求也从只要价格低廉就好到要求物美价廉，到现在的质量优先。
所以，卖菜的方式也需要改变，在今年寒假，这一点我是感触尤甚，一些品相差的蔬菜与品相好的蔬菜摆在一起，即使差的比好的便宜一半，顾客也是愿意买品相好的。
从市场营销的角度来说，卖菜一需要有能说会道，善于此道的人才；二要有自己的优势，诚实守信，赢得所有人的称道，赚的回头客；三需要不断地努力，坚持不懈，把顾客的要求当做头等大事。
若是你问我卖菜有没有一些小技巧？
我的回答是肯定的。
卖菜首先要注意的是要热情，最好要给顾客憨厚诚实的感觉，要让你的客人感觉买你的菜舒服；其次，价格其实可以给你的客人低一点也无所谓，因为，菜是每日必需品，让他一点儿小利又如何？
况且，只要他经常来购买，什么不都解决了吗？
再者，一定要抓住顾客的小心理，向顾客推荐他原本不打算买的东西，若是卖了出去，而且顾客满意度高，你的生意就会源源不断了。
还有需要说的一点是：
卖蔬菜一定要品种齐全，顾客不用跑许多家，省时省力。
通过与许多顾客打交道，我已由当初那个害羞内敛的小姑娘告别，我的社交圈被拓宽，对于社交活动更加得心应手，我可以与各种形形色色的人打交道，热情、热心的为所有人服务，我也会巧妙地把商品推销出去。
我也懂得了，即使心里再不痛快，生活，还是要微笑
着去面对，要带着勇敢的心出发，做勇敢的事，我，是一个勇敢坚强的女孩子！
周围的邻里也都说我父母拥有一对好儿女，能说会道，家里家外忙个不停。
对于附近的叔叔阿姨姐姐哥哥们，我也非常礼貌，微笑面对他们，热情的服务总让他们喜欢买我家的蔬菜，我们平时互帮互助，真真是和谐邻里。
但是，卖菜真的是一件辛苦的事，不管是什么样的天气，你都要出摊，冬天要冒着严寒早起，夏天要坚持在烈阳之下。
尤其是冬天，山区的温度较低，早起的时候，有水分的蔬菜都会冻住，有些直接在表层析出冰渣，那刺骨的寒冷，不经历的人可能无法想象。
这个时候，最怕的是捉鱼、杀鱼，往往手会冻得没有什么知觉，滚烫的开水浇在手上亦无多大痛感。
而且，卖菜有时也是体力活，清晨需要下货，有时还需要熬夜自己去县城或是省城进货。
快到过年的时候，各种农民工、学生返乡，对蔬菜的需求激增，这种时候，我们要增加蔬菜的进货量，品种会更加丰富，人流的加大经常会让我们忙到中午饭下午才吃，因为没有空做饭，也没有空去吃饭。
父母的年纪大了，身体并不好，为了抚养我和哥哥两个孩子，多年的辛苦工作已经拖垮了他们。
这些劳动对他们来说已经略微繁重，每当看到父母弯曲的腰，脸上的沟壑，心里千种思绪掠过心头，唯有多替父母做点，少让父母省心才能抚平心中的伤痛。
如今的我已经大三，面临着就业与考研的三岔路口，我毫不犹豫地选择就业，爸妈，明年我不会再让你们辛苦了！
这一寒假，我为我的社会实践而骄傲，社会的各种酸甜苦辣差不
多尝遍了，我的成长是显而易见的，我更加的成熟，拓展了自身的知识面，扩大了与社会的接触面，增强了个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高了自己的能力。
对于销售，我总结了这样三条结论：
第一，服务态度至关重要；第二，诚信是成功的根本；第三，付出才有收获。
这些经历相信会便于我毕业以后真正真正地走入社会，更快地适应社会形式的变化，并且能够在生活和工作中很好的处理问题，同时这样也打发了这无聊的漫长的没有寒假作业的寒假，让寒假充满意义。
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