内审员考试复习试题库含答案.docx
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内审员考试复习试题库含答案
2021内审员考试复习试题库（含答案）
试题1
一、单项选择题
1."质量"定义中的"特性"指的是（）。
A.固有的B.赋予的C.潜在的D，明示的
2.若超过规定的特性值要求，将造成产品部分功能丧失的质量特性为（）。
A.关键质量特性B.重要质量特性C.次要质量特性D.一般质量特性
3.方针目标管理的理论依据是（）。
A.行为科学B.泰罗制C.系统理论D.A+C
4.方针目标横向展开应用的主要方法是（）。
A.系统图B.矩阵图C.亲和图D.因果图
5.认为应"消除不同部门之间的壁垒"的质量管理原则的质量专家是（）。
A.朱兰B.戴明C.石川馨D.克劳斯比
6、危险源辨识的含意是（）
A）识别危险源的存在B）评估风险大小及确定风险是否可容许的过程
C）确定危险源的性质D）A+CE）A+B
7.下列论述中错误的是（）。
A.特性可以是固有的或赋予的
B.完成产品后因不同要求而对产品所增加的特性是固有特性
C.产品可能具有一类或多类别的固有的特性
D.某些产品的赋予特性可能是另一些产品的固有特性
8.由于组织的顾客和其他相关方对组织产品、过程和体系的要求是不断变化的，这反映了质量的（）。
A.广泛性B.时效性C.相对性D.主观性
9、与产品有关的要求的评审（）
A在提交标书或接受合同或订单之前应被完成
B应只有营销部处理
C应在定单或合同接受后处理
D不包括非书面定单评审
10、以下哪种情况正确描述了特殊工序：
（）
A工序必须由外面专家确定
B工序的结果不能被随后的检验或试验所确定，加工缺陷仅在使用后才能暴露出来
C工序的结果只能由特殊的时刻和试验设备标准验证。
D工序只能随着新的技术革新出现加工测试
11.WTO/TBT协议给予各成员的权利和义务是（ ）。
A.保护本国产业不受外国竞争的影响
B.保护本国的'国家安全
C.保证各企业参与平等竞争的条件和环境
D.保证各成员之间不引起竞争
12.下列环节哪一个不是质量管理培训实施的基本环节（）。
A.识别培训的需要B.编制培训管理文件
C.提供培训D.评价培训有效性
13.顾客需求调查费应计人（）。
A.鉴定成本B.预防成本C.内部故障成本D.外部故障成本
14.内审和外审的纠正措施费应计人（ ）。
A.预防成本B.鉴定成本C.内部故障成本D.外部故障成本
15.美国质量管理专家朱兰博士提出的"质量管理三部曲"包括质量策划、质量控制和（）。
A.质量保证B.质量检验C.质量改进D.质量监督
16.认为"引起效率低下和不良质量的原因主要在公司的管理系统而不在员工"的质量专家是（ ）。
A.戴明B.朱兰C.石川馨D.克劳斯比
17.质量信息传递大体由（）组成。
A.信源-信道一信宿B.信源-信道-反馈
C.信源-信道-新信源D.信源-信道-信源
18.质量信息系统的作业层的特点之一是（）。
A.不可预见性B.阶段性C.概要性D.可预见性
19、对职业健康安全管理体系内审时发现有以下何种事实，可判不符合4.4.7要素。
（）
A）消防通道被阻塞B）操作工未按规定穿戴工作衣帽
C）急救用的药品过期D）A+BE）A+C
1.A2.B3.D4.B5.B6.E7.B8.B9.A10.B11.C
12.B13.B14.C15.C16.A17.A18.D19.E
二、填空题
1、ISO9001：
2009和ISO14001：
2004标准分别由（ISO/TC176技术委员会）和（国际标准化组织（ISO）第207技术委员会）组织制定的。
2、审核计划应包括以下内容:
①（审核目的）;
②审核准则和任何引用文件;
③审核范围，包括确定受审核的职能、部门、活动和过程;
④（进行现场审核活动的日期和地点）;
⑤现场审核活动所需的时间和期限，包括与受审核方管理层的会议以及审核组会议;
⑥（审核组成员和陪同人员的作用和职责;）
⑦向审核的关键区域配置适当的资源;
3、“三同时”制度是指建设项目中的环境保护设施必须与主体工程同时（设计）、同时（施工）、同时（投产）的制度。
4、相关方举例（3个）：
（用户和消费者;环境和消费者组织;雇员;供应商、承包商和经营合作伙伴）
5、过程控制与管理的方法（PDCA）。
6、质量方针是由组织的（最高管理者）正式发布的该组织总的（质量宗旨）和（方向）。
7、一个组织活动、产品或服务中能与环境发生相互作用的要素称为（环境因素）。
8、ISO9001范围内允许删减的部分（7产品实现）
三、定义
1、审核证据
与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息。
2、审核发现
将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果。
3、质量管理
指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。
4、质量
一组固有特性满足要求的程度。
5、过程
一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。
四、简答
1、八项质量管理原则是:
（1）以顾客为关注焦点;
（2）领导作用;
（3）全员参与;
（4）过程方法;
（5）管理的系统方法;
（6）持续改进;
（7）基于事实的决策方法;
（8）与供方互利的关系。
五、案例分析：
（答案需进一步描述）
下列问题请判断不符合ISO9001版质量管理体系标准中的哪个条款，并根据其不符合性质的程度判定其是严重不符合还是一般不符合。
1、有一批急需加工出厂的L70*70角钢，来不及做进货检验，按公司规定经领导批准作紧急放行。
这批料被转到下个工段，审核员见操作工正在下料，问他是否知道这批是紧急放行材料，工人讲：
“我主要任务是严格按规定尺寸下料，不出差错，放行的事我不管它”，审核员看到这批材料无任何标记。
答：
不符合7.5.3标识和可追溯性和8.2.4产品的监视和测量之规定，属一般不符合。
2、某化工厂在进行内部质量管理体系审核时，管理者代表针对不同部门组成了一个审核组。
在对第四车间进行审核时，由质量办主任任审核组组长，三车间主任和四车间技术副主任任组员，因为他们两人对四车间的流程、设备、工艺和人员等都最了解。
答：
不符合8.2.2内部审核之规定，属一般不符合。
试题2
一、单项选择题（从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入相应括号内。
每题1分，共15分）
1食品安全管理体系的范围不包括（）
（A）产品种类
（B）加工过程
（C）产品销售对象
（D）加工场地
2以下属于完整管理体系审核的是（）。
（A）复评（再认证）审核
（B）非例行监督审核
（C）例行监督审核
（D）（A）+（C）
3根据中国认证认可协会《食品安全管理体系审核员注册准则》（第2版），具有食品及相关专业学历的申请人应具有至少（）年符合相关要求的专业工作经验。
（A）1
（B）2
（C）3
（D）4
4管理组织的最基本结构形式是（）。
（A）职能型
（B）直线型
（C）直线职能型
（D）矩阵型
5将组织按部门进行划分主要是解决组织的（）。
（A）纵向结构问题
（B）横向结构问题
（C）纵向协调问题
（D）横向协调问题
6监督审核的目的是（）。
（A）确定食品安全管理体系是否持续满足要求，是否能保持认证注册资格
（B）确定食品安全管理体系是否存在不合格
（C）验证上次审核时发现的不合格项的纠正措施的有效性
（D）复评食品安全管理体系，以确定能否换发认证证书
7认证机构收到认证申请后应组织人员对该申请进行评审。
以下不属于评审内容的是（）。
（A）认证要求是否明确规定并形成文件
（B）是否有能力和时间完成相应的审核要求
（C）是否具有认可的认证范围
（D）企业是否具备一定的规模
8审核的目的是（）。
（A）寻找不合格项
（B）评价并确定满足审核准则的程度
（C）评价体系的持续适宜性
（D）评价体系的完整性
9审核计划应由（）。
（A）审核员负责编制
（B）审核委托方、被审核方负责评审、确认
（C）实习审核员签字
（D）向导同意
10下列说法正确的是（）。
（A）作为审核的一部分，审核结论应指出改进措施的需要。
（B）如果审核目的有规定，审核结论可能导致有关改进、商务关系、认证/注册或未来审核活动的建议。
（C）适用时，审核结论可以指出采取纠正、预防或改进措施的需要。
不视为审核的一部分。
（D）审核结论必须指出改进措施的需要，不作为审核的一部分
11向受审核方管理者代表定期通报审核进展情况是（）应做的工作。
（A）向导
（B）受审核方部门领导
（C）审核组长
（D）审核员
12一个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是（）。
（A）联合审核
（B）结合审核
（C）一体化审核
（D）合并审核
13以下不属于审核准则的是（）。
（A）顾客的隐含要求。
（B）组织产品的检验记录。
（C）生产设备维护管理规定。
（D）认证产品所执行的产品标准。
14在第三方认证审核时（）不是审核员的职责。
（A）实施审核
（B）确定不合格项
（C）对发现的不合格项制定纠正措施
（D）验证受审核方所采取的纠正措施的有效性
15制定认证审核计划是（）的职责。
（A）认证机构
（B）审核委托方
（C）审核组长
（D）受审核方
二、判断题（判断下列各题，正确的写T，错误的写F,填入相应括号内。
每题1分，共10分）
16监督审核时不必进行文件评审。
（）
17检查表的内容可以事先展示给受审核部门，以便作好迎审准备。
（）
18良好的信息沟通是指沟通双方准确理解信息的含义，而不是彼此接受对方的观点。
（）
19认可是指由订可机构对认证机构、检查机构、实验室以及从事评审、审核等认证活动人员的能力和执业资格，予以承认的合格评定活动。
（）
20审核计划一旦经受审核方事先确认，双方都不得提出更改要求。
（）
21审核组中应有熟悉受审核方专业的成员。
（）
22实施审核时必须由两名审核员以上组成审核组，需要时，由技术专家提供支持。
（）
23现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持。
（）
24现场审核就是要收集受审核方存在的问题，促其改进。
（）
25员工的发展包括员工的学习活动。
（ ）
三、多项选择题（从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，并将相应的字母填入题后括号内。
选错选项时不得分;全选对得2分;少选时，每个选项得0.5分。
共10分）
26检查表具有以下哪些作用?
（）
（A）可明确审核目的
（B）可确保审核的系统性和完整性
（C）可保持现场审核的连续性，规范性，也作为审核的`记录
（D）可便于受审方检查审核组的工作
27申请CCAA食品安全管理体系实习审核员的申请人应满足以下哪些方面的要求?
（）
（A）教育经历
（B）工作经历
（C）审核经历
（D）食品安全工作经历
28一般来说，企业是指具有以下哪些特点的基本经济单位?
（）
（A）从事生产、流通或服务等活动
（B）自主经营、自负盈亏，实行独立核算
（C）具有固定资产
（D）具有法人资格
29一个组织的状况应当包括（）。
（A）组织的文化和社会习俗
（B）组织采用新技术、开辟新市场的能力
（C）组织的规模、结构、职能和关系
（D）组织的运营过程和相关术语
30以下不属于传统的4P营销组合理论中“4P”的概念是（）。
（A）产品（product）
（B）价格（price）
（C）人口（population）
（D）过程（process）
四、简答题（每题5分，共15分）
31请概述典型审核活动应包含哪些主要活动。
32请简述监督审核与复评（再认证）审核的目的分别是什么。
33请简要说明审核计划应包括哪些内容。
五、阐述题（每题10分，共20分）
34请阐述如何审核一个组织的基础设施和维护方案控制。
35一位审核员文件审核时发现企业无HACCP计划。
请进一步阐述审核思路。
六、案例分析题（每题6分，共30分）
请对以下场景进行分析，写出不符合标准条款的编号及内容，并写出不符合事实。
36某果蔬汁生产企业食品安全小组人员包括了各个部门的工作人员，但查看这些人员的背景资料及与之交谈，发现没有对微生物/农残知识了解的人员。
企业说我们是一个新建的企业，刚成立一年，所有人员都是新来的，正在进行培训中。
建立的体系的时候咨询老师帮助很多，所有的文件都是他们编制的，我们正在学习。
37某食品企业主要产品为米粉食品，以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系。
确定了大米的验收为关键控制点，关键限值为农残（DDT、六六六）和黄曲霉毒素的含量限值，监控方法为验收员每批查看供货方提供的大米检测报告中农残（DDT、六六六）和黄曲霉毒素含量是否符合关键限值的要求。
审核员来到供应部，查看2008年大米进料情况，2008年2、4月各进一批（No.0802、No.0804），问主管有关大米进料质量要求时，主管回答：
“我们进大米把关是严格的”。
审核员要求提供2008年两批大米的检测报告，主管说：
“合格供方仅一家质量比较好，在评价时很慎重，这家大米一贯都没什么问题”。
接着拿一文件夹说：
“资料都在这”，审核员看到，其中只有大米试用报告及2007年上半年两份有关农残（DDT、六六六）和黄曲霉毒素的检测报告。
38审核员来到在某米粉厂采购部审核，发现其原料大米有好几批来自湖北某县。
而其原料接收准则中没有该产地的记录。
采购部长解释说今年原料短缺，我们就放宽了产地限制。
39审核员审核某饮料企业，杀菌为CCP，CL为93～98℃，监控记录中发现，有几份记录中的杀菌温度为90℃，当问操作人员时，其回答是由于前几日锅炉蒸汽不稳，导致温度难以控制，但温度变化不大，现在已正常了。
40审核员在对分割鸡肉加工厂的排酸车间进行检查时，发现鸡肉的排酸温度为0～4℃，排酸时间为40分钟，同时，鸡肉在浓度为25～50ppm之间的次氯酸钠溶液消毒40分钟，企业将以上参数作为关键限值进行监视;次氯酸钠溶液的浓度监测的方法是采用次氯酸钠试纸，试纸的精确度为75、100ppm，监视的频率为每小时;温度监控采用温度计，误差为0.1℃;时间是通过控制屠宰过程传送带的传送带的传送速度来满足的;排酸车间基本上为密闭状态，温度控制良好;企业为确保次氯酸钠溶液的浓度达到要求，每半天换一次次氯酸钠溶液。
试题3
一、单项选择题（从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入相应括号内。
每题1分，共15分）
1顾客委托认证机构对其供方的管理体系进行的审核是（）
（A）认证审核
（B）第一方审核
（C）第二方审核
（D）第三方审核
2食品安全管理体系审核方案是（）
（A）两个阶段的审核计划
（B）除审核计划外的与审核有关的活动安排
（C）由认证机构认证管理人员制定的
（D）对审核组的活动的控制要求
3“针对特定时间段策划，并具有特定目的的一组（一次或多次）审核”，是指（）
（A）审核方案
（B）审核计划
（C）审核范围
（D）审核准则
4与受审核方一起评审不符合的目的是（）
（A）找出不符合的原因
（B）确认审核证据的准确性
（C）同意采取纠正措施
（D）以上都正确
5对现场审核首、末次会议描述正确的是（）
（A）现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持
（B）现场审核的首次会议必须由受审核组织的最高管理者主持，末次会议必须由审核组长主持
（C）现场审核的首、末次会议必须由受组织的最高管理者主持
（D）现场审核的首、末次会议可以由审核组长和食品安全小组组长共同主持
6下列说法正确的是（）。
（A）审核中所收集的信息都可作为审核证据
（B）审核证据是指与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其它信息
（C）审核证据只能是定量的
（D）现场操作人员的回答不能作为客观证据
7在现场审核活动开始前，以下说法正确的是（）。
（A）审核计划不必经审核委托评审和接受，需提交给受审核方
（B）受审核方对审核计划的任何异议应当在审核组长、受审核方和审核委托方之间予以解决
（C）任何经修改的审核计划在继续审核前不必征得各方的同意
（D）审核计划在审核启用后不能再修改
8关于审核报告，下列表述正确的是（）
（A）审核组长对审核报告编制和内容负责并予以批准
（B）审核组长对审核报告编制和内容负责
（C）审核报告应当提供完整、准确、简明和清晰的审核记录
（D）被批准的审核报告只需分发给审核组成员，不必分发给审核委托方
9一次审核的结束是指（）
（A）末次会议结束
（B）分发了经批准的审核报告
（C）对不符合项纠正措施进行验证后
（D）监督检查之后
10对审核后续活动，下列说法正确的是（）
如需采取纠正、预防或改进措施，此类措施通常由受审核方确定并在商定的期限内实施，不视为审核的一部分
（A）受审核方应当将这些措施的状态告知国家政府相关部门
（B）应当对纠正措施的完成情况及有效性进行验证。
但验证不是随后审核活动的一部分
（C）审核方案可规定由审核组成员进行审核后续活动，通过发挥审核组成员的专长实现增值。
在这种情况下，（D）在随后审核活动中不必保持独立性
11管理体系认证工作中，文件审核的实施时间为（）
（A）合同评审时
（B）现场审核活动之前
（C）一阶段审核完成后
（D）二阶段审核完成后
12“对某类岗位的工作性质、任务、责任、权限以及本岗位人员资格条件所做的书面文件”称为（）
（A）操作规程
（B）作业指导书
（C）岗位说明书
（D）质量方针
13单件小批生产类型的特点是（ ）
（A）产品品种很少
（B）生产条件稳定
（C）产品品种很多
（D）专业化程度很高
14某企业有四大车间，它们依次是：
预处理车间，腌制车间，熟制车间，包装车间。
可以认为该企业是采取了（ ）原则进行了空间布置。
（A）工艺专业化
（B）对象专业化
（C）设备专业化
（D）以上都是
15领导和管理是管理学中的两个概念，它们的关系是（ ）
（A）领导是更大的概念，管理是其中的一个职能
（B）管理是更大的概念，领导是其中的一个职能
（C）领导和管理是同一层次的概念。
可以交换使用
（D）领导是高层次活动的概念，管理是具体活动的'概念，两者在实际工作中是互相促进的
二、判断题（判断下列各题，正确的写T，错误的写F，填入相应括号内。
每题1分，共10分）
16认证委托方可以选择认证机构，并对审核组长及审核组的组成提出意见。
（ ）
17审核方案是对一次审核活动和安排的描述.（ ）
18审核计划是针对特定时间所策划，并具有特定目的的一组（一次或多次）审核。
审核计划包括策划、组织和实施审核的所有必要的活动。
（ ）
19编写不符合报告前不符合事实要在审核组内沟通，并得到受审核同意。
（ ）
20食品安全管理体系审核组进行现场审核不能改变审核计划的安排，除非认证机构授权。
（ ）
21实施审核时必须由两名审核员以上组成审核组。
需要时，由技术专家提供支持。
（ ）
22受审核方可以依据合理的理由申请更换审核组成员（ ）
23认证机构应在产品的生产季节对获证组织实施监督审核。
（）
24从顾客满意的过程看，顾客忠诚是顾客满意的直接结果;而顾客的抱怨得到出色的解决，也有可能达到顾客满意甚至顾客忠诚。
（ ）
25目标管理就是上级制定一系列目标，然后强制下级按上级的要求去达成目标。
（）
三、多项选择题（从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，并将相应的字母填入题后括号内。
选错选项时不得分;全选对得2分;少选时，每个选项得0.5分。
共10分）
26在第三方认证审核时，审核员的职责应包括（ ）。
（A）实施审核
（B）确定不合格项
（C）对发现的不合格项制定纠正措施
（D）验证受审核方所采取的纠正措施的有效性
27申请方申请认证的条件为（）
（A）持有法律地位证明文件
（B）已按标准建立了相应的文件化管理体系
（C）组织具有一定的规模
（D）申请人应持有必要的生产许可证、资质证书等
28食品安全管理体系审核组组长应当（）
（A）能够完成HACCP计划中关键控制点的审核
（B）能够编制完成审核报告
（C）能够组织和指导审核组成员
（D）能够预防和解决冲突
29从组织内部挑选适合的人员加以晋升任用的优点是（）
（A）手续简便
（B）给组织带来新观点
（C）给组织带来新方法
（D）费用较低
30组织结构设计的成果包括（）
（A）组织系统图
（B）质量目标
（C）生产流程图
（D）职位说明书
四、简答题（每题5分，共15分）
31简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价。
32请简述认证过程的主要步骤。
33简述CCAA审核员行为规范要求的主要内容，至少写出六条。
五、阐述题（每题10分，共30分）
34请阐述如何审核一个组织的产品安全的验证策划?
35某肉制品生产企业，审核员在市场部时发现一批产品发生顾客投诉，顾客说在其购买的香肠中发现了金属碎屑。
作为审核员，请根据这一线索编写检查表，说明对这一问题下一步的审核思路。
六、案例分析题（每题6分，共20分）
请对以下场景进行分析，写出不符合标准条款的编号及内容，并写出不符合事实。
36审核供应部时查阅该公司HACCP计划书，规定白糖进货验收是CCP，发现2007年11月3日购进的白糖随批检验报告全部为英语。
原料白糖进货验收人员说自己中学毕业不认识英语，但这些原料是进口的，肯定合格。
37某食品企业主要产品为膨化食品，以GB/T22000—2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系。
确定了大米的验收为关键控制点，关键限值为农残（DDT、六六六）和黄曲霉毒素的含量限值，监控方法为验收员查看供货方提供的每批大米检测报告中农残（DDT、六六六）和黄曲霉毒素含量是否符合关键限值的要求。
审核员来到
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