对旅游疗养型客人的住房要求是.docx
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对旅游疗养型客人的住房要求是
对旅游疗养型客人的住房要求是（
）
。
A.
客房大
B.
方位僻静
C.
起居方便
D.
光线足
6
、放在房屋工作车的最下格是（
）
。
A.
床单、枕套
B.
五大巾
C.
香皂、浴帽
D.
杯具
7
、房态标记为
OCC
的是指（
）
。
A.
住客房
B.
走客房
C.
维修房
D.
空房
8
、现代化客房设施设备的发展趋势有（
）
。
A.
客房面积不断增大
B.
卫生间面积不断增大
C.
客房提倡“绿色装修”
D.
房间设施设备现代化
9
、房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气，日光照射及（
）一次紫外
线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。
A.10
天
B.
一周
C.
一月
D.
两周
10
、水洗过程中，布件上最难去除的污垢是（
）
。
A.
碱溶性污垢
B.
溶剂性污垢
C.
酸性污垢
D.
水溶性污垢
11
、客人需要冰块时，应在（
）内送至房间。
A.10
分钟
B.15
分钟
C.20
分钟
D.30
分钟
12
、楼层服务中心的不足之处是（
）
。
A.
随机服务较差
B.
有受监视的感觉
C.
影响楼层安静
D.
增加成本
13
、有关资料表明，客人关于卫生的投诉占总投诉的（
）
。
A.10% B.20%
C.30% D.40%
14
、下列属于客房清扫“六净”标准的有（
）
。
A.
四壁净
B.
房门净
C.
床上净
D.
物品净
15
、
（
）是客房部及整个饭店员工培训的重点。
A.
入店教育
B.
岗前培训
C.
在职培训
D.
发展培训
16
、饭店经营者的追求目标是（
）
。
A.
清洁
B.
方便
C.
经济
D.
安全
17
、以下（
）属于客房设备。
A.
床
B.
地毯
C.
服务指南
D.
墙纸
18
、可做床单、枕套等织物的密度一般为（
）
。
A.10
平方厘米
400
根×
400
根
B. 10
平方厘米
400
根×
244
根
C. 10
平方厘米
288
根×
400
根
D. 10
平方厘米
288
根×
244
根
19
、客房部的全面更新改造一般（
）左右进行一次。
A.
一年
B.
三年
C.
五年
D.
七年
20
、三星级饭店至少有（
）间可供出租的客房。
A.20 B.30
C.40 D.50
21
、饭店公共区域清洁保养工作有（
）的特点。
A.
众人瞩目，影响大
B.
范围广，情况多变
C.
专业性强，技术含量较高
D.
设备使用难度大
22
、聚酰胺纤维又叫（
）
。
A.
尼龙
B.
丙纶
C.
锦纶
D.
涤纶
23
、处理客人投诉时使用“替代”方法的具体做法有（
）
。
A.
给予经济补偿
B.
让座服务茶水
C.
认真作好记录
D.
对客人表示同情
24
、擦拭（
）时，应用干布，切勿用湿布抹尘。
A.
行李架
B.
梳妆镜
C.
台灯和镜灯
D.
写字台
25
、
“眉目传情”指的是（
）
。
A.
表情语言
B.
动作语言
C.
物饰语言
D.
口头语言
26
、
（
）属于客房起居空间配置的家具或设备。
A.
床
B.
便器
C.
茶几
D.
软座椅
27
、服务员在确定完成客房清扫任务的选房顺序时，一般情况下应首先选择打扫
（
）
。
A.VIP
房间
B.
走客房
C.
请即打扫房
D.
空房
28
、对客服务标准制定的基本原则有（
）
。
A.
方便客人
B.
方便操作
C.方便管理D.方便沟通
29饭店必备的三种茶是（
A.绿茶 B.奶茶C.花茶 D.红茶
30下列不属于VIP客人的接待原则有（）
A.对等接待B.优先服务C.服务适度 D.做好细节服务
二、是非判断题：
下列各题，请在下表相应的空格内，正确的打“√”
，错误的打“×”（本大题共20 小题，每小题 0.5 分，共 10 分
1客房服务的好坏取决于服务员的态度。
2清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。
3方便，是每一个饭店消费者十分关切和重视的需求。
4服务员为离店客人查房时，可使用房间内电话向总台报告查询情况。
5客房服务员进客房前先敲门，应站在距离门0.5米远的地方。
6客房生化标准中，茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过5
7对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的。
8对所有客人的投诉应都能在客人离店前圆满解决。
9引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。
10客人遗留物品一般每周由专人整理一次。
11饭店业的行家把客房比喻为“易破坏性最大的商品”
12double room指的是在客房内放两张单人床，称为标准间。
13浸泡消毒法一般适用于水果的消毒。
14放置电冰箱时要与墙体保持10厘米以上的距离。
15相邻的客房卫生间一般是面对面设置，目的是方便设计节省资金。
16如果客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。
17肥皂水对清洁物刺激性较小，可适用于大理石地面。
18卫生间是饭店等级水平的重要标志之一。
19国际惯例，客人遗留物品保存期为一年。
20服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。
三、简述题（本大题共 5 小题，每小题3 分，共15 分）
1贯彻客房清洁质量的“预防为主”方针，要做好哪些方面？
2员工评估的技巧有哪些？
3客房部设施设备的更新改造计划主要应包括哪些内容？
4优质服务的基本要求是什么？
5客房产品的特点有哪些？
线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。
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