部编二年级语文下册识字4 中国美食 知识点精讲.docx

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部编二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲

部编二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲

课文知识点

一、生字笔画笔顺

二、会写字及组词

烧（shāo）烧火烧水燃烧

茄（qié）茄子番茄

烤（kǎo）烤火烧烤炙烤

鸭（yā）鸭子鸭毛

肉（ròu）牛肉肉片肉类

鸡（jī）公鸡母鸡小鸡

蛋（dàn）鸡蛋鸭蛋

炒（chǎo）炒菜炒饭

饭（fàn）吃饭饭菜米饭

三、易错字

烧：

“烧”右上部是“戈”，无点。

鸡：

“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

四、多音字

炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）

五、课文分析

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

六、课后习题

读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮

这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。

如果不会，可以向爸爸妈妈请教。

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶焰烫煲焦烹

“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是

四点底（灬、），“灬、”是“火”的变形。

因此，这六个字的意思都与“火”有关。

考点复习

一、会写字及组词

烧（shāo）烧火烧水燃烧

茄（qié）茄子番茄

烤（kǎo）烤火烧烤炙烤

鸭（yā）鸭子鸭毛

肉（ròu）牛肉肉片肉类

鸡（jī）公鸡母鸡小鸡

蛋（dàn）鸡蛋鸭蛋

炒（chǎo）炒菜炒饭

饭（fàn）吃饭饭菜米饭

二、易错字

烧：

“烧”右上部是“戈”，无点。

鸡：

“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

三、多音字

炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）

四、课文分析

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

五、课后习题

读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮

这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。

如果不会，可以向爸爸妈妈请教。

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶焰烫煲焦烹

“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是

四点底（灬、），“灬、”是“火”的变形。

因此，这六个字的意思都与“火”有关。

中国是具有五千年历史的文明古国，中餐积累了精湛的烹调技艺，包括炒、烤、烧、爆、炖、炸（二声）、煎、蒸、煮。

除了本课介绍的烹调方法外，还知道其他的烹调方法吗？

那么，孩子在预习的时候，家长可以跟孩子说一说哪些菜品需要用到上述烹卤调方法，并举例说一说当地的特色美食。

比如猪肉炖粉条，烧鹅，炸麻花和蒸馒头。

我们先来看本课的生字：

要求会写的字：

烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭

要求会认的字：

菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、酱、粥、蛋

本课的生字大部分都带有火字旁和四点底，这些字都与火有关。

但是，每种烹调方法都是有区别的。

“烤”是指把东西放在火的周围使干或熟；“煎”是把食物放在少量热油或水里弄熟；“炸”是把食物放在沸腾的油里弄熟。

家长在做菜的时候，可以通过直观的方法，告诉孩子正在烹调的方法。