电放锅做奶油蛋糕.docx

电放锅做奶油蛋糕.docx

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电放锅做奶油蛋糕

准备好东西：

面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

注意:

蛋清里不能渗入一点点蛋黄,不然就打不出奶油了!

!

其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了

蛋清分离

三根筷子打蛋清 

打两下就这样了 

为了突出甜，放一点点盐 

一勺糖 

继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖，继续打

15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下

这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 

注:

如果你没有电动打蛋器,最好不要做了,不止是15分钟,不止是很痛苦,是非常非常的痛苦,手会抽筋的

我足足打了1个半小时,还没有全部成奶油状

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

就这个样子啦

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，5分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

準備開拉。

睇住拉。

打开锅盖

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

完畢啦！

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