外贸运输与保险教案.docx
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外贸运输与保险教案
苏州农业职业技术学院教案
教师姓名
许小利
授课时数
12
授课形式
讲授
授课班级
12南农国际经济与贸易
授课日期
10.19
节次
5
授课日期
节次
授课日期
节次
授课日期
节次
授课章节
名称
第一章国际货物运输总论
第二章国际海上运输基础知识
教学目标
在对企业物流管理活动及职能有了全面的了解和掌握的基础上，明确企业物流的作业目标、企业物流管理的内容及企业物流组织构建原则及设计范围，能够结合企业物流工作实际进行分析、设计以实现企业发展战略。
教学重点
1、结合企业物流工作实际进行分析、设计以实现企业发展战略2、企业物流管理活动及职能全面的3、了解和掌握通过学习使学生理解物流企业管理的两重性，掌握物流企业管理的职能和方法。
4、通过学习使学生了解学习型组织的概念、特征，以及创建学习型组织的必要性和方法
教学难点
结合企业物流工作实际进行分析、设计以实现企业发展战略
更新、补充及删节
内容
无
使用教具
无
课外作业
课后体会
授课主要内容或板书设计
第一章物流和物流企业概述
第一节物流的基本概念
我国国家标准《物流术语》对企业物流（InternalLogistics）的定义是：
“企业内部的物品实体流动。
”企业物流是以企业经营为核心的物流活动，是具体的、微观物流活动的典型领域。
一、企业物流的发展过程
1、第一个阶段：
产品物流阶段（ProductDistribution），又称为产品配送阶段。
2、第二个阶段：
综合物流阶段。
3、第三个阶段：
供应链管理阶段。
二、企业物流的内容
1．采购（Purchasing）
2．运输（Transportation）
3．存储（Warehousing&Storage）
4．物料搬运（MaterialHandling）
5．生产计划（ProductionPlanning）
6．订单处理（OrderProcessing）
7．工业包装（Packaging）
8．客户服务（CustomerService）
9．存货预测（StockForecasting）
三、现代物流概念的再认识
（1）从服务角度看物流物流就是为产品的生产制造和市场营销提供服务。
（2）从管理角度看物流物流技师功能整合，即将包装、运输、装卸、搬运、保管等各种功能型活动，用物流进行统筹安排和协调。
（3）从自称角度看物流物流就是对供应链中各种形态的存货进行有效的协调、管理和控制的过程。
（4）从环境角度看物流物流是一个有助于企业降低资源消耗，减少环境污染，谋求可持续发展的重要途径和方式，在物流实践活动中，逐渐形成了绿色物流、环保物流的基本认识。
（5）从企业角度看物流（从企业的角度看物流，物流主要包括：
生产物流、供应物流、销售物流、回收物流和逆向物流。
）
四、物流活动构成的要素
（1）运输指用运输设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。
（2）存储指保护、管理、储存物品。
（3）保管对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。
（4）装卸指物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸下。
（5）搬运指在统一场所内，对物品进行水平移动为主的物流作业。
（6）包装指为在流通过程中保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
（7）流通加工指物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等简单作业的总称。
（8）信息处理是指反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。
第二节物流系统
1、系统系统是指由相互作用和相互依赖的若干组成部分结合而成的，具有特定功能的有机整体，它本身可能从属于一个更大的系统。
系统有如下几个特性：
（1）整体性
（2）层次性
（3）目的性
（4）开放性
（5）适应性
（6）相关性
（7）控制性
2、物流系统物流系统主要由“物流作业系统”、“物流信息系统”和“物流保证系统”三大部分组成。
物流系统的特征：
（1）物流系统是一个“人—机系统”研究物流系统的各方面问题时，应把人和物有机地结合起来，把发挥人的主观能动性放在首位。
（2）物流系统的可分性物流系统无论规模多么庞大，都是由若干个子系统组成。
（3）物流系统的适应性物流系统只有适应内、外部环境的变化，相关物流活动才能顺利展开。
（4）物流系统的复杂性物流活动涉及物品资源、资金、供应商管理等问题，这些人、财、物等资源的组织和合理利用，成为物流系统的一个非常复杂的问题。
（5）物流系统的科学性物流系统最终目的实现，依赖于先进管理方式、方法和技术的应用。
三、物流系统的分类
1、按物品运动方式分类
（1）流通业物流
（2）制造业物流
2、按地域范围分类
（1）区域物流
（2）国内物流（3）国际物流
3、物流系统按研究对象分类
（1）微观物流（企业物流）通常指企业内部的物品实体流动。
（2）宏观物流（社会物流）指企业外部的物流活动的总称。
四、物流系统合理化物流系统合理化是指物流企业物流系统活动中各要素、各环节、各功能之间的优化组合，协调运行，能适应和促进经济发展，从而取得最佳效益的一种经济准则。
1、企业物流系统合理化的作用
（1）降低物流费用，减少产品成本
（2）缩短生产周期，加速资金周转
（3）压缩库存，减少流动资金占用
（4）通过物流改善企业的管理水平
2、企业物流系统合理化的目的
（1）优质服务
（2）迅速即时（3）节约空间（4）规模适当（5）合理库存
第三节物流企业
一、物流企业的概念
1、物流企业的概念物流企业是指独立于生产领域之外，专门从事于商品流通有关的各种经济活动，在商品市场上依法自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束，具有法人资格的经济组织。
二、物流企业的基本职能
1、物流企业的宏观职能从全社会来看，其基本的职能是以商品的买者和卖者的双重身份出现在市场中，解决社会生产消费之间在数量、质量、时间和空间上的矛盾，实现生产和消费的结合，保证社会再生产的良性循环。
2、物流企业微观职能
（1）物流企业的购买职能
（2）物流企业的销售职能
（3）物流企业的的储存职能
（4）物流企业运送物质实体的职能
（5）物流企业的信息流通职能
三、物流企业的任务
1、促进、引导生产，积极组织进货
2、搞好销售工作，满足市场需要
3、加速商品流转，缩短流通时间
4、实现商品实物上的节约
案例分析-广东龙骏物流有限公司合理化的运作
第二章物流企业管理基础
第一节物流企业管理性质和职能
一、物流企业管理性质的探讨
1、物流企业管理的两重性
1）自然属性表现为劳动者同一定的物质技术条件相结合，为社会商品流通进行共同劳动。
2）社会属性表现为企业内部人与人之间、部门与部门之间、企业与其他企业之间、企业与国家之间的经济关系。
2、用企业管理活动规律指导实践的意义：
1）遵循企业管理自然属性的要求，分析和研究物流企业管理问题，是建立物流企业管理科学体系的基础。
2）根据物流企业管理两重性的要求，要科学地鉴别其社会属性，注意学习先进的企业管理理论、技术和方法。
二、物流企业管理的职能
（1）计划职能计划工作既为企业确立经营活动目标，有为如何实现这些目标拟定行动方案，是企业经营活动取得成功的基础。
计划要根据市场的需要以及企业的自身能力，确定企业在一定时期内的奋斗目标，通过计划编制、执行和检查，协调和合理安排企业中的各种经营活动。
（2）组织职能把物流企业经营活动的各个要素、各个环节和各个方面，从劳动的分工和协作上，从纵横交错的相互关系上，从时间和空间的相互衔接上，合理组织起来，形成一个有机整体，从而有效地进行生产经营活动。
（3）人员配备职能指对物流企业的主管人员进行恰当而有效地选拔、培训和考评，为物流企业配备合适的人员去充实组织机构中所规定的各项职务。
（4）领导职能对人进行管理同时协调人与人之间的关系。
（5）控制职能也称监督职能，是按一定计划或目标、标准进行检查，考察实际完成情况同原定计划标准的差异，分析原因采取对策，即时纠正偏差，保证计划目标的实现。
四、物流企业管理的主要方法
1、经济方法2、行政方法3、法律方法4、现代管理方法
第二节物流企业的组织设计
一、建立企业组织机构的原则
1、有效性原则
2、统一指挥原则
3、合理管理幅度原则
4、职责与职权对等原则
5、协调原则
6、稳定与适应结合原则
7、执行与监督分开原则
二、物流企业管理组织的结构形式
1、企业组织结构的基本形式
（1）直线式
（2）职能式
（3）直线职能式
（4）事业部式组织结构形式
（5）矩阵式组织结构形式
2、物流企业组织结构的典型形式
（1）物流子公司---物流管理组织结构的新形式
（2）物流事业部式组织结构
（3）第三方物流企业组织结构形式物流企业管理工作的内容
一、物流企业管理基础工作的内容
1、标准化工作
2、定额工作
3、信息工作
4、计量工作
5、规章制度
6、职工教育和培训
7、现场管理
二、加强物流企业管理的主要工作
1、建立物流企业管理信息系统
2、加快物流基础设施建设，发展高科技物流技术设备
3、加快物流配送中心的建设与发展
4、加强组织和协同功能
5、加强流程再造与组织再造
6、加强人才的培养和激励
7、加强增值服务，提高物流服务质量
第三章企业重组
第一节物流企业重组的必要性
一、我国大部制改革的背景介绍，导入新知识
1、我国的大部制改革：
受中央机构编制委员会办公室的委托，近年来，南开大学周恩来政府管理学院“大部门体制改革”课题组，对政府机构编制和官员规模等问题进行了研究。
课题组认为，我国在探索职能有机统一的“大部门体制”改革上，应吸取国外的经验和教训，避免走弯路。
政府管理的“大部门体制”，主要是市场经济成熟的发达国家最早探索实行的一种行政管理模式。
研究显示，目前各主要发达国家的内阁机构大多实行“大部门体制”，内阁机构设置一般在20个以下，其中加拿大最多，为19个，美国为15个，日本为12个。
与发达国家相比，经济转型的国家和发展中国家，“大部门体制”改革还处于探索阶段。
在这些国家中，内阁机构设置最少的是阿根廷，有12个，内阁机构不超过20个的国家有俄罗斯和墨西哥，分别为16个和18个。
更多的国家内阁机构在20个以上，30个以上的也很多，以印度最多，有41个内阁机构。
从经济转型国家的改革实践看，俄罗斯比较充分注意了推动“大部门体制”的实施。
俄罗斯过去的行政管理体制，和中国相近，都曾深受计划经济体制的影响，体现在政府机构设置上，职能重叠和交叉设置部门的问题较突出。
俄罗斯在2004年推动相关改革，中央政府的部门数量由31个调整为16个。
其中有代表性的大部门有卫生与社会发展部、交通部等，前者统筹负责医疗卫生、社会保障、劳动就业、消费者权益保护等多项政府职能，后者则全面负责陆、海、空交通运输以及测绘与制图等政策。
目前，我国国务院组成部门有28个，如果加上国务院下属的直属机构、特设机构、办事机构、事业单位和部委管理的国家局，国务院下属的部门和机构则多达77个。
部门重叠和职能交叉等问题是存在的，适时进行“大部门体制”的改革和探索，十分必要。
通过对主要发达国家和发展中国家的情况比较，课题组认为，国外“大部门体制”改革主要有四个方面可资借鉴：
其一，从提高行政效率的角度看，中央政府核心机构的理想设置数量应控制在20个左右，不宜过多。
其二，探索职能有机统一的“大部门体制”，是克服行政管理中“部门主义”的有效途径。
其三，“大部门体制”改革应坚持依法展开，以法律形式对行政改革作出明确规范，保障改革的严肃性。
其四，“大部门体制”改革不单是中央政府层面的事情，各级地方政府应配套探索实施，才能将改革引向深入。
小结：
由于传统的组织结构存在一系列的问题，政府为了提高行政效率遂推行了大部制改革，改革不仅涉及到组织结构的变化，工作流程也势必要发生变化，如何进行相关的工作流程改造使之适应新形势的需要呢？
因此我们有必要研究业务流程改造，使我们的企业能在当今风云变幻的市场中得以生存和发展。
二、传统物流企业组织结构的问题
1、条块分割，缺乏系统规划
2、企业规模小，专业化程度不高
3、物流的标准话和规范化不统一
4、“金字塔”式的物流企业组织结构招致一系列问题
三、传统物流企业业务流程的问题
1、业务流程所需时间长2、信息的传递速度慢3、影响物流企业的经济效益
四、传统物流企业业务重组的必要性
1、大企业、超大规模企业实际上主宰了各种经营活动
2、物流业务决策参与者与决策过程和以前的简单的货代业务是完全不同的
3、在中国加入WTO与经济全球化加速发展的背景下，我国传统物流企业面临多方面的挑战
4、国际化战略面临挑战
5、在传统商务下，为了提高物流作业效率，引入了计算机管理系统，但取得的效果不太理想
五、小结
企业业务流程重组又叫BPR，是20世纪90年代美国兴起的最新管理思想，后来在西方国家得到广泛应用，并取得了非常好的效果。
BPR是一次管理上的变革，也是企业提高管理水平的必要手段。
因此，实施BPR是当前国内企业势在必行之路。
要在整个企业内部树立实施BPR的正确观念，使企业的员工理解BPR对于企业管理、应用ERP的重要性。
首先要对企业主要领导和管理人员进行培训，培训内容不能仅限于BPR的基本思想和方法，而要把相关内容，特别是创新思维、企业战略、市场竞争、营销模式、人力资源和信息技术等课程都包括进来。
同时要设定恰当的目标，量力而行，进行适合自己的改造，而不是为了让ERP软件运行起来而盲目地改变企业的流程。
第二节业务流程重组
一、业务流程重组的概念和原则
1、业务流程业务流程是工作的流动，是业务与业务之间的传递或转移的动态过程。
2、业务流程重组（BPR）
业务流程重组是对企业的业务流程进行更本性的再思考和彻底性再设计，从而在成本、质量、服务和速度等方面获得显著性的改善。
3、BPR是对现行业务运行方式的再思考和再设计，应遵循以下基本原则：
（1）实现企业从职能管理到面向业务流程管理的转变，建立扁平化组织
（2）面向客户和供应商整合企业业务流程
（3）选择适当的流程进行重组
（4）充分发挥每个人在整个流程中的作用，强调团队合作
（5）善于利用IT手段协调分散与集中的矛盾，实现信息共享，打造并行工作流程。
二、业务流程重组的类型
1、功能内的BPR，即对只能内部的流程进行重组
2、功能间的BPR，在企业范围内，跨越多个职能部门边界的BPR。
3、组织间的BPR，指发生在两个以上企业之间的业务重组。
三、业务流程重组的作用
BPR对企业的改造是全面的、彻底的，大部分的现行体制将被打破、重组。
企业只有重视顾客、关心流程、运行效率高的企业，才能生存在今后的市场中。
业务流程是一组为客户创造价值的相关的活动，它的主要特征是协同，而不是按职级顺序。
流程式管理强调管理面向业务流程，流程决定机构；管理以流程为中心，将决策点定位于业务流程执行的地方；在业务流程中建立控制程序，压缩管理层次，建立扁平式管理组织，以提高管理效率。
作为一种极其前卫的管理思想，业务流程重组具有管理理念更新、管理思想解放和流程模式创新的意义。
1、能极大地调动员工积极性BPR能充分调动企业员工的积极性，让那些需要得到流程产出的人员能自己执行流程。
过去由于专业化精密分工，企业的各个专业化部门只做一项工作，同时又是其它部门的顾客。
例如会计部就只做会计工作，如果该部门需要一些新铅笔就只能求助于采购部，于是采购部需要寻找供货商，讨价还价，发出订单，验收货物然后付款，最后会计部才能得到所需的铅笔。
其工程琐碎冗长，效率低下，员工工作疲乏，绩效不高。
BPR使现代企业的职能部门数量及级别大大压缩，企业的组织机构不再是“多级管理”，而是呈现“扁平化”趋势。
以专业技术组织的职能部门仍将存在，但部门之间的“边界”大大淡化。
部门经理权力倾向发生质变，一般只是制订战略、培训及管理人员，员工直接服务对象是顾客，而不是“上司”。
在运作中，员工将分为具有领导及沟通能力的“流程领导者”和各类应用专家，每个人可以根据自身特点选择自己的发展方向，这样只要认真努力，自然会拥有名义及地位。
如在微软公司的项目组中，一个级别较低的PM（项目经理）可以领导一个技术级别等同于比尔•盖茨的技术专家。
在此情况下，每个人追求的将不再是各级“经理”或“处长”等，而是各种“专家”。
2、能合理地利用信息技术信息技术的巨大飞跃是业务流程重组的物质基础和促进条件。
由于数据库、通信、网络技术的巨大成就，人们可以快速、方便、实时地共享信息，了解以往潜藏在企业各个文件柜中的数据，从而在物质上保证了能够打破劳动分工，进行业务流程重组，创造更高的生产效率。
重组活动要重视信息技术的力量，利用最新的信息技术来重塑具有竞争优势的新的业务流程。
但值得注意的是，信息技术仅仅是基础。
3、实现了人力资源的现代管理能使企业坚持以人为本的团队式管理。
在以流程为中心的企业里，团队是指动态结合在一起的，具有多种技能，并能完成多项任务的一组人。
它通常是以生产作业流程为基础组织起来的，在打破企业内部传统的功能部门、等级界限的基础上进行，面向的不再是单一职能，而是综合性任务。
让人们从“要我做”变为“我要做”，这是企业业务流程重组的最高境界，也是坚持团队式管理的精髓所在。
4、促成以流程为中心、以顾客为导向、以市场为为基础的竞争格局。
业务流程重组同亚当•斯密的“分工”理论反其道而行之，提出了“合工”的思想，其要点就在于凭借信息技术．以企业业务流程重组为突破口，进而带动组织、人员、企业的重组。
因此在实施过程中，企业不应将精力全部集中在狭小的任务上，而应是彻底突破企业内组织部门间的界限，打破传统的思考方式，围绕工作过程组织开展工作，争取将原分散在各个功能部门的作业整合成单一流程。
正如一些观点所说，组织结构应该以产出为中心，而不是以任务为中心。
当今的市场竞争决定了企业必须充分满足顾客的需求，坚持以顾客为导向。
因此，企业必须建立能够快速了解顾客需求、获得顾客反馈的组织结构，使流程中每一环节的员工都能够获取最新的资料，了解自身工作对顾客、对整个流程的贡献。
改变过去那种职能林立、各自为阵的结构，员工的业绩也不应该按照其本职工作完成的结果，而是应该放在整个流程的运行中来评价。
要通过组织、制度来引导员工从顾客的角度出发看待自己的工作，以顾客的满意为评价标准。
一方面，要减少管理的层次，促使组织结构扁平化，减少信息传递的距离和时延，加快对顾客意见的反馈速度；另一方面，促进信息的横向交流，信息传递不再需要沿着“金字塔”上下流动，而是应该按照流程的需要在部门之间横向地平行传递。
打破传统的树状机构，以网状的多向互联的新型的组织结构取而代之，通过数据共享，电子化直接传递，减少不必要的重复的监督、检查和核对等工作。
总之，业务流程重组与并行工程、敏捷制造一样特别强调过程，即如何将企业的各部门、各环节通过过程的重建组成一个有机的整体，使之成为一个具有共同目标的系统，实现资源共享以及各部门之间的高度协调。
变化管理的方式及其所选的方法的适当性，对人们进行变化管理的过程及其变革的结果有非常重要的意义。
业务流程重组强调以业务流程为改造对象、以关心客户的需求和满意度为目标，对现有的业务流程进行根本的再思考和彻底的再设计，利用先进的制造技术、信息技术以及现代化的管理手段、最大限度地实现技术的功能集成和管理上的职能集成，以打破传统的职能型组织结构，建立全新的过程型组织结构，从而实现企业经营在成本、质量、服务和速度等方面的巨大改善。
第三节创新型学习组织
一、学习型组织理论概述
1、学习型组织概念
所谓学习型组织，是指通过培养弥漫于整个组织的学习气氛，充分发挥员工的创造性思维能力而建立起来的一种有机的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能持续发展的组织。
2、学习型组织的特征
（1）组织成员拥有一个共同的价值观
（2）组织由多个创造性个体组成
（3）善于不断学习
（4）扁平式结构
（5）自主管理
（6）组织的边界将被重新界定
（7）员工家庭与事业平衡
（8）领导者的新角色
二、创建学习型组织的必要性
1、知识的重要性，现代社会知识已成为一种重要的生产要素，是一种重要的战略资源
2、全球经济一体化所带来的前所为由的竞争挑战全球经济一体化带来前所唯有的竞争；全球经济一体化引起经营战略化的交叉，企业既有的知识不足以应对这种复杂的变化；竞争日益激烈，忽略学习将失去良机
3、组织学习是组织生存和发展的前提与基础，企业的每一项进步都是通过学习实现的，学习的速度低于外界环境变化的速度，就会招致失败
4、组织学习为物流企业全面提升竞争力提供了良好的契机，学习是提升企业核心竞争力的唯一选择
5、学习型组织高度重视对人力资源的开发提炼，只有通过学习，人的潜力才会得到开发，只有通过正向激励，人的主体性、能动性才能得到激发
6、整个世界正在成为一个相互学习的社会
三、创建学习型组织的基础工作
1、自我超越，全身心投入，不断创造和超越，才可能实现内心深处的愿望
2、调整心理平衡状态，打开心扉，有助于改变对周围世界的既定认识
3、建立优秀的企业文化，优秀的企业文化环境能使企业成员形成共同的目标，进而产生“创造性的学习”
4、团队学习，强调团队学习的作用，让群体自由交流，利用团体智慧的力量
5、系统思考的培养，系统思考有助于人们对事物的发展规律进行动态、全面地把握，从而达到从全面考虑问题、解决问题的效果
四、创建学习型组织的方法
1、营造学习的文化氛围，广泛宣传、重视培养团队精神，从而营造真正的全员参与学习的氛围
2、变革传统的组织结构，改变传统臃肿、低效的“金字塔”式的组织结构，建立有利于全员相互学习的“扁平化”的组织结构
3、以员工为本，员工是知识和技能的载体，只有提倡人人平等、共同学习，给员工提供学习的机会、创造学习氛围，才能激发全体员工的积极性，增强团队的凝聚力
4、学习型企业与知识管理结合，知识管理是对信息管理和人力资源管理的整合，只有摈弃以常规工作为主要内容的管理，才能建立其一个能激发全面沟通、知识共享和在工作中学习知识等为内容的新型的学习型组织
5、建立完善的学习平台，强化内部和外部培训，除营造学习氛围外，企业还应为员工学习提供一个有形的平台，同时，为员工提供各种继续学习的机会
苏州农业职业技术学院教案
教师姓名
许小利
授课时数
12
授课形式
讲授
授课班级
12级物流管理
授课日期
3.24
节次
授课日期
节次
授课日期
节次
授课日期
节次
授课章节
名称
第四章物流企业市场经营研究
第一节市场经营环境分析
第五章物流企业经营决策与计划管理
第一节经营决策的概念和类型
第二节经营决策的方法
第六章企业文化策略
第一节企业文化概述
第二节企业文化建设
第三节物流企业文化与CI
教学目标
通过学习使学生了解企业面临的外部一般环境和特殊环境，了解波特关于企业特殊环境的分析方法。
教学重点
企业的外部环境
教学难点
波特五力模型
更新、补充
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