山楂干.docx

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山楂干

山楂干

目录

山楂干形态特征

山楂干奇闻怪事

山楂干采制

山楂干营养功效

山楂之乡

山楂干别名

处方名

山楂干主要品种分类

山楂干功效论述

山楂干药物学解释

临床应用

药物配伍

成分

山楂干食用禁忌

山楂干不能空腹吃

少吃生山楂

宜忌

山楂干食疗效果

山楂干粥治疗高血压

山楂干双耳汤

山楂饮品

山楂干汤

山楂干茶

山楂干银菊饮

山楂干橘皮饮

山楂干瓜皮饮

健美消脂茶

健美消脂茶

双根茶

山楂降压汤

山楂干食疗方推荐

山楂干营养分析

山楂干实用人群

山楂干制作指导

山楂干食疗作用

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小贴士

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　　山楂干：

是艺福堂采用科学的搭配的一种花草茶。

山楂干是一种可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。

落叶灌木。

枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。

小枝紫褐色，老枝灰褐色。

为蔷薇科,苹果亚科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

编辑本段山楂干形态特征

山楂干点击查看大图

　　宏兴山楂干是叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。

复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。

梨果深红色，近球形。

花期5～6月，果期9～10月。

编辑本段山楂干奇闻怪事

　　山楂干植物性状

　　宏兴的山楂干都是采用优质的果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。

表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已　脱落。

　生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山最多。

　　山楂干栽培技术

　　一、秋施基肥

　　最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。

基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料，先将化学肥料与有机肥或土壤进行适度混合后再施入沟内，以免烧根。

　　二、适时环割

　　对幼旺山楂树进行环割或环剥可暂时截留叶片制造的有机养分，以便集中供给、开花坐果或形成花芽。

在5月下旬到6月下旬用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部，涂抹“促花王2号”，控梢、促花。

　　三、花果期追肥

　　花前追肥以氮肥为主，一般为年施用量的25%左右；幼果期追肥主要为花芽的前期分化改善营养条件；果实膨大期追肥以钾肥为主，主要促进果实的生长，提高山楂的碳水化合物含量。

每年在开花前、幼果期、果实膨大期喷施叶面肥+“瓜果壮蒂灵”，可使山楂的花柄、果柄增粗，防止落花落果，提高果实膨大速度。

　　四、修剪宜精心

　　山楂树的修剪，应以冬季为主，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝、缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组。

对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。

修剪时的伤口用“愈伤防腐膜”封闭保护，防干裂和病虫为害。

　五、采前适时浇水

　　据试验，采收前能够适时浇水的山楂园，比对照园当年可增产20%～45%，越是在干旱的情况下，其增产效果越明显。

此外，采前对山楂园浇水，可提高山楂花芽分化率20%以上，并能减轻大小年结果和采前落果等。

　　六、灭菌消毒防病虫

　　在冬季休眠期和春季发芽前分别喷一次“护树将军”+5波美度石硫合剂，保护花芽，消毒灭菌，保温防冻。

在5月上旬至6月上旬，喷洒灭扫利2500倍液，防治红蜘蛛和桃蛀螟。

在6月中旬、7月下旬、8月上旬各喷1次“新高脂膜”+杀虫剂+杀菌剂，防治桃小食心虫、轮纹病等。

对白粉病发病较重的山楂园，在发芽前喷1次，花蕾期、6月各喷1次50%多菌灵可湿性粉剂600倍液成50%甲基托布津可湿性粉剂。

　　由于山楂具有良好的经济效益、生态效益、和生活效益，近几年来，越来越受到人们的广泛重视。

为此，果农朋友要抓好山楂园的管理工作，实现山楂稳产、丰产。

编辑本段山楂干采制

　　秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

　　山楂干，又叫“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。

花期5-6个月，果期7-10月。

生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。

山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。

山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。

亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。

中国科技大学张居中教授，对8600年以前河南贾湖遗址中陶器碎片上的残留物进行碳14断代测定，确认山楂是最早入酒的水果。

《嵩岳文献》载：

5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。

编辑本段山楂干营养功效

　　山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。

山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

编辑本段山楂之乡

　　山楂干来自河北省承德市兴隆县位于燕山山脉，地处京津唐承四市结合部，有数百年的山楂栽培历史，早在明嘉庆年间，该县所产山楂就由商贾药客远销顺义、保定、河间、真定、大名、开封、庆德、怀庆诸府，或为食用，或为药用，造成一境之特产，素有“中国山楂之乡”的美誉。

全县拥有山楂栽植面积10余万亩，年产山楂20余万吨，占全国总产量的20%以上，1991年被林业部、农业部确定为“山楂生产基地县”。

近年来，兴隆县从提高果品品质入手，积极推广100多项果树管理适用技术，完成17项国家部委、省、市林果科研课题，建设无公害、绿色、有机果品三大基地10万亩，推广标准化果园5万亩，拥有“怡达”“雾灵”“青松岭”等30多个知名品牌，山楂优种率达到60%，科技贡献率达到40%　兴隆县所产山楂为华北山楂品种群，其果实特点是果粒大小适中，每公斤果粒数120－160个，适合加工罐头，果汁、果脯等。

果面深红色，果肉多为粉红、白、绿色，最为突出的优点就是果肉多为红色，果胶质含量高，据北京食品研究所分析，兴隆县山楂含碳水化合物22%，蛋白质9.7%，脂肪9.2%，每百克果实中含Fe2.1Mg，Ca85Mg，Vc89Mg，热量93千卡，粗纤维2克胡萝卜素0.8Mg，尼克酸0.4Mg，尤其是红色素含量明显高于辽宁、山东山楂，其中雾灵红为2588总光密度/100克果肉，兴隆紫肉为5963总光密度/100克果肉，燕瓤红为1968总光密度/100克果肉；兴隆的山楂由于其生长在独特的气候条件下，同品种较生长在其他地区的果实相比，果实着色全，果肉硬度大，耐储性强，普通土窖常温储藏，可达220天左右。

由于优良的品质，兴隆山楂名扬国内外，曾荣获河北省第四届、第五届北方农副产品暨技术交易会名优产品称号。

适应范围

　　一般人皆可食用。

儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。

伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

山楂干别名

　　赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣、绿梨。

　　商品名

　　南山楂：

又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂，山楂子、山楂粒。

为植物野山楂的果实。

主产于浙江，江苏、云南、贵州等地。

　　北山楂：

又名大山楂、大果山楂、红果。

为植物山楂的果实。

主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。

　　东山楂：

又称东楂，东查。

为山东所产的北山楂。

习以为佳。

石板楂片：

产于河北省安国地区的北山楂片。

品质亦佳。

销全国，并出口。

　　以上均以果大、内厚、核少、皮红者为佳。

处方名

　　山楂，山查，山楂片，生山楂，山楂肉，植内，生楂内，生山楂内，鲜山楂，炒山楂，焦山楂，焦楂，山楂炭，黑山楂等。

　　处方中写山楂、山查，山楂片均指生山楂。

为原药去杂质切片晒干入药者。

　　山楂内又名楂肉，生楂肉，生山楂肉。

为生山楂去核，取净内入药者。

　　鲜山楂为山楂鲜用入药者。

　　炒山楂又名焦山植、焦楂、焦植肉。

为净山楂片用文火炒至黄色、略带焦斑入药者。

　　山楂炭又名黑山楂。

为净山楂片用武火炒至外表黑褐色，内里棕黄色入药者。

编辑本段山楂干主要品种分类

　　山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。

　　甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

　　酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（最早的山楂品种）。

　　歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。

歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

　　大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。

口味最重，属于特别酸的一种。

　　大绵球或红棉球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

　　普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

　　近年在山东地区出现新兴品种：

大五棱，此果果型巨大，单果可达31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。

果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。

可当水果食用。

编辑本段山楂干功效论述

　　1.朱震亨：

山楂，大能克化饮食。

若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。

　　2.《本草经疏》：

山楂，《本经》云味酸气冷，然观其能消食积，行瘀血，则气非冷矣。

有积滞则成下痢，产后恶露不尽，蓄于太阴部分则为儿枕痛。

山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。

大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。

《本经》误为冷，故有洗疮痒之用。

　　3.《本草通玄》：

山楂，味中和，消油垢之积，故幼科用之最宜。

若伤寒为重症，仲景于宿滞不化者，但用大、小承气，一百一十三方中并不用山楂，以其性缓不可为肩弘任大之品。

核有功力，不可去也。

　　4.《本草求真》：

山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。

至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。

有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。

出北地，大者良。

　5.《纲目》：

赤爪、棠梂、山楂，一物也。

古方罕用，故《唐本草》虽有赤爪，后人不知即此也。

自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要药。

其类有二种，皆生山中：

一种小者，山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂，可入药用。

树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。

三月开五出小白花，实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟。

其核状如牵牛子，黑色，甚坚；一种大者，山人呼为羊朹子。

树高丈余，花叶皆同，但实稍大而黄绿，皮涩肉虚为异尔。

初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同而采药者不收。

按《物类相感志》言，煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。

......化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。

　　6.《医学衷中参西录》：

山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。

　　7.陶弘景：

煮汁洗漆疮。

8.《唐本草》：

汁服主利，洗头及身上疮痒。

9.《本草图经》：

治痢疾及腰疼。

10.《履巉岩本草》：

能消食。

11.《日用本草》：

化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。

12.《滇南本草》：

消肉积滞，下气；治吞酸，积块。

13.《本草蒙筌》：

行结气，疗症疝。

14.宁原《食鉴本草》：

化血块，气块，活血。

15.《本草再新》：

治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。

16.《本草撮要》：

冻疮涂之。

　　[功效：

]

　　山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

　　山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

　　它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都用了山楂；

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

　　山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

编辑本段山楂干药物学解释

　　【化学成分】

　　山楂干含绿原酸（chlorogenicacid）、咖啡酸、山楂酸（crataegolicacid）、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙（hyperin）、表儿茶精（epicatechin）等。

为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。

主产于山东、河南、江苏、浙江等地。

　　山楂干的主要成分是黄酮类物质,对心血管系统有明显的药理作用。

目前,从山楂中分离的黄酮成分有30余种,主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。

另一类较为重要的成分是三萜类物质,有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。

此外,山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量VitC等。

　　【性味归经】

　　味酸、甘，性微温。

归脾、胃、肝经。

　　【功用主治】

　　开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。

用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

　　【用法用量】

　　生食，水煎，或榨汁服。

每次10-30克。

临床应用

　　1、治消化不良：

焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。

或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。

　　山楂

　　2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：

山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。

　　3、治痢疾初起：

山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。

　　4、治高血脂症：

山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。

　　5、治产后腹痛：

山楂30克，香附15克。

浓煎顿服，每日2次。

　　6、治闭经：

山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。

　　7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者：

山楂50克，红花3克，青鱼1条（约重1000克），花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。

山楂、红花、红糖煎汁备用。

青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。

将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。

最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。

药物配伍

　　配麦芽，消食导滞；配木香，行气止痛；配川芎，行气活血；配延胡索，行气活血散瘀；配白术，健脾燥湿。

成分

　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用　山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

　　由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。

　　特别提示：

中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。

健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。

另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。

糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。

食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

　　注意：

孕妇莫吃山楂！

孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！

产后服用可促进子宫复原。

编辑本段山楂干食用禁忌

山楂干不能空腹吃

　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

少吃生山楂

　　生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。

如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

宜忌

　　胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用。

脾胃虚弱者慎服。

①《纲目》：

“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。

”②《本草经疏》：

“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。

”③《得配本草》：

“气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。

服人参者忌之。

”④《随息居饮食谱》：

“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。

”

编辑本段山楂干食疗效果

　　山楂干有重要的药用价值，特别是艺福堂的。

自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。

煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。

中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。

现今,已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。

　　艺福堂山楂干由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。

山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分（黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分），能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用；山植还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治，均有较好效果。

每天取50克山楂+100克毛冬青，分两次水煎服，可有效地降低血清胆固醇；用山楂花和叶制成的浸剂服用，降血压的效果较好　山楂干中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。

据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用，对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%；鲜山植具抗噬菌体作用，说明有抗癌活性；对子宫癌早期患者恶露不尽，大肠癌等，既能健胃利肠;又有抗癌通淤作用。

伤风感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品，很有效果。

　　据药理试验，焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用;故可用于菌痢的治疗。

　　山楂干还有治疗绦虫的作用。

据临床报道，取1公斤鲜山楂洗净后，从下午15时开始嚼至22时，禁吃晚饭，次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息，有大便感时，忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩，有效率可达100%。

临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后，每服200毫升，每月3次;7~10天为一疗程，治急性菌痢的有效率达100%。

用山楂100克水煎服，对轻中型痢也有效。

　　山楂干中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素（锶、钴、钯等）。

果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。

　　山楂干中还含有丰富的钙和胡萝卜素，钙含量居水果之首，胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃，最适于小儿食用。

　　山楂干可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。

如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。

山楂单味加红糖制成独圣散，可活血化淤、促进食欲、帮助消化，适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。

　　山楂干加麦芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散痞，用于食滞腕腹饱满，山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛；山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛，用于产后恶露不止、儿枕痛。

山楂干15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防治冠心病，山楂片15克加菊花10克。

草决明子15克水制代茶，可制成菊楂决明散，能润肠通便、降压降血脂，适于高血压兼冠心病患者饮用。

山楂15克加荷叶12克，水煎代茶制成山楂荷叶饮，能降压降血脂，扩张血管，适于高血压兼高血脂患者饮用。

山楂10克、肉桂6克加红糖，可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤，适用于妇女有寒邪。

月经延期及痛经。

生山楂60克去核干燥研粉，加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散，每次15克，用刘寄奴15克煎汤加红糖送服，每日3次，治疗闭经甚验，山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者，山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。

制成消食散，每服1~2克，可健脾开胃。

　　山楂干加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌，适用于心血管