11足疗行业各岗位绩效考核内容及标准.docx
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11足疗行业各岗位绩效考核内容及标准
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
前厅部：
大堂经理（店长）绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
销售额
40分
完成率≥100%得40分；未完成得0分。
月考核
2
投诉
8分
无客诉得4分；客诉＞1次得0分。
内诉≤3次得4分；内诉＞3次得0分。
3
卫生
8分
优得8分；良得4分；差为0分。
4
培训
4分
指有培训方案，按时培训，培训内容落实。
优得4分；良得2分；差为0分。
5
突发事件
处理
4分
优得4分；良得2分；差为0分。
6
员工流失
6分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人，得6分；
＞1人得0分。
月考核
7
员工满意率
8分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%，得8分；≥70%，得6分；
≥60%，得2分；＜60%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
公司制度
执行情况
8分
优8分；良4分；差0分。
9
浪费
10分
无浪费现象得10分；有浪费现象得0分。
10
顾客信息
意见反馈
4分
每月顾客信息意见反馈≥50桌，得4分；
＜50桌，得0分。
月考核
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
岗位绩效考核内容及标准
前厅主管绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
感动服务
7分
根据服务员数定出周任务，按照任务完成率计算。
完成率≥100%得7分；≥60%得4分；
≥40%得2分；＜40%得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
销售额
20分
完成率≥100%得20分；未完成得0分。
月考核
3
叫服
6分
叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。
周叫服现象≤2次得6分；≤3次得3分；
≤4次得2分；＞4次得0分。
4
投诉
8分
无客诉得4分；客诉＞1次得0分。
内诉≤1次得4分；内诉＞1次得0分。
5
卫生
5分
优得5分；良得3分；差为0分。
6
打架旷工
4分
无此现象得4分；有此现象得0分.
7
员工流失
8分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得8分；
＞1人得0分。
月考核
8
员工满意率
7分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%，得7分；≥70%，得5分；
≥60%，得2分；＜60%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
9
推销
4分
按有效服务员的人数（人均1份）对新品、急推产品推销。
完成≥70%，得4分；≥60%，得3分；
≥50%，得2分；＜50%，得0分。
10
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
11
员工服务
标准规范化
8分
优8分；良4分；差0分。
12
公司制度
执行情况
8分
优8分；良4分；差0分。
13
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
服务领班绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
感动服务
8分
定出周任务，按照任务完成率计算。
完成率≥100%得8分；≥60%得4分；
＜60%得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
销售额
15分
完成率≥100%得15分；未完成得0分。
月考核
3
叫服
8分
叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。
周叫服现象≤2次得8分；≤3次得5分；
≤4次得3分；＞4次得0分。
4
投诉
10分
周客诉≤1次，得5分；客诉＞1次得0分。
内诉≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
5
卫生
10分
优得10分；良得5分；差得0分。
6
打架旷工
5分
无此现象得5分；有此现象得0分.
7
员工流失
5分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得5分；
＞1人得0分。
月考核
8
员工满意率
6分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%，得6分；≥70%，得4分；
≥60%，得2分；＜60%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
9
推销
8分
按有效服务员的人数（人均1份）对新品、急推产品推销。
完成≥100%，得8分；≥60%，得3分；
＜60%，得0分。
10
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
11
员工服务
标准规范化
10分
优10分；良5分；差0分。
12
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
服务领班绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
感动服务
8分
定出周任务，按照任务完成率计算。
完成率≥100%得8分；≥60%得4分；
＜60%得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
销售额
15分
完成率≥100%得15分；未完成得0分。
月考核
3
叫服
8分
叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。
周叫服现象≤2次得8分；≤3次得5分；
≤4次得3分；＞4次得0分。
4
投诉
10分
周客诉≤1次，得5分；客诉＞1次得0分。
内诉≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
5
卫生
10分
优得10分；良得5分；差得0分。
6
打架旷工
5分
无此现象得5分；有此现象得0分.
7
员工流失
5分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得5分；
＞1人得0分。
月考核
8
员工满意率
6分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%，得6分；≥70%，得4分；
≥60%，得2分；＜60%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
9
推销
8分
按有效服务员的人数（人均1份）对新品、急推产品推销。
完成≥100%，得8分；≥60%，得3分；
＜60%，得0分。
10
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
11
员工服务
标准规范化
10分
优10分；良5分；差0分。
12
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2009年4月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
服务员绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得2分；
迟到＞1次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5分
无旷工得5分；旷工≥1次得0分。
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
7分
主动规范得7分；主动不规范得3分；
不主动不规范得0分。
5
操作技能
5分
分别为：
上菜不报菜名、不及时撤空盘、结账不核对、买错单。
无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。
6
开单规范
5分
分别为：
台号、菜名、数量，要求内容正确、字迹清楚。
无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。
7
投诉
10分
无客诉得5分；周客诉＞1次得0分。
无内诉得5分，≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
8
工作区卫生
10分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾；主动清理并保持桌面卫生。
优10分；良5分；差0分。
9
互帮互助
5分
优5分；良3分；差0分。
10
物品摆放
5分
备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。
优5分；良3分；差0分。
11
客人表扬
8分
客人在经理级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在回访卡上写加薪或奖励字样得3分；无表扬得0分。
12
送客
5分
客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢送词。
优5分；良3分；差0分。
13
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
14
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。
其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
传菜领班绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
班组托盘
使用
10分
不使用托盘≤2次得10分；≤3次得7分；
≤4次得3分；＞4次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
投诉
8分
无客诉得4分；周客诉＞1次得0分。
无内诉得4分，≤1次得2分；内诉＞1次得0分。
3
仪容仪表
5分
指长头发、指甲长、工服脏等不合格≤1得5分；
≤2次得3分；＞3次得0分。
4
区域卫生
7分
按照平时卫生状况和大扫除状况评分。
优得7分；良得4分；差为0分。
5
打架旷工
7分
无此现象得7分；有此现象得0分。
6
员工流失
8分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得8分；
＞1人得0分。
月考核
7
员工满意率
8分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%，得8分；≥70%，得6分；
≥60%，得3分；＜60%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
上菜速度
正确规范
12分
正确、迅速、礼貌上菜，出品不符合要求的不上。
优12分；良6分；差0分。
9
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
10
公司管理
制度执行
10分
优10分；良3分；差0分。
11
与厨部
协调配合
10分
优10分；良3分；差0分。
12
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2009年4月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
传菜员绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得2分；
迟到＞1次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5分
无旷工得5分；旷工≥1次得0分；
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
7分
主动规范得7分；主动不规范得3分；
不主动不规范得0分。
5
投诉
10分
无客诉得5分；周客诉＞1次得0分。
无内诉得5分，≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
6
工作区卫生
5分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾。
优5分；良3分；差0分。
7
互帮互助
8分
优8分；良4分；差0分。
8
传菜速度
和准确
12分
优12分；良6分；差0分。
9
托盘使用
5分
不使用托盘≤2次得5分；≤3次得3分；
＞3次得0分。
10
与厨部
协调配合
8分
优8分；良4分；差0分。
11
物品摆放
5分
传菜部备餐柜和明档器具摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
12
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
13
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。
其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2009年4月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
咨客绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得2分；
迟到＞1次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5分
无旷工得5分；旷工≥1次得0分；
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
5分
主动规范得5分；主动不规范得3分；
不主动不规范得0分。
5
投诉
10分
无客诉得5分；周客诉＞1次得0分。
无内诉得5分，≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
6
工作区卫生
5分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾；主动清理并保持桌面卫生。
优5分；良3分；差0分。
7
互帮互助
5分
力所能及及工作范围内帮助同事。
优5分；良3分；差0分。
8
物品摆放
5分
备餐柜及门口物品摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
9
迎客送客
10分
面带微笑主动迎客，招徕客人，并在客人离店时鞠躬欢送，致欢送词。
优10分；良5分；差0分。
10
等座秩序
5分
等座顾客秩序良好，无随意流失。
优5分；良3分；差0分。
11
等座服务
10分
及时提供茶水、食品和娱乐用具，及时清理等座桌面。
优10分；良5分；差0分。
12
带位
5分
为客人安排座位合理。
优5分；良3分；差0分。
13
订位
5分
重要订餐通知无差错得5分；差错≤1次得3分
＞1次得0分。
14
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。
其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
吧台领班绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
报表
10分
报表正确及时，吧台日报表及交财务小票无差错得10分；出现差错得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
3
非正常
沽清酒水
10分
本项指库房有酒水未出的或忘记要酒、冰酒的情况。
无此现象的10分；有此现象得0分。
4
投诉
10分
无客诉得5分；周客诉＞1次得0分。
无内诉得5分，≤2次得5分；内诉＞2次得0分。
5
财务监督
杜绝漏洞
15分
未出现漏洞，杜绝防患未然得15分；能主动发现漏洞并参与杜绝得10分；有漏洞未发现或发现后未及时上报得0分
6
卫生
10分
卫生达标，物品摆放整齐有序。
优10分；良5分；差0分。
7
员工满意率
10分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥70%，得10分；≥60%，得7分；
≥50%，得3分；＜50%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
员工服务
标准规范化
10分
优10分；良5分；差0分。
9
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。
其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
收银员、输单员绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得2分；
迟到＞1次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5分
无旷工得5分；旷工≥1次得0分；
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
7分
主动规范得7分；主动不规范得3分；
不主动不规范得0分。
5
客诉
7分
无客诉得7分；客诉≥1次得0分。
6
内诉
5分
无内诉得5分，内诉≤1次得5分；
内诉＞1次得0分。
7
工作区卫生
5分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾；主动清理并保持桌面卫生。
优5分；良3分；差0分。
8
互帮互助
5分
力所能及及工作范围内帮助同事。
优5分；良3分；差0分。
9
物品摆放
5分
吧台内物品摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
10
客人表扬
5分
客人在经理级以上管理人员当面表扬或书面表扬得5分；在回访卡上写加薪或奖励字样得3分；无表扬得0分。
11
订房
8分
能按要求接听电话和订餐记录准确清楚。
无差错得8分；差错≥1次得0分。
12
操作准确
8分
收银期间无差错得8分；差错≥1次得0分。
13
填写报表
10分
按时准确填写各类报表得10分；
不能按时准确填写各类报表得0分。
14
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。
其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
岗位绩效考核内容及标准
酒水员绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得2分；
迟到＞1次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5分
无旷工得5分；旷工≥1次得0分；
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
5分
主动规范得5分；主动不规范得2分；
不主动不规范得0分。
5
客诉
5分
无客诉得5分；有客诉得0分。
6
内诉
7分
无内诉得7分，≤1次得2分；内诉＞1次得0分。
7
工作区卫生
5分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾；主动清理并保持桌面卫生。
优5分；良3分；差0分。
8
互帮互助
5分
力所能及及工作范围内帮助同事。
优5分；良3分；差0分。
9
物品摆放
5分
吧台内物品摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
10
快速准确
提供酒水
10分
优10分；良5分；差0分。
11
填写报表
8分
按时准确填写各类报表得8分；
不能按时准确填写各类报表得0分。
12
备足酒水
（含冰镇）
10分
无差错得10分；差错≤2次得5分；＞2次得0分。
13
代职其他岗位
5
代职其他岗位准确无误得5分；
出现错误得0分
14
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。
其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自2011年1月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
和驰上品足浴岗位绩效考核内容及标准
后厨部：
厨师长绩效考核内容及标准
考核方式：
百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
销售额
30分
当月完成销售指标任务得30分；未能完成得0分。
月考核（未注明“月考核”者均为周考核）
2
验收开单
7分
严格按照验收标准执行，不得因人情或不负责任收不符合标准要求的货物。
优7分；良4分；差0分。
3
量化标准
5分
每周抽查2-3次，每档抽查2-4各品种，按汇总所计算的合格率打分。
合格率≥90%得5分；≥80%得3分；
＜80%得0分。
4
出品质量
出品速度
10分
优10分；良5分；差0分。
5
原料合理利用节约能源无浪费
10分
以日常检查和抽查结果有无此项现象进行考核。
0次得10分；≤1次得7分；
≤2次得3分；＞2次得0分。
6
卫生
6分
优6分；良3分；差0分。
7
内诉
4分
≤2次得4分；≤3次得2分
≤4次得1分；＞4次得0分。
8
员工流失
5分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月流失人数≤1人得5分；
＞1人得0分。
月考核
9
员工满意率
4分
每半月随机抽查15人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥80%，得4分；≥70%，得2分；
＜70%，得0分.
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
10
公司管理
制度执行
4分
优4分；良2分；差0分。
11
工作
协调配合
5分
能与其
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