情人节甜品.docx

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情人节甜品

情人节甜品

篇一：

20XX年七夕情人节促销活动

知念甜品20XX年七夕情人节促销活动方案

活动主题：

知念七夕甜蜜来袭爱Ta就一起来吧！

活动地点：

知念甜品时尚店

时间：

7月31日——8月3日合计：

4天

活动对象：

情侣顾客

活动方式：

1、留住甜美的瞬间

凡进店消费满7.7元的情侣，再加9.9元即可获赠拍立得相片一张。

操作方式：

（1）在时尚店会议室设立甜蜜屋和贴相片的形象墙

（2）所拍相片可以在时尚甜品店保存一年，也可以由顾客带走

（3）被拍照的情侣一年后再次携手进店，可以花费9.9元继续保存一年，也可以拿回照片

2、爱Ta就给Ta做一份甜品吧

活动期间，点购炒冰淇淋的情侣都可以亲手为对方做一份炒冰淇淋，由专业炒冰师傅亲自指导操作程序。

（无需支付额外费用，炒冰淇淋由顾客按照原价买单）

3、7夕情人节当天，情侣进店消费均可获赠玫瑰花一朵

4、扫扫二维码，关注知念官方微信，拍摄当天活动海报或活动详情发布朋友圈，并加以评论，赠送泡芙一个或特饮一杯。

活动物料：

（1）拍立得相机一台（建议购买一台，以后的情人节、圣诞节及一些促销活动都可以循环利用）

（2）拍立得所用胶卷200张

（3）“甜蜜屋”门头挂牌

（4）玫瑰花80朵（计划提前预定，降低成本）

（5）宣传海报1份、亚克力桌牌海报1张（a4大小）

（6）活动宣传单张：

1000份

（7）“候位有礼”X展架一个

（8）a4KT板一个

须采购部采购的相关物品

（1）拍立得相机一台（报价2300元左右），胶卷200张。

（2）玫瑰花80朵（计划提前订购，降低成本）

须电商部门配合

在活动开始前利用网络平台进行推广

篇二：

七夕情人节用甜点来向你的“Ta”表白吧!

——拿破仑酥

七夕情人节用甜点来向你的“Ta”表白吧！

——拿破仑酥

水果版拿破仑酥的做法

卡仕达奶油酱（约325克的份量）的制作：

牛奶250mL、香草精1小勺、蛋黄3个、糖粉75克、低筋面粉25克；

1.牛奶煮至沸腾后关火，加入香草精搅拌均匀，放至一边备用；

2.取一大碗，放入蛋黄和糖粉；

3.用打蛋器快速搅拌至发白；

4.筛入低筋面粉；

5.继续大幅度搅拌混合均匀；

6.将加热后的牛奶小心的一点点倒入蛋黄盆中，注意要一边倒一边不停搅拌，一次不要倒太多，切记不可一次性全部倒入，这样牛奶很容易结块，最好的方法是倒一点牛奶搅拌几秒钟，再倒一点牛奶，再搅拌，每一次都要等到搅拌混合均匀后再加入牛奶；

7.将混合好的牛奶溶液过滤重新倒回奶锅中（注意奶锅要清洗干净，锅壁要先用清水沾湿，以免加热的过程中出现蛋糊焦化的现象）；

8.用中火加热，一边加热，一边用搅拌器快速搅拌，避免产生结块；

9.当蛋糊加热到开始有一点变浓稠时，将火调弱一些，改用橡皮刮刀一边刮取粘在锅壁和底部的奶油一边快速打圈搅拌；

10.等到变得更浓稠时，再度将火调弱，加快搅拌速度，再加热1分钟左右，等面糊变得有点干时，即可关火；

11.迅速将奶锅座入冰水中，同时手不要停，继续搅拌，使其迅速冷却，为增加风味可在此时加入少量利口酒，奶油味或者香草味的均可，没有也可不加；

12.搅拌至冷却后装入裱花袋中备用（未使用完的卡仁达酱可装入干净无水无油的玻璃容器中，密封然后放入冰箱冷藏，但最好在三天内使用完，不然很容易变质）。

拿破仑酥（两个）：

千层酥皮120克、卡仁达酱150克、奇异果、芒果、草莓各适量、糖粉少许、干淀粉适量

1.千层酥皮一块，如果是冷冻派皮，请在做奶油酱之前拿出来室温解冻至软化，不会做千层派皮的，可以用市售飞饼皮代替，建议可用两张飞饼皮解冻后重叠再擀开，层次会比较好；

2.砧板撒少量干淀粉，将千层酥皮擀开；

3.切掉多余的边角，呈方形，置于铺了烤纸的烤盘上，用叉子或滚针扎出小孔，放入冰箱冷藏15分钟，冷藏时可将烤箱预热至200度，然后将烤盘取出，放入烤箱中层，上下火，烤8-10分钟；

4.将烤好的派皮取出，注意此时烤箱不要断电；

5.翻面，底部朝上，趁热筛上糖粉；

6.将派皮再次放入烤箱，烤5-7分钟，至表面糖粉溶化形成焦糖镜面；

7.烤派皮时可将水果清洗后切成片备用；

8.将烤好的派皮取出，晾凉后分切成六个小长方块（切的时候要分外小心，因为酥皮很脆，稍不注意就会切碎，最好用锯齿刀一点点前后移动来切开）；

9.在四块派皮上挤上卡仕达奶油酱；

10.再在奶油上摆放上水果片；

11.再挤上少量卡仕达酱；

12.将三层派皮整齐的叠放起来；

13.最后再在表层挤上少量奶油酱装饰上草莓和薄荷叶，最后筛上糖粉装饰即可。

篇三：

英语口语基础,情人节爱心美味甜点diY

英语口语基础，情人节爱心美味甜点diY

TurkishdelightfromannieRigg'sGiftsfromtheKitchen.PerfectforValentine'sday.山莓和百香果粒做法粉白香草棉花糖做法

HomemadesweetsandcandiesarealwaysapleasuretomakeandtoreceiveasaValentine'sdaygift.

aboxofsugar-dusted,rose-scentedTurkishdelightissomethingweoftenassociatewithchristmasbutmakesaperfectValentine'sdaygiftpackedintoaboxlinedwithwaxedpaper.

Youcouldalsotryaddingpurelemonextractandadropofyellowfoodcolourinplaceoftherosewaterandpinkcolouring.

Turkishdelight

makes20pieces.

375gcastersugar

juiceof1lemon

25ggelatinepowder

100gcornflour

25gicingsugar

2–3teaspoonsrosewater

pinkfood-colouringpaste

50gshelledunsaltedpistachios,roughlychopped

sunfloweroil,forbrushingthetin

Tipthesugarintoamedium-sizedpanandaddthelemonjuiceand300mlofwater.Stiroveralowheattodissolvethesugar,thenbringgentlytotheboil.

mixthegelatinewith75gofthecornflourand200mlwaterandaddtothepan.Stirconstantlyuntilthegelatinehasdissolved,thencontinuetosimmerverygentlyfor20minutesuntilthickened.

mixtogethertheremainingcornflourandtheicingsugar.Lightlyoila20cmsquarebakingtintoadepthof4–5cmandlineitwithclingfilm.Lightlydusttheclingfilmwithsomeofthecornflourmixture,tippingouttheexcess.

Removethepanfromtheheatandsetasidetocool.addtherosewater,food

colouringandpistachiosandpourthemixtureintothetin.Spreadlevelandleavetocoolforatleast4hoursoruntilcompletelysetbeforecuttingintosquaresanddustingwiththerestoftheicingsugarandcornflourmixture.

Storedinanairtightcontainer,thesewillkeepforaboutaweek.

在情人节到来之际，自制糖果和甜点，或者收到这样一份礼物都是一件令人开心的事。

我们总以为表面撒糖、有玫瑰花香的土耳其软糖应该作为圣诞礼物，但用蜡纸包进盒子里后，它也是一份精美的情人节贺礼。

你也可以尝试添加纯柠檬香精和一滴黄色食用色素，而不是玫瑰水和粉色色素。

土耳其软糖

做20份。

375克细白砂糖

柠檬汁，用量为一个柠檬

25克明胶粉

100克玉米粉

25克糖粉

2至3茶匙玫瑰水

粉色食用色素

50克去壳的无盐开心果，稍微切碎

葵花籽油，用来轻抹容器

把糖放进中等大小的平底锅，加入柠檬汁和300毫升水。

低温将糖溶化，然后慢慢烧开。

将明胶粉与75克玉米粉混合，加入200毫升水，放入锅中。

不停搅拌，直到明胶粉溶解。

之后继续小火慢炖20分钟，直到变浓。

将剩余的玉米粉和糖粉掺在一起。

在20平方厘米的烘烤听罐里轻抹一层油，深度大约4至5厘米，盘内衬一层保鲜膜。

在保鲜膜上撒一层玉米粉和糖粉混合物，将多余的部分擦掉。

关火，放在一旁冷却。

加入玫瑰水、食用色素和开心果，将混合物倒入烘烤听罐，平摊开，冷却至少4小时，或待完全凝固。

之后切成块状，抹上剩余的糖粉和玉米粉。

放入密封容器内，可保存大约一周时间。

Vocabulary:

line:

用……做衬里，在内部形成一层

foodcolour:

食用色素

bringtotheboil:

使沸腾，煮沸

clingfilm:

透明薄膜，保鲜塑料薄膜

set:

凝固；凝结

airtightcontainer:

密封容器

RaspberryandpassionfruitpastillesfromannieRigg'sGiftsfromtheKitchen.Raspberryandpassionfruitpastilles

cutthesepastillesintosmallsquares,tossincastersugarandpackintoprettyglasscandyjarstiedwithribbonsandagifttag.

onebatchofthisrecipewillmakeenoughpastillestofillacoupleofstandard-sizedjars,oronebigone.

Tryusingasmallheart-shapedcuttertostampoutthepastilles,tossinsugarandpackageintolittlebagsorboxesasweddingfavoursorValentine'sgifts.anyoffcutsarealittlegifttoyourself.

makes20pieces

400graspberries

3passionfruit

juiceoflemon

approx.300–400gpreservingsugarwithaddedpectin

castersugar,toserve

Lightlyoila17cmsquarebakingtinandlinewithnon-stickbakingparchment.Tiptheraspberriesintoasolid-bottomedshallowpan.Halvethepassionfruitandscooptheseedsandjuiceintothepan.addthelemonjuice,coverthepanandcookoveramediumheatuntiltheraspberrieshavesoftenedandcookeddowntoapulp.

Removefromtheheatandpushthefruitthroughafinenylonsieveintoabowl.

weightheresultingpuréeandreturnittoacleanpan.addanequalquantityofpreservingsugarandstiroveralowtomediumheatuntilithasdissolved.continuetocookforabout30minutes,stirringfrequentlywithawoodenspoon,untilthepuréehasreducedandthickenedconsiderablytotheconsistencyofjamandreachedsettingpoint.

Usearubberspatulatoscoopthepuréeintothepreparedtinandleavetosetforatleast6hoursorovernight.

coverabakingsheetortraywithasheetofnon-stickbakingparchmentsprinkledliberallywithcastersugar.Flipthepastillemixtureoutofthetinandontothe

sugar-coveredpaper,andcarefullypeeloffthebackingpaper.cutintopastillesandtossinthecastersugartocoatcompletely.Leavetodryfor1hourbeforepackaging.

Storedinanairtightjarthesepastilleswillkeepfor4–5days.

山莓和百香果粒

将果粒切成小块，裹上细白砂糖，装入漂亮的糖果玻璃瓶，外面系上丝带和礼品签。

这些果粒需要用几个标准大小的广口瓶来装，或者用一个较大的瓶子。

试着用一个小的心形切刀来切果粒，裹上糖，装进小的袋子或者盒子里，作为新婚贺礼或者情人节礼物。

切掉的边边角角自己尝尝也不错。

做20份。

400克山莓