佳维视餐饮连锁方案 方案定制专家 制定完美连锁管理收银方案.docx

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佳维视餐饮连锁方案方案定制专家制定完美连锁管理收银方案

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中西式快餐方案

开发背景

餐饮业是我国较早放的行业。

国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。

可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

目前由于市场环境的变化，餐饮行业对于行业软件、以及行业解决方案方面也有了更高的要求与期待，具体体现在以下几个方面；餐饮行业开店速度快，可复制性强，规模扩展迅速，如何快速响应客户开店速度，门店快速复制，减少实施、维护成本？

原产品中对应分部式数据常见的调价，传输等问题由于架构长期得不到有效解决；

目前大环境下网络状况的不断提升，网络已经不是原有功能，以及技术实现的瓶颈；

客户操作易用性，简洁性等市场需求越来越明显，如何更加贴近客户需求，用户体验也是我们急需考虑的问题；

分析

当前的信息化建设，对餐饮行业来说非常重要，我们总结，连锁餐饮店信息化建设的意义在于：

实现企业统一管理，达到统一进货、统一配送、统一结算的目的，堵住许多管理上的漏洞。

通过各个连锁门店的POS系统，总部可以对各连锁门店的销售、库存等信息进行控制，从而实现整个物流业务的统一管理。

系统的最终目标是为实现整个企业的统一化、科学化、规范化管理提供准确、快捷、可靠的工具。

操作上的统一，使得连锁管理得以标准化、专业化；由于使用信息系统，使得员工的业务素质得以提高；从前要靠经验来做的事情，取而代之的是用统计数字来对业务进行分析。

使各个环节之间相互衔接。

系统较好地完成了业务环节之间单据的审批流程，从新商品的立项、供应商的立项，到商品价格的变动、特价优惠的执行以及退货的申请等，各个环节之间相互衔接，使得管理更加顺畅。

企业数据的收集、分析和共享。

门店、配送中心发生的所有业务数据，包括订货、配送、验收、销售以及周边采价信息都自动回传到总部，由总部统一处理后形成有价值的信息再反馈到业务部门，对业务工作进行指导。

信息流、物流、票据流、资金流的高度统一。

系统实现一单到底的设计目标，使得从向供应商订货开始直到对供应商结算的各种信息与票据保持一致,做到所有数据全部及时、真实、有效,管理者通过对销售毛利进行分析，了解商品的畅销程度，了解商品的盈利水平，可以以此为依据，科学地调整经营结构。

目前国家网络性能逐步的提升中，网络对于数据连接已经不再是瓶颈，对于现状，我司精心考虑，全新架构；采用全实时性的连接的方案，彻底解决因传输不稳定而带来的一系列数据问题；

餐饮店特性主要在于快速复制发展，快速扩张的特点，面对这种特性，对于实施，维护等各方面都要求更加简便，这对于门店系统也就有了更高的要求，要求能够傻瓜式操作，任何人员都可以相应维护处理；

全新架构，全新设计

以业务管理为导向，以操作简单为目标。

支持全系列的SQLServer版本

完美兼容Windows7;

更加精简的门店类型，支持直营店，加盟店，代管店三种模式，完全满足门店日常业务需求；

总部提供自定义个性化桌面定义功能，操作方便快捷；

全新的门店设计理念，采用Windows7的界面风格，让您操作更加简便；

微小型门店，新版本，自动检测，自动升级不再是障碍，节省大部分升级维护时间

业务功能清晰分类，在线使用帮助，易学、易懂、易操作。

待办事宜以及每日提醒功能，让您的工作更加容易，不再遗漏；

高效安全的多级权限控制：

功能模块权限、品类数据权限、品牌数据权限、系统价格权限。

全新的促销管理

促销方案化，系统化，再也不用为在大量促销名称中寻找而费力；

全新架构，可一次性针对所有门店进行促销处理，满足所有门店全部促销；

满足折扣、特价、买满送三大类常用促销方式；

可根据选择，针对不同的会员等级进行确定促销范围；

折扣、买满送方式下提供全场，类别，品牌，商品四种促销不同的促销范围；

特价方式可直接针对商品进行直接特价，件数特价，偶数特价，时段特价，条件组合特价等不同特价方式；

库存管理、实时高效

总部可以实时查询各门店商品库存，门店可以跨店查看其它门店实时库存情况，前台销售商品销售实时扣减库存。

提供智能补货系统，支持卖一补一，支持理想库存补货方式，安全库存补货方式，也可以特别要求补货。

灵活方便的门店间库存相互调拨，详尽货物调拨的差异跟踪及处理。

提供智能要货系统，可以根据下属门店的补货申请，自动向总部或者其他机构生成要货申请。

行业特色的前台功能

支持商品预定管理。

支持挂账可多次回款。

支持图形化选择商品与预设商品以及商品扫描功能。

支持交接班盘点。

支持双屏POS，结合双屏POS的促销应用，流媒体播放，更有力提升品牌形象。

实时连锁、数据共享

系统支持门店数据实时共享，单一数据，无数据传输等待处理；

支持多种连锁架构，总部统一资料、统一定价、统一采购、统一配送；系统也支持不同门店制定不同销售价格。

总部可实时查看在线门店的库存信息、销售数量、成本毛利等营业数据。

提供对加盟店连锁配送业务，配送价格灵活设定，不同门店可选择不同的配送价进行配送。

提供智能配送系统，可以根据下属门店的补货申请和其他机构的要货申请自动生成配送单据。

程序实现自动升级功能。

传输采用最新的分段传输模式，能有效的提高传输数度，更人性化的传输进度提示。

支持多种连锁业务管理模式

针对门店类型多的特点，系统支持多门店类型：

直营店、加盟店、店中店、专柜。

独具创新的门店费用功能

总部统一维护门店费用收支类型，

总部，门店均可针对门店、仓库针对性做相应费用体现；

为门店盈利考核提供完整数据分析依据

完善的考核管理机制

提供按照门店、品牌、类别、营业员、业务员等多维度目标考核；

提供按照年度，月度两种时间段相应考核区间，针对性强；

提供按照销售额，毛利等多角度考核方式；

全自动的短信发送系统

提供针对会员的各种业务自动发送短信。

提供针对老板的每日营业情况自动发送短信。

概要总述

佳维视餐饮店连锁管理系统是佳维视软件在多年行业经验的基础上，专门针对品牌餐饮连锁行业开发的现代化信息管理系统。

它重点突出了品牌餐饮连锁行业个性化、特色化的管理需求，实现了“总部集中式统一管理、门店独立销售及核算、总部与各门间实时共享数据、多层管理架构、多门店类型连锁”的经营模式。

该系统设计目标是满足企业“管理规范化、业务自动化，功能先进化”需求。

总部系统包含了企业的商品流、信息流、资金流的所有业务管理思想，它与门店系统、配送中心系统、决策支持系统等相辅相成，共同构筑了企业强大的管理信息网络系统。

系统主界面如下：

图系统主界面

网络架构

短信模块

自动短信系统是为企业自动发送短信的功能，方便企业将业务信息即时发送到供应商、营销信息发送给会员和客户、及管理信息传达到员工。

主要功能：

会员买单后自动发送短信提醒，针对会员买单后，自动发送短信提醒本次消费情况

会员储值卡付款后，自动发送短信提醒

会员积分兑换商品后，自动发送短信提醒

会员积分兑换储值后，自动发送短信提醒

会员积分当现金付款后，自动发送短信提醒

会员生日前N天，自动发送短信祝福会员积分达到N分，自动发送短信提醒

会员升级后，自动发送短信提醒新会员登记后，自动发送短信提醒

会员充值后，自动发送短信提醒

会员储值卡余额低于N元，自动发送短信提醒自动发送本日营业情况给决策者

决策支持

主要功能：

销售报表：

分店销售报表、大类销售报表、类别销售报表商品销售报表、品牌销售报表、供应商销售报表、区域销售报表。

销售排行：

类别销售排行、商品销售排行、品牌销售排行、供应商销售排行、滞销商品排行。

分析报表：

商品价格分析、让利分析、对比分析、日销售分析、月销售分析、分店坪效分析、销售目标设置、销售目标分析、库存周转率、分店月销售运营指标。

进销存报表：

进销存日报表、周结、进销存周报表、月结、进销存月报表。

系统管理：

系统管理模块是供企业信息系统管理员使用的功能，用于维护系统的日常数据处理、管理系统用户和定义业务规则等。

由以下几个模块组成：

主要功能：

操作员管理：

系统可为不同的操作员，制定不同的操作与数据权限，可有效做到权限控制，对应企业中的管理架构和工作职能划分。

系统设置：

业务设置是系统使用时的信息设置，如报表数据的显示风格、单据的默认使用价格、成本核算采用的方法等等。

在一定程度上，系统设置影响着企业开展日常工作的流程，所以企业在开始业务工作时首先要检查当前的系统设置是否满足本企业的要求，如果发现问题，要将系统设置调整到本企业需要的方式，才能保证后续工作的准确。

为企业内部管理的需要，不同的人员可以使用不同格式的单据，可以查询不同内容的数据报表。

可以控制一些敏感数据不外泄。

比如价格、销售额、成本和利润等等。

数据库管理：

数据库备份、恢复、优化、修复工具。

数据管理：

提供数据库维护功能，包括数据导出、数据导入。

历史数据删除：

删除指定范围的冗余数据。

操作日志：

查询和分析佳维视餐饮店管理系统的用户在一段时间内的各种操作，可用于监控敏感操作，预防舞弊现象发生。

我的邮件：

用于各门店或各人收发重要事宜邮件的功能。

系统公告：

用于各门店发送相关重要事宜。

密码与端口：

用于设置SQL数据库登陆用户密码，以及登陆端口修改工作；

前台POS系统

前台程序完成的主要功能是记录每一笔卖场销售业务，同时对后台的数据进行实时的处理。

处理流程主要包括汇总商品销售和付款金额。

主要功能：

POS销售除正常销售外，还提供了丰富的业务功能，例如：

取消销售记录、销售退货、赠送、折扣、挂单、手工／自动开钱箱等等，支持两种编码销售，提供多币种和多种付款方式。

POS销售支持多种主流POS机和POS外设。

支持常用商品部类商品预设功能键，提高效率。

支持离线销售、操作日志、自动锁定和退出关机等多种实用功能。

支持所有退货、取消、挂单等异常操作权限管理功能支持触摸屏、双屏操作，支持鼠标操作，全键盘操作。

支持货物的图片和会员图片显示。

支持预收订金，和订金收款。

支持先取货后付款的付款方式，挂账和挂账回款。

支持会员积分付款。

支持促销方案显示。

服务宗旨

以客户为本本着以客户利益为最高利益的原则，始终以用户的出发点作为判断和决策的依据，确保系统正常、稳定地运行。

以追求最佳的时效性为第一要义对于银行的任何业务系统，时间的损失往往直接意味着金钱的损失。

所以，对任何不可预测的故障及灾难，如何能够在第一时间内恢复系统的正常运作是我们在考虑售后服务技术方案时首先考虑的因素。

为此，针对不同的情况制定有多套技术方案。

改动或润色。

典型客户至20年底，佳维视软件的用户已突破100000家，遍布在全国36个省、市、自治区等地区，用户数拥有量居全国同行业第一，涉及到超市、便利店、购物中心、专业店、餐饮店、分销物流和餐饮娱乐等行业；海外版产品远销香港、菲律宾、新加坡、马来西亚、越南、泰国、老挝和欧洲、南非等国家和地区，成为国内极少数拥有多语言版本POS系统的软件提供商。

附软件截图：

图示：

酒楼开台模式