中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告.docx

中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告.docx

《中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告.docx（18页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告

2016-2022年中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告

中国报告网

2016-2022年中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告

 我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。

不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。

尤其是我国的烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用，还没有对广大人民的饮食生活现代化发生巨大的影响。

    中国烘焙行业起步较晚，目前处于高速成长期。

2015年中国为30美元/每年，2000-2015年间复合增速达11.16%。

因为饮食结构的差异，中国烘焙品的人均消费量远小于西方国家，不及英、美人均消费量的1/10。

与中国饮食结构相同的亚洲国家日韩和港台相比，中国的人均消费量也存在至少一倍的差距，行业上升空间巨大。

    考虑到香港、日本的饮食结构更靠近西方国家，台湾和韩国人均消费量水平更具参考价值。

2014年中国烘焙行业市场规模为899.44亿元，假设中国人均消费水平能达到台湾和韩国烘焙行业人均消费水平均值57.60美元，中国烘焙行业还有1307.96亿元空间。

    随着经济的快速发展，城市化进程的加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入，人民的生活节奏将不断加快，生活水平将显着提高，生活方式和消费结构的改变，以及国家对烘焙食品工业的高度重视，包括西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，这将给我国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。

    而消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量不断增长，焙烤食品将以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐。

虽然目前我国焙烤食品行业绝大部分还是小型企业，这些企业虽然单一的规模小，但总体上仍占有一定的比例。

因此国内企业必须在产品的生产工艺，设备，技术，管理等方面提高水平，以供给人们高质量的，高品味的，传统的和现代的焙烤食品制品，才能在竞争的环境中生存和发展。

    中国报告网发布的《2016-2022年中国烘焙产业竞争态势及投资规划研究报告》首先介绍了烘焙行业市场相关概念、分类、应用、经营模式，行业全球及中国市场现状，产业政策生产工艺技术等，接着统计了行业部分企业盈利、负债、成长能力等详细数据，对行业现有竞争格局与态势做了深度剖析；结合产业上下游市场、营销渠道及中国政策环境，经济环境，对行业未来投资前景作出审慎分析与预测。

【报告大纲】

第一章中国烘焙行业发展背景

1.1烘焙行业概述

1.1.1烘焙行业界定

1.1.2烘焙行业分类

1.1.3与传统烘焙行业的区别

1.2烘焙行业发展及运行特点

1.2.1烘焙行业发展综述

1.2.2烘焙行业发展历程

1.2.3烘焙行业运行特点

1.32015年世界焙烤食品部分国家运行分析

1.3.1欧洲焙烤食品市场状况

1.3.2美国烘焙食品市场发展状况

1.3.3新加坡焙烤食品发展状况

1.3.4俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛

1.42016-2022年世界烘焙行业发展趋势分析

1.4.1国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势

1.4.2欧美发达国家面包业的流行趋势

1.4.3烘焙食品将成为烘焙业发展的主流

1.4.4健康食品是最有发展前景的未来食品

•【报告来源】中国报告网--

•【交付方式】Email电子版/特快专递

•【价格】纸介版：

7200元电子版：

7200元纸介+电子：

7500元

第二章中国烘焙行业的宏观经济情况

2.1烘焙行业政策环境

2.1.1行业相关政策分析

2.1.2行业相关规划分析

2.2烘焙行业经济环境

2.2.1国际经济环境分析

1、国际宏观经济运行情况

2、国际宏观经济走势预测

3、国际经济环境对国内烘焙行业的影响

2.2.2国内经济运行情况

1、GDP增长情况

2、经济走势预测

3、宏观经济与旅游行业相关性

2.3中国烘焙的社会环境

2.3.1人口环境分析

2.3.2教育环境分析

2.3.3文化环境分析

2.3.4中国城镇化率

2.4中国烘焙的消费环境

2.4.1居民的各种消费观念和习惯

2.4.2居民对餐饮美食的消费习惯

第三章2015年中国烘焙加工制造业运行新形势透析

3.12015年中国焙烤食品业运行总况

3.1.1近三年中国焙烤食品行业总体态势良好

3.1.2中国焙烤食品业展会形成三足鼎立

3.1.3焙烤食品业应走细分化道路

3.1.4烘焙产业发展的布局不平衡

3.22015年中国烘焙业运行态势分析

3.2.1中国烘焙市场发展迅猛

3.2.2烘焙行业向健康型转变

3.2.3国内外烘焙行业对比分析

3.32015年中国主要地区烘焙市场运行分析

3.3.1南京烘焙市场消费步入高端化

3.3.2安徽烘焙市场竞争激烈

3.3.3三味奇成功进军郑州市场

3.42015年中国烘焙行业存在的问题及策略

3.4.1烘焙生产的质量问题及控制对策

3.4.2中式烘焙行业期待升级

3.4.3中国烘焙行业发展策略

第四章互联网对烘焙的影响分析

4.1互联网对烘焙行业的影响

4.1.1智能烘焙设备发展情况分析

1、智能烘焙设备发展概况

2、主要烘焙APP应用情况

4.1.2烘焙智能设备经营模式分析

1、智能硬件模式

2、烘焙APP模式

3、虚实结合模式

4、个性化资讯模式

4.1.3智能设备对烘焙行业的影响分析

1、智能设备对烘焙行业的影响

2、烘焙智能设备的发展趋势分析

4.2互联网+烘焙发展模式分析

4.2.1互联网+烘焙商业模式解析

1、烘焙O2O模式分析

（1）运行方式

（2）盈利模式

2、智能联网模式

（1）运行方式

（2）盈利模式

4.2.2互联网背景下烘焙行业发展趋势分析

第五章我国烘焙市场发展研究

5.1我国烘焙行业发展现状

5.1.1烘焙行业品牌发展现状

5.1.2烘焙行业消费市场现状

5.1.3烘焙市场消费层次分析

5.1.4我国烘焙市场走向分析

5.22015年我国烘焙市场情况发展研究

5.2.12015年我国烘焙市场需求情况

5.2.22015年我国烘焙市场价格情况

5.2.32015年重点城市烘焙市场分析

5.2.42015年我国烘焙市场发展情况

5.32015年我国烘焙业市场发展特点分析

5.3.12015年我国烘焙市场格局特点

5.3.22015年我国烘焙产品创新特点

5.3.32015年我国烘焙市场服务特点

5.3.42015年我国烘焙市场品牌特点

第六章2013-2015年烘焙行业经济运行效益分析

6.12013-2015年中国烘焙行业发展分析

6.1.12013-2015年中国烘焙行业概述

6.1.22013-2015年中国烘焙行业供给情况

6.1.32013-2015年中国烘焙行业需求情况

6.22013-2015年中国烘焙行业规模分析

6.2.1烘焙行业企业数量统计

6.2.2烘焙行业销售收入分析

6.2.3烘焙行业利润总额分析

6.32013-2015年烘焙行业经营效益分析

6.3.1烘焙行业偿债能力分析

6.3.2烘焙行业盈利能力分析

6.3.3烘焙行业发展能力分析

6.3.4烘焙行业营运能力分析

第七章2013-2015年中国烘焙行业重点省市运行分析

7.1北京市烘焙行业运营情况分析

7.1.12013-2015年行业发展现状分析

7.1.22013-2015年市场规模情况分析

7.1.32013-2015年行业竞争格局分析

7.1.42016-2022年行业发展趋势分析

7.2上海市烘焙行业运营情况分析

7.2.12013-2015年行业发展现状分析

7.2.22013-2015年市场规模情况分析

7.2.32013-2015年行业竞争格局分析

7.2.42016-2022年行业发展趋势分析

7.3广东省烘焙行业运营情况分析

7.3.12013-2015年行业发展现状分析

7.3.22013-2015年市场规模情况分析

7.3.32013-2015年行业竞争格局分析

7.3.42016-2022年行业发展趋势分析

7.4安徽省烘焙行业运营情况分析

7.4.12013-2015年行业发展现状分析

7.4.22013-2015年市场规模情况分析

7.4.32013-2015年行业竞争格局分析

7.4.42016-2022年行业发展趋势分析

7.5江苏省烘焙行业运营情况分析

7.5.12013-2015年行业发展现状分析

7.5.22013-2015年市场规模情况分析

7.5.32013-2015年行业竞争格局分析

7.5.42016-2022年行业发展趋势分析

第八章中国烘焙行业上、下游产业链分析

8.1烘焙行业产业链概述

8.1.1产业链定义

8.1.2烘焙行业产业链

8.2烘焙行业主要上游产业发展分析

8.2.1上游产业发展现状

8.2.2上游产业供给分析

8.2.3上游供给价格分析

8.2.4主要供给企业分析

8.3烘焙行业主要下游产业发展分析

8.3.1下游（应用行业）产业发展现状

8.3.2下游（应用行业）产业需求分析

8.3.3下游（应用行业）主要需求企业分析

8.3.4下游（应用行业）最具前景产品/行业分析

第九章中国烘焙行业市场竞争格局分析

9.1中国烘焙行业竞争格局分析

9.1.1烘焙行业区域分布格局

9.1.2烘焙行业企业规模格局

9.1.3烘焙行业企业性质格局

9.2中国烘焙行业竞争五力分析

9.2.1烘焙行业上游议价能力

9.2.2烘焙行业下游议价能力

9.2.3烘焙行业新进入者威胁

9.2.4烘焙行业替代产品威胁

9.2.5烘焙行业现有企业竞争

9.3中国烘焙行业竞争SWOT分析

9.3.1烘焙行业优势分析（S）

9.3.2烘焙行业劣势分析（W）

9.3.3烘焙行业机会分析（O）

9.3.4烘焙行业威胁分析（T）

第十章中国烘焙行业领先企业竞争力分析

10.1广东嘉士利集团股份有限公司运行态势分析

10.1.1企业发展基本情况

10.1.2企业主要特色分析

10.1.3企业经营状况分析

10.1.4企业最新发展动态

10.2香港嘉顿有限公司运行态势分析

10.2.1企业发展基本情况

10.2.2企业主要特色分析

10.2.3企业经营状况分析

10.2.4企业最新发展动态

10.3福建达利食品集团有限公司运行态势分析

10.3.1企业发展基本情况

10.3.2企业主要特色分析

10.3.3企业经营状况分析

10.3.4企业最新发展动态

10.4汉密哈顿烘焙坊运行态势分析

10.4.1企业发展基本情况

10.4.2企业主要特色分析

10.4.3企业经营状况分析

10.4.4企业最新发展动态

10.5好利来实业发展有限公司运行态势分析

10.5.1企业发展基本情况

10.5.2企业主要特色分析

10.5.3企业经营状况分析

10.5.4企业最新发展动态

10.6北京稻香村食品有限责任公司运行态势分析

10.6.1企业发展基本情况

10.6.2企业主要特色分析

10.6.3企业经营状况分析

10.6.4企业最新发展动态

10.7上好佳（中国）有限公司运行态势分析

10.7.1企业发展基本情况

10.7.2企业主要特色分析

10.7.3企业经营状况分析

10.7.4企业最新发展动态

10.8卡夫食品（中国）有限公司运行态势分析

10.8.1企业发展基本情况

10.8.2企业主要特色分析

10.8.3企业经营状况分析

10.8.4企业最新发展动态

10.9上海达能饼干食品有限公司运行态势分析

10.9.1企业发展基本情况

10.9.2企业主要特色分析

10.9.3企业经营状况分析

10.9.4企业最新发展动态

10.10金凤成祥食品有限责任公司运行态势分析

10.10.1企业发展基本情况

10.10.2企业主要特色分析

10.10.3企业经营状况分析

10.10.4企业最新发展动态

第十一章2016-2022年中国烘焙行业行业发展趋势与前景分析

11.12016-2022年中国烘焙行业市场发展前景

11.1.12016-2022年烘焙行业市场发展潜力

11.1.22016-2022年烘焙行业市场发展前景展望

11.1.32016-2022年烘焙行业市场结构预测分析

11.22016-2022年中国烘焙行业市场发展趋势预测

11.2.12016-2022年烘焙行业行业发展趋势

11.2.22016-2022年烘焙行业市场规模预测

11.2.32016-2022市场集中度趋势预测

11.32016-2022年中国烘焙行业行业供需预测

11.3.12016-2022年中国烘焙行业行业供给预测

11.3.22016-2022年中国烘焙行业行业需求预测

11.3.32016-2022年中国烘焙行业供需平衡预测

第十二章中国烘焙行业的市场调查情况

12.1烘焙产品目标客户群体调查

12.1.1不同收入水平消费者偏好调查

12.1.2不同年龄的消费者偏好调查

12.1.3不同地区的消费者偏好调查

12.2烘焙的品牌市场调查

12.2.1消费者对烘焙品牌认知度宏观调查

12.2.2消费者对烘焙的品牌偏好调查

12.2.3消费者对烘焙品牌的首要认知渠道

12.2.4消费者经常购买的品牌调查

12.2.5烘焙品牌忠诚度调查

12.2.6烘焙品牌市场占有率调查

12.2.7消费者的消费理念调研

12.3烘焙的不同客户购买相关的态度及影响分析

12.3.1价格敏感程度

12.3.2品牌的影响

12.3.3购买方便的影响

12.3.4广告的影响程度

第十三章2016-2022年烘焙行业投资价值评估分析

13.1烘焙行业投资特性分析

13.1.1烘焙行业进入壁垒分析

13.1.2烘焙行业盈利因素分析

13.1.3烘焙行业盈利模式分析

13.22016-2022年烘焙行业发展的影响因素

13.2.1有利因素

13.2.2不利因素

13.32016-2022年烘焙行业投资价值评估分析

13.3.1行业投资效益分析

1、行业活力系数比较及分析

2、行业投资收益率比较及分析

3、行业投资效益评估

13.3.2行业发展的空白点分析

13.3.3投资回报率比较高的投资方向

13.3.4新进入者应注意的障碍因素

13.3.5烘焙行业风险与控制分析

第十四章2016-2022年中国烘焙企业投资战略与客户策略分析

14.1烘焙企业发展战略规划背景意义

14.1.1企业转型升级的需要

14.1.2企业做大做强的需要

14.1.3企业可持续发展需要

14.2烘焙企业战略规划制定依据

14.2.1国家政策支持

14.2.2行业发展规律

14.2.3企业资源与能力

14.2.4可预期的战略定位

14.3烘焙企业战略规划策略分析

14.3.1战略综合规划

14.3.2技术开发战略

14.3.3区域战略规划

14.3.4产业战略规划

14.3.5营销品牌战略

14.3.6竞争战略规划

14.4烘焙中小企业发展战略研究

14.4.1中小企业存在主要问题

1、缺乏科学的发展战略

2、缺乏合理的企业制度

3、缺乏现代的企业管理

4、缺乏高素质的专业人才

5、缺乏充足的资金支撑

14.4.2中小企业发展战略思考

1、实施科学的发展战略

2、建立合理的治理结构

3、实行严明的企业管理

4、培养核心的竞争实力

5、构建合作的企业联盟

第十五章研究结论及建议

15.1研究结论

15.2建议

15.2.1行业发展策略建议

15.2.2行业投资方向建议

15.2.3行业投资方式建议

图表目录

图表烘焙行业主要政策法规列表

图表各旅游区的规划及政策研究

图表2013-2015年七国集团GDP增长率

图表2013-2015年金砖国家及部分亚洲经济体GDP同比增长率

图表2010-2015年中国国内生产总值及其增长速度

图表2015年我国主要宏观经济指标增长率预测

图表2013-2015年中国GDP增速与旅游行业总收入增速对比图

特别说明：

中国报告网所出具的报告会随时间，市场变化调整更新，帮助用户掌握最新市场行情。

样本

下文试读版本来自其他行业，

仅用于说明报告内容和形式。

第四节顺丁橡胶产业链分析

一、产业链模型介绍

资料来源：

中国报告网，2013年

顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。

目前，我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS）以及ABS树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。

二、顺丁橡胶产业链模型分析

1.上游

丁二烯通常指1,3-丁二烯，又称乙烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。

目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。

另一种是从炼油厂C4馏分脱氢得到，该方法只在一些丁烷、丁烯资源丰富的少数几个国家采用。

世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN法）、二甲基甲酰胺法（DMF法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP法）3种。

近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力不断增加。

目前我国丁二烯的生产主要是从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。

我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF法和NMP法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF和NMP法均为引进技术。

1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF法，1995年后又引进了德国BASF的NMP技术。

表1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：

万吨/年）

资料来源：

国家统计局，中国报告网，2013年

目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。

尽管我国丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。

2010年国内丁二烯供应格局可以简单概括为：

产能、产量提升，进口环比下降，出口猛增。

后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。

多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。

我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。

目前，国内生产规模较大的企业，丁二烯年平均单耗为1005～1015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。

随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较大。

在原料方面随着我国石化行业飞速发展，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。

2.下游

顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。

其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也可制造缓冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。

随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。

目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：

轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。

我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。

随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。

第四章顺丁橡胶市场供需现状分析

第一节顺丁橡胶产业现况

目前世界顺丁橡胶的总生产能力约为400万吨/年，其中西欧地区的生产能力约占18.2%，北美地区约占29.4%，南美洲地区约占2.3%，亚太地区约占37.2%，东欧地区约占10.2%，非洲地区约占1.4%，中东地区约占1.3%。

Bayer公司是目前世界上最大的顺丁橡胶生产厂家，生产能力约占世界顺丁橡胶总生产能力的17.6%，其在美国、法国和德国都拥有生产装置，分别采用钴系、钛系、锂系和钕系生产高顺式顺丁橡胶、低顺式顺丁橡胶、高乙烯基顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶以及充油顺丁橡胶和充油充炭黑母炼胶等产品；中国石油化工集团公司是世界上第二大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的9.3%，多数采用镍系催化剂体系，也采用锂系生产少量低顺式顺丁橡胶产品；美国固特异轮胎和橡胶公司是世界上第三大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的7.8%，采用钛系和锂系两种催化剂生产高顺式顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶和低顺式顺丁橡胶，也生产少量的溶聚丁苯橡胶；美国AmericanSynthetic公司是世界上第四大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的5.3%，采用钛系催化剂体系，生产高顺式顺丁橡胶产品。

预计今后几年世界顺丁橡胶的消费量将以年均约2.2%的速度增长，其中西欧地区的消费量将以年均约2.4%的速率增长；北美地区将以年均约1.8%的速率增长；亚太地区将以年均约3.9%的速率增长；非洲和中东地区将以年均约5.2%的速率下降；拉丁美洲将以年均约3.0%的速率增加；其他地区将以年均约2.5%的速率增加。

世界各国顺丁橡胶的消费结构有所不同。

美国：

轮胎及轮胎制品占76.9%，抗冲击改性剂占18.8%，工业制品约占4.0%；西欧地区：

轮胎及轮胎制品占74.2%，抗冲击改性剂占20.5%，工业制品占5.3%；日本：

轮胎及轮胎制品占62.2%，抗冲击改性剂占20.0%，制鞋方面占2.2%，工业制品等其他方面占15.6%。

第二节顺丁橡胶产能概况

一、2009-2012年中国顺丁橡胶产能分析

资料来源：

国家统计局，中国报告网，2013年

2010年和2011年，是我国顺丁橡胶生产能力增长最快的两年，先后有多套装置建成投产。

2010年，山东玉皇化工有限公司一套8万吨/年镍系顺丁橡胶生产装置建成投产。

次年，该公司再投产一套8万吨/年稀土顺丁橡胶装置。

2011年，福建福橡化工公司5万吨/年、新疆天利高新股份有限公司5万吨/年、山东万达集团3万吨/年以及巴陵石化扩建的顺丁橡胶装置建成投