便利店创业项目实施计划书.docx
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便利店创业项目实施计划书
便利店开店方案书
新市场营销法那么助推企业成长
一、商业市场情况分析
二、零售业态现状
三、 需要业态规模分析
四、商圈与选址分析
〔一〕商圈分析：
1.市场容量分析交通条件
2.周边消费群的特征因素
3.选址确实定
五、经营设想
〔一〕工程的性质与规模
〔二〕市场定位
〔三〕经营指导思想
〔四〕 投资效益分析
〔五〕商场规划
1.卖场设计规划〔店面整体设计〕
〔1〕卖场区域布局
〔2〕顾客进场动线规划
〔3〕送货与主卖场动线规划
2.商场内部规划
〔1〕采购规划
〔2〕设备规划
〔3〕组织机构及人员配置的规定
〔六〕运营方案
1.商品营销政策
2.供给商政策
〔七〕企划方案
1.开业庆典活动筹划
一、便利店商业市场情况分析：
1．政府扶持，起步困难。
中国的现代便利店起步于
20世纪90年代初，后来在政府的大力推动下，各种形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、便利店，却不具有现代便利店的根本功能。
实际上，靠政府的意志推动开展起来的便利店几乎没有一家是成功的。
即便真的成功，本钱和代价也一定很高。
正如顾国建教授所说，1995年政府部门在很短的时间里在全国的粮食系统掀起了一场将粮店改造成便民店的高潮，到1997年底大约改造了2万多家，投入的资金约20亿元。
然而，这场便民店连锁经营的开展最终是失败了。
当然，这样大规模的运动式的改造也为后来开展现代便利店奠定了根底，正如目前国内便利店的提速开展可能为便利店国际品牌进入中国以后经营规模迅速扩X提供市场与人才根底那样。
然而，20亿元能开多少便利店?
可以开1万家非常亮丽的现代便利店!
结果是造成巨大的浪费。
2．开展提速，网点剧增。
现存的便利店大都是1995年以后开展起来的。
早在1993年3月，XX就出现了百式便利店，可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。
后来又出现了百家等十余家便利店“先驱〞。
但这些“先驱〞早在1998年前后就已成了“先烈〞。
从1995年到2001年前，XX先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司，并成为五大主导品牌。
曾有媒体预言：
在相当长的一段时间内，XX便利店市场将由这五家分占。
但到了2001年，由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生，XX便利店市场出现了新的竞争格局。
如由XX农工商超市XX与XX好德企业开展XX投资创办的好德便利，8个月内开出了150家便利店，对便利店市场产生了巨大的影响，其展店首选街角铺面，并坚持“只要位子好，宁可贵一点〞的展店原那么；从一开场就强调总部的专业化管理，如推行以信息系统为根底的商品台帐图以后，新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时，并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的根底；设置宽大的效劳台与自助效劳区（DIY），以增强便利店的效劳功能；在农工商大卖场周边开设好德便利，实现两种业态的相互补充，已取得了良好的效果；在开展初期不急于开展加盟店，坚持直营连锁，方案在总部的管理技术比拟成熟并能够确保门店盈利的情况下再开展特许经营；建立与超市相互独立而又可以做到局部资源共享的信息系统、配送系统与培训系统，并鼓励经营者持股，具备企业开展的良好机制；以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品，如豆浆、早点、便当、熟食等，创立了即食品的经营特色；超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息，大大促进了店铺开发的速度。
这些方面不仅对XX便利店的开展具有重要的借鉴
意义，对全国便利店的开展也具有一定的指导价值。
实际上，好德便利正在创导便利店开展的一种全新模式，这种模式的根本特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。
好德便利店成立一年半时，已经在XX开展了430家网点，可比门店的日销售同比上升了8%，第一年开发的门店已经全部实现了盈利。
3．开展便利，首选XX。
在中国大陆，现代意义的便利店首先是从XX与XX两地开展起来的，而且也是目前开展得最好的城市。
XX不应该是指一个城市或一个省．而应该是一个区域的概念，根据中国连锁经营协会的统计，全国百强连锁企业到2001年底共有便利店3342个，主要集中在XX。
到2001年底，XX便利店的门店总数已达1980个，实现销售额27．4亿元，分别比2000年上升了72％和61％，便利店占全市零售总额的比重也从1％上升到了1．5％。
而且，92％的门店集中在联华、可的、良友、好德、罗森这五家公司，已经根本形成了规模化经营的格局。
在华南地区，由XX牛奶公司开办的7—11在XX和XX两地开展，拥有7—11在中国华南地区（包括XX特区）、新加坡经营权的XX牛奶公司成立的XX赛壹便利店XX是国内第一个得到中央政府部门正式批准的外资连锁便利店合作工程。
赛壹便利店XX在2005年前将在华南地区开展350家7—11便利店。
4．密集开店，贴身竞争。
在XX，苏果便利已经遍地开花，有的便利店甚至与苏果标准超市相隔不过数百米。
有记者说，随便站在哪儿，随便向各个方向走，不出5分钟就一定有一家苏果便利。
这种情况在XX也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一条街〞，XX路、乳山路、袭阳路等路段，各种便利店是“三步一岗，五步一哨〞，在浦东有一条街，在短[短的400米路段上，先后开了9家便利店，平均40余米开一家店。
如今，有不少“两街四角地〞已开出了2—3家便利店，“四角四店〞相对的情况随时都有可能出现。
有时同一房东把相邻的两个铺面出租给两家公司，特别是在新的居住区，由于铺面空间较多，几家便利店同开在相邻处的情况也比拟普遍。
5．模式创新，前景不明。
各地都在寻找便利店开展的新模式。
在，物美把便利店开进了北大校园和地铁站。
已经过5年开展的XX联华便利，2002年也进入了，并首先考虑以16小时的便利店作为试点。
这主要是考虑到的四季温差较大，平均温度较低，人们户外活动较少，销售额将会受到影响。
在XX，仅几平方米的弄堂便利店——延续开展了上百年的传统烟杂店，挂上了“易购〞招牌，变成了“超便利〞，成为新XX的一道风景线。
根据有关部门统计，这样的“烟杂店〞在XX有3万家；年销售额达100亿元。
便利店在我国消费者刚刚承受概念但还没有碰到真正对手时就已经进人竞争期。
客观上是即刻需求缺乏，便利店的概念还没有深入人心，有不少消费者把便利店当作“小超市〞，大家相互学习却没有形成核心技术，自己开发的新产品比拟少也缺乏特色
二、便利店零售业态现状
目前，便利店开展迅速，XX现有1000多家便利店，经营食品、副食品和日用杂货，品种3000～4000种，平均营业面积200～300平方米。
XX的便利店分属于9家便利连锁公司，有着各自统一的门店标识，其中很多门店是24小时营业。
有数据说明，在每个网点每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，根本上没有超过100元的。
便利店适应了我国现阶段的经济开展水平和消费需要，是我国零售业态中较有开展潜力的一种，预计今后的开展速度将会更快
三、便利店需要业态规模分析
目前XX便利店规模不大，多是外企便利店。
由于大型商贸市场，超市的竞争，XX市场的便利店规模有待提高，这给我们带来了良好的市场空间。
四、商圈与选址分析
（一）商圈分析
4.XX龙泉大面镇人口密集，人均收入水平较高，区域辐射面积广
5.这个地方地铁二号线通过，公交路线四通八达
6.周边消费群一般消费水平比拟高，学生、工人、白领为主。
〔二〕选址分析
确定在大面镇，大华路11号店铺。
这个地方人流量大，交通便捷，停车方便，租金适中。
五、经营设想
〔一〕工程的性质与规模
1.我们以便利快捷为经营核心，所以商品简单但是使用频率高。
2.规模适中，给消费者充分选择，但又不至于繁琐。
〔二〕市场定位
①、市场开发定位
根据公司对市场开发的开展战略规划和方向，1-2年内主要在国内一级市场开设店铺，3-5年内在国内二、三级市场开设店铺。
②、 网络布点定位
便利店的开发，选点是成功的一半，为了更好的减小公司现在和未来的财产损失，创造继续盈利的能力
③、目标消费群定位
根据公司的经营战略的思想和理念及走错位经营的路线，我们将门店的目标消费群体定位为：
按照年龄划分：
A类：
老年人〔50岁以上〕；
B类：
中年人〔35-50岁〕；
C类：
青年人〔13-35岁〕；
D类：
儿童〔13岁以下〕。
⑵、按照职业内别划分：
A、职业经理人类：
如公司经理、主管、文员等；
B、在校学生类：
如小学生、中学生、大学生等；
C、家庭主妇类：
如主妇、职业保姆等；
⑶、按照族群内别划分：
A、一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活〞，以12—25岁年轻人，如：
单身一族、青年学生、夜间上班族为主；
B、 一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物的人，如职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。
〔三〕经营指导思想
便利店给人的第一感觉总是"小"买卖，不过，如果认为这种小业态只能制造出小利益却是错误的，如果策略得当，一家不大的便利店照样可以开掘出很大的销售潜力，而营业者的经济利益当然也会得到很大满足。
商品科学组合策略
便利店经营面积一般在50-150m2，故要十分强调资源的有效利用。
便利店商品组合是关系到便利店经营成败的关键，商品配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，而且还浪费了便利店货架空间，资金积压，最终会导致经营失利。
实施便利店经营商品目录可以相对科学、合理地指导门店经营商品，根据便利店业态目标消费群体的购置取向强调以即时消费品类〔如烟草、饮料、即食食品类〕为主、应急性消费品类〔如药品类、卫生用品类〕、季节性消费品类〔如冷饮类〕、效劳类〔如手机充值、出租雨具等〕为辅的品类组合，同时根据商圈特点细分目标市场，针对目标消费群体的特征如校园型便利店及医院型便利店再细分目录。
商品科学订货策略
货架不出现空架、保证商品陈列饱满是做好销售的根本保证。
因此，便利店业态在商品订货管理中一方面强调商品订货工作由店长亲自抓，特别是加强重点品类商品库存的管控〔饮料、牛奶〕；另一方面根据pos系统销售数据实施商品科学订货，根据商品历史销售数据结合销售趋势分析，考虑商品在途时间因素，既要保证商品不缺货，又要保证门店合理库存。
新品培育推广策略年轻人是便利店主要的目标消费群体，针对年轻人对新品需求较多的情况平时应注重新品信息的收集并加强分析，对于适合便利店经营的新品及时参加便利店商品销售范围。
并做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作，营造便利店业态新的销售亮点并满足业态目标消费群体的需求。
价格业态错位策略
便利店业态实施与社区店业态不同的价格策略，提高经营商品毛利率，是提升便利店业态赢利能力的重要举措，同时通过研究分析发现由于在干道型门店消费的顾客大多数对价格敏感度较低，他们追求的是如何以最快捷便利的方式购置所需商品，这类型的便利店存在价格提升的空间，因此在继续实施与社区店业态不同的价格策略的同时针对不同商圈类型的便利店实施不同的价格体系。
〔四〕投资效益分析
1.估计月营业额：
10000元/天*30天=30万元
2.每月费用预算：
员工工资：
-8000元、
店面费用：
4000元/月
水电费：
500元/月
其他：
1000元
3．收支平衡点：
每月支出本钱13500元约等于2天*10000元。
4.投资预算方案
序号
设备名称
数量
预算金额
备注
1
货架
4组
3200
按照4组计算，每组800元
2
座地雪糕雪条柜
1台
2000
3
冷饮柜
1组
16000
立式三门高档
4
热狗机〔池〕
1组
500
5
电饭煲
1台
200
6
蒸包机
1个
500
7
微波炉
1台
500
8
制冰机〔98kg〕
1台
12200
马尼托瓦〔中国〕制冷XX报价
9
低温柜
1组
3000
按1组计算
10
开放式冻柜
1台
3000
11
汽水机
1台
3000
购置或可向可乐公司租用
12
软雪糕机
1台
15000
13
思乐冰机
1台
7000
14
空调机
1-2台
6000
按照2台计算〔立式或挂式或吸顶式空调〕
15
收银POS机
1-2台
6000
按照一台计算
16
验钞器
1个
100
17
监控器
一套
1000
18
机
1部
100
19
机
1部
1500
20
红外线感应报警器
1套
1000
21
音响设备
1套
500
22
打卡机
1台
100
23
收银台
1个
3000
厂家定做
24
烟酒柜
3组
1500
按照3组计算
25
灭火器
2个
400
按照2个计算
26
自行车
5部
1000
按照5部计算
27
擦鞋机
1台
500
厂家报价
合计
88800
此价格为厂家第一次报价，以上设备按三年进展摊销，每月应摊销88800÷36=2466.57
〔五〕商场规划
1.卖场设计规划〔店面整体设计〕
〔1〕卖场区域布局
1、便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。
2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。
3、店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。
根据门店的顶峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开，以防止顶峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物。
4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。
同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
5、一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。
〔2〕顾客进场动线规划
〔3〕送货与主卖场动线规划
2.商场内部规划〔1〕采购规划
大类名称
中类名称
中类代码
小类代码
小类名称
目前
价格带
方案
价格带
01类个人护理用品
0101
洗发/沐浴
010101
洗发水
0.5-40
0101
010102
6-45
0101
010103
3-35
0101
010104
5-30
0101汇总
0102
洁面护肤
010201
洁面用品
10-60
0102
010202
护肤品
4-100
0102
010203
唇膏
5-40
0102
010204
化装用具
1-50
0102
010205
刀架/片
5-60
0102
010206
婴儿用品
5-40
0102汇总
0103
牙膏/牙刷
010301
牙膏
3-20
0103
010302
牙刷
3-20
0103
010303
口腔护理
10-50
0103汇总
0104
个人用品
010401
毛巾
3-15
0104
010402
内衣裤
5-25
0104
010403
纸内裤
3-8
0104
010404
袜子
3-20
0104
010405
卫生巾
2-20
0104汇总
共计：
02类生活用品
0201
家居用品
020101
杀蚊/虫等
2-20
0201
020102
厨房/卫浴清洁
2-20
0201
020103
衣物清洁
2-20
0201
020104
家杂用品
2-30
0201
020105
一次性用品
1-20
0201
020106
纸巾
1-25
0201汇总
0202
文具/精品
020101
文具
1-40
0202
020102
头饰
1-40
0202
020103
精品
2-40
0202
020104
玩具
5-60
0202汇总
0203
电池、胶卷
020301
胶卷
10-40
0203
020302
电池
3-25
0203汇总
共计：
03类烟酒
0301
酒类
030101
啤酒
2-10
0301
030102
果汁酒
6-80
0301
030103
白酒/补酒
5-500
0301
030104
洋酒
20-500
0301汇总
0302
香烟
030201
国产香烟
3.5-50
0302
030202
进口香烟
8-20
0302汇总
汇总：
04类便利食品
0401
糖果
040101
香口胶
1-10
0401
040102
喉糖
2-25
0401
040103
进口糖
2-80
0401
040104
国产硬、软糖
1-25
0401
040105
巧克力
1-80
0401汇总
0402
饼干
040201
普通饼干
1-25
0402
040202
儿童饼干
1-30
0402汇总
0403
休闲小食
040301
蜜饯
1-20
0403
040302
坚果类
2-40
0403
040303
肉类
1-25
0403
040304
膨化食品
1-15
0403
040305
风味小食
1-8
0403
040306
果冻
1-20
0403汇总
0404
食品杂货
040401
冲饮〔咖啡、茶叶等〕
2-100
0404
040402
罐头
3-25
0404
040403
调味品
1-20
0404
040404
粮油、副食
2-100
0404
040405
奶粉
20-150
0404汇总
0405
冻品
040501
雪条/雪糕
1-20
0405
040502
水饺/汤圆
2-50
0405汇总
0406
饮料
040601
碳酸汽水
1-10
0406
040602
茶
1-10
0406
040603
果汁
1-20
0406
040604
纯水/矿泉水
1-10
0406
040605
甜品〔八宝粥、龟苓膏〕
1-10
0406
040606
功能饮料
2-15
0406汇总
0407
牛奶
040701
新鲜牛奶
2-5
0407
040702
常温保久奶
1.5-6
0407汇总
0408
礼盒
040801
保健品
60-300
0408
040802
糖果礼盒
30-150
0408
040803
饼干礼盒
10-100
0408汇总
共计：
05类快餐
0501
面包
050101
新鲜面包
1-6
0501
050102
保鲜面包
1-8
0501汇总
0502
熟食
050201
熟食
1-5
0502汇总
0503
面类/粉类
050301
煮面〔粉〕
2-20
0503
050302
袋装即食
1-5
0503
050303
碗面
2-10
0503汇总
共计：
06类效劳性
0601
报刊、杂志
060101
地图
5-10
0601
060102
书刊/杂志
4-30
0601
060103
报纸
1-5
0601
060104
音像制品
0601汇总
0602
卡
060201
套卡
80-130
0602
060202
充值卡
50-100
0602汇总
共计：
07类医药用品
0701
药品
070101
药品
3-69
0701汇总
0702
计生用品
070201
避孕套
15-89
0702
070202
性用润滑剂
20-50
0702
070203
5-68
0702汇总
共计：
（2）设备规划
序号
设备名称
数量
预算金额
备注
1
货架
4组
3200
按照4组计算，每组800元
2
座地雪糕雪条柜
1台
2000
3
冷饮柜
1组
16000
立式三门高档
4
热狗机〔池〕
1组
500
5
电饭煲
1台
200
6
蒸包机
1个
500
7
微波炉
1台
500
8
制冰机〔98kg〕
1台
12200
马尼托瓦〔中国〕制冷XX报价
9
低温柜
1组
3000
按1组计算
10
开放式冻柜
1台
3000
11
汽水机
1台
3000
购置或可向可乐公司租用
12
软雪糕机
1台
15000
13
思乐冰机
1台
7000
14
空调机
1-2台
6000
按照2台计算〔立式或挂式或吸顶式空调〕
15
收银POS机
1-2台
6000
按照一台计算
16
验钞器
1个
100
17
监控器
一套
1000
18
机
1部
100
19
机
1部
1500
20
红外线感应报警器
1套
1000
21
音响设备
1套
500
22
打卡机
1台
100
23
收银台
1个
3000
厂家定做
24
烟酒柜
3组
1500
按照3组计算
25
灭火器
2个
400
按照2个计算
26
自行车
5部
1000
按照5部计算
27
擦鞋机
1台
500
厂家报价
合计
88800
此价格为厂家第一次报价，以上设备按三年进展摊销，每月应摊销88800÷36=2466.57
〔3〕组织机构及人员配置的规定店长：
1名采购：
2名收银：
3名出纳：
1名保洁：
1名
〔六〕运营方案
1.商品营销政策便利店的商品配置策略从以下几个方面入手：
1．商品品种配置
便利店中商品配置的构造比例应该与消费者支出的商品投向比例相当。
要正确地确定商品品种的构造比例，必须对消费者的购置比例做出正确的判断与分析。
便利店商品品种配置的步骤如下：
（1）根据历史资料或市场调查计算商品库存比例，确定商品库存构造，即资金分配比例
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