葡萄酒生产项目可行性研究报告.docx
《葡萄酒生产项目可行性研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葡萄酒生产项目可行性研究报告.docx（69页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
葡萄酒生产项目可行性研究报告
葡萄酒生产项目可行性研究报告
（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！
）
第一章总论
1.1项目概要
1.1.1项目名称
葡萄酒生产项目
1.1.2项目招商承办单位
某某县某某乡人民政府
1.1.3项目建设内容
建设性质：
新建
建设地点：
某某县某某乡工业园区
规模：
年加工8000吨酿酒葡萄、酿制4000吨中、高档干红葡萄酒。
主要建设内容：
酿酒车间；贮酒窖；原辅材料库；成品库；公用工程（锅炉房、供水站）；环保工程（污水处理站）等。
1.1.4项目建设方案
1、技术来源及先进性：
本项目生产技术在采用国际先进水平的国外葡萄酒酿造工艺及先进设备；生产中、高档干红葡萄酒。
2、进度安排：
本项目建设期为一年，第一年建成投产，达到设计生产能力50%，第二年达产100%。
3、市场营销：
本项目产品可销往周边地县级市及各大城市。
4、组织管理：
本项目建成后将按现代企业管理模式组成管理机构，实行公司董事会领导下的总经理责任制，公司下设车间（科室）、班组，实行三级管理的劳动组织形式。
1.1.4投资概算及资金来源
投资概算：
本项目总投资1180万元，其中固定资产投资940万元，流动资金240万元。
资金来源：
招商引资。
1.1.6主要技术经济指标
表1-1主要技术经济指标表
序号
指标名称
单位
数量
备注
1
生产规模
1.1
干红葡萄酒
t/a
4000
2
产品方案
2.1
750ml玻璃瓶
t/a
4000
3
总投资
万元
1180
3.1
固定资产投资
万元
940
3.2
流动资金
万元
240
4
全厂定员
人
80
5
全年生产天数
天
300
6
厂区占地面积
m2
24000
7
年平均总成本费用
万元
6951.6
8
年平均销售收入
万元
9338
9
年平均销售税金及附加
万元
1109
10
年平均利润总额
万元
613.8
11
投资回收期（税后）
a
3.77
12
总投资收益率
%
52.23
13
投资利税率
%
202
14
财务内部收益率（税后）
%
38.86
1.2可行性研究报告编制依据
1、《2015年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南》
2、《2015年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》（国农办[2014]224号）
3、某某省2015年农业综合开发产业化经营项目计划安排意见。
4、项目单位与某某国际投资咨询中心有限公司签订的编制该可研报告的合同
1.3综合评价
1.3.1可行性研究结论
1、本项目是农业综合开发产业化经营项目。
项目建设对促进当地农业结构调整、某某乡整体稳定脱贫、通过培育壮大加工型龙头企业带动农民增收、满足市场需求将具有重要作用，项目建设十分必要。
2、本项目拟引进国外先进酿酒工艺及先进设备，技术先进可靠；因此，本项目在技术上、管理上及优质安全原料的保证上，具有较强的市场竞争力和良好的发展前景，是可行的。
1.3.2存在的问题与建议
项目单位要在市场竞争中取得优势，必须形成自己独特的竞争战略。
加大科技创新力度，以市场为导向，不断研发和推出适销对路的新产品，以赢得市场。
要不断探索创新营销模式，努力开拓市场。
第二章背景及必要性
2.1项目建设背景
我国葡萄酒产业正处于一个快速发展期，市场潜力巨大。
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵而成的饮料酒，是世界公认的对人体有益的健康酒精饮品。
近年来，随着人类对健康饮品的日益重视，世界范围内的葡萄酒热方兴未艾。
我国重点发展葡萄酒的政策也为葡萄酒的发展提供了有利的契机，推动了葡萄酒生产的发展。
加入WTO后，国家对于葡萄酒生产和管理方面的法规与政策也在不断调整和完善，特别是《中国葡萄酒技术规范》的颁布和实施、葡萄酒国家标准的修订、半汁葡萄酒标准的废除，都为我国葡萄酒行业的健康发展提供了有力保障。
近年来，我国葡萄酒产业发展迅速，葡萄酒产业的各个方面都不断地学习、借鉴国外的先进经验，从酿酒葡萄种植、酿酒技术的应用，到工艺路线的改进、生产设备的配备等，已逐步与国际接轨。
但是，企业规模小仍是葡萄酒行业最突出的弱点。
据不完全统计，全国葡萄酒企业的平均生产能力不足2000吨，年产量在1000吨以下的企业占70%左右，1000-5000吨的企业占20%，5000吨以上的企业只有10%。
这给国家对整个行业的规范和管理带来一定难度。
不断扩大企业规模，提高生产能力，是葡萄酒行业需要重点解决的问题之一。
目前，饮用葡萄酒对身体健康有益已得到证实，葡萄酒的消费量增长速度远远高于白酒、啤酒和黄酒。
据专家预测，到2020年，我国对葡萄酒的需求量将达到80万吨，每年以15%的速度增长。
国家出台了关于支持果酒发展的产业方针和政策。
随着对葡萄酒文化宣传力度的加大和企业销售方略逐渐走向成熟，葡萄酒销售市场将不断拓展扩大。
我国的葡萄酒工业有着巨大的成长空间和良好的市场前景。
由于某某地处葡萄种植的“黄金地带”，项目区的气候、土壤特别适宜葡萄种植，具有发展葡萄种植的得天独厚的优势，因此葡萄成为林果业的主导品种之一。
近年来，由于鲜食葡萄供过于求，价格下跌，因此某某县从2013年起对葡萄品种结构进行战略性调整，使酿酒葡萄种植业得以快速发展，目前全乡种植面积已突破万亩，如今已进入产量形成期和盛果期，由于某某县种植的赤霞珠酿酒葡萄不能鲜食而只能用做酿造葡萄酒的原料，所以急需建一座红葡萄酒厂，以有效解决酿酒葡萄的销路和加工增值，以及促进农民增收的问题。
2.2项目建设的必要性
1、是调整优化农业产业结构，大幅度增加农民收入的急需。
本县目前有适宜种植酿酒葡萄的耕地30多万亩，目前这部分耕地主要用于种植谷子、高梁、绿豆、小豆等杂粮杂豆，其每亩纯收入最高不过400元，急需通过调整种植结构，扩种产品有市场的高效作物，大幅度提高种植业的经济效益。
而据项目单位与基地农户签订的购销合同相关条款的指标估算，农民利用这部分中低产田种植酿酒葡萄，每亩产品销售收入为5200元，扣除物化劳动消耗后，每亩纯收入3800多元，相当于种植杂粮杂豆纯收入的9.5倍，可见这个项目的实施，对项目区农业结构优化升级、大幅度增加农民收入具有重要意义。
2、对推进农业产业化经营将具有极为重要的意义，本县加工型龙头企业少、规模小，带动农户增收的能力弱，农业产业化发展严重滞后，严重制约着本县农业和农村经济的发展和农民收入的增加。
立项实施本项目，对推进本县农业产业化进程具有重要意义。
目前，我县、我市、我省及我国在农业产业化发展过程中较普遍存在的一个关键问题是，公司与农户之间未能形成“彼此互为依赖，谁也离不开谁”的关系，其中不少是松散型联系，甚至是产品买卖关系。
尽管不少龙头企业与农户签订了作为加工原料的农产品的购销合同或订单，但合同纠纷多，订单履约率不高。
究其原因，最根本的是，作为龙头企业加工原料的农产品专用性不强，其产品的购销具有多渠道性，因此，当该种农产品供过于求，市场价格下跌时，企业便以种种理由拒收、限收或压价收购，损害农民利益；反之当该种农产品供不应求，市场价格上涨，农户便将订单产品拿到市场上高价销售，使龙头企业因缺少加工原料而影响生产的正常进行，蒙受经济损失。
解决上述问题的最有效措施是提高作为龙头企业加工原料的农产品的专用性。
本项目种植基地生产的酿酒葡萄，不能鲜食，除了卖给龙头企业作酿酒葡萄原料之外，没有其他销路和用途；龙头企业为了降低加工原料的采购成本和市场交易费用，必须就近采购所酿酒葡萄，为此，必须按照种植和加工相衔接的原则，选建加工原料基地。
综上可见，由于酿酒葡萄产品具有很强的专用性，从而使公司与农户围绕酿酒葡萄的购销结成了“谁也离不开谁”的紧密型的利益联结关系。
从这种意义上讲，本项目将为有效解决目前农业产业化发展中存在的突出问题，建立公司与农户紧密联结的利益共同体，通过农业产业化经营，促进农民增收，企业增利，具有极为重要的意义。
第三章建设条件
3.1项目区概况
3.1.1地理位置及区域范围
某某县地处某某省西部，隶属于朝阳市。
地理坐标为东经119O20′54″至120O23′24″，北纬40O47′12至41O33′53″，土地总面积2235km2。
东靠朝阳县，西连凌源市，南接葫芦芦岛市建昌县，北则楔入建平、朝阳两县之间。
3.1.2自然资源概况
1、气候条件
本县热量分区处于由中温带向暖温带过渡的过渡地带，其干湿分区则处于由半干旱向半湿润过渡的半干旱半湿润易旱地区。
年平均气温8.6℃，多年平均年降水量493mm，无霜期150天，年平均日照时数为2869.7小时，日照百分率为65%，≥10℃积温3484.4℃，太阳总辐射为140.4千卡/cm2，其中生理辐射68.8千卡/cm2，太阳总辐射在我国同纬度属高值区。
2、河流、水资源
某某县总属大凌河流域，主要河流有大凌河及其西支、牤牛河、蒿桑河、渗津河和无名河，河流境内总长181km。
项目区——山咀子镇位于渗津河两岸，水源条件良好。
本县水资源总量为2.296亿m3，其中地表水1.5324亿m3，地下水可开采量0.7636亿m3。
从水资源总量看，可满足45万亩节水灌溉的需要，灌溉水无污染，有利于发展绿色食品生产。
3、土壤
本县土壤共有褐土、棕壤和草甸土等3个土类、9个亚类、33个土属、61个土种。
耕地土壤耕层有机质含量为1.096%，土壤质地多为砂壤和中壤，土壤环境清洁无污染，适宜发展A级绿色食品酿酒葡萄种植。
4、植被
本县属于华北植物分布区辽西分区，但由于分布区靠近蒙古植物区和长白植物区，因此本县植物分布深受这两大植物区系的影响，植物种类繁多，据调查鉴定，本县植物共有70科、219属、311种。
主要农作物有玉米、小麦、高粱、谷子、花生、大豆、绿豆、棉花和各种蔬菜；主要林木有杨柳榆、松柏柞；主要水果有葡萄、苹果、梨、大枣等；主要畜禽有牛、猪、羊、禽等。
3.1.3社会经济状况
某某县是全省仅有的两个蒙古族自治县之一，是全省15个重点贫困县之一。
全县共22个乡（镇、场），190个村，12.3万户，总人口42.4万人，其中农业户数10.6万户，农业人口35.4万人。
全县耕地面积68万亩，农民人均耕地1.9亩。
2013年全县地区生产总值达到21.0亿元，比上年增长29.9%，但人GDP只有600美元；全县财政一般预算收入达到7018万元，同比增长47.1%，但只能低水平地保全县公教人员工资；全县农民人均纯收入达到2927元，城镇居民可支配收入5751元，同比分别增长22.9%和17%，但与全省、全国平均水平相比，分别低763和328元，城镇居民可支配收入仅相当于同期全国平均水平的54.8%。
到2013年末，全县尚有6.4万贫困人口未能解决温饱问题。
3.1.4建设地点选择
本项目选在某某县利州工业园区建设。
该园区地处大凌河水系，土质肥沃，水源丰富，空气、水质、土壤环境清洁无污染。
厂址距锦州港、葫芦岛港、秦皇岛港分别为140公里、110公里和180公里，距北京、沈阳分别为430公里、410公里，距京四高速公路37公里，距国道“306”、“101”分别为7公里、35公里，铁路、公路交通方便。
3.1.5本行业及关联产业发展现状
某某县委、县政府已将酿酒葡萄列为我县优势特色产业和果业主导品种，加强领导，出台政策，鼓励开发。
全县10个乡镇于2014年栽植了3.5万亩赤霞珠酿酒葡萄，2008年即进入产量形成期，将为本项目提供优质安全的葡萄酒酿酒原料。
3.2项目建设条件优劣势分析
3.2.1政策优惠，软环境宽松
为了支持农业龙头企业发展，推进项目建设，本县实行了很多特殊的政策，如对新建企业项目实行零地价，对新建项目免收各种规费。
针对“银行找项目，企业跑资金”两难的问题，努力从完善银企对接机制入手，通过建立政府引导、部门联系支持、主管部门组织协调、金融机构主动服务、企业诚信自律“五位一体”的整体联动机制，为银企对接搭建了平台，目前我县已成立了为县内企业贷款提供担保的建设投资有限公司，为企业融资和银行拓展金融投资开展了便捷的通道，2013年我县通过银企对接，为企业解决贷款2500万元，对推进项目建设，促进经济发展，发挥了重要作用。
3.2.2资源及基础设施条件
1、供水：
项目所在地某某县利州工业园区地处大凌河水系，距大凌河主河道500米，地表、地下水资源均较丰富。
本项目计划在厂区打一眼深井，出水能力为50m3/h，并新建一座100m3的蓄水池，可以满足项目生产用水需要。
2、供电：
本项目计划在厂区内新建变电所一座，设800KVA变压器一台及其附属设施，以满足项目生产、生活用电需要。
3、交通：
项目厂址距锦州港、葫芦岛港、秦皇岛港分别为140公里、110公里和180公里，距北京、沈阳分别为430公里、410公里，距京四高速公路37公里，距国道“306”、“101”分别为7公里、35公里，公路、铁路交通十分便捷。
3.2.3市场
县城建有全县规模最大的农产品综合批发市场，通过进一步健全冷藏仓储设施，即可成为本项目的物流中心。
3.2.4科技
某某县是全国科技进步先进县，与沈阳农业大学、中国科学院兴城果树研究所建立了产学研技术聪明关系，可为本项目提供关键技术支持。
今年6月，沈阳农大食品学院（乙方）与项目单位（甲方）签订合作开展“葡萄加工技术研究”的协议，按照协议，乙方将为甲方提供技术服务和作为本项目关键技术之一的“低温发酵及降酸技术研究”成果。
3.2.5主要困难及解决方案
此项建设面临的主要困难是资金不足。
其解决方案，一是申请将本项目列为农业综合开发产业化经营项目，以得到国家和地方财政有偿、无偿资金的支持；二是采取招商引资的方式解决。
第四章市场分析与销售方案
4.1市场分析
4.1.1项目产品市场供求现状
1949年，我国葡萄酒产量不足200吨。
进入90年代中期，短短几年时间，产量就从1996年的17万吨增加到2002年的29万吨，酿酒葡萄基地也由原来的10多万亩发展到目前的72万亩，产量、销售收入和利税同比增长率居酒类之首。
生产企业遍布了除海南、贵州、西藏、青海外的其他各省（市、区），并且出现了一批在国际市场上颇有影响的品牌。
我国葡萄酒产业正处在一个快速发展期。
2003年，我国葡萄酒产量34.3万吨，增长13.5%；2004年产量39.3万吨，增长14.7%。
目前国际著名的优良酿酒葡萄品种，如赤霞球、品丽珠、霞多丽、雷司令、贵人香等，已占我国酿酒葡萄栽植面积的80%以上。
近年来，我国葡萄酒工业发展迅速，葡萄酒生产企业已经由1995年底的240多家增加到现在的500家左右。
产量过万吨的企业在逐年增加。
葡萄酒产业的各个方面都不断地学习、借鉴国外先进经验，从葡萄原料的种植、酿酒技术的应用、工艺路线的改进、生产设备的配备等，已经逐步与国际接轨。
但是，目前企业小，生产分散，仍然是葡萄酒待业存在的一个突出问题。
据不完全统计，全国葡萄酒企业的年平均生产能力不足2000吨，年产量在1000吨以下的企业占70%左右，1000-5000吨的企业占20%，5000吨以上的企业占有10%。
世界酿酒业主要以啤酒和葡萄酒两大类国际通畅型酒种为主，全世界葡萄酒总产量约为3300万吨左右（2000年），生产主要集中在欧美地区。
据“亚太地区葡萄酒与烈酒国际展览会”新闻发布会报道，1994年至2000年，世界葡萄酒产量增长6.5%左右，除南美洲外，世界各大产区都实现了增长，北美洲、亚洲、大洋洲和南非增长幅度大，分别增长63%、52.8%、51.7%和28.3%。
1994至2000年间，世界葡萄种植面积增长7.2%，大洋洲是种植面积增长最快的大陆，增长达107.8，其次是亚洲，南美洲增长17.6%，亚洲的葡萄种植面积从19.7万公顷增加到26.3万公顷，共增长34%。
其中，中国增长38.5%。
1994至2000年间，无论是葡萄种植面积，还是产量和消费量，亚洲都在这6年间取得很大增长。
葡萄酒消费增长达68%，远高于世界其它地区。
其中，中国的增长为61.8%。
近几年来，欧美地区酒类消费品稳定，并略有下降，但亚洲地区消费量上升，葡萄酒进口量增长明显，尤其是日本、东南亚及香港地区。
4.1.2市场前景分析
葡萄酒集营养、文化、时尚于一身，是人们生活水平提高后的首选酒种，也是国际贸易中交易额最大的酒种。
近几年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化，由单纯追求嗜好型向追求营养型、保健型、享受型发展。
到目前，葡萄酒已不再是外国独享的美味，国人对葡萄酒的需求量在近年也在不断增加。
但是，2003年，我国人均葡萄酒消费仅为2.6升，不到世界人均年消费量的1/16。
我国葡萄酒市场具有很大的开发潜力。
根据市场需求预测，以及中国酿酒工业协会计划，到2010年，中国葡萄酒产量将达到80万吨，而按国内目前葡萄酒人均消费量计算的我国葡萄酒需求量即达338万吨，其供求缺口达到258万吨。
特别是随着消费者对葡萄酒认识的逐渐加深，品尝能力的逐步提高，以及居民收入水平和文化水平的提高，将进一步推动葡萄酒消费量的增长和消费层次的提高，因此，使国内葡萄酒、特别是高品质葡萄酒的供求缺口将进一步扩大。
如将亚洲各国葡萄酒产量很少但消费量猛增的因素考虑进去，发展以亚洲各个国家地区为目标市场的葡萄酒出口，则我国葡萄酒行业的市场空间和前景将极为广阔，特别是高档、高品质葡萄酒更具巨大的市场开发前景和潜力。
可见，项目产品——中、高档干红葡萄酒的市场前景将十分广阔。
4.1.3项目产品的市场竞争优势分析
1、具有较强的技术、品牌竞争优势
本项目产品采用具有国际先进水平的技术、设备酿制,采用与国际接轨的相关标准实行标准化生产，并使用“池之王”国内知名品牌，通过吉林天池公司遍布全国各地的营销网络销售产品，因此项目产品具有很强的竞争优势。
2、项目产品具有产地环境好、原料质量优的竞争优势发展葡萄酒产业，特别是提高葡萄酒品质和档次，“七分靠原料，三分靠酿造”，同行专家认为葡萄酒的竞争实质上是原料的竞争，随着葡萄酒产量的增加，市场需求的扩大，优质原料的生产提供将成为掣肘葡萄酒酿造业的瓶颈。
而本县全县域通过农业部农业环境质量监督检验测试中心“绿色食品农业环境质量现状评价”，以良好的农业环境为基础，严格执行绿色食品生产技术规程，将使项目产品原料达到A级绿色食品标准，便为从原料入手确保项目产品质量安全创造了必要的前提，也是本项目产品最大的市场竞争优势所在。
3、项目产品具有明显的成本、价格优势
项目区劳动力资源丰富，与发达地区相比，劳动力工价较低，有利于降低项目产品生产成本，使项目产品具有较强的市场价格竞争优势优势。
4.2营销策略、方案和营模式
本项目建成投产后，将注重以下营销方略：
一是科技投入，重视新产品开采。
采取以产品为核心的营销策略。
加大科研创新力度，开发特色产品，并以市场细分化为依据，不断研发出适合不同消费层次、消费场合、消费群体的新产品，不断扩大产品销售市场。
二是在做好广告宣传的同时，注重葡萄酒消费文化的宣传和品牌的提升。
葡萄酒是一种高雅的饮品，蕴含着艺术成分和文化价值，而我国消费者在这上面还有很大欠缺。
加强对葡萄酒知识的宣传，使大众了解葡萄酒的丰富内涵，包括历史、文化、文明类型和对人体的好处等，用感性的、富有文化的产品来满足人们精神感情方面的需求，从而使市场扩大。
要加强品牌建设，形成一个具有独特优势和与时俱进的品牌，才是具有生命力的品牌。
三是创新营销模式。
要建立统一而充满活力的营销网络，使企业与消费者处于共同创造的生态链条上。
企业根据消费者反馈的的信息，改进工艺，完善服务，不断研发设计制造新的产品。
4.3市场风险分析
4.3.1项目产品市场风险因素分析
项目产品市场风险因素主要是产品销售价格的总体下跌。
4.3.2防范和降低风险对策
作为企业防范和降低产品销售价格下跌风险的对策，主要是搞好成本控制，充分利用项目区劳动力工价相对较低的优势，采取低成本扩张战略，通过努力降低成本费用和薄利多销，应对同类产品销售价格的总体下跌。
第五章建设方案
5.1建设规模
建设一座年生产能力为4000吨的中、高档干红葡萄酒厂。
5.2建设规划和布局
本项目新建葡萄酒车间位于厂区东南角，葡萄酒贮酒间布置在厂区西南角，成品库和原料辅料库位于葡萄酒车间的北侧，供水站布置在厂区西南角，锅炉房布置在厂区南北角，变电所位于厂区东北角。
5.3生产技术方案及工艺流程
5.3.1生产技术方案
葡萄酒生产季节性强，所以成熟果要按成熟程度的不同进行先后采摘，成熟果进厂后要集中在两上月内处理完毕，经添加酵母在发酵缺罐内完成主发酵和后发酵，发酵结束后，经贮酒及后处理再进行灌装出售。
发酵设备采用进口旋转发酵罐，该技术方法操作简单，自动化程度高，工人劳动强度低，发酵时间短，葡萄酒质量稳定。
而且旋转发酵中发酵醪液混合充分，酵母分散均匀，可使发酵均匀进行，弥补了其他一些发酵设备醪液温差大、发酵速度不均匀的缺陷。
5.3.2工艺流程
干红葡萄酒生产工艺流程
5.4项目建设标准和具体建设内容
5.4.1项目建设标准
本项目产品干红葡萄酒质量标准执行国家葡萄酒标准：
GB/T15037-1994。
其葡萄酒的感官指标和理化指标详见表6-3和表6-5
表5-4-1葡萄酒的感官指标
项目
要求
外观
色泽
白葡萄酒
红葡萄酒
桃红葡萄酒
加香葡萄酒
近似无色、微黄带绿、浅黄、禾秆黄、金黄色
紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色
桃红、淡玫瑰红、浅红色
深红、棕红、浅红、金黄色、浅黄色
澄清程度
澄清透明、有光泽、无明显悬浮物（使用软木塞封口的酒允许有3个以下不大于1mm软木渣）
起泡程度
起泡葡萄酒注入杯中时，应有微细的串球状气泡升起，并有一定的持续性
香气与滋味
香气
非加香葡萄酒
加香葡萄酒
具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香和酒香
具有优美、纯正葡萄酒香与和谐的芳香植物香
滋味
干、半干葡萄酒
甜、半甜葡萄酒
起泡葡萄酒
加气起泡葡萄酒
加香葡萄酒
具有纯净、幽雅、爽怡的口味和新鲜怡悦的果味香，酒体完整
具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满
具有优美纯正、和谐怡悦的口味和发酵起泡酒特有香味,有杀口力
具有清新、愉快、纯正的口味，有杀口力
具有醇厚、爽舒的口味和协调的芳香植物香味，酒体丰满
典型性
典型突出
表5-4-2葡萄酒的理化指标
项目
要求
酒精度20℃
（体积分数）/%
甜、加香葡萄酒
其他类型葡萄酒
11.0-24.0
7.0-13.0
总酯（以葡萄糖计）/（g/l）
平静葡萄酒
干型
半干型
半甜型
甜型
干加香
甜加香
≤4.0
4.1-12.0
12.0-50.0
≥50.1
≤50.0
≥50.1
起泡、加气起泡葡萄酒
天然型
纯干型
干型
半干型
甜型
≤12.0
12.0-20.0
20.1-21.0
35.1-50.0
≥50.1
滴定酸（以酒石酸计）/（g/l）
甜、加香葡萄酒
其他类型葡萄酒
5.0-8.0
5.0-7.5
挥发酸（以乙酸计）/（g/l）
游离二氧化硫/（g/l）
总二氧化硫/（g/l）
≤1.1
≤50
≤250
干浸出物/（g/l）
白葡萄酒
红、桃红、加香葡萄
≥15.0
≥17.0
铁/（mg/l）
白葡萄酒
红、桃红
升级会员 