酒庄计划书.docx
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酒庄计划书
酒庄计划书
篇一：
酒庄策划书
可
行
性
計
劃
書寫于貳零壹壹年壹拾貳月目錄序---------------------------------------------3市場背景---------------------------------------4建設規模---------------------------------------5盈利模式---------------------------------------6計劃投入---------------------------------------7市場運作---------------------------------------7衍生産業---------------------------------------8社會貢獻---------------------------------------8序我們去過很多地方，唯有“岐山酒莊”讓你感受到整個山莊浸染著淡淡的醇香，遍野山花和自然種植的農作物，還有在那
山間小溪旁錯落著中式與歐式的小別墅，居住在那兒你會看到樹林中珍奇的飛禽和可愛的小
松鼠、山兔、珍珠鶏、孔雀。
。
。
。
。
。
傍晚時分從遠處望去整個山莊的居民區升起蔦蔦的餐煙。
我們會驚嘆著這是一幅新的世外桃源圖。
金豪居仕·岐山酒莊
一、市場背景：
迄今國泰民安，人民對生活需求越來越高，特別是居住在都市的人們更需要田園般的生
活模式來放松一周工作後的緊張狀態,尤其是城市裏的孩子們多麽希望能去農村感受來自大
自然純樸的鄉土氣息。
雖然這幾年來全國農村、山區、海邊建造了很多的農家樂、山寨樂、
漁家樂等等。
但我們細細品味，好象少了一份久違的文化，那是中國幾千年來已經形成的純淨、純樸、
純民生的文化。
爲什麽會少了這份人性原始文明呢？
因爲我們現在在經濟爲主題時代裏更多
去看重利益，而淡化了人與人、人與自然的和諧。
人們經過了這麽長時間裏有了一些領悟，人與自然的和諧、人更需要的是一份真誠的田
園生活，因爲一份真誠的田園生活是人們賴以生存的氧氣，人們參與農作是體會那份久違的
情、久違的真。
人們更願意坐在山間屋前煮上一壺泉水，泡上一杯香茗與老農聊天談地，遙
望遠處的青山綠水，俯視池裏白鵝嬉戲，這是何等的快意。
人需市場就由此産生，更多的有識之士都在尋覓這般人世間的天下桃源地。
來滿足那些
基礎人性，去享受真正的生活內涵。
到那時的消費不再是消費，卻是一種爲自然、爲真樸、
爲天地間的那份而付出。
我們要說：
趕快去營造人間的“世外桃源”。
更加嚴峻的是現在人們在不得不去享受高科技、高化學的時代産生出來的食品、蔬菜、
肉類、蛋類、酒類。
。
。
。
。
。
有人在訴說自己每天冒險生活著、每天都被那些恐怖的物質侵蝕自
己的生命。
因爲我們爲了經濟利益，我們用大棚暖房種植農作物、我們采用了對身體有害的農藥來提高産量、
我們爲了反季節銷售和快速獲得利潤就給這些家禽、豬、牛、羊吃一些不可思議的化劑品。
這些人無視生命的重要性、無視心靈深處的鞭責。
特別是在那些酒類裏采用的手段更加無人
性、無德性，居然放有毒的農藥來提高它的香味和口味。
今天我們建造這座“岐山酒莊”是還給那些熱愛生命的人們提供一個安全、健康、和諧
的樂園。
希望在五年多的時間裏能夠提供給一百萬人口的健康、安全的農産品。
二、建設規模：
（一）、建造廠房面積三萬平方米的酒廠一座：
1.酒廠測試室約一千平方米；
2.酒廠營銷室約（包含樣品陳列）二千平方米；
3.釀酒車間約八千平方米；
4.灌裝車間約二千平方米；
5.酒庫約一萬平方米（80%在山洞裏）；
6.原料庫約一萬平方。
（二）、五年內完成五百畝生態農場：
1.農作物三百畝；
2.養殖場一百畝；
3.水産養殖約一百畝。
（三）、建造一萬平方米的生態會所：
篇二：
藏酒轩酒庄经营策划书（公共）藏酒轩酒庄经营策划书
【摘要】旨在打造时尚典雅的红酒主题酒庄。
思路决定出路，观念决定思路.鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，管理也比较混乱，往
往投资与回馈比例相差较大。
本酒庄突出典雅高贵的红酒主题的优势，能够横空出世，独领
风骚，占领高端市场.真正做到后来者居上.首先.了解状况.对酒吧的经营管理模式.优势.存
在问题.主要消费群.本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握.并制定如下经营策划方
案.
第一部分:
市场定位
红酒主题酒庄，理所应当定位于高雅人士，建议采取会员制，分为普通会员和vip会员。
例如，藏酒轩是会员制的，每年2.5万元的会费，但是并不是有钱就能申请会员，会员必须
是经过藏酒轩邀请的参能申请，虽然要求高，但是会员享有很多权利，也送很多东西，最新
引人的是可以优先买到一些限量级的顶级名庄酒。
可以优惠享用会所设施等等。
第二部分：
硬件
一、投资公司简介
二、酒庄硬件要求
硬件:
本主题酒庄重点讲究的是高雅与时尚。
有条件的话，整个建筑风格可参照欧式古典
风格或法式古典风格。
整体预算在200万到300万间。
1、酒吧的选址:
一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步（选址）呢?
我在此
谈几点看法:
（1）.不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.
（2）.酒吧的空间隔局
空间高度最好能在五米以上.（3）.门面最好要大气,停车要方便.（4）.地理位置要合理。
（5）、整体建筑风格和内部装潢要突出高雅（安静与优雅）的红酒主题。
2、安静与优雅取代人声鼎沸的喧闹，为顾客打造一个专享空间与朋友、工作伙伴慢慢品
酒。
一个葡萄酒知己，一个优雅的环境和一个正确而又妥善的葡萄酒处理方式，架构起鉴赏
葡萄酒的空间。
应当用心打造葡萄酒图书馆和自己品牌的会刊，使会员尤其是尊贵的会员享
受独一无二的阅读或购买酒窖会籍的机会和环境。
酒庄的建筑及装饰应当以欧式古典风格或
法式古典风格为基准。
3、具备理想藏酒条件的地下酒窖。
打造最专业的酒窖环境尤为关键。
14℃恒温、75%湿
度、避光无声，等等。
可参照藏酒轩地下酒窖或法国专业酒窖。
同时，为尊贵的会员搭建了
私人“保险柜”（可做180个左右），每个“保险柜”可以容纳30多支标准瓶（750ml）的葡
萄酒，加上自己的私房酒，整个地下酒窖应设计能容纳10000支顶级佳酿。
4、藏酒轩一律使用奥地利力多（riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被誉为“酒杯中的劳
斯莱斯”。
罗勃特·帕克在《葡萄酒鉴赏家》中写到，“不论从严谨的工艺角度，还是从轻松
的享乐角度评判，力多家族创造的酒杯都是最棒的。
它们让美酒给我们带来从未体验过的无
与伦比的享受。
我无法用语言形容它们究竟带来了多大的不同。
”
5、一楼的时尚吧台、二楼的星级餐厅。
6、进门的地方打造水晶酒具陈列房间，专为会员设置。
7、古朴木窗、手绘壁纸、定制躺椅与地毯、柔和光线，打造了温馨舒适的私密空间里。
8、酒庄设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的
顶梁柱.灯光和音响在硬件上的具有重要地位。
本主题酒庄的灯光应该突出高雅的欧式风格。
9、装修和隔局一定要层次分明,布局分布要合理.一定要突出酒庄的主题氛围.舞美设计:
它是装修亮点的目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美设计方面一定高
雅,独特。
建议，装修找实力派装潢公司。
10、参考实例：
在黄总的带领下我参观了藏酒轩内的设施，首先进入百年老楼右边就是奥地利著名的
riedel力多水晶酒具陈列房间，asc也是力多酒具在国内的指定代理商，在房间内是力多所有系列的水晶酒杯以及酒具，通过申请的会员可以免费使用里面所有的酒具。
往里走
左面是一个大的宴会桌，以及墙壁上面的合金酒架墙，上面有一些2级以下的或者是副牌的
名庄酒，正中间是一个餐厅，名叫napa餐厅，正宗的法国料理，二楼是餐厅跟葡萄酒书籍馆，
还有几个房间，三楼是著名的wset教室。
然后就是著名的地下酒窖，被分为180个“小窝”，
每个窝被单独出售给会员，里面可以存放30瓶左右750ml的葡萄酒，价格好像是20万还是
30万一个。
然后就是参观了一下后花园，也非常漂亮，总之给我的感觉这个年龄有着100+
的老房子经过这么一改造还真是不错。
不亏为是顶级会所！
皇家卡特酒庄开业庆典酒会活动策划主办方：
皇家卡特酒庄
协办方：
旭日东升广告文化传播有限公司策划公司：
旭日东升广告文化传播有限公司
一、活动背景：
皇家卡特酒庄，法国名牌旗舰招牌，在法国已有百年历史。
迄今已有一
二、活动的目的及目标
1、目的：
推广皇家卡特酒庄的品牌，塑造皇室贵族的生活，世界名酒的品质感。
提高
酒庄的销售量。
2、目标：
成为萍乡知名红酒品牌，旗舰招牌酒庄。
三、活动名称:
皇家卡特开业酒会四、活动时间：
20XX年9月10日五、活动地点：
安
源宾馆
六、邀请嘉宾：
市领导、萍乡各公司经理、萍乡协会会长、记者等等（邀请卡片一定要在开业之前全部送到）
七、活动流程：
13：
00现场布置完成，所有设备安装完毕。
13：
30—14：
30灯光音响
调试14：
30—16：
30演出彩排16：
30—17：
00主持人沟通17：
00—18：
00礼仪小姐，演出人员化妆完毕18：
00礼仪小姐到岗18：
30—19：
15迎宾接待接待到大厅。
19：
15内场开放19：
15—19：
30内场爵士乐队暖场表演19：
30酒会正式开始西餐上菜流程及酒品搭配：
1、头盘+汤+起泡酒或香槟
2、副菜+主菜+蔬菜类佳肴+红酒及白酒3、甜点+甜点酒
4、咖啡或茶+高度葡萄酒
名酒品鉴流程：
1、起泡酒或香槟19：
30-19：
35以电子小提琴合奏作为开场表演，通过活力四射的演奏，吸引嘉宾注意力的同时，壹营造出轻松、活力四射的酒会氛围。
19：
35-19：
50主持人闪亮登场欢迎各位领导嘉宾的到来，并简单介绍此次酒会的目地及意义，酒庄经
理上台致辞。
并引出“皇家卡特酒庄”相关领导人至祝酒辞。
领导致辞结束后，剪彩开始。
剪彩结束后，举杯宣布酒会正式开始，并请出品酒大使为大家介绍第一款配菜酒-----香槟（晚
装礼服配合）19：
50-20：
10第一阶段用餐阶段2、20：
10-20：
20三等奖抽奖环节20：
20-20：
25爵士舞表演（舞曲未定）20：
25-20：
40红酒或白酒品鉴之
旅
主持人清楚品酒大使为大家介绍今晚的第二款配菜酒----红酒或白酒（晚装模特送出第
二款酒）
20：
40-21：
00第二阶段用餐时间3、21：
10-21：
20二等奖抽奖环节21：
20-21：
25激情西班牙（舞蹈）21：
25-20：
40甜点酒品鉴之旅主持人清楚品酒大使为大家介绍今晚的第三款配菜酒---甜点酒（晚装模特送出第三款酒）21：
40-21：
50第三阶段用餐时间21：
50-22：
00一等奖抽奖环节22：
00-22：
10明星表演歌曲二首（歌曲未定，明星未定）22：
10-22：
20高
度葡萄酒品鉴之旅
主持人请出品酒大使为大家介绍今晚的第四款配菜酒---高度葡萄酒（晚装模特送出第四
款酒）
22：
20-22：
30特等奖抽奖环节22：
30-22：
50压轴环节，皇家卡特镇店之宝拍卖。
（用一瓶有年份的酒作为拍卖
酒，起拍价为5000，每次叫价为100）22：
50活动结束贰主持人：
元.品酒师：
元.模特：
元.礼仪小姐：
元.爵士表演队员：
元西班牙舞蹈表演队员：
元讲解员：
元明星：
元九、现场
布置：
1、嘉宾签到处设计规划：
现场签到桌的设计采用长条的摆放方式，配以白色或黑色桌布
及围裙，签到本采用红色庆典用签到本或是欧式风格的画框签到本，签到笔用传统的钢笔或
欧式风格的羽毛笔。
此外，签到桌上有花艺装饰。
2、嘉宾签名板设计：
以黑色为底色，
面板上采用立体的方块造型，每个方块展示“皇家卡特”所拥有的一款红酒的品牌，将这些
品牌展示方块错落有致的排放在签名板上。
能够醒目的展示“皇家卡特”的企业实力及品牌
文化。
3、嘉宾交流区域划分：
在场地走廊，我们将借助空间优势规划出一个嘉宾交流体
验区，此区域设置的目地在于，首先保证到场的嘉宾在签到完之后能在此区域做短暂的停留
以便积累嘉宾数量，集中时间进入内场。
其次，设置此区域，可以有效的在场地两侧做企业
形象的展示及介绍，嘉宾能直观的了解企业的特色及实力，同时安排一个区域摆放两台液晶
电视，展示说明一款气泡酒，并安排讲解师到现场讲解视频，我们在此区域讲设置高脚杯及
相关茶点、酒水，为嘉宾提供周到的高品质服务及体验。
4、内场布置看现场实际情况而
定。
十、礼品准备：
贵宾卡，酒会当天消费全场7折。
（每一位到场嘉宾都送一张贵叁十三、现场控制：
1、断电解决方法：
要备好备用发电机，安装好，一停电就立马发电。
查看好线路问题，不要出
错。
一个熟悉电路安装的人在现场。
2、酒水不足解决方法：
现场要补足酒水，一定要有充足的酒水备用。
多备点酒水在仓库里面。
肆
3、邀请人员未到
解决方法：
电话再次邀请，如果不能到，就要嘉宾派代表来参加。
十四、预期效果的评估：
1、通过前期的宣传，达到一定的期望人众，再开业期间邀请
的嘉宾使酒庄
成为皇家贵族风格。
2、开业庆典时期，对于整个会场的布置渲染开业的隆重性。
3、
给嘉宾，客户，耳目一新的感觉。
皇家卡特大礼欢乐送抽奖一等奖：
皇家卡特系类90年份的酒一瓶二等奖：
皇家卡特系类2000年份的酒一瓶三
等奖：
皇家卡特系类20XX年份的酒一瓶特等奖：
皇家卡特系类82年份的酒一瓶镇店之宝拍卖
皇家卡特拿一瓶年份久远的红酒作为镇店之宝拿出来拍卖。
使活动达到高潮。
起始拍卖
价为5000元，每举手一次加一百元。
拍卖到最后，最高价者得。
说明：
此次活动的所有费用、礼品均由皇家卡特提供伍篇四：
一鸣酒庄创业策划书一鸣酒业创业策划书梁传坤20XX/8/10一鸣酒庄创业策划书
1.创业目
标.............................................................................
.....................................12.市场分
析.............................................................................
.....................................13.市场定
位.............................................................................
.....................................13.1目标顾客
群.............................................................................
............................13.2品味3.3地址选择.3.4规模大小.3.5发
展模式.4.管理理念5.运营方式5.1与竞争对手分析.5.2盈利模式.5.3利
润测算.5.3.1盈利水平：
.5.3.2成本：
5.3.35.4风险控制.6.产品介绍
7..
7.2..........................................................................
...................................5
7.3..........................................................................
...................................6一鸣酒庄创业策划书
1.创业目标
篇二：
无锡酒庄计划
1.0执行摘要................................................................................................................21.1公司概况............................................................................................................22.0市场分析................................................................................................................32.1市场定位与目标客户...........................................................................................32.2项目SwoT分析..................................................................................................33.0营销策略...............................................................................................................43.1销售渠道............................................................................................................43.2宣传推广............................................................................................................44.0财务分析报告.......................................................................................................54.1固定资产：
生产经营所需设备、工具和办公家具..................................................54.2原材料/商品采购成本.........................................................................................54.3销售与管理费用预测...........................................................................................54.4启动资金需求.....................................................................................................64.5启动资金来源.....................................................................................................65.0风险分析与对策.....................................................................................................76.0企业的愿景............................................................................................................7
1.0执行摘要
1.1公司概况
2.0市场分析
2.1市场定位与目标客户
2.2项目SwoT分析
3.0营销策略
3.1销售渠道
销售渠道一：
通过朋友、客户、生意伙伴的关系网进行推广，建立初步的销售平台。
销售渠道二：
发掘一些可长期合作的伙伴，找到重点负责人进行公关，如效益好的单位、公司、婚庆等，做到每年重大节日定期定量采购。
销售渠道三：
与一些机构合作（如出国机构或培训机构或拓展机构等等），提供场地以较低费用举办酒会或各种主题社交活动
销售渠道四：
通过大众点评、团购网等主流网站对酒庄进行宣传。
销售渠道五：
通过其他汽车俱乐部、马术俱乐部、高尔夫、emBa学员等也是发展客户的渠道。
3.2宣传推广
4.0财务分析报告
4.1固定资产：
生产经营所需设备、工具和办公家具单位：
元
4.2原材料/商品采购成本（月）单位：
元
4.3销售与管理费用预测（月）
4.4启动资金需求
篇三：
酒庄会所计划书
会所计划书
项目介绍
随着泉州地区经济的发展，高端客户密集性的交往不断加强，寻找一些隐蔽性和私密性的场所尤为重要。
目前泉州市内顶级会所属于空白阶段，为此，我们建议成立会所。
项目背景
近年来，随着泉州经济建设的发展，商贸活动的增加，泉州地区酒店娱乐业也强势崛起，目前，泉州市地区共评定的星级饭店家，其中五星级家，四星家。
高级餐饮设施家左右，豪华KTV以及娱乐设施为家左右。
根据我们调查，目前泉州地区餐饮及娱乐设施，均没有私密性。
80%豪华KTV及其他大型娱乐设施普遍存在低俗服务，不具备顶端交流平台。
根据以上分析，在泉州市建立顶级会所实属必然。
项目规划
泉州高端人士如今已走过了过去在酒场、欢场内喜爱斗酒、包小姐等消费习惯，跟着大流走的盲从心理，在自身素养及消费理念上已今非昔比了。
他们开始重视品位、健康、务实的商务和政务交流。
那么如何抓住这一个高端顾客群，并不断提升其忠诚度呢？
这就是影响、改变、融入会员的生活方式。
首先，我们在细分市场的基础上，通过经营手段精确定位我们的目标消费群体，建设我们相对独立、相对封闭的会员圈子。
我们把握一个原则：
不是满足市场所有客户的要求，只是满足一部分目标客户的需求。
要做会员制就必须把散客剥离出去。
我们的会员层次较高，这是我们的资源。
我们不但要利用这些资源，而且要保护这些资源，保护会员的个人利益。
第二，我们的会员是一个封闭的圈子，但我们的平台是开发的。
我们在行业内外努力打造顶级会所的品牌，提升品牌的附加值，提高品牌的影响力和美誉度。
我们推出的阳光休闲、科学健身消费观念和经验模式，在行业内外引领时尚，使在会所活动成为一种崭新的消费方式，成为一种高雅身份的象征。
第三，品牌建设的核心是细致、周到、全面、高品质、个性化、专业化服务，我们以此去影响、渗透、改变会员的消费习惯，并把会员依托会所的商务活动、政务活动、休闲、娱乐、健身等消费习惯化成他们的生活方式。
着力于为会员打造一个商务活动平台，一个交流社交平台。
项目设施及规划
一、四个功能区
餐厅、KTV、雪茄吧、酒窖、桑拿
主区：
为多功能会所，
大堂，亦可做临时展厅或发布厅，需要豪华装修；
多功能厅，可作为小剧场和小型会议中心使用，约能容纳80-100人；会员服务室和接待室。
餐饮区：
中餐区、西餐区、餐厅包厢区、清茶区
经营理念
该会所的建立是为泉州的大型企业家、政府高级官员及社会名流提供一个高端休闲养生，私密洽谈的社交平台。
会所应为会员提供尽可能细致，并且是最高端的服务，使会员有归属感和认同感。
会所以留住老会员，吸引新会员为经营目的，保持会所在高端市场的知名度和竞争力，并能在一定程度上改变社会经营阶层的物质消费方式。
经营特点
一个成功的会所在经营方面应该体现自己独特的一面。
改会所应可以提供绝对私密与安全的个人空间；尽可能细致，人性化的
升级会员 