档案管理珍品茅台档案.docx

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档案管理珍品茅台档案

珍品茅台档案

《茅台酒厂志》第51页记载，1986年茅台酒厂推出豪华型包装珍品茅台酒，这一新型包装具有高雅、华贵、古色古香的格调，深受国际好评，并因此于1986年6月获第十三届亚洲包装评奖大会“亚洲之星”包装奖。

一、1986-1989年珍品茅台

我们认为，茅台厂开始设计生产珍品茅台时应该还未有称这种产品为“珍品”的概念,“珍品”的称谓是在其后的摸索中才正式确定下来的。

如果以瓶贴上的称谓作为划分依据，八十年代珍品茅台可以分为“1704”、“陈年”、“方印”、“曲印”四代。

由于当时生产日期只标在装箱单上而没有标在盒子上，因此这四代产品的具体起止时间已经很难弄清楚，我们下面所述的时间段，只是大体的推断。

（一）“1704”

茅台镇最早的烧房之一“偈盛烧房”于1704年将其生产的酒正式定名为茅台酒，因此1704便成了茅台酒的历史源头。

1986年茅台酒厂开始生产珍品茅台就以“1704”作为重要标识，可见当时茅台厂对这个新品种寄予了多大的期待。

“1704”珍品（图1）的重要特征有：

左下角有汉字“一七0四”印章；

右下角厂名落款为简体“中国茅台酒厂出品”，分两排，“中国”在上一排；

飞天商标上的男女飞天长相较丑、印刷质量不理想（图2）；

背贴中英文简体（图3）；

外盒上的特征是有“中国贵州茅台厂出品”的印章（图4）。

这个品种产于1986年，最长可能延续到1987年前几个月。

（二）“陈年”

这是第二代珍品，约产于1987年。

“陈年”生产时间应该相当短，可能只有几个月。

“陈年”珍品（图5）的重要特点:

左下角有“陈年”繁体印章；上部金色斜坡上有英文“AGED”（陈年）字样。

厂名落款、飞天标、背贴、外盒等方面与前一代产品“1704”一样没有变化。

“陈年”出来后不久，茅台厂终于为这种酒取了一个延用至今的名字“珍品”。

但当时还有一批“陈年”瓶纸没有用完，出于节约，茅台厂就加贴个“珍品”小纸片继续使用（图6）。

（三）“方印”

取这个品种之名为“方印”（图7）是因为左下角有一个方形的“珍品”印章。

“方印”的重要特征是：

左下角有“珍品”方形印章，注意与后来的“珍品”印章的不同；

右下角厂名落款为简体“中国贵州茅台酒厂出品”，分两排，“中国贵州”在上一排；

上部金色斜坡上有英文“PRECIOUS”（珍品）字样；

飞天商标换了，明显特点是飞天的脸比较胖（图8），香炉光芒为黄色；

外盒上的明显特征是有“珍品”方形印章（图9）。

背贴与以前全部产品一样没有变化。

这个品种始产于1987年后期或1988年，最长可能延续到1989年前期。

（

四）“曲印”

这种珍品（图10）特征有五：

一是左下角的“珍品”印章从以前的方形改为弯曲形，故称“曲印”。

这个印章一直使用至今。

二是右下角的厂名落款仍为简体“中国贵州茅台酒厂出品”，分两行，但上一行仅有“中国”两字，下一行为“贵州茅台酒厂出品”（注意与以往两种落款方式的不同）。

三是正贴上“贵州茅台酒”五字的笔划与以前不同。

之前各代产品“贵州茅台酒”五字笔划，以“贵”字为例，其最后“一点”与“一撇”是相连的；自此之后直到现在，“一点”与“一撇”是不连的（图11）。

四是背贴汉字为繁体（图12），这个背贴一直使用至2004年中期。

五是外盒上的方印改为曲印（图13）。

飞天商标与“方印珍品”一样，但香炉光芒由过去黄色改为金色（图14）。

这个品种产于1989年，最长可能延续到1990年初。

（六）八十年代珍品的其他特点

1、封口全部为铝盖、红胶膜、有飘带，盖顶一部分有“茅台”暗字（图15）、一部分没有暗字（图16）。

八十年代珍品红胶膜与九十年代的相比，稍鲜亮、光滑一点、气泡极小极少。

2、正贴和外盒上的酒精度全部标为“53%VOL”，容量为“500ML”（字母大写，参见图10底部）。

容量字母ML大写是八十年代茅台的特征。

二、1990年以来的珍品茅台

（一）飞天商标的变化

珍品茅台1986年至今用过5个不同的飞天标。

奇怪的是这些飞天标印刷质量都非常一般，套色不准的情况是常见的。

1、“1704”、“陈年”使用第一个飞天标（图2）。

2、“方印”使用第二个飞天标（图8），香炉光芒为黄色。

3、1989-2002年底（或2003年初），使用第三个飞天标（图14），香炉光芒为金色。

4、2003年-2004年后期，使用第四个飞天标（图17），明显特征是图指部位为黄色。

5、2004年后期至今，使用第五个飞天标（图18），明显特征是图指部位为白色。

（二）瓶贴正面的变化

1、1990年以后的正贴（图19）。

注意两个地方：

厂名落款“中国贵州茅台酒厂出品”为繁体，分两行，这个落款格式一直使用到2000年。

最下一行标注，酒精为“53VOL”（为“500ml”（字母小写）。

2、1992年中期以后的正贴（图20）。

酒精度改为“53%（V/V）”（字母小写），容量改为“500mL”（字母一个小写，一个大写）。

此后几个月甚至到1993年都可能有“53%VOL”和“53%（V/V）”两种正贴混用的情况。

3、2001年以后的正贴（图21）。

厂名开始标为：

“贵州茅台酒股份有限公司出品”，正贴上出现生产年份。

4、2007年以后的正贴（图21A），右上方年份不见了（改在背贴），原标年份的位置改为“53%vol 500ml”（字母小写），最底下酒精度改为“53%VOL”（字母大写）。

（三）瓶贴背面的变化

1、“1704”、“陈年”、“方形”的背贴为中英文简体（图3）。

2、1989年至2004年中期的背贴（图12），中英文繁体，但其中第7行的“采”字却是简体。

3、2004年中期以后的背贴（图22），中文简体，取消英文，文字内容更改。

4、特别注意：

在2003、2004年间，出现一种背贴（图22A），中英文简体，文字内容与九十年代一样。

是否这种背贴的珍品，象飞天茅台同时期专供出口的酒背贴是中英文简体一样，也是供出口用的？

如果是，则这种中英文简体的背贴可能现在仍有使用。

5、2007年以后的背贴（图22B），加注生产年份“2007”。

（四）日期、标签和喷码的变化

1、1990年以后（图23）。

盒子内有一张标签，标签上有“标准代号黔Q11-84”、生产日期等内容。

生产日期为蓝色，数字+汉字，汉字宋体，如“1990年9月3日”。

批号模式为“90--05”。

2、1992年后期以后（图24）。

“标准代号”变了,出现了“准印证”。

需要注意的是，1992年后期至1993年前期可能存在新旧两种标签混用的情况。

3、1995年2月启用喷码的批号和生产日期。

在1995年2月到1996年3月生产的珍品茅台，瓶口既有生产日期喷码，盒内标签上也有生产日期。

1996年3月底起生产日期和批号只喷印在瓶盖上，有的还有标签，但标签上已经不标生产日期。

4、喷码数字是非常重要的鉴别节点。

在多倍放大的情况下观察，真珍品茅台的喷码，落点干脆、边缘圆润、色料饱满（图25）。

注意，2000年以前茅台喷码的“0”字，是有一道斜线的（图26）。

（五）瓶盖、飘带及胶帽

自1986年开始，珍品茅台就使用铝盖、有飘带、有红色胶帽。

1996年8月下旬后改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽为透明无色，直到现在。

珍品茅台两条红飘带均由电脑刺绣“中国贵州茅台酒”七字，早期两条飘带上七个字阅读方向是不一致的，1999年起阅读方向才改为一致（图27）。

红色胶帽是非常重要的鉴别节点。

以现在看来，经历近二十年的岁月磨练，九十年代珍品茅台红色胶帽（俗称“红皮子”）出现以下特点：

（1）色泽。

红色比较沉，不是很鲜艳，暗红（图28）。

可能是胶的材料不一样，八十年代的红胶帽要比九十年代鲜亮光滑一点。

（2）厚度。

发现1990、1991年的红色胶套较薄一些，可以看到胶套下“贵州茅台洒”五个字（图29）。

1993年后就相对比较厚，胶套下“贵州茅台洒”不明显。

但也不会太厚，可以明显看到瓶盖齿轮顶上来的形态（图30）。

（3）特性。

胶皮紧紧贴在瓶盖上，甚至出现因为拉贴太紧且胶老化而开裂的现象，表面有一些小疙瘩，摸起来不很光滑，四边硬而脆，盖项上有“茅台”两个暗字（图31）。

1995年以后珍品茅台仍为铝盖外套红色胶帽及飘带。

不同的是撕掉胶帽外，铝盖上“贵州茅台洒”5个字过去为漆印平面，隔着胶帽摸起来感觉平滑；但1995年（月份不详）以后，这5个字为凹陷状（图32），隔着胶帽摸起来感觉凹凸不平。

或许1994年后期部分珍品也有这个特点。

（六）茅台的防伪标

从1998年1月1日启用美国3M公司激光防伪标至今，珍品茅台使用了三代防伪标：

第一代“红字横排”（美国3M公司技术），第二代“紫色防伪”（加拿大紫外线防伪技术），第三代“白底彩标”（复旦大学防伪技术）。

1、第一代“红字横排”（图33）

使用时间：

1998年1月1日。

结束时间：

1999年5月31日。

2、第二代“紫色防伪”（图34）

使用时间：

1999年6月1日。

结束时间：

2000年6月19日—7月10日之间。

“紫色防伪”采用的是加拿大贝斯防伪品科技公司的产品，防伪标签在直观观察下，从不同角度看，有三种可变颜色的光学防伪效果（红、黄、绿）；在紫外光照射下，出现不同的图案，此防伪技术经使用后，随着时间的推移会逐渐消失（图34A），但后期的紫色防伪标在紫外光照射下图案就相当清晰。

3、第三代“白底彩标”（图35）

使用时间：

2000年6月20日—7月11日之间。

结束时间：

在第四代防伪推出之日。

三、其他

（一）生产批号

茅台酒的生产流程，原酒生产周期1年，入库陈酿3年，勾兑调味后再封贮1年（珍品在1年以上），检验合格包装出厂。

同一批勾兑调味的酒，即为同一批次，表现在包装上就是批号相同。

1、茅台厂严格规定，同一生产批次的酒，只能使用同一种酒瓶（这个规定什么时候开始？

不详。

但至少九十年代以来就是这个特点）。

如果批号相同、酒瓶不同（瓶底标志不同），考虑有问题。

2、生产时期与生产批号的关系问题。

一批勾兑调味后的酒，按厂方的生产计划安排，假设列为98-02批次，这批酒在1998年生产，生产日期标为1998某月某日，这时批号和生产年份是对应的。

但98-02批次的酒，由于某种原因，在1998年当年并没有全部包装出厂或根本就不曾包装出厂，而是在1999年（甚至2000）才包装出厂，这时批号为98-02，生产年份为1999年，是不对应的。

这是正常的，年份茅台或特制茅台比较多出现这种情况。

也有一种情况是批号比年份大，这种情况是，一批勾兑好、计划安排于2001年15批次包装出厂的酒，因市场或其他原因，在2000年就包装出厂。

这种批号的情况也是正常的，但比较罕见。

根据前述原理，假如出现生产日期1998年4月20日批号98-06，生产日期1998年6月3日批号98-04（后者日期比前者大，但批号比前者小），也是正常的。

3、仔细品味宜昌市中级人民法院民事判决书（1998）宜中民终字第300号内容。

案中3瓶茅台酒分别：

（1）53°飞天茅台961009、96-04、0866；

（2）53°飞天茅台961018、96-04、4612；

（3）53°飞天茅台970120、96-08、06101。

这3瓶酒经茅台厂查档核对认定：

（1）1996年10月9日，茅台出厂的品种为53°飞天牌木漆盒包装珍品茅台酒，生产批次为96-04；

（2）1996年10月18日因机器故障，当日包装车间无产品出厂；

（3）1997年1月20日，包装出厂的品种为53五星牌茅台酒，生产批次为96-08。

法院根据上述证据内容认定，一瓶与厂家的品种不符，一瓶与厂家的包装不符，一瓶因厂家当日无产品出厂无据核对，均判为假酒。

上列案例表明，至少在1997年以前，茅台厂同一天的包装生产是有品种上的排他性的（是不是当时只有一条包装生产线？

），即如果某天生产五星，则同一天肯定没有生产飞天或珍茅。

因此当发现生产日期为同一天的五星、飞天或珍茅时，则可考虑其中可能有问题酒。

（二）包装盒。

纸盒（图36-1），出现于1986年。

红木盒（图36-2），约出现于1992年。

黑木盒（图36-3），约出现于1996年。

大木盒（图36-4），约出现于1999年。

（三）铜杯、2种手提袋（图37）。

（四）小卡片。

每盒酒都附有一张小卡片（图38左），卡片内容讲的是茅台酒1985获法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖，卡片颜色为黄色，也有浅绿色（图38右）。