酒吧管理及营销方案.docx

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酒吧管理及营销方案

Documentnumber：

BGCG-0857-BTDO-0089-2022

酒吧管理及营销方案

　　酒吧经营开业管理方案

　　字号：

大中小

　　一、酒吧选址、注册与外部装修,

　　酒吧的位置吧经营有决定性影响。

若酒吧的位置选择不当，那经营绝不会成功。

在为筹建的酒吧选址时，除了要以的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。

　　近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的，要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。

　　衬往会涉及到建筑的拆迁或重建，如果未经分析，酒吧就盲目投资，而在成本收回之前就遇到了拆迁，这家酒吧无疑会蒙受损失，或者若失去原有的地理优势。

所以在确定酒吧位置之前，一定要向有关部门提出咨询。

　　潜在地点的最佳状况是在用途，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。

　　竞争情况

　　竞争情况是直接影响酒吧经营的，需要认真，对于竞争的评估可以从两个方而考虑。

一方面是相同的酒吧进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。

另一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的酒吧，这一点有时会成为积极的因素。

没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。

缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这一地点可能是一个潜在的绝好地点，但也可能是个很糟糕的地点。

　　规模和外观

　　酒吧的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。

酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好，圆形也可。

三角形或除非它非常大，否则是不足取的，因为民方形的较高。

在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到的可能。

　　能源供应情况

　　能源主要是指水、电、等经营必须具备的基本条件。

在这此因素中，水的品质也应考虑，因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。

　　这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。

因此对定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒吧的种类。

　　]地点特征

　　地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。

要考虑和购物中心、、娱乐中和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离酒吧几里以外的地点，仍能吧的推销产生影响。

另外还应考虑交通目的地，有些地点看似量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。

　　交通状况

　　交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。

交通状况往往意味肴客源，但客源的多少决不等同于交通的频繁程度，有的地区尽管交通频繁，但客人却没有购买机会或欲望。

但通常情况下，在选择酒吧位置时，应获得本地区车辆流动的数据及行人流动的资料，以保证酒吧建成后，有相当数量的客源。

一个地区的交通情况尤为重要，因为它不仪影响酒吧的营业量，甚至有时还可决定酒吧必须采川何种式。

很显然，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是否愿意光顾。

有时，由于客人不愿经过十分拥挤、危险的叉路口才能到达洒吧，便使使许多店家失去相当可观的生意。

当你打算依靠该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时,首先得仔细地分析一下现有交通在将来是否会改善，因为许多生意兴隆的酒吧由于交通路线改变而被迫停业的例子多。

　　酒吧可见度

　　酒吧可见度是指酒吧的显眼程度。

也就是说，无论顾客从哪个角度看，都应可以获得吧的感知。

酒吧可见度可由从方向驾车或徒步进人酒吧方位来评估。

酒吧可见度往往会影响酒吧的吸引力。

　　酒吧及娱乐设施必、须使用一系列。

，但其中有许多并不是现成的。

在实践中，常有因当地有关部门拒绝扩建一些必要的，使酒吧营建计划落空的例子。

因而，酒吧及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的。

消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。

目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信自、可从当地有关部门中获得。

　　停车设施

　　现代的酒吧必须有足够的停车设施，当然，如果附近有也叮以。

如果筹建的酒吧应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。

然而，从另一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加成本，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。

选址需要考虑的因素

　　1.应尽量避免与其他酒吧地经营，这会对销售造成不利的影响。

　　2.酒吧应尽量选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的知名度及。

　　3.酒吧选址在可能的情况下，要选择距、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。

　　4.在同一地区并非不能同时并存相类似的几家酒吧，有时候几家酒吧凑在一起由于客人认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的酒吧生意因人们的光顾更加兴隆。

　　酒吧的注册与资金筹措

　　申请开办

　　申请开办就是取得有关部门的批准。

根据规定，成立新公司，必须由各级主管部门进行审核，按业务性质分别向行业归口部门提出申请。

从事一些专门经营的公司还必须取得相关部门的认可和批准。

如从事食品生产和销售的公司，还必须得到当地卫生部门的认可。

申请酒吧开业时，应向这些部门提交开办申请报告。

申请报告应写明开办的宗旨、名称、地址、负责人的姓名、公司性质、生产经营范围、生产、资金总额、职工人数、筹建日期以及其他需要写人的内容。

　　申请开业登记

　　在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，根据有关规定，应在主管部门、审批机关的企业申请开业登记，由登记主管机关进行审查，登记主管机关（指国家和地方各级）应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。

　　开业登记所要具备的条件:

　　◆与生产经营或者服务规模适应的资金和从业人员。

　　◆固定的和必要的设施。

　　◆符合国家规定的企业各称。

　　开业登记应提交的文件和证件

　　◆主管部门或申请批准机关的批准文件。

　　◆。

　　◆资金明、或者资金担保

　　◆的身份证明。

　　◆住所和使用证明。

　　◆其他有关文件、证件，并填报《申请开业登记注册书》

　　登记范围

　　开业登记的主要内容有：

名称、负责人姓名、经营地址、经营种类、拄册资金数、经营范围、、从业人员和雇工人数等。

　　◆名称

　　它是指酒吧名字和字号。

酒吧名称应反映其自身所属的行业，并具有专用性和。

因为名称一经核准登记，在规定的范围内享有专用权，受国家法律保护，其他单位或个人不得与之或者假冒其名称。

而且，已经核准登记名称，在同范围内的其他企业不得再使用这个名称。

　　◆负责人姓名

　　负责人姓名按照规定是指：

的责任方人指投资者本人；的负责人是指由全体股东成员推举的负责人。

　　◆经营地址

　　经营地址指企业固定的或者主要的生产所在地的．有、县（区）、乡（锁）、村及街道的门牌地址。

酒吧经营场地一经核准登记后，就是合法的经营场所，任何单位和个人不得随意侵占，酒吧也不得随意改变生产场所和经营地址。

　　◆经营种类

　　经营种类是指、合伙的或公司几种类型。

是指人投资经营，它对企业的债务，即要承担债务的全部偿还能，并不以出资额为限。

指两人以上按照协议投资，共同经营、共负盈亏，对债。

公司是指投资者以其出资对公司负责，公司以其全部资产对公司责任。

　　◆注册资金

　　注册资金指洒吧自有的和的总额。

它是酒吧财产的货币表现，同时反映了经营者的经营能力和规模。

　　◆经营范围

　　经营范围指生产经营的商品类别和服务项目。

根据生产经营的商品类别和服务项目所占的比重人小，经营范围被分为主管项目和兼营项目。

经核准登记的经营范围就是法定经营范围。

　　◆营业执照的领取

　　营业执照是仆记市批程序的最后一个环｝城在审查核实的基础上填写《企业》或《营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的公司。

公司接通知后，到登记主管机关领取执照，并由行使签字备案手续。

　　确立合法地位

　　酒吧只有进行登记，才能得到国家法律的保护，确立合法的地位。

在实际经济生活中，企业只有自觉遵守国家法律、法规和政策，在核准的范围内从事生产经营活动才能得到迅速发展和壮大。

　　确定合法权利和应承担义务

　　酒吧只有进行登记之后，才能确定自己的合法权利和应该承担的义务。

从事商业经营活动，必须符合国家规定的条件，经过，得到的核准登记，取得合营凭证或，才能在核准登记的范围内开始企业的经营活动，经过工商行政管理机关核准登记的，在社会中，、、分配权、专用权、等，均受国家法律保护，任何部门、单位、个人都不能侵犯。

　　引导健康发展

　　通过登记注册，国家加强了监督和管理，可以引导酒吧经营健康发展。

工商对企业进行和管理，查处进行违营活动的企业，就保护合营者的利益。

酒吧进行登记，国家工商可以指泞其生产经营话动，并帮助酒吧克服生产经营中出现的盲目性和遇到的困难。

　　投资者利用

　　一些投资者不愿，所以立下开店创业的目标后，便储蓄，一直储到足够资金才开。

在这种情况下，投资者有无便是很次要的了。

这种完全靠自已资金开业经营的方式，由于无需偿还债务，经营上较为轻松、主动，比较稳妥。

但要筹集足够的开店资金，将会延迟开店创业的时间。

而且，由于多种原囚，两年前可能10万足够开店，而两年后的今天，则需要20万元才能开店，再加上别人等原因，留给自已的机会可能会减少。

　　所以，一旦看准机会，自已也有足够的经济实力，就可以开始着于去做。

如果自已没有足够的经济实力，只要有好机会，也可通过另外的途径融资来达到自己的目的。

　　投资者利用融资

　　在投资吝不足的情况下，其不足部分必须通过解决，这种方式要冒一定的风险，因为以借式筹集了部分开业资金以后，在开店的过程中，每月要在中拨部分钱用来还债，除了本金以外，还要加上利息。

所以，压力很大，但它的好处是可以减轻开业时的财务，可以提前实现目标。

　　融资可以通过以下两种方式、来实现：

　　向

　　向，一定要充分考虑自己是否有偿债的能力，否则开业之后，很可能因为要支付利息而背上沉重的债务使经营无利可图，县至变成亏损。

当然，即使和借贷来源，投资者也不能全部寄希望于借贷，必须先准备一笔。

　　借助别人的资金

　　光靠借款就想盈利很不现实，如果有种生意可以完全利用别人的资金来经营就能获得得收益，还清贷款，那么这种生意必须是有很高的利润，而且经营者的手法十分高明。

这种情况在以前的“”时代可能行得通，但在现在这个竞争异常激烈产品的时代无异于方夜谭。

如果投资者忽略自已的资金比例去贷款，则在方面，失败的风险大大增加。

根据经验表明，自有资金最好能占六成，否则经营就可能出现困难。