最新高三生物二轮复习 特色专项训练 生物技术实践专题类.docx

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最新高三生物二轮复习特色专项训练生物技术实践专题类

高三生物二轮复习特色专项训练生物技术实践专题类

1．（2015·湖南岳阳高三质检）利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇。

下图为生产燃料乙醇的简要流程图，请据图回答：

（1）欲从土壤中分离获取微生物A，应采用以________________为唯一碳源的培养基，这种培养基从功能判断属于________培养基。

调节pH后的培养基还需尽快进行________处理，才能使用。

（2）图中①过程需要利用微生物A所产生的________________酶对纤维质原料进行水解。

可溶解复合物的产量与该酶活性有直接关系，衡量此酶活性的指标可用________________表示。

2．请回答下列相关问题：

（1）在制作腐乳时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用________消毒；在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解________。

（2）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用________法来分离提取，还可以用____________和____________等方法提取植物芳香油。

（3）为了检测某致病菌对抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。

将分别含有A、B、C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A______________（填“敏感”或“不敏感”）；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B______________（填“敏感”或“不敏感”）；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是________________。

（4）用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素细菌的作用，要设置的对照是（　　）

A．未接种的选择培养基

B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D．接种了的选择培养基

3．（2015·甘肃省七校联考）请回答下列与发酵技术和植物组织培养技术有关的问题：

（1）腐乳一直受人们的喜爱，制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉，其代谢类型是______________；吃腐乳时，会发现腐乳外部有一层致密的“皮”，其实质是微生物的________，对人体无害；各地腐乳风味迥异，在原料和菌种相同时，可通过__________________________制作出不同风味的腐乳。

（2）从防癌的角度考虑，泡菜应在10天后开始食用，原因是________________________________________________________________________。

（3）人们常用化学药剂消毒法进行消毒，如碘伏擦拭伤口、氯气消毒水源；日常生活中也常用到____________，如有人每周都会将碗筷放在开水中烧泡一段时间；实验室里使用接种室之前一般都要进行一项物理性的操作是________________，以杀死物体表面或空气中的微生物。

（4）植物花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。

为了选择单核期的花药，在镜检时通常采用的方法是________________，若某些植物的花粉细胞核不易着色，则需采用的方法是________________。

4．生物兴趣小组试图探究牛和山羊的瘤胃中的微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能降解尿素的细菌（目的菌）。

培养基成分如表所示，实验步骤如图所示。

请分析回答下列问题：

KH2PO4

1.4g

Na2HPO4

2.1g

MgSO4·7H2O

0.2g

葡萄糖

10g

尿素

1g

琼脂

15g

溶解后自来水定容到1000mL

（1）培养基中加入尿素的目的是__________________，原理是________________________________________________________________________。

从同化作用类型来看，该菌属于________。

（2）实验需要振荡培养，原因是________________________________________________________________________。

转为固体培养时，常采用________________法接种，获得单菌落后继续筛选。

（3）在实验过程中：

①培养基、培养皿；②玻璃棒、试管、锥形瓶、吸管；③瘤胃中液体。

其中需要灭菌的是________（填序号）。

（4）分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。

甲同学实验结果差异的原因可能有____________（填序号）。

①取样不同②培养基污染

③操作失误④没有设置对照

（5）以尿素为唯一氮源的培养基培养“目的菌”后，加入________指示剂后变红，说明“目的菌”能分解尿素，理由是________________________________________________________________________

____________________。

（6）为进一步确定取自瘤胃中液体的适当稀释倍数，将接种的培养皿放置在37℃恒温培养箱中培养24～48h，观察并统计具有红色环带的菌落数，结果见表，其中________倍的稀释比较合适。

稀释倍数

103

104

105

106

107

菌落数

＞500

367

248

36

18

5.（2015·江西南昌高三调研）如图为利用农作物废弃物——秸秆代替粮食作为原料生产燃料乙醇的主要技术及废弃物利用的流程图。

请回答下列问题：

（1）图中①所需微生物可从土壤中获取，获取该微生物的过程称为微生物的______，选择培养基应以________为唯一碳源。

纯化菌种时，将筛选获得的菌液稀释后用________________法接种到培养基上。

在筛选纤维素分解菌的过程中，常采用______________法，________能与培养基上的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物就无法形成，培养基上就会出现以纤维素分解菌为中心的________，可以此来筛选纤维素分解菌。

（2）图中②酒精发酵阶段接种的微生物是________，酒精发酵时一般将温度控制在________℃。

在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是________________、________________。

乙醇纯化一般需要使用________法。

（3）图中③产生的农作物废弃物，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用农作物废弃物，原因是其________________________________________________________________________。

（4）若要利用图示中的发酵产物生产醋酸，常用的菌种为________，则下一阶段的发酵过程中应通入________________，温度严格控制在________℃。

6．回答下列有关微生物和植物组织培养的问题：

（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是________。

腐乳外部有一层致密的“皮”，这是________的匍匐菌丝形成的。

制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是________繁殖形成的。

（2）微生物的接种方法很多，如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种等方法，虽然这些技术的操作方法各不相同，但是其核心都是要______________，来保证培养物的纯度。

（3）从土壤中分离出分解尿素的细菌之后，对其进一步鉴定，要在以尿素为唯一氮源的培养基中加入________________，如果指示剂变红，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。

（4）下图为花粉植株的培育途径

为了挑选到单核期的花药，通常选择____________的月季花蕾。

选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色，采用的染色剂是________________，它可以将细胞核染成蓝黑色。

①表示的生理过程是________________________________________________________________________。

7．下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。

根据图示回答下列问题：

（1）完成图1中的实验流程______________。

（2）图2装置中的充气口在________________过程中要关闭，否则可能发生使发酵液变酸的反应__________________________（写出该反应式），而排气口在该过程中应开放，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，原因是________________________________________________________________________。

（3）葡萄酒呈现红色的原因是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈________色。

（4）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和________________________________________________________________________

两种微生物的发酵原理，后者在结构上的主要特点是

________________________________________________________________________。

8．如表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题：

成分

含量

蛋白胨

10.0g

乳糖

5.0g

蔗糖

5.0g

K2HPO4

2.0g

显色剂（伊红·美蓝）

0.2g

琼脂

12.0g

将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

（1）大肠杆菌的同化类型为________，从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于________。

（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是______________________________，因此需对培养基和培养皿进行________（填“消毒”或“灭菌”），操作者的双手需要进行清洗和________。

空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使________________，还能破坏DNA的结构。

（3）根据用途划分，该培养基属于________（填“选择”或“鉴别”）培养基，若要分离能分解尿素的细菌需将培养基中________换成________，若要鉴定分解尿素的细菌还需将伊红·美蓝换成______________________。

（4）培养大肠杆菌时，常用的接种方法是____________和____________。

通过上述方法可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，称为________。

（5）使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是______（多选）。

A．制作果酒　　　　　　B．由果酒制作果醋

C．制作泡菜D．制作腐乳

9．回答下列与植物组织培养及有效成分提取有关的问题：

（1）胡萝卜组织培养时常用MS培养基，其主要成分包括大量元素、微量元素和________。

离体的胡萝卜组织在培养了一段时间以后，通过细胞分裂形成的愈伤组织的特点是________________________________________________________________________

________________。

（2）提取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于______________________________。

萃取后需进行________________操作，才能得到胡萝卜素粗品。

可采用________法鉴定粗品中是否含有胡萝卜素，鉴定过程中需用________________作为对照。

（3）橘皮精油的提取通常采用________法，而不宜采用水蒸气蒸馏的方法，原因是水蒸气蒸馏会导致________________________________________________________________________

________________。

10．（2015·新疆维吾尔自治区第一次适应性检测）工业生产上，提取天然β胡萝卜素的方法有三种：

一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获取，三是利用微生物的发酵生产。

（1）用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如下所示。

请回答：

离体组织愈伤组织移栽成活

①A过程表示________，B过程表示________。

②培养过程中通常使用的培养基为________________________________________________________________________。

（2）若用新鲜胡萝卜提取β胡萝卜素，请回答：

①根据胡萝卜素________________的特点，可考虑__________________的方法。

②石油醚是理想的用于提取胡萝卜素的试剂，因为它具有能充分溶解胡萝卜素、较高沸点、______________的特点。

③提取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是________________。

④萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是________________________________________________________________________。

生物技术实践专题类

1．

（1）纤维素　选择　灭菌　

（2）纤维素　单位时间内产物的增加量（单位时间内底物的减少量）

2．解析：

（1）在制作腐乳时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒；在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解细胞膜。

（2）提取植物芳香油的最常用方法有萃取法、蒸馏法和压榨法。

（3）若含抗生素的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对相应抗生素敏感，若含抗生素的滤纸片周围没有透明圈出现，说明该致病菌对此抗生素不敏感。

（4）将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于在选择培养基上生长的菌落数目，因此，牛肉膏蛋白胨培养基可以作为对照，用来判断选择培养基是否起到了选择作用。

答案：

（1）沸水　细胞膜　

（2）萃取　蒸馏　压榨　（3）敏感　不敏感

抗生素C的耐药菌　（4）C

3．

（1）异养需氧型　（匍匐）菌丝　控制发酵的条件（其他正确答案也可）　

（2）亚硝酸盐含量开始下降　（3）煮沸消毒法　紫外线照射30min（或一段时间或足够长时间）　（4）醋酸洋红法　焙花青—铬矾法

4．

（1）筛选目的菌　只有能合成脲酶的细菌才能分解尿素，在该培养基上生长　异养型　

（2）为目的菌提供氧气　涂布平板　（3）①②

（4）①②③　（5）酚红　细菌合成的脲酶将尿素分解为氨，pH升高，使酚红指示剂变红　（6）106和105

5．解析：

（1）过程①加入了微生物，其作用是使固体的秸秆颗粒分解，从土壤中获取①所需微生物的过程称为微生物的分离；由于分离的微生物能分解纤维素，故选择培养基应以纤维素为唯一碳源；纯化菌种时，将菌液稀释后用稀释涂布平板法接种到培养基上；在筛选纤维素分解菌时，常利用刚果红染色法，可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

（2）酒精发酵阶段接种的微生物是酵母菌，20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃。

在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是高压蒸汽灭菌和灼烧灭菌。

纯化乙醇时，一般需要使用蒸馏法。

（3）由于酵母菌细胞缺乏能分解木质素、纤维素和半纤维素的酶系，故农作物废弃物无法被酵母菌直接利用。

（4）酵母菌发酵产物主要为乙醇，以乙醇为原料生产乙酸的过程为醋酸发酵，醋酸菌代谢类型为异养需氧型，故发酵过程中应通入无菌空气，并将温度控制在30～35℃之间。

答案：

（1）分离　纤维素　稀释涂布平板　刚果红染色　刚果红　透明圈

（2）酵母菌　18～25　高压蒸汽灭菌　灼烧灭菌　蒸馏　（3）缺乏相应的分解酶系（或缺乏能分解木质素、纤维素和半纤维素的酶）　（4）醋酸菌　无菌空气　30～35

6．解析：

（1）葡萄酒的制作离不开酵母菌。

葡萄酒变酸，表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成。

在腐乳制作的过程中，在一定温度、湿度条件下，毛霉生长繁殖于豆腐块表面，形成大量的菌丝，便形成一层细密的皮膜。

泡菜坛内有时会长一层白膜，这是酵母菌大量繁殖的结果。

（2）微生物的接种方法很多，其核心都是要防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。

（3）可用酚红指示剂鉴定尿素分解菌，如果指示剂变红，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。

（4）为了培育花粉植株，一般选择单核期的花药接种，为了挑选到单核期的花药，通常选择完全未开放的花蕾。

欲镜检确定花粉发育时期，需采用焙花青—铬矾溶液对花粉细胞核进行染色。

花药中的花粉形成愈伤组织的过程称为脱分化。

答案：

（1）醋酸菌　毛霉　酵母菌　

（2）防止杂菌的污染　（3）酚红指示剂

（4）完全未开放　焙花青—铬矾溶液　脱分化

7．

（1）醋酸发酵　

（2）酒精发酵　C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O

避免空气中其他微生物进入发酵装置（防止空气中的微生物污染）

（3）红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中　灰绿　（4）醋酸菌　无以核膜为界限的细胞核

8．

（1）异养型　分解者　

（2）防止外来杂菌的入侵　灭菌　消毒　蛋白质变性　（3）鉴别　蛋白胨　尿素　酚红指示剂　（4）平板划线法　稀释涂布平板法　菌落　（5）BC

9．

（1）有机物　细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞　

（2）萃取剂的性质和使用量　过滤、浓缩　纸层析　胡萝卜素标准样品　（3）压榨　原料焦糊和有效成分水解

10．

（1）①脱分化　再分化　②MS培养基　

（2）①易溶于有机溶剂　有机溶剂萃取　②不与水混溶　③有机溶剂易燃　④使原料颗粒变小，加大萃取效率