每一座城市都有一个回民街石家庄探秘清真街美食.docx

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每一座城市都有一个回民街石家庄探秘清真街美食

在中国很多城市都会有一个回民街，

有回民街的地方就会有美食。

特别是与牛羊肉相关的食物，

回民做得最好。

在中国，很多食物都是和民族有关。

在食物上可以体现民俗和民族性格。

回民的食物给人的印象就是

真材实料，做法讲究地道。

当然今天我们要讲的不是牛羊肉，

今天来讲一讲石家庄回民街的缸炉烧饼。

白记缸炉烧饼

首先地点就很隐蔽，

路过你都不一定能找到。

开在居民楼，外边还有大铁栅栏挡着，

一条红绸布就是招牌，

这家烧饼摊一开就是30年。

刚出炉的才最香脆，趁热咬，外酥里软，

一点都不费牙。

用手一捏，层层酥裂，

一粒粒芝麻粒火候刚好，嚼起来粒粒生香，

烧饼里边带些五香味，

不浓不淡，补了口燥的缺。

在中国很多城市都会有一个回民街，

有回民街的地方就会有美食。

特别是与牛羊肉相关的食物，

回民做得最好。

在中国，很多食物都是和民族有关。

在食物上可以体现民俗和民族性格。

回民的食物给人的印象就是

真材实料，做法讲究地道。

当然今天我们要讲的不是牛羊肉，

今天来讲一讲石家庄回民街的缸炉烧饼。

白记缸炉烧饼

首先地点就很隐蔽，

路过你都不一定能找到。

开在居民楼，外边还有大铁栅栏挡着，

一条红绸布就是招牌，

这家烧饼摊一开就是30年。

刚出炉的才最香脆，趁热咬，外酥里软，

一点都不费牙。

用手一捏，层层酥裂，

一粒粒芝麻粒火候刚好，嚼起来粒粒生香，

烧饼里边带些五香味，

不浓不淡，补了口燥的缺。