酒店设计要求与指引.docx

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酒店设计要求与指引

《酒店设计要求及指引》

（2012 年试行版）

编 写 说 明

【编制目的】

统一集团酒店项目的设计要求。

【使用说明】

1. 《酒店设计要求及指引》（2012 年试行版）自 2012 年 4 月 15 日起实施。

2.必须在满足国家、地方规范的前提下使用本要求。

3.新方案：

原则上参照本《酒店设计要求及指引》进行设计； 原有已下发方案

：

根据现场进度、图纸进度等具体情况综合考虑，单项确定。

【编制部门】 集团建筑设计院

综合技术部

联系电话：

020-********传真：

020-********

1

【目录】

编 写 说 明 ................................................ 1

【目录】 ................................................... 2

一 建筑专业 ................................................ 4

概况 .............................................................................................................................. 4

（一）标准酒店建筑设计要求 ............................................................................... 4

1．基本设计要求 ..................................................................................................................5

2. 门廊及门厅 .......................................................................................................................8

3. 大堂 ...................................................................................................................................9

4. 垂直交通 ..........................................................................................................................11

5. 餐饮 .................................................................................................................................15

6. 公共卫生间 .....................................................................................................................18

7. 客房区 .............................................................................................................................20

（二） 8.

后勤配套功能 .................................................................................................................27

非标准酒店建筑设计要求 ......................................................................... 29

二 装修专业 ............................................... 29

1 室内装修天花净高设计要求 ................................................................................ 29

2 各类功能空间地面、立面材质说明 .................................................................... 31

3 门设计要求 ............................................................................................................ 33

4 设备定位及做法原则 ............................................................................................ 34

5 封闭式消防楼梯标准做法 .................................................................................... 36

6 厨房室内装修标准做法 ........................................................................................ 36

三 给排水专业 ............................................. 37

（一） 说明 .................................................................................................................. 37

（二） 生活给水系统、卫生热水系统 ...................................................................... 37

（三） 排水系统 .......................................................................................................... 39

（四） 消防系统 .......................................................................................................... 42

（五） 设备技术要求 .................................................................................................. 43

附录一空气源热泵热水系统选用原则 .............................................................. 44

附录二酒店卫生热水系统调试指引 .................................................................. 51

四 电气专业（强电部分） ................................... 52

（一） 说明 .................................................................................................................. 52

（二） 主体施工图设计 .............................................................................................. 52

（三） 装修施工图设计 .............................................................................................. 61

2

（四） 设备选择及安装 .............................................................................................. 66

（五） 线路敷设 .......................................................................................................... 68

附录一：

桥架、金属线槽用料厚度标准 ................................................................ 68

附录二：

配电箱选型 ................................................................................................ 69

附录三：

酒店标准客房设计要求（强电） ............................................................ 70

附录四：

酒店标准客房设计要求（弱电） ............................................................ 71

五 暖通空调 ............................................... 75

（一）空调方案、设计参数、材料设备的选取 .................................................... 75

1 空调方案及综合管线平衡 ..............................................................................................75

2室内设计参数 ..............................................................................................................76

3 换气次数 ........................................................................................................................76

4 材料、设备选取 ............................................................................................................77

（二）设计要求 ........................................................................................................ 78

1 风系统 ............................................................................................................................78

2 水系统 ............................................................................................................................79

3 节能措施 ........................................................................................................................79

4 噪声与振动控制 ............................................................................................................79

3

类

型

特点

代表酒店

规模/功能

标

准

酒

店

早期的

清新金碧天下酒店

540 床，292 间客房

2

9 层，建筑面积 3.52 万 m

中期的

启东威尼斯酒店

1000 床，581 间客房，

2

15 层，建筑面积 7.47 万 m

最新的

莱芜金碧天下酒店

1500 床，890 间客房，

2

20 层，建筑面积 10.2 万 m

非

标

酒

店

为特殊项目做的多功

能综合型酒店

广州御景半岛酒店

除客房、餐饮外，配置了娱乐、

会议等功能

以标准酒店为基础，增

加其他配套功能的综

合型酒店

南昌绿洲酒店、

增城山水城酒店等

除客房、餐饮外，配置了娱乐、

会议等功能

小型、分散的，用于有

旅游资源的特殊项目

暂无，拟建于世界

风情旅游城等项目

同一区域布置多种大小不一的小

酒店。

一般仅有客房功能

类型

功能

使用设计要求

常用楼盘

标准

酒店

1． 主功能为客房，配置餐饮

2. 不配置其他功能

3. 大型酒店建筑

标准酒店设计要求

天下盘 或

大型市郊盘

非标

酒店

1. 主功能为客房。

2. 或配置其他功能（如餐饮、

会议、娱乐、运动等）。

标准酒店设计要求

＋    单项设计要求

（如会议设计要求等）

市区盘

或近郊盘

一 建筑专业

概况

集团现有的酒店按照功能分为标准酒店和非标酒店两大类。

具体分类如下表：

集团的现有酒店的主要类型：

标准酒店的使用模式是：

以标准酒店为中心配以其他功能单体建筑而组合为大

型酒店区域。

常见有酒店+二大中心（会议、运动综合体）、酒店+六大中心（会议、

饮食、运动、健康、娱乐、商业）及酒店+十大中心（会议、饮食、运动、网球、

羽毛球、健康、养生、娱乐、商业、儿童欢乐）等。

4

重要空间

最低净高

所在层数

层高

门廊

9000

首层

-

前厅

6000

首层

-

大堂

大堂

10000

首层

通高空间

层高 15M

大堂吧

10000

大堂休息区

10000

公共通道

3800

首层

6800

电梯厅

4200

商店

3800

自助西餐厅

4200

商务中心

4200

高级西餐厅

大厅

4200

包房

4200

红酒雪茄吧

大厅

4000

红酒吧包房

3800

红酒屋

3800

公共卫生间

3300

标准间

房间

2800（玄关）

普通

客房层

4200

卫生间

2550

套间

客厅

2800（玄关）

卧室

2800（玄关）

卫生间

2550

走道

2800

电梯厅

3000

休息厅

3000

套间

卫生间

2800

行政

套房层

4500

客厅

3000（玄关）

非标酒店中的综合型酒店一般独立使用于市区盘或者近郊盘，或和其他配套功

能建筑组合为大型酒店区域的，如广州御景半岛酒店，是酒店建筑+康乐建筑组成。

（一） 标准酒店建筑设计要求

标准酒店主要由以下功能组成：

门廊及门厅、大堂、垂直交通（电梯厅及服务

梯、楼梯等）、餐饮、公共卫生间、客房区、后勤配套功能等组成。

1． 基本设计要求

1.1 基本功能、层高及净高设计 基本功能、层高及净

高明细表

5

重要空间

最低净高

所在层数

层高

总统套房

电梯厅

3500

总统

套房层

5200

前厅

3000

休息厅

3600

会客厅

3600

起居室

3600

总统卧室

3600

盥洗室（主卧）

3000

书房

3600

套房（夫人房）

3600

会议室

3600

餐厅

3600

桌球室、棋牌室

3600

KTV

3600

按摩、沐足房

3300

洗手间、淋浴间

3000

健身房

3600

乒乓球室

3600

过厅、走道

3300

随从房

2800

项目

建筑标高

结构标高

室外

-0.900（主入口台阶）

—

门廊

-0.015（门槛位）

—

普通空间

H

H-0.080

厨房

H-0.020

H-0.350

阳台

H-0.040~H-0.060

H-0.120

卫生间

H-0.015（门槛位）

H-0.100

卧室3000（玄关）

走道3000

电梯厅3500

早餐厅3500

（续表）

说明：

1、清新酒店的首层高度 4800，已不满足我司现设计要求，此类型酒店如再采用应予优化；

2、启东酒店首层是 6000，此类型酒店如再采用首层高度应优化为 6800

3、总统套房层位于顶层，如不设总统套房层，顶层为行政楼层。

4、最高净高要求详见装修设计标准。

5、本设计标准除标高采用m 为单位，其余尺寸除注明者外均采用 mm，下文不再说明。

1.2  标高设计要求如下：

6

位置

门编号

装修门尺寸

建筑门洞尺寸

客房门

M1

950 宽 X 2400 高

1050 宽 X 2530 高

卫生间门

M2

850 宽 X 2400 高

950 宽 X 2530 高

楼梯间门（通道处）

M3

1600 宽 X 2400 高

1700 宽 X 2530 高

酒店与道路边缘最少距离

主入口

（门廊外侧柱处）

次立面

无出入口

有出入口

15m

3m

5m

说明：

1、首层标高为±0.000，H 为楼层标高；

2、室外高差仅指主入口台阶处的室内外高差，其余位置高差应结合地形设计。

3、门廊结构标高应结合排水坡度及进深等因素确定。

4、普通空间非采暖地区结构完成面标高一般为 H-0.080，其中 0.080 为地面装修层厚度 80，采

暖地区需设地热层的，地面装修层厚要加上地热层厚度。

5、特殊空间如厨房等结构完成面标高按单项设计要求确定，上表仅供参考。

6、阳台结构完成面标高应结合及排水坡度坡向、面层做法确定，以保证室内外高差满足设计

要求，其中客房阳台面层应按铺石（厚度不小于 18mm）考虑。

1.3 室内门洞设计要求如下表：

 普通客房层门洞明

细表

说明：

1、表中门窗编号对应门洞见右图。

2、首层、总统层门洞要求详见装修设

计标准；

3、预留建筑门洞高度已含地面装修层

厚度 80（如有地热项目地面厚度要

另考虑地热层，保证完成面尺寸）；

1.4 基地和建筑外部

1.4.1 酒店与基地的关系：

1.4.1.1 酒店应位于公建区域中心，宜正对公建区域主入口，正面应有足够的用

地做中心广场。

1.4.1.2 酒店的两翼一般为会议中心和饮食中心，宜通过连廊连接，其余中心成

组团围绕酒店布置。

1.4.1.3 酒店四周要有环形道路，主干道不小于 9m，其他道路应不小于 4m。

道

路和建筑的距离要求：

1.4.14  酒店周边园林应结合消防扑救面的要求设计。

1.4.2 酒店的流线要清晰，各个入口要分明，后勤人员入口要和旅客入口分开，

货物、垃圾要有独立出入口，并应位于酒店背面或侧面。

1.4.3 无障碍坡道宜设在酒店的次出入口，以避免影响主入口的景观效果。

1.4.4 酒店地下室的泄爆口、通风口等要结合室外园林设置，避免设于显眼处，

7

并要注意气味及气流对旅客的影响。

有条件的锅炉房宜单独设置。

1.4.5 酒店主入口附近应要结合园林绿化设置大巴停车位及少量临时停车位，一

般距离不宜超过 100m。

部分宜为无障碍车位。

1.4.6 停车位数量可参照集团批示的“酒店、九大中心停车位数量”方案设计（见

书末附表 1）。

1.4.7 酒店如设有地下车库，地下车库出入口坡道设计应避免影响正立面。

1.5 其他事项：

1.5.1 开向室外的门（含阳台门等），在严寒及寒冷地区要使用气密性高、保温

性能好的门，不应用无框玻璃门。

1.5.2 伸缩缝应尽量减少对立面的影响，一般常设于体型变化处。

2. 门廊及门厅

2.1 门廊的设计要求：

2.1.1 门廊的长宽与停车等因素有关。

一般门廊应至少容纳一条候车道及一条旁

通车道，每条车道宽 4m。

如酒店规模较大，如启东酒店和莱芜酒店，宜

设计为两候车道加一旁通车道设计。

门廊长要按停两至三台小车（或者至

少一台大巴）设计，约为 14m 至 21m。

另有一长时间候车区，供酒店电瓶

车及部分需临时等候一会的车辆使用。

2.1.2 门厅出口缓冲区至少 3m 宽。

2.1.3 门廊的长宽还应结合外立面、室外空间设计，如对应的中心广场规模较小

的话，相应门廊应适当缩小。

2.1.4 门廊的汽车坡道及台阶由园林专业设计。

门廊设计示意图

8

停大巴车示意图停小车示意图

注：

清新酒店门廊为双车道，但仅宽 7m，宽度比标准略低，在采用此类型酒店时宜优化此处。

2.1.5 主入口汽车坡道宽度应和门廊车道宽度一致；在多雪严寒地区，汽车坡度

坡度应小于 5%。

2.1.6 台阶踏步宽 350mm，高不大于 150mm。

2.2 门厅设计要求：

2.2.1 北方须设双层门，形成封闭的过厅。

门厅两侧应为疏散用的平开门，中部

外门为手动平开门，内门为自动感应门。

2.2.2 封闭式门厅进深不能小于 6.0m。

宜深 9.0m。

2.2.3 门厅两侧宜设置行李间、礼宾或者大堂咖啡的制作间等功能用房。

2.3 入口大门与门廊的外墙效果，由室内设计确定。

门厅设计示意图

3. 大堂 酒店大堂是主要的迎宾空间，含有中

庭、总台及内部办公、商务中心、商店、

大堂休息、大堂吧、大堂副理、电话、银行（或柜员机）、医务等功能。

兼做售楼部

时，中庭处要放置楼盘模型，并应在周边配有多媒体触摸屏、大液晶屏。

3.1 中庭空间方正，内设有大堂休息、大堂咖啡、大堂副理及总台这几个功能，