光明乳业物流发展现状与运作模式探究.docx

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光明乳业物流发展现状与运作模式探究

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光明乳业物流发展现状与运作模式探究高职毕业设计题目：

光明乳业物流发展现状与运作模式探究学院：

商学院专业：

物流管理姓名：

薛惠文学号：

20111300348指导教师：

王桂芳2014年4月15日目录前言31光明乳业概况42光明乳业物流发展现状52.1光明乳业的冷链物流模式52.2光明乳业物流的冷藏系统52.3光明乳业物流的管理制度52.4光明乳业物流的质量意识53光明乳业物流运作存在的问题63.1物流信息系统不健全63.2仓库及信息管理系统落后63.3运输环节成本高63.4物流服务水平达不到要求74光明乳业物流运作的解决方案74.1采用先进的物流信息系统74.2改进仓库及仓储信息管理系统84.3提高基层员工素质84.4完善客户关系管理系统85总结9参考文献9前言光明乳业在中国市场上具有很强的竞争力和生命力，同时随着市场竞争的日益严峻，对光明这样的乳制品企业来说，控制物流成本是降低企业成本的有效途径。

企业需要不断规范物流运作模式，加强物流设施和物流管理软件系统的建设，实现高效的物流管理。

光明乳业的物流运作模式仍有一些问题需要改进。

本文就对光明乳业的物流发展现状及运作模式进行探究，并根据所学的专业知识，结合光明乳业的发展实际，找出光明乳业冷链物流运作存在的问题，并制定了解决方案。

从而提高光明乳业冷链物流的运作效率，达到降低成本的目的。

1光明乳业概况光明乳业股份有限公司是股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。

公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。

作为国家级农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，锐意进取、不断创新，在打造中国新鲜品第一品牌的事业中取得了一定的成绩。

2012年6月6日，再中国轻工业百强企业发布暨提升国际竞争高峰论坛上，光明乳业以优异成绩荣获“中国轻工业百强企业”称号。

光明品牌已经走过了她60多年的发展历程。

为消费者提供安全、新鲜、营养、健康的乳制品是全体光明人的责任和追求。

目前，光明新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜奶酪的市场份额均位居全国首位。

2光明乳业物流发展现状2.1光明乳业的冷链物流模式光明乳业整合集团下属物流部门成立上海冷鲜物流有限公司，建成5个区域物流中心，21个销区物流中心，6个转运物流中心，在18个大中城市分布1200多家专业便利店。

光明冷链物流是真正意义上的以加工企业为主导的“产供销一体化”的冷链运作模式。

它整合自有物流资源，建立多家便利店以控制销售争终端，进而建设物流、配送中心，再进一步向原料供应商延伸，形成“产供销一体化”自营冷链物流模式。

2.2光明乳业物流的冷藏系统光明乳业的牧场采用了世界先进的机械化挤奶设备和恒温冷藏系统，保证牛奶挤出后就迅速降温到4℃以下；公司的加工厂引进国际最新的生产流水线，牛奶的加工在全封闭的环境下进行，生产过程中的温度也控制在4℃以下；光明乳业的物流中心以冷藏物流为特色，全部采用进口冷藏设备运输光明保鲜产品；近两年在全市推广的送奶上门服务中，也采用了恒温送奶车和密封奶箱，保证了光明牛奶的新鲜营养。

2.3光明乳业物流的管理制度“冷链”系统的推广与严格管理也是密不可分。

光明乳业通过了IS09002质量体系认证，加强日常生产的5S基础管理，以程序化控制和制度化要求保证生产过程的规范和产品温度的稳定。

2.4光明乳业物流的质量意识“冷链”系统的执行与全员质量意识提高息息相关。

光明乳业每年都要对质量体系进行内部审核，并接受第三方单位的监督；对生产第一线和相关各部门的员工进行规范化操作和技能的培训，不断加强员工的质量意识，指导员工认真操作，严把质量关。

在质量意识日益提高的今天，“冷链保鲜、新鲜优质”不仅是光明乳业对消费者的承诺，也是对企业管理的更高要求。

光明乳业将通过加大资金投入、加强日常管理、不断提高质量观念，进一步完善“冷链”系统建设，把最新鲜、最优质的光明牛奶奉献给消费者。

3光明乳业物流运作存在的问题3.1物流信息系统不健全光明乳业物流事业部曾自主开发了只能解决上海地区的物流配送信息系统。

随着光明乳业的快速发展，订单数量的急剧增加，未来几年每年至少以40%速度增长，使得物流事业部的绝对作业时间和作业量急剧增多。

由于地域原因，光明乳业难以掌握分布在各地的库存总量。

只有真正掌握了终端库存，才能真正掌握市场有效需求。

对于一个以快速消费品为主营业务、年销售额基数大的公司来说，必须快速完成进、出、存、退、调等业务。

随着光明乳业产品结构的调整，光明乳业网点的快速铺设对物流提出了更高的需求。

光明乳业的基地、工厂、销售网点等遍布中国内地除青海、西藏外的各省、市、自治区，物流事业部不仅需为之提供产成品的入库、保管、配送、流通加工等常见的物流服务，还需延伸到原奶检验采集等供应链部分，如何在专业、及时、高质、精确等方面提供保证，都成为棘手的问题。

3.2仓库及信息管理系统落后光明上海仓库有四个独立的第一和第二代仓库组成，库容量低、分散管理成本极高，效率极差，从系统讲只有经销存管理，缺乏专用的库位和批次管理系统；而外地仓库基本是第一代平面仓库，没有仓库电脑管理系统。

需要一个迅速、及时、高效、并伴有高级信息的仓库电脑管理系统。

查询历史数据，提供开单决策；查询订单的执行状态；查询物流作业计划；查询商品的实时库存和结构；月度数据和报表查询，便于和门店对账。

3.3运输环节成本高物流运输的海、陆、空三种类型中，陆路运输是技术含量最低、劳动程度最大、人员素质较低的行业。

但是物流作为服务业，服务质量的要求越来越高，客户要求按时准确的送货上门。

基层员工缺乏主动的服务意识，遇到突发状况没有应变能力，导致运输的效率低，影响货物质量，增加成本。

3.4物流服务水平达不到要求由于缺乏完善的客户关系管理系统，光明乳业各区域业务人员为了能完成任务指标，通过各种途径鼓励经销商多进货，盲目追求高销售额，而不管经销商是否热衷产品，产品促销是否能实现真正销售，以为只要产品运抵经销商仓库，即视同实现销售。

其结果往往是大量产品积压在仓库内，经销商被占用大量资金，终端超市里产品不新鲜，并最终形成退货。

这不仅给光明自身带来巨大损失，也导致客户忠诚度下降。

具不完全统计，每年积压在经销商仓库内过期的产品大约有2300万左右。

因此，光明必须建立和完善现代化的客户关系管理系统，整合公司的经营管理模式，强化企业业务流程、信息资源、及供应链上供需平衡等全部数据的集成共享，并保证信息的准确性、一致性、时效性，根据客户需求和管理决策的需要，提炼出符合自己特定需要的信息，降低物流运作的成本，从而达到降低企业成本的目的。

4光明乳业物流运作的解决方案4.1采用先进的物流信息系统把整个物流系统分为三个部分，即WMS（仓库管理系统）、TMS（运输管理系统）和PMS（计划管理系统），并根据时间和财力分三个阶段在5年内实施完毕。

在第一阶段以实施WMS系统为主。

把常温产品作为系统实施的切入点，然后依次完成仓库及冷库的系统实施。

WMS运营系统采用步式架构，在WMS阶段，要完成WMS运营系统、信息汇总分析系统以及BS架构的客户信息自助查询系统。

先期实施的模块主要包括基本资料、进货管理、发货管理、库存管理、调拨管理及物流加工这六大部分内容。

通过这些模块的实施，基本上可以达到以系统来管理实物操作的目的。

第一个阶段从确定系统供应商开始，主要实施的对象为上海及华东、华北、华南地区的物流中心。

硬件方面利用光明乳业总部信息中心与业务城市之间架设的高速骨干网，覆盖物流事业部的业务点，同时自建局域网，将系统设立在远离物流作业区的骨干网点，对于日趋增多的局域网及PC维护外包给第三方公司。

为了加快物流系统在全国范围内实施的速度，在这一阶段将采用C/S结构，在每个物流仓库所在地建立局域网，利用数据库复制技术将分散在各地数据库中的数据汇集到总部的中央数据库中，系统将各地的业务信息按照一定的格式加以处理，以此反映整个物流事业部在全国范围内的运营状况。

将物流系统内产生的一些作业信息以Internet的形式提供给客户，因此形成客户信息自助查询系统，使客户及时了解订单的执行状况，货物的库存状况等信息。

整个系统的后台数据库从DB2一次性转到0racle，转接非常顺利。

物流系统和ERP有出货订单和基本资料的接口。

主要的模块有基本资料、进货、出货、库存管理、流通加工、日结等。

新的物流系统具备集成性、共享性、实时性、准确性、安全性、可扩展性和开放性的特点。

有在网上直接打印出货单的程序，也可以在网上查询库存信息。

4.2改进仓库及仓储信息管理系统建设第三代全自动立体仓库，由世界最大的物流集成商之一日本DAIFUKU公司总承包。

WMS光缆和光明ERP实时连接，确保双方数据同步更新。

采用RF无线手持终端技术，实现物流作业无纸化；建立在途商品管理，确保开单有效和准确；完全实现批次和批号管理，确保商品先进先出；建立客户分类管理体系，确保重点客户的100%满足率。

建立回单管理系统。

在订单上采用条码技术，可以在任何时候了解订单的状态。

TMS：

建立在途商品管理，确保开单有效和准确；能够跟踪；建立客户分类管理体系，确保重点客户的100%满足率；在订单上采用条码技术，可以在任何时候了解订单的状态。

在华东实现虚拟仓库管理，建立在计算机和网络通讯技术基础上，将不同所有者的仓库、车队、码头、路线通过网络系统地连接起来，使之成为“虚拟仓库”、“虚拟配送中心”，从而进行统一管理和配套使用。

库存大幅下降，商品周转天数大幅下降、订单满足率大幅提升、商品损耗大幅下降；服务质量大幅提升。

4.3提高基层员工素质基层员工工作量大，任务繁忙，企业更要注重培养基层员工的团队协作意识，定期培训。

当基层员工在送货路程中遇到突发状况导致延迟送货，要主动，积极，快速地与主管进行沟通，主管再与客户进行联系，从而将损失降到最低。

4.4完善客户关系管理系统在客户关系管理中加强电子商务的应用。

随着科技的进步，电子商务在全球范围内飞速发展，改变了商品或服务交易的方式，以快捷、便利、省时等特点为现代企业所青睐。

光明公司可以将原有门户网站调整为以网上贸易为主的交易平台，其作用有：

保留有关企业简介和产品介绍方面的资料，为客户提供了解企业的途径；建立以客户为中心的交流平台，客户能很直观的进入相应模版，并把想法、建议、个性化需求通过网络反馈给企业，有利于满足客户个性化需求（如：

在线异地订购产品，调剂终端需求等），更好的实现客户互动，提升公司形象；可以通过网络平台发布需求信息，寻找合作伙伴，并实现网上交易，根据订单量，及时进行配送，大大降低物流成本；开展电子商务能将企业营销管理、采购管理、财务管理、物流管理等联系起来，实现内部资源的合理配置。

光明客户关系管理的引入为企业提供了一个前台系统，使企业供应链得以向客户端延伸，降低物流运作成本。

5总结对于一个企业来说进行物流管理，领导者的超前意识、一批兢兢业业的专业人员和企业较强的开发能力是必不可少的前提。

通过以上方案，改进了光明乳业的物流运作模式。

在采用这些方案以后，物流运作模式的优化降低了企业的物流成本，也将直接