食品防腐剂丙酸钙的制备及质量检测.docx
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食品防腐剂丙酸钙的制备及质量检测
③EDTA标准溶液的标定用移液管移取25.00mL钙标准溶液,于锥形瓶中,依次加入20-30mL水,2mL镁溶液,10mL10%NaOH溶液,少量的钙指示剂(米粒大小),摇匀后用EDTA溶液滴定至由酒红色变为纯蓝色,且半分钟不褪色,即为终点。
平行滴定三份。
④记录数据并计算出EDTA标准溶液的浓度。
2.丙酸钙产品纯度的检验准确称取0.12~0.15g丙酸钙三份,置于250mL锥形瓶中,加10~40mL蒸馏水溶解,加2mL6mol/LNaOH(pH=13左右,加入5~6滴钙指示剂,用c=mol/LEDTA标准溶液滴定,当溶液从酒红色变为纯蓝色即为终点。
注意:
1.配位反应速度较慢,滴定速度不宜过大,且要充分振摇。
2.溶液pH值的控制。
五、数据记录数据m(丙酸钙/gCEDTA-1IIIIII/mol×LVEDTA/mL(起始VEDTA/mL(终点VEDTA/mLω(丙酸钙/%w(丙酸钙/%相对偏差%平均相对偏差%
实验结果处理产率=实际质量理论质量´100%1.2.丙酸钙含量:
w=VEDTA´cEDTA´186.2´10m丙酸钙-3´100%V®mL,c®mol×L,m®g;186.2®丙酸钙的摩尔质量,g×mol-1-1