茶文化选修课练习题含答案分析.docx
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茶文化选修课练习题含答案分析
、判断题（共16道小题，共80.0分）
1.明清时代岀现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之序
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
2.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之序
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
3.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之序
学生答案：
[B；]标准答案：
B
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
4.?
泡茶用水最好选活””甘””清””轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水
A.正确
B.错误
知识点：
茶之饮
学生答案:
[A；]
标准答案：
A
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
5.?
以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：
即”清饮法”和”调饮法
A.正确
B.错误
知识点：
茶之饮
学生答案:
【A；］
标准答案：
A
得分：
【5]
试题分值：
5.0
提示：
6.（错误）乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。
青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法,从而形成了青茶制法。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之源
学生答案:
[A；]
标准答案：
B
得分：
[0]
试题分值：
5.0
提示：
7.（错误）在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。
人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。
岀现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之源
学生答案:
[A；]
标准答案：
B
得分：
[0]
试题分值：
5.0
提示：
8.?
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。
其中云南的一株,
树龄已达1700年左右。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之源
学生答案:
[B；]
标准答案：
B
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
9.?
古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。
公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这
是中国历史上最早的茶税。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之事
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
10.（错误）卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。
卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之艺
学生答案：
[B；]标准答案：
A
得分：
[0]试题分值：
5.0
提示：
11.戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。
是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句
A.正确
B.错误
知识点：
茶之韵
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
12.世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分
A.正确
B.错误
知识点：
茶之韵
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
13.中国茶道强调道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之道
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
14.很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。
对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头？
咏茶》一词中描述得很妙。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之道
学生答案:
[B；]
标准答案：
B
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
15.自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之道
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
16.十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。
他提岀和敬清寂”的茶道精神，并
一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。
A.正确
B.错误
知识点：
茶之绎
学生答案：
[B；]标准答案：
B
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
、多项选择题（共7道小题，共35.0分）
1.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓?
A.
伊斯兰教文化
B.
儒家文化
C.
道家文化
D.
佛家文化
知识点：
茶之序
学生答案:
[B；C；D;]
标准答案：
B;C;D
得分：
[5]
试题分值:
5.0
提示：
2.以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类?
A.
黄茶
B.
灰茶
C.
白茶
D.
花茶
知识点：
茶之序
学生答案:
[B；D；]
标准答案：
B;D
得分：
【5]
试题分值:
5.0
提示：
3.下列选项与鸦片战争有关的是?
A.
茶叶
B.
鸦片
C.
丝绸
D.
大米
知识点：
茶之源
学生答案:
[A；B；]
标准答案：
A;B
得分：
[5]
试题分值:
5.0
提示：
4.下列哪个朝代涉及到了茶税?
A.
唐代
B.
秦朝
C.
元朝
D.
明朝
知识点：
茶之事
学生答案：
[A；C；D;]标准答案：
A；C；D
得分：
【5]试题分值：
5.0
提示：
5.（错误）明代突出的茶艺思想有哪些？
A.主张茶禅一味
B.主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融
C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D.茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀
知识点：
茶之艺
学生答案:
[A；B；C；D；]
标准答案：
B；C
得分：
[0]
试题分值：
5.0
提示：
6.（错误）下列与东方美人茶有关的是?
A.
小绿叶蝉
B.
祁门红茶
C.
英国维多利亚女王
D.
膨风茶
知识点：
茶之韵
学生答案:
[B；C；]
标准答案：
A;C;D
得分：
[0]
试题分值:
5.0
提示：
7.千利休创立了日本正宗茶道，他提岀了怎样的茶道精神?
A.
清
B.
静
C.
和
D.
寂
知识点：
茶之绎
学生答案:
[A；B；C;D;]
标准答案:
A;B;C;D
得分：
[5]
试题分值:
5.0
提示：
三、单项选择题（共17道小题，共85.0分）
1.一碗喉吻润，两碗破孤闷。
？
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
以上文字岀自哪首茶诗?
A.
《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.
《谢木韫之舍人赐茶》
C.
《饮茶歌诮崔石使君》
D.
《一字至七字诗？
茶》
知识点：
茶之序
学生答案:
[A;]
标准答案：
A
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
2.文学史上第一篇以茶为题材的散文是?
A.孙楚的《岀歌》
B.西晋杜育的《荈赋》
C.王微的《杂诗》
D.晋宋时期的《搜神记》
知识点：
茶之序
学生答案
:
[B；]
标准答案：
B
得分：
【5]
试题分值：
5.0
提示：
茶之为饮
发乎神农氏，闻于鲁周公
”岀自哪部茶学专着？
A.
《大观茶论》
B.
《茶经》
C.
《茶录》
D.
《茶述》
知识点：
茶之序
学生答案
:
[B；]
标准答案：
B
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
4.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式?
A.
客家人
B.
傣族人
C.
锡伯族人
D.
藏族人
知识点：
茶之饮
学生答案:
[A；]
标准答案：
A
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
5.哪一类茶叶最先产生?
A.
红茶
B.
绿茶
C.
白茶
D.
黑茶
知识点：
茶之源
学生答案:
[B；]
标准答案：
B
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
6.茶叶最初的利用方式是?
A.
药用
B.
食用
C.
饮用
D.
药食同源
知识点：
茶之源
学生答案:
【A；]
标准答案：
A
得分：
【5]
试题分值：
5.0
提示：
7.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系?
A.
红茶
B.
黄茶
C.
绿茶
D.
黑茶
知识点：
茶之事
学生答案：
[A;]标准答案：
A
得分：
【5]试题分值：
5.0
提示：
8.（错误）下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的着名茶画是哪一幅？
A.
《肃翼赚兰亭图》
B.
《山窗清供》
C.
《事茗图》
D.
《调琴啜茗图卷》
知识点：
茶之艺
学生答案
:
[C；]
标准答案：
A
得分：
[0]
试题分值：
5.0
提示：
9.被誉为”茶叶百科全书啲着作是哪一部?
A.
《大观茶论》
B.
《茶经》
C.
《齐民要术》
D.
《梦溪笔谈》
知识点：
茶之艺
学生答案:
[B；]
标准答案：
B
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示:
10.（错误）苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云，其中灵草是指什么？
A.
茶芽
B.
灵芝
C.
金银花
D.
野菊花
知识点：
茶之韵
学生答案：
[]标准答案：
A
得分：
[0]试题分值：
5.0
提示：
11.哪位古代茶人茶性的体验为其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”
A.
赵佶
B.
陆羽
C.
裴汶
D.
皎然
知识点：
茶之道
学生答案：
[C；]标准答案：
C
得分：
[5]试题分值：
5.0
提示：
12.荣西禅师写了一本茶学着作，是以下哪一部呢?
A.
《茶养生记》
B.
《茶录》
C.
《茶述》
D.
《问茶》
知识点：
茶之道
学生答案
:
[A；]
标准答案：
A
得分：
[5]
试题分值：
5.0
提示：
13.茶道一词是由谁首先提岀来的？
A.
皎然
B.
陆羽
C.
卢仝
D.
荣西禅师
知识点：
茶之道
学生答案：
［A;］
标准答案：
A
得分：
提示：
[5]
试题分值
:
5.0
（错误）第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？
A.
玄奘
B.
最澄
C.
皎然
D.
荣西禅师
知识点:
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