德语饮食类词汇.docx

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德语饮食类词汇

德语饮食类词汇

diechinesischeK

gutgekocht做得好

schmackhaft很有味道

wohlschmeckend美味的

duftend很香

schmacklos毫无味道

salzig,gesalzen咸的

zufettig,zu?

lig太油了

su?

versu?

甜的

gesalzen,gep?

kelt腌的

frisch新鲜的

gewurzt有味的放了香料的

gesotten煮的

geschmort炖的

gebraten煎炸的ger?

stet烤的（面包）

ger?

uchert熏的

ged?

mpft蒸的

aufdemRoastbratenaufdemRoastbraten

Schu-gebraten炒

pfannenruhren炒zersto?

en捣烂磨碎

z?

h硬的，老的zart嫩的fett月肥的mager瘦的

dasSchweinefleisch

猪肉

dasRindfleisch牛肉

dasHammelfleisch羊肉

dasKalbfleisch小牛肉

dasHuhn鸡

dasHuhnchen小母鸡

dasH?

hnchen小公鸡

derKapaun骗鸡

dieEnte-n鸭子

dieGans-e鹅

dieTaube-n鸽子

dieWachtel-n鹌鹑

derReisvogel-禾花雀

derFlugel翼

dasBrustfleisch胸脯肉

dasBeinfleisch腿肉

dieSchwimmhaut鸭蹼

dasG?

nseklein鸭内脏

dieLeber肝

dieNiere-n腰子

dieGed?

rmePI肠子

dasSchweinebein-e猪腿

dasz?

rtlicheFleisch嫩肉

dasSchweinerippchen猪排骨肉

dasSchweinefu?

猪腿dasHerz-ens;-en心

derMagen胃（猪肚）

dieKaldaunenPI内脏，下水

derSehinken火腿

dasRauchfleisch熏肉

dieWurst,Wurst香肠daseingemachteFleisch腌肉，腊肉

dasLendenstucl里脊，腰肉，牛柳

derFleischkn?

del肉丸

dasFillet里脊

eingesalzenesFleisch咸肉

dieZunge舌头

gebrateneEnte/ger?

steteEnte烤鸭

gemischterRost铁扒，铁板烧

dieWasserprodukte水产,海鲜

dieKrabbenPI蟹

dieAuster-n蚝

dieGarnele-n虾，对虾

dieRiesengarnele-n大虾

derHummer-龙虾

dieamerikanischeVenusmuschel蛤蜊

derKarpfen鲤鱼

derMandarinfisch-e桂鱼

derSilberJBIauerkarpfen鲫鱼

wei?

erK?

derfisch银鱼

derTintenfisch墨鱼

derBlackfisch/Tintenfisch鱿鱼

derKuttelfisch章鱼

derAal-e鳝鱼

derBarsch鲈鱼

derGelbfisch

黄鱼

derBandfisch

带鱼

derSeefisch

海鱼

derTeichfisch

塘鱼

derSu?

wasserfisch淡水鱼

dieSchildkr?

te-n乌龟,甲鱼

derFrosch-e青蛙

dieKammuschel干贝

dieQualle-n海蜇

dieSeegurke-n海参

dieAbalone鲍鱼

derRiesentang/Blattang海带

diePurpuralgen紫菜

Agar-Agar琼脂

HaifischflossenPI.鱼翅

u?

wasserkrab0e螃蟹

dieHaifischblase鱼肚

dieWollhandkrabbe,dieSderTaschenkrebs海螃蟹

Schnecken田螺，蜗牛dieFischspeise鱼类菜

derSchmorkarpfen红烧鲤鱼

mitZuckerundEssigsaucierterFisch糖醋鱼

ger?

ucherterFisch熏鱼

ger?

steterFischinpikanterSo?

e干烧鱼块

dasFischfilet炒（溜）鱼片

SeeohreninRahmso?

e白扒鲍鱼

GebrateneForelle煎斑鳟鱼

GesottenerKarpfen炖鲤鱼

Barschgebraten烧鲈鱼

gekochterKabejau炖鳕鱼

ger?

uchterAal熏鳝鱼

ZanderinTomatenso?

e西红柿汁梭子鱼

Gerwse蔬菜类vegetarischesEssen素食

dieKohl/Wei?

kohl洋白菜，卷心菜

dieChinakohl大白菜，黄芽菜derKohlrabi芥兰头

dieTomate-n番茄（西红柿）

dieGurke-n黄瓜

gurkenartigesGemus瓜类蔬菜derKurbissse南瓜

derWinterkurbi冬瓜

grunesGemuse绿叶菜dieBlumenkohl花菜，菜花

diePeterselie欧芹，香菜

dieSelerie芹菜

dieStangenselerie西芹菜

dieBrokoli西兰花

Brokoli,chinesisch芥兰

dieZwiebel-n洋葱

derPorree大葱

dieM?

hre/Mohrru胡萝卜

derPaprika辣椒，圆椒diePeperoli尖椒

dieAubergene/Eiefrucht茄子

derSalat生菜

derKnoblauch蒜头

derIngwer/Ingwerwurzel姜

dieErbse-n豌豆

jungeErbsen绿豌豆

dieBohne-n豆

dieSojabohne-n黄豆

dieStangenbohne-n刀豆，四季豆

gruneBohnen绿豆

dieMungoerbsen绿豆

bohnenartigesGemuse豆类蔬菜dieBambussprosse-n竹笋

frischePilze鲜菇

getrocknetePilze冬菇

dieChampignon-s蘑菇

derGraspilz-e草菇

eingemachtesGemuse泡菜

gesalzenesGemuseaufSzechuanerArt榨菜

derBohnenquark/Sojabohnenk?

se豆腐

getrockneterSojabohnenquark豆腐干

Bohnenquarknudeln豆腐皮

dieBohnenspr?

?

linge豆芽

dieLotuswurzel-n藕

dieBittermelone/Balsam-apfel苦瓜

derBockdorn枸杞菜

wei?

erGallertpilz；tangf?

rmigerZitterpilz；Tremellafuciformis—Pilz令艮

耳（白木耳）

dasJudasohr；dasJudenohr木耳

PilzeundBambusspro?

en冬菇冬笋（烧二冬）

gebrateneBohnensprossen烧豆芽菜

mitZuckergu?

glasierteYamswurzel拔丝山药

Sojabohnenk?

sealsHausgericht家常豆腐

Bohnenk?

segepfeffert麻辣豆腐

PilzsuppemitEi冬菇木须汤dreierleiSuppe三鲜汤

SuppemitgetrocknetenKrabbenundGemu海米蔬菜汤

saureundgepfefferteSuppe酸辣汤

gebratenerReismitEieiniage木须炒饭

diechinesischeKuchle餐

dieeurop?

ischeKuchS餐gutgekocht做得好

schmackhaft很有味道

wohlschmeckend美味的

duftend很香

schmacklos毫无味道

salzig,gesalzen咸的

zufettig,zu?

lig太油了

su?

versu?

甜的

gesalzen,gep?

kelt腌的

frisch新鲜的

gewurzt有味的放了香料的

gesotten煮的

geschmort炖的

gebraten煎炸的ger?

stet烤的（面包）

ger?

uchert熏的

ged?

mpft蒸的

aufdemRoastbraten焖

aufdemRoastbraten烧

Schu-gebraten炒

pfannenruhren炒zersto?

en捣烂磨碎

z?

h硬的，老的

zart嫩的fett月肥的mager瘦的dasSchweinefleisch猪肉

dasRindfleisch牛肉

dasHammelfleisch羊肉

dasKalbfleisch小牛肉

dasHuhn鸡

dasHuhnchen小母鸡

dasH?

hnchen小公鸡

derKapaun骗鸡

dasSuppenhuhn老母鸡（做汤用）

dieEnte-n鸭子

diePeking-Ente-n北京烤鸭

dieTaube-n鸽子

dieWachtel-n

鹌鹑

derReisvogel-

禾花雀

derFlugel翼

dasBrustfleisch

胸脯肉

dasBeinfleisch

腿肉

dieSchwimmhaut鸭蹼

dasG?

nseklein鸭内脏

dieLeber肝

dieNiere-n腰子

dieGed?

rmePI肠子

dasSchweinebein-e猪腿

dasz?

rtlicheFleisch嫩