30 肉鸽生产性能测定技术规范02.docx

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30肉鸽生产性能测定技术规范02

ICS65.020.30

B22

备案号：

xxxx-xxxx

DB32

江苏省地方标准

DB32/TXXXX—2019

肉鸽生产性能测定技术规范

Technicalspecificationforperformancetestingofmeat-typepigeon

2019-xx-xx发布

2019-xx-xx实施

江苏省市场监督管理局   发布

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由江苏省家禽科学研究所提出。

本标准由江苏省畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：

江苏省家禽科学研究所。

本标准主要起草人：

陆俊贤、高玉时、贾晓旭、卜柱、汤青萍、唐修君、樊艳凤、顾荣、黄胜海、葛庆联、唐梦君、陈大伟。

肉鸽生产性能测定技术规范

1　范围

本标准规定了肉鸽品种（配套系）种鸽和商品代肉鸽在自然繁殖状态下进行生产性能测定的基本条件、受测品种（配套系）要求、测定项目和测定方法。

本标准适用于肉种鸽和商品代肉鸽的生产性能测定。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乳鸽squab

4周龄以内的初生幼鸽。

3.2

童鸽pigeoninchildhood

5周龄至9周龄的幼鸽。

3.3

青年鸽youngpigeon

10周龄至开产的种鸽。

3.4

生产鸽breedingpigeon

开产以后的配对种鸽。

3.5

开产日龄ageatfirstegg

测定群体产第一个蛋的日龄的平均值。

3.6

开产体重bodyweightatfirstegg

测定群体产第一个蛋当天体重的平均值。

4测定条件

4.1测定现场卫生防疫

4.1.1测定鸽场环境卫生质量应符合NY/T1167的要求，污水、污物处理应符合HJ/T81的要求。

4.1.2鸽的饮用水质应符合NY5027的规定。

4.1.3测定鸽场防疫消毒应符合《中华人民共和国动物防疫法》的规定。

4.2鸽舍条件

4.2.1鸽舍建筑应保温、隔热、通风、采光性能良好，便于冲洗、消毒。

4.2.2测定鸽场有满足肉鸽生产性能测定各阶段的测定鸽舍，即童鸽舍、青年鸽舍、生产鸽舍。

4.2.3童鸽舍采用保育笼饲养或飞棚饲养；青年鸽舍采用地面平养或网上平养；生产鸽舍采用笼养，饮水方式为乳头或杯式自动饮水器，有食槽、保健砂杯、巢盆、巢垫等设施。

5受测品种（配套系）要求

受测品种（配套系）来源清楚，饲养管理规范，鸽群健康状况良好，并达到数量要求。

送检样品应有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。

6测定项目

6.1肉鸽品种（系）、肉鸽品种（配套系）父母代

童鸽期、青年鸽期耗料量、存活率；开产日龄、开产体重；生产鸽（开产～80周龄）耗料量（对）、存活率、入舍产蛋数、入舍产合格雏鸽数、入舍出栏乳鸽数、饲养日产蛋数、饲养日产合格雏鸽数、饲养日出栏乳鸽数、所产种蛋受精率、孵化率；80周龄体重。

6.2商品代肉鸽

（0～4）周龄存活率；4周龄体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率。

7测定方法

7.1测定群的构建

7.1.1肉鸽品种（系）

从肉种鸽核心群生产的后代中，随机抽取28日龄（日龄误差±2天）的公母混合雏600只，构成测定群。

7.1.2肉鸽品种（配套系）父母代

7.1.2.1从肉种鸽祖代群生产的后代中，随机挑选28日龄（日龄误差±2天）的父系混合雏和母系混合雏各600只，构成测定群。

7.1.2.2如果测定单位技术允许，肉种鸽祖代群生产的后代在乳鸽期进行雌雄鉴别，随机挑选28日龄（日龄误差±2天）的父系公雏和母系母雏各300只，构成测定群。

7.1.2.3测定群体或7.1.2.2测定群体饲养至配对期，挑选父系公鸽和母系母鸽各240只进行配对，重新构成测定群。

7.1.3肉鸽商品代

从生产鸽群生产的后代中，随机抽取300只（150对）1日龄的乳鸽进行商品代生产性能测定。

商品代肉鸽测定群的日龄可以不一致，应记录所有测定乳鸽的出雏日期，确定各组乳鸽4周龄称重日期、屠宰性能检测的日期。

7.2测定数量

测定数量，见表1。

表1肉鸽生产性能测定最少数量

类型

乳鸽

童鸽

生产鸽

测定总数，只

测定总数，只

测定总数，对

品种（系）

——

600

240

品种配套系父母代

父系

——

600（混合雏）/300（公雏）

240

母系

——

600（混合雏）/300（母雏）

商品代

300

——

——

7.3饲养管理要点

7.3.1乳鸽

乳鸽在测定期间由亲鸽饲喂，可以将单只的乳鸽调并成2只，调教亲鸽给乳鸽哺饲并及时调换乳鸽位置。

7.3.2童鸽

选择符合品种特征、生长发育良好、体重达到要求的乳鸽，带上脚圈号并进行登记，于29日龄转到童鸽舍饲养。

7.3.3青年鸽

青年期应及时将公鸽和母鸽分开饲养。

根据品种不同，确定相应的配对日龄，及时配对，进入产蛋鸽舍。

7.3.4生产鸽

7.3.4.1在孵化期内，分别在第5、第10天各进行一次照蛋，及时取出无精蛋、死精蛋、死胚蛋，并记录。

测定全期不可以对单蛋进行并蛋。

7.3.4.2生产鸽中有一只公鸽或母鸽死亡，不可以再重新配对。

7.3.4.3生产鸽生产的乳鸽28日龄时，及时离亲。

7.4饲料营养

饲料营养水平和饲喂量参照供测品种（配套系）提供的饲养管理手册或标准。

测定饲料（原粮、颗粒饲料和矿物质饲料）由受测单位自行配制，也可由具有资质的商用饲料生产厂家提供。

7.5项目测定方法

7.5.1肉鸽商品代4周龄体重为全部测定个体4周龄体重的平均值；屠宰性能测定时，样本数为30只。

7.5.2童鸽期、青年鸽期耗料量，公母鸽混群饲养，统计公母鸽平均饲料消耗量；公母鸽分群饲养，分别统计公、母鸽平均饲料消耗量。

7.5.3生产鸽耗料量是统计配对种鸽在统计期内每对种鸽平均饲料消耗量。

7.5.4生产鸽存活率以对为单位，配对种鸽中只要有一只公鸽或母鸽死亡，均按对死亡处理。

7.5.5其它测定项目参照NY/T823规定的方法进行统计。

7.6测定记录

应对测定过程中的原始数据按照饲养管理记录、体重记录、免疫记录、屠宰测定记录等相关表式的要求进行规范、详细记录。

相关记录表格见附录A。

附录A

（资料性附录）

肉鸽品种（配套系）生产性能测定记录表

A.1肉鸽商品代（乳鸽）测定原始记录表，见表A.1。

表A.1肉鸽商品代（乳鸽）测定原始记录表

样品编号：

出雏日期：

4周龄日期：

№：

序号

笼号

出雏乳鸽数（只）

4周龄出栏数（只）

4周龄体重（克）

检测员

校核人

审核人

日期

日期

日期

A.2种鸽童鸽期/青年鸽期饲养日记，见表A.2。

表A.2种鸽童鸽期/青年鸽期饲养日记

日龄:

№：

样品编号

系别

存栏数（只）

死亡数（只）

淘汰数（只）

喂料量（千克）

保健砂（千克）

退料量（千克）

1、鸽舍温度最高温度℃最低温度℃

2、鸽群状况

3、其他工作

4、免疫用药

记录员

校核人

审核人

日期

日期

日期

A.3种鸽生产期饲养日记，见表A.3。

表A.3种鸽生产期饲养日记

日龄：

№：

样品编号

种鸽存栏（对）

种鸽死淘（对）

喂料量（千克）

保健砂（千克）

退料量（千克）

1、鸽舍温度最高温度℃最低温度℃

2、鸽群状况

3、其他工作

4、免疫用药

检测员

校核人

审核人

日期

日期

日期

A.4种鸽生产性能测定个体记录表，见表A.4。

表A.4种鸽生产性能测定个体记录表

样品编号

笼号：

窝次

产蛋

日期

照蛋

出雏

出栏

无精

死胎

日期

数量

日期

数量

1

2

3

4

5

6

7

8

记录人：

　　　　　　　复核人：

　　　　　　　　审核人：

A.5种鸽童鸽期/青年鸽期周报表，见表A.5。

表A.5种鸽育成期周报表

周龄:

（年月日～年月日）№：

样品编号

系别

上周存栏种鸽（只）

本周存栏种鸽（只）

死淘（只）

周总耗料（千克）

只天耗料（克）

只周耗料（克）

只累计耗料（千克）

检测员

校核人

审核人

日期

日期

日期

A.6种鸽产蛋期周报表，见表A.6。

表A.6种鸽产蛋期周报表

周龄:

（年月日～年月日）№：

样品编号

上周存栏种鸽（对）

本周存栏种鸽（对）

死淘（对）

总耗料/周（千克）

只天耗料（克）

只周耗料（克）

只累计耗料（千克）

产蛋数（个）

无精蛋（个）

死精蛋（个）

受精蛋（个）

乳鸽出雏（只）

乳鸽死亡（只）

乳鸽出栏（只）

检测员

校核人

审核人

日期

日期

日期

A.7体重记录表，见表A.7。

A.7体重记录表

样品编号：

日龄：

性别：

单位：

克

个体号

体重

个体号

体重

个体号

体重

个体号

体重