精品庄老师如何坐月子.docx

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精品庄老师如何坐月子

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台湾《如何坐月子》精要版及月子菜谱

本人YCQ在1月份，不打算请月嫂，所以在网上订了广和堂月子餐，打算在家请老妈按照月子餐做。

这套台湾月子理论是卖家发给我的，觉得很实用，到时候就打算照这个弄拉！

和需要的准妈妈们分享下

一、总纲

本计划书根据台湾庄淑旗博士的坐月子理论，本人将严格实践，并及时把心得体会与各位姐妹分享。

关键词语：

1、滴水不沾（以米酒水代替普通水）

2、粒盐不进（少食盐）

3、勤绑腹带

4、静心休养

二、《如何坐月子》理论概要

初次知道这本书，是因为一个朋友丽丽。

那时候我姐姐怀孕快生了，丽丽介绍她用这本书，说效果不错。

我才知道她的小孩已经半岁了，可是她的身材恢复得非常好，根本看不出生过小孩了。

就这样，我们家姐妹三个，都用这个方法坐的月子，不仅身材恢复的不错，体质也比以前好多了。

作者庄淑芹博士，是台湾著名的妇产科专家。

她提出，女性在一生中有三次机会可以调整自己的体型，使之恢复青春、美丽与健康，那就是初潮期、生产后、更年期。

这里最重要的就是生产后这个阶段。

这个时期，你的身体就好像一个打开的大门，可以把怀孕时积累的多余的积水和毒素（这也是产后发胖的主要原因）排出体外，然后通过正确的补养使你的身体更健康。

1、坐月子三阶段：

一排二调三补

具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：

第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。

注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂片等，或煮开的米酒。

任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。

不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐，而且会使皮肤颜色变深）。

当然有些人可能受不了不放盐，那你可以放1-2克。

第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。

每天吃炒腰子和杜仲粉（另：

如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。

禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。

第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。

千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。

因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。

以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黄酒，里面含盐且工艺不同），生姜，胡麻油，红糖。

2、同时，坐月子期间，不能吹风，着凉。

要穿有后帮的鞋（不能穿拖鞋，否则落下脚后跟疼的毛病）。

洗脸用煮过的米酒放温后洗，不要洗澡，同样用煮过的米酒揩身。

绑腹带，最好自己喂奶，对身体的恢复会更好。

出了月子之后再开始运动，等等，不一而足。

我自己生小孩前110斤，生的时候135斤。

小孩生下来8斤5两，生完4天时，113斤，出月子时就恢复到110斤。

但是这时的体形很松跨，没有肌肉，肚子松松的。

不过自己带小孩很累，加上偶尔的锻炼（抽时间锻炼也不容易啊），6个月后，体重已经变成98磅，体形也慢慢恢复好了，别人都看不出我生过小孩。

没有胯变宽之类的后遗症，但是肚子上的妊辰纹消不下去了。

快生的时候腿已经有了浮肿，手关节也有些疼和肿大，但是坐完月子后，基本上就好了。

生完后，尾椎骨疼，在第二个礼拜吃完杜仲粉后，也好了。

有人觉得不吃盐太难了，其实我自己平时吃饭口味就淡，月子期间不吃盐也没觉得怎样。

想想为了以后的健康和身材，一个月不吃盐又算什么呢？

总比减肥舒服吧。

三、坐月子系列物品

1、米酒水

在资料介绍中，有一个米酒水随处都可以见到，到处都要用到。

这个水他们卖得比较的便宜，要348元/箱，30天月子坐下来，要6箱，也就是说要2088元。

但是根据资料的介绍，这个水实际上就是米酒烧开，不要加盖，让酒精充分地挥发。

整个月子期间，要用这个水来代替产妇一切的饮食用水，包括洗菜、泡米，炒菜、煮饭、揩澡等等等等。

这里特别说明，这个米酒不是国内说的醪糟或酒酿，是专门的月子米酒，酒精含量在15度以下的样子。

2、生化汤

生化汤是一付配好的中药，它的主要功能是使子宫尽快排出恶露，帮助它恢复正常的位置和形状。

稍微大一点的中药房，都可以买到。

3、胡麻油

胡麻油，这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。

有防止皮肤衰老和抗癌的作用，另外胡麻油含有大量的dha对小孩的智力发育也有好处。

4、腹带

长1500CM，宽15CM的白纱带，需备至少两条。

子月堂两条卖150元，我计划去药店购买，如果没有，用绷带在缝纫机上按规格自制。

5、杜仲粉。

产后第二周服用。

四、各种餐点的制作方法

1、产妇的饮料：

材料：

山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中，烧开烧滚，滤出。

加黑砂糖搅拌均匀，在容器中冷藏。

喝时加热，每天不超过500CC，可一次多做点。

山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用，也可以搭配使用。

2、生化汤：

材料：

当归，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。

做法：

A米酒700cc，加入药料，慢火煮1小时左右，约剩200cc，这是第一次，药酒倒出备用。

B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，约剩100cc。

吃法：

把A和B放在一起，一天分3次喝完。

顺产喝7天，剖腹产喝14天。

3、养肝汤：

如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周（产后用米酒煮）。

材料：

鸡心枣（要买红的鸡心枣）产前用热水（产后用米酒水）280cc

做法：

用水洗净红枣，以刀切开7处。

放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。

第二天早上用蒸器蒸之。

等沸腾后再用文火蒸一小时。

吃法：

把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。

汤汁可分两三次，饭后当茶喝。

加点冰糖或xxx亦可。

4、薏仁饭：

薏仁加白米煮成饭，用米酒水煮。

5、麻油炒猪肝的方法（猪腰做法相同）

材料：

猪肝用米酒洗净，切成1公分厚度，体重每10公斤要取60克老姜（连皮一起切片）体重每十公斤取六克。

麻油，体重每十公斤取6cc.米酒，体重每十公斤用60cc.

做法：

老姜用麻油炒香，成浅褐色，姜捞起，先置于备好的米酒中。

油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒，再倒入浸着姜的米酒煮开。

吃法：

猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；

注：

新鲜猪腰，每天一副，用米酒揩干后切成两半，剔除白色尿腺。

将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。

6、甜糯米粥

材料（三日份）：

糯米，桂圆肉，黑糖，米酒水2000CC。

做法：

将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。

将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。

熄火，加入黑糖搅拌后食用。

7、红豆汤：

材料（三日份）：

红豆，带皮老姜、黑糖，米酒水1500CC。

做法：

将红豆放入米酒水中，加盖泡8小时。

老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。

大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。

熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

吃法：

每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。

8、麻油鸡：

要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。

材料：

每100公克的鸡肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10cc，以次类推。

做法：

锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有煎为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的酒由锅的四周往中间淋，全部

倒入后，盖锅煮，酒开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。

吃法：

趁热吃，把浮油捞起，剩下的酒汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。

肉则配饭一起吃。

9、花生猪蹄：

（奶水不足者，在产后第三周可以食用）

材料（三日份）：

花生，去膜去芽，虾，猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。

做法：

香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。

花生放入米酒水中滚开，去膜，去芽。

麻油加热，放老姜爆透。

猪蹄放入锅中炒到外皮变色。

放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇、虾及米酒水。

加盖烧滚，慢火炖约8小时。

（这个时间有点长，可酌减。

）

10、油饭：

材料（五日份）：

糯米，去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、

带皮老姜适量，麻油适量、米酒水1000CC。

做法：

糯米用米酒水洗干净，滤干。

将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容器内备用，不要倒掉。

米酒水须盖过糯米。

将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。

泡软后香菇切丝。

带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。

锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。

加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。

锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。

将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的米酒水，分量盖过所有材料。

蒸熟就可以吃了。

11、素炖品：

适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加米酒水炖至酥烂。

以上材料可单独使用，也可一起使用。

五、餐点用法（按周计划）

第一周（1——7天）

早餐空腹：

生化汤100CC（一杯分三次喝）

早餐：

麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

10点：

红豆汤一碗。

午餐空腹：

生化汤100CC（一杯分三次喝）

午餐：

麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

3点：

糯米粥一碗。

晚餐空腹：

生化汤100CC（一杯分三次喝）

晚餐：

素炖品一碗。

晚上点心：

红豆汤一碗。

禁忌食物：

生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。

醋，红花油，猪油，牛油

第二周（8——14天）

早餐：

麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

10点：

红豆汤1碗。

午餐：

麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

3点：

油饭一碗。

晚餐：

鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。

晚上点心：

红豆汤一碗。

禁忌食物：

生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。

第三周——第四周（15——30天或40天）

早餐：

麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。

10点：

红豆汤一碗。

午餐：

麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。

3点：

花生猪蹄或素炖品一碗

晚餐：

鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。

晚上点心：

油饭一碗。

禁忌食物：

生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤

说明：

1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、米茜。

第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。

也须用米酒水烹调。

2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。

3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。

（水果除外）

4、以上的"一碗"的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量。

六、坐月子的生活

1、安静休养30-40天

产后最重要的一件事即为「休息」，在这段期间内，产妇周围的亲戚，如娘家的母亲与姊妹、夫家的亲属、当然还有丈夫等，都应同心协力的来照顾产妇，不让她离开房间、不让她起身做任何劳动、不分贫富、或者第几次生产，甚至是小产，都一定要同样的慎重！

自然生产者须休养三十天，剖腹产、自然流产或人工流产者，更须延长休养的天数至四十天以上！

2、卧床二周

产后二周内为子宫收缩最快速的时候，此时因怀孕时子宫被胎儿撑得非常大，一但生产，子宫成为真空状态，内脏因不再受压迫而变的非常松垮，若产后即常坐起或走动，因地心引力的关系，将造成松垮的子宫及内脏收缩不良，引起内脏下垂，而「内脏下垂」就可能是所有妇女病的根源。

所以产后二周内，除了吃饭及上厕所之外，其余时间，不论是白天或是晚上，均应卧床休息。

3、勤绑腹带防止「内脏下垂」并「收缩腹部」

利用生产的机会来调整体型，或者改善身体上的一些症状，是一个很重要的时机，所以很多人会在这段期间用纱布条绑腹，达到调整体型的目的！

坐月子期间必须特别注意防止「内脏下垂」，因内脏下垂可能为所有「妇女病」及「未老先衰」的根源，并会因此而产生