快捷酒店店长岗位职责.docx

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快捷酒店店长岗位职责

快捷酒店店长岗位职责

篇一：

酒店店长岗位职责

一、总则：

1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。

安排、落实酒店各部门工作。

确保酒店日常工作正常运转。

2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。

4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。

5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。

二、确定总的经营目标：

确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等

2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作

3、检查应收的帐款。

及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。

4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。

三、确定管理目标：

1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。

2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。

并监督和检查他们的执行情况。

3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。

这些制度和流程反映酒店的水准。

使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。

4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励

5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰

6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等

7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。

管理好布草使用和仓储。

8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。

四、建立组织系统：

1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。

要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。

2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。

广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。

努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。

3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。

五、检查工作：

店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。

检查的项目具体有：

1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜

2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务

3、公共场所的秩序

4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观

5、清洁卫生（大清洁计划）

6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否干净；地毯、墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理干净。

有没有积污，是否干燥，“巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干净。

7、公共卫生间是否干燥、无异味。

8、酒店的维修保养情况，具体有：

维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划的进行维修保养工作。

9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。

10、有时，店长在深夜还要做突然检查。

此时检查的项目有：

总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：

门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等。

店长要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。

六、加强安全管理：

店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。

篇二：

酒店店长工作职责

一：

每日必须跟进工作事项：

1．每天召开各部门工作晨会。

目的部门之间相互沟通，开会内容为近两天工作内容和工做总结。

2．每天跟近房态和客房预定情况。

目的了解酒店当天和远期房态变化，确保酒店出租率。

主要了解续住客人和预定客人及退房客人情况。

3．每天安排时间巡查A，B楼各个部门。

目的了解所有运营相关环节的状况，发掘潜在问题和解决问题。

主要检查A，B楼安全隐患及清洁卫生，员工工作流程是否合理和规范；客房卫生进行抽查是否合格。

4．每天在前台亲自接待不少于三个客人。

目的增加与客人沟通机会，做好工作示范。

主要工作倾听客人意见和发现流程上的问题。

5．每天抽查与日常收入相关的单据。

目的确保帐单相符，及时发现可能存在的现金管理问题。

主要工作抽查备用金、帐单，押金单、餐厅收入记录。

6．每天跟进销售状况，安排销售员工作。

了解前一天销售进展完成任务和指标。

主要了解新客户的发掘及老客户的回访及旅行团的跟进工作。

二：

每周必须跟进工作事项

1.每周跟进各部门员工会议和培训。

目的与员工保持沟通和增强员工技能。

酒店周一下午四点前台会议，周二前台培训，周三管家部会议，周四西餐厅会议，周五管家部培训。

2.每周召开一次销售会议。

目的做好销售分析，制定方案。

主要讨论酒店近期销售方案、信息反馈、工作安排。

3.每周完成物质申请和采购。

目的确保各部门物资正常运营。

主要内容对仓库剩余物资进行抽查和盘点。

4.每周一次巡查员工宿舍。

目的关心员工，主要内容了解宿舍卫生与安全

5.每周一次员工辅导和面谈至少3名。

目的了解员工心理状态。

主要了解员工对公司的建议以及人际关系状况。

三：

每月必须跟进工作事项：

1.每月跟进酒店内消杀。

目的了解消杀过程及效果。

主要监督消杀公司是否按要求消杀。

2.每月进行月度损益表分析。

目的了解酒店收入和费用支出情况。

主要同财务对各部门收入和支出项目是否按酒店预算执行。

3.每月5日前完成上月工作总结和下月工作计划。

目的做到明确下月的目标和达成的结果。

主要内容制定合理的计划表。

4.每月月底前完成各部门员工考勤和排班。

目的制定合理员工假期加班补休和可预见的高峰时间。

达到合理利用人力资源。

5.每月月底进行物资盘点和报废。

目的帐实平衡，做好物料控制，主要工作内容抽查用量最大，损耗最多，金额最高的几项。

6.每月进行酒店夜巡。

目的了解夜间工作状态，确保夜晚酒店正常服务和安全。

7.每月进行酒店综合检查。

目的检查酒店的综合情况，确保各部门职能协调一致。

7.每月拜访特约商户，目的维护与同周边合作商的关系，促进互动。

确保与周边商户之间互惠互利

8.每月同销售人员进行周边酒店竞争对手调查。

目的了解同类型竞争酒店情况，对酒店营销做出合理的判断，主要内容各酒店的客源类型。

9.每月同工程人员进行工程能耗数据统计。

目的了解能耗数据，主要内容如何降低能耗。

10.每月安排时间拜访地方关系。

目的维护地方关系，为酒店创造良好的外部环境。

主要工作内容理清地方关系。

11.每月按时参加酒店管理公司会议。

目的了解公司各项活动及发展目标，主要讨论酒店销售进展、客服问题、流程问题、维修问题、系统问题

12.每月安排时间对新员工，转正员工及即将离职员工进行考核和评估。

目的让酒店团队建设更大更强，确保公司人员正常运转。

篇三：

酒店店长岗位职责

店长在总经理的领导下开展工作，具体职责如下：

一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标；

二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到并按指定员工通道上下班；

三、了解公司发展历程和发展战略，熟悉公司基本现状和下属各营业网点。

四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。

熟悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动带动门店员工；

五、熟悉门店整体布局和商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带领门店员工为顾客提供良好的即时服务；

六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假和调班的审批工作。

本人的请假和休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆日、双休日请假和休假；

七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围；

八、指导各部门主管和员工开展工作。

负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”工作，做好本门店员工的思想教育工作，提高员工工作积极性和效率。

负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备人才；

九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理；

十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问题应立即上报直接上级；

十一、负责制定全店的长期和近期经营计划和任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行；

十二、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

十三、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

十四、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

及时参加公司的相关例会，主持召开每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上，并针对有关问题进行重点讲评和指示；

十五、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。

每月28号、29号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表和审核签字工作。

盘点应严格按照公司财务部规定的时间和流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的完成盘点工作；

十六、组织门店员工进行定期培训，强化人员服务理念、服务技巧，提高酒店的服务质量和员工素质；

十七、落实市调制度，根据市场和行业规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞争力；

十八、负责本门店商品的库存管理，保证货品、物料充足，库存合理准确，确保无过期或三无物品，定期不定期抽查库存情况，并核对帐目，发现帐实不符现象立即处理并上报上级；

十九、负责保障门店营运安全，督导门店、防火、防盗设备的保管、维修、保养，维持安全通道畅通，加强防火、防盗、防工伤的安全保卫工作；

二十、负责检查门店公共设施保管、使用、保养、维护、损坏情况，如有解决不了的需及时与物业部联系进行修理或更换，保证顾客的人身安全和良好的门店形象；

二十一、开源节流，强化成本意识，做好成本控制。

严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营思想。

结合物业部在门店大力开展节约用电，严抓“跑冒滴漏”浪费等现象，落实公司的各项相关节约措施；

二十二、负责本门店与其他业务部门和政府职能部门的联系沟通，在公司安排下处理并参与协调有关公共社会事务，树立良好的公司形象；

二十三、严禁接受顾客及厂商的馈赠、宴请、有价卡券、物品、旅游、回扣等一切有损公司利益的行为；

二十四、严格遵守公司的各项相关规章制度；

二十