特色冷饮店创业计划书.docx

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特色冷饮店创业计划书

2022特色冷饮店创业计划书_创业计划书

现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是胜利和失败的缘由。

因此，做好妥当的打算，永久都不赚多。

而我们的开店方案，虽然只是告知你如何开一家胜利的冷饮店，但你假如是从事其它行业，也可以借鉴下它的思想!

什么是特色专业冷饮店呢?

冷饮店是经营凉爽饮料饮品及食品的场所。

冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。

新型特色专业冷饮店应具备以下特点：

1、必需要有食品或饮料供给

2、有令人放松精神的环境或气氛。

3、有固定场所，能满意顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。

为何开一家特色专业冷饮店?

当今冷饮店铺生意竞争越来越剧烈，传统冷饮受季节性制约越来越明显化，传统的冷饮不能满意人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质效劳、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个创业工程打破了传统冷饮店单一性的格局。

向冷饮多元化进展，时时与世界先进的冷饮经营治理方式接轨。

冷饮店的分类及特点

（一）低档的冷饮店

1、优点：

顾客群体大，市场占有份额相比拟大一些。

利润小。

虽然这几年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群还处于一般的工薪阶层。

所以人们对这种消费比拟低的冷饮店还是不吝啬光临的。

2、缺点：

低档的冷饮店进货渠道不正规，设备简陋、缺乏治理，产品及效劳质量都比拟低下，环境极其一般;利润小。

没有做强做大的根底，面临淘汰出局的局面：

（二）中档的冷饮店

1、优点：

顾客群体大，市场具有肯定的潜力，市场占有份额大;产品及效劳上都比拟好一些。

环境好一些。

2、缺点：

市场竞争剧烈，利润小。

对于一个商家来讲：

想经营好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，别出心栽。

“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，那么怎样才能适应消费者的需求呢?

冷饮产品质量好，价格平稳，并能制订正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者供应优质效劳，生产出既符合卫生要求，又养分、美味的冷饮食品，谁就能赢得市场。

另外，打造出你的店与别人与众不同之处，有自己的特色。

这是经营的关键所在。

因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。

可是往往一般的经营者都做得不是很到位。

难免有这样或那样的缺乏。

（三）高档的冷饮店

1、优点：

环境好优雅，档次高。

产品质量好，效劳优质。

利润丰厚。

2、缺点：

市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有肯定的制约性。

这是最大的弊端，只适于那些收入比拟高的顾客群体。

像酒巴、咖啡屋，都是消费比拟高的场所。

一般去那里的最低消费也得300多元，这是最低的了，高一些的话1000元很正常。

虽然人们的生活水平提高了，热衷于休闲，消遣了，可是一次的消费就要花掉一个普一般通工薪阶层工人近半个月的工资，还是让许多人望而怯步的，把相当大的一块市场挡在了门外。

市场波动性大，缺乏肯定的市场稳定性。

通过了以上的探讨，了解到我国现在的冷饮业无论是高、中、低档都存在着这样或那样的问题，想占有市场，站稳市场，永久的占有、占稳市场并获得利润就必需有一套自己独特的运作模式。

我们的特色专业冷饮店开店方案将很清晰的告知你如何开一家冷饮店：

首先是新冷饮店如何选址：

新冷饮店地点的选择主要是：

1、繁华的商业街。

这样的位置客流量特殊的大，客户源集中，只要店面的冷饮质量好、效劳好，闲狭时间客户是很快乐光临的，人们逛街累了可以到该店休息一下，随即点上同份可口的饮品，运作一段时间后，老顾客就会频频光临，同时招来更多的客户。

而且只要在这有了肯定的顾客以后，就不用愁以后的滚滚财源了，不用再特意的做什么广告宣传了，这些顾客就是最好的广告宣传。

2、大型社区的入口处。

现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能非常齐全，像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。

选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头开一家别具特色、经营方式先进的冷饮店，人们茶余饭后也会频频光盘，效益一般相当不错。

3、大专院校的入口处。

随着大专院校生活效劳功能转向社会以后，大专院校四周已成为商业网点集中地区。

而在此处开办一家新型冷饮店，消费群体主要也是来源于这些年青人，必定会带来非凡的业绩。

4、人口流淌的交通要道。

公共汽车站、地铁站、航运、航空站都是客流大的地方。

等车、等航班的顾客会选择来这里坐坐，不但可以休息，还可以等车。

尤其是在夏天，这些客户资源将会为我们制造多少利润啊!

这样的地点找起来应当不会很难吧，只要是您想做生意的话，这几个地点都应当是您的首选。

详细确定店铺地址时需要留意以下状况：

1、客流量的大小

2、四周冷饮店的数量

3、竞争对手的经营状况

4、四周交通状况

5、地理环境因素

新冷饮店如何起名：

本着易读、易记、简洁、独特、新奇、洪亮、大气并能示意或明示经营产品和适用文化环境的的原则，却勿用一小气、俗气的名字。

给人一种庸俗的感觉。

新冷饮店的营销气氛：

营销气氛是指能够适应、调发动工的工作乐观性，将优质产品和优质的效劳最快地推销出去的一种环境，这种环境由店内全部员工和经营者共同制造。

良好的营销气氛对冷店的经营起着举足轻重的作由，优良的营销环境由多种因素组成，如：

店面装饰装修整体形象、店内整体规划、内店好生状况、员工的优容仪表、效劳的质量等，其重要性主要为：

提高店铺的知名度

鼓励员工的工作乐观性和自己的归属感。

利于提高店铺的效劳质量和员工的素养

利于塑造品牌效应

利于增加客户的信任与支持，至使客户频频光临。

新专业冷饮店的的产品如何定价：

1、竟争因素：

四周存在冷饮店就要考虑到同行的竟争因素。

2、季节因素：

随着季节的变化，要考虑到原材料的价格波动

3、销售因素：

产品畅销和市场需求。

4、顾客效劳因素：

店内为顾客供应超值效劳（如空调等）

新专业冷饮店的如何设计：

店面的外观特征，经常是人们识别区分店铺的标习，具有外观美的冷饮店会给消费者具有特别的吸引力，有许多消费者光临本站是冲着店铺的环境和效劳来消费的，而店铺的外观则是本店环境的一个重要组成局部，其设计得如何直接影响着顾客的入店率。

所以，在设计店面外观时主要留意以正点几方面：

1、统一的原则：

店面的装修就该有个整体风格，不管是中式装修还是西式装修，应当本着统一的原则，假如装修的风格采纳现代式的，那就应当整体布局洁净利落，采纳现代装修格料，简洁而不单调，表现出轻松开心休亲风格的现代餐饮装修风格。

2、别具特色且突出行业特点的原则：

现在同行业之间的竞争特别剧烈，作为经营者在设计店面时要突出个生，和行业特点，在同行中独树一帜，占有有利的况争优势。

3、与四周环境相协调具有因店制宜、节省的原则：

主要考虑到店铺的规模店内产品与四周环境相协调的原则。

本特色专业冷饮店开店方案的独创之处：

（一）、别具特色全新的冷饮店

本开店方案是为了特殊的适应当今休闲消遣业的进展和为了满意冷饮市场的空白需求而应时脱颖而出的。

它是集冷饮店与其他休闲消遣场所的优点与一身，具有美饮、美食、休闲、消遣，环境幽雅、宁静、舒适、别具一格的休闲厅。

在这里特殊突出了冷饮，是由本站员工亲自调配的各种自然饮品，本站自行调配的饮品具有养分价值高、保健、美容养颜等多重成效，这一点是本开店方案经营的一道独特的风景线。

不受季节性的制约：

为了适应季节的变化，有用冷饮和热饮二大种类来满意不同季节、不同消费者的需求。

这就打破了传统冷饮夏季火爆而冬季歇业、转项的不利局面。

而应用本方案开办的冷饮店可依据季节的变化自行调配各种季节性饮品。

同时也可据个人口味调配。

新冷饮店的店内如何装修、布局及新冷饮店的经营方式?

店内的整体店貌如何：

（一）特色的门和窗子

1、颜色风格清爽、温馨、明朗。

店面的整体外观采纳的是返古的木制装修，门和窗子的颜色也是自然木质的颜色，偏暗些。

竭力突出了我店的特色和冷饮风格。

2、门和窗子。

它的门很大，是木质的，上面镶玻璃，是那种看不到里面的带花纹的偏绿色玻璃。

在玻璃的上面有一句特殊引人注目的广告词：

“不满足请您告知我们，满足请您告知您的朋友!

”这些广告词是用特殊的纸贴上去的，墨绿色。

坐在店内可以透过店里橱窗的玻璃可以看到外面。

3、独有的小栅栏。

四周是用那种特殊像木头的圆“木柱”颜色偏黑，圈成了一个小栅栏，里面装饰着塑料绿草，还有爬在墙上的“绿藤”。

到了夏天您不妨自己种些花草。

坐在此外里看到这些景致真的是别有一番情趣，仿佛来到了世外桃源。

高雅返古但又不乏现代的气息，让您有种想进去坐一坐的冲动。

一招牌极其引人注目，醒目。

1、“冷饮吧”这三个字是别有一翻情调的。

“吧”字要夸大且不张扬，它的底色是橄榄绿，字的颜色是褐色的，特殊醒目!

2、一语道破天机的广告词。

两句很醒目的可以展现本站独具特色的广告词：

“天高任鸟飞、海阔任鱼跃，本吧任君来，冷饮任您品”字的颜色是淡紫色。

字不是很大，都有点仿卡通的感觉。

且不失“古香古色”的味道。

它的广告效应不亚于那些宣传单、电视等媒体媒介。

（二）“冷饮吧”里的构造布局

1、风格：

以往我们去过的休闲场所里面的装修根本都是全都的，但是在我们的“冷饮吧”里却把各个局部装饰成不一样的风格，古典且不失现代气息。

整体呈较模糊的感觉。

鲜亮而协调并且错落有致。

这就是新冷饮店另一个独特的风格。

2、布局：

吧台在刚进门的右侧。

吧台的左侧有一个主厅，在“好朋友”和“浪漫雨”两个雅座的前面。

右侧是“爽极了”下边就是“洗手间”整个布局简洁明白。

一共有两个通道，一个是可以从主厅出来，一个是从“爽极了”与两个雅间走出来。

3、“饮吧”一共可分为六大局部：

1）吧台

2）“浪漫雨”

3）“好朋友”

4）“爽极了”

5）洗手间

6）主厅

本冷饮店开店方案中各局部的组成及其特色：

（一）精致的吧台

1、面积：

占整个大厅面积的7%。

2、颜色风格。

吧台的整体颜色呈深蓝色，给人一种幽静的感觉

3、“吧台”的“台”。

它各局部的材料是塑钢的。

是呈弯月形的。

深蓝色、大约有二米多长。

吧台的上面摆有两瓶淡紫色的花。

前面放有四个高架可旋转的深蓝色椅子。

以便利进来的客人点单所用的，由于来这里要先点单，依据您所选择的订单再入座的。

4、吧台里面。

吧台小姐的座位在桌子的后面，一共有两个座位，但是一般我们的吧台小姐都是一个。

这的椅子是不行旋转的。

再后面就是摆货的架子了。

颜色也是深蓝色的。

上面一共分为几十个小格子。

里面分别摆有各式各样的饮料样品，颜色艳丽，杯子也是各式各样的。

（二）“爽极了”让您真的爽极了。

1、面积：

占整个大厅面积的25%

2、颜色和风格。

颜色呈淡蓝色，灯光较亮。

3、墙、地面。

黑色大理石的地面，淡蓝色的墙壁纸，墙上有两幅水彩画，灯在墙上，呈蓝色。

4、桌子，椅子。

都是蓝色的。

桌子和椅子都是塑料制成的。

每个桌子上都摆有一盆桔红色的花。

还有我们的详细效劳工程，和饮料菜单。

有一人座、二人座、三人座、还有能坐68个人的长坐。

在这里可以同时接待40名顾客。

5、本开店方案独特之处：

1）客流量大、顾客资源源源不断。

一般来我们“爽极了”的顾客都是进来只喝一杯饮料，想休息一下的顾客。

尤其到夏天消费状况特别的好。

2）利润空大。

顾客在三个效劳工程中假如选择了“爽极了”饮料的价位是明码规定的，价位相对高一些。

（三）“好朋友”续续旧

1、面积：

占整个大厅面