火锅店的营销活动方案设计.docx

火锅店的营销活动方案设计.docx

《火锅店的营销活动方案设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《火锅店的营销活动方案设计.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

火锅店的营销活动方案设计

火锅店的营销活动方案设计

火锅店的营销活动方案设计1

每年的_月_日，是____纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年同日而语，类似我国过春节。

而元旦那么是庆贺新年的起先，欢庆元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。

在我国，元旦节已列入了法定假日，各火锅店假如借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的传播效果。

一、活动目的

圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的顶峰期，很多商家都会在这期间加大力度传播、吸引顾客。

因此在节日期间一个好的促销方案是必不行少的，这不仅会增加利润，也会增加火锅店的知名度，为以后的经营缔造更大的消费群体来源，为今后的开展做好更坚实打算。

另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境气氛营造、打折实惠和现场互动等促销活动内容，到达增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特殊是四周群众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品效劳，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源打算。

二、活动主题

缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。

三、活动时间

20__年_月日-_月_日。

四、活动内容

主活动：

活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折实惠。

期间学生（酒水实惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折实惠。

后不再算入总活动实惠当中）

活动一：

消费有礼礼品连连：

（所依据费用为最终实际消费额）。

20__年_月_日-20_年_月_日（除去平安夜当晚）。

凡一次性消费满___元的赠送价值20元的圣诞手套一副。

凡一次性消费满___元的赠送价值35元的圣诞老人一个。

凡一次性消费满___元的赠送价值50元的圣诞树一株。

20__年_月_日-20__年_月_日（除去元旦当天）。

凡一次性消费满___元的赠送价值20元的卡通兔一对。

凡一次性消费满___元的赠送价值35元的中国风茶具一套。

凡一次性消费满___元的赠送价值50元的中国结一对。

备注：

再出此方案前我们实地到火锅店进展了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过__，聚餐时应当会大约___-___元，因此制定此项遵照消费金额赠送礼品的活动。

活动二：

_号当天活动

1.全部效劳员带上圣诞帽，让效劳员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流顶峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

2.圣诞红包：

在店内效劳台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞祥瑞物、新年贺卡等），在规定时间（_：

00-_：

00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

3.推出圣诞实惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞实惠套餐（消费满五百）。

4.一次性消费满___元的顾客，发放元旦实惠的代金券__元，元旦活动期间进店消费可运用代金券，每桌限用一张代金券。

5.平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优（酒水实惠后不再算入总活动实惠当中）惠。

元旦当天活动：

1.大红大喜：

进店的顾客身上但凡带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份（为偏好辣味的人打算）汤。

2.店内效劳员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好（元旦欢乐，龙年祥瑞）。

3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进展加工，如年糕，春卷，拼盘等。

火锅店的营销活动方案设计2

1、主题：

菜品消费满101元，送50元啤酒券;

2、时间：

20__.05.20——20__.06.20;

3、区域：

各加盟店

二、目的：

1、带动6.7月消费，从而提高营业额;

2、提高活动期的翻台率;

3、提高过江龙火锅知名度;

三、活动内容：

1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满101元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推!

（备注：

加盟商依据实际状况支配啤酒品牌。

）

2、凡端午节三天（20__.06.04—06.06）至店顾客每桌另赠：

龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎

啤酒抵用券运用说明：

1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店运用;

2）此券不行兑换现金、不找零、不撕票;

3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品;

4）活动期间凡单桌菜品消费金额满101元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客可运用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客即可运用“啤酒抵用劵”两张，以此类推;

5）此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费;

6）请于结帐时同时出示此券、方可享受实惠;

7）此券复印无效;

8）此券必需盖有餐厅财务专用章方可有效，具体运用方法请询问店内;;

9）此实惠活动最终说明权在法律允许范围内归本餐厅全部;

10）本券有效期以发劵当日起计算7天内有效;

四、推广打算：

表现形式时间方式/内容端午粽20__.5.20——20__.6.20购置数量依据店面实际状况桌贴15cm_10cm此为写真背胶，干脆贴于桌面上店内海报60㎝_80㎝店面相宜位置张贴、摆放_展架180㎝_80㎝DM单A4大小用于扫楼、店内发放啤酒抵用券客人到店消费买单之后赠送会员短信每周1次

五、活动人力打算：

客营：

活动方案拟定、组织、现场执行;

筹划：

广宣设计、店面布置;

财务：

收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理;

店面：

店面详细执行、支配、协调，送返劵相关说明工作;（送劵必需做好相关登记;返劵必需在收银小票上有值台效劳员、店总及顾客的签字）

选购：

广宣所需物资选购;

传播海报及DM单模板请询过江龙公司筹划部将予以网络传递以便各店适用

火锅店的营销活动方案设计3

活动主题：

重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：

1月28号到2月19号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。

为了节约本钱和便利操作，也为了更好的吸引顾客。

享受实惠的详细时间为每天的9：

00到2：

00，晚上的5：

00到9：

00。

2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。

本酒家会保证所供应的自助火锅材料别致、齐全。

3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。

客人所选汤底按原价另外收费。

4、每位享受38元实惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

5、享受实惠的客人必需珍惜食物，不得随意奢侈。

到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。

费用从10元到101元不等，按残留食物量计算。

6、为保证每一位客人都可以享受实惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否那么另加每小时10元收费。

7、用餐食物为客人自取，不得呼喊效劳人员拿取食物。

另外加费的除外。

8、本店对每位客人实惠加实惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精致饺子一碟。

自助用餐客人可以打包带回。

执行细微环节

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。

全部的执行有楼面的张部长负责。

2、厨房主事要监视好自助食物的质量，活动完毕后刚好将食物入库，尽量保持别致和削减活动的消耗。

3、负责的张部长必需对当天享受自助的客人进展记载和分析，刚好修改方案，报经理批准。

4、活动传播和物料均由筹划人员负责。

活动开展所须要的物料

1.也许10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”

2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢送享受自助火锅”。

火锅店的营销活动方案设计4

火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。

而燥热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?

路在何方?

1.啤酒免费

夏季，燥热的夏季。

冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。

心里就咯吱一声的凉快。

提前将啤酒冰镇到位，无限量供给。

可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。

以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。

有事实作为依据，大家就不用疑心。

最终说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。

是你，莫非不去?

2.火上加火策略

既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。

这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!

”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规那么：

（1）每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的时机。

（2）假如你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。

其中有一个球是免费的。

（3）在运营顶峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进展扎帐。

（4）挨桌让客人摸奖，假设摸到免费那个乒乓球，那么在扎帐之前的消费全由店买单。

哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆识。

此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都盼望自己火的美妙憧憬。

重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。

同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。

假如我免单了，我幸运，犹如中了彩票头奖;假如我没中，那么我也无所谓。

反正自己消费了。

3.其他营销小策略

（1）免费冰激凌。

（2）免费凉茶。

（3）免费绿豆汤。

以及其他，但小策略的营销活动不要单独运用。

协作其他大型促销活动运用，增加顾客对我们的映像。

火锅店的营销活动方案设计5

一、市场竞争态势分析

市场需求：

吃火锅是中国多数人喜爱的饮食习惯，特殊是四川的火锅开展到今日，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供应火锅消费的企业快速开展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热忱和爱好。

作为火锅店，其根底特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、效劳、消费为一体。

从业者想要从事火锅行业，必需谨慎做好市场调查探究，这样可以懂得人们须要什么类型的火锅;限制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而牢靠的市场份额。

所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。

火锅店特点：

市场大、利润大，进入良性循环后收益也大

火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广阔消费者的宠爱。

随着时代的迅猛开展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有爱好，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一那么传统火锅市场并未饱和，再那么新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广袤的市场。

对火锅市场的影响因素：

（1）、经济开展