生物学案 必修一 12章.docx
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生物学案必修一12章
第一章细胞分子组成
1.1分子和离子（元素）
1.2无机物
（一）组成细胞的化学元素
1.观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
（1）组成细胞的化学元素在_________中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有_______。
（2）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和非生物界又具有_________。
2组成细胞的元素分类
大量元素：
有___________________
含量
微量元素：
有___________________
（二）组成细胞的化合物
1.根据___________可以将组成细胞的化合物分为________和__________两大类。
无机化合物主要包括_____和_______，有机化合物_____、_____、______、______。
2.活细胞中含量最多的化合物是_____，有机化合物是________。
（三）无机化合物之一——水
1.水的含量
水在细胞的各种化学成分中含量______。
2.水的存在形式
（1）水在细胞中以______和________两种形式存在。
（2）_____是与细胞内的其它物质相结合_____大多数以游离的形式存在，可以自由流动，
3.水的作用
（1）细胞结构的重要组成成分——结合水。
（2）自由水是细胞的___________。
（3）细胞中的许多___________都需要水的参与。
（4）水在生物体内流动，可以把_______送到各个细胞，同时也可以把各个细胞在新陈代谢中产生的___________运送到排泄器官或直接排出体外。
——运输作用
总结：
细胞的生命活动离不开水
（四）无机化合物之二——无机盐
1.无机盐的含量和存在形式
无机盐在细胞中含量____，大多以_______形式存在，含量较多的阳离子有____________________等，阴离子有_________________________等。
2.无机盐的作用
（1）
（a）_____是血红蛋白分子的组成部分，人体缺少它，将导致________。
.
（b）_____是叶绿素分子的组成部分，植物缺少它，___________作用将受影响。
习题巩固：
[基础题]
1．在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是（）
A．氧元素B．碳元素C．氢元素D．氮元素
2．组成生物体的大量元素中，组成有机物基本骨架的元素是（）
A．CB．HC．OD．N
3．细胞中含量最多的化合物是（）
A．蛋白质B．淀粉C．水D．糖原
4．水在生物体的许多化学反应充当（）
A．溶剂B．催化剂C．载体D．还原剂
5．老年人容易发生骨折，主要是因为（）
A．缺钾盐B．缺钠盐C．缺镁盐D．缺钙盐
6.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ）。
A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类
7.组成人体细胞的最基本元素是（ ）
A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素
8.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ）
A.生物界与非生物界具有相似性
B.生物界与非生物界的元素组成是不同的
C.生物界与非生物界具有统一性
D.生物界与非生物界存在差异性
9.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（ ）
A.O B.H C.N D.C
10.C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（ ）
A.含量最高 B.含量最稳定
C.分布最广泛 D.构成有机物的基本骨架
11.下列各项中，属于微量元素的是（ ）
A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg
C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I
12组成生物体的化学元素，含量最多的一组是（）
A．O、H、S、PB．O、C、N、Fe
C．C、O、P、CaD．C、H、O、N
13下列哪对原子之间容易形成离子键（）
A．氢原子和氧原子B．钙原子和氯原子
C．碳原子和氮原子D．钠原子和镁原子
14在生物体内，能把营养物质运送给各个细胞，并把废物运送到有关结构排出体外的物质是
（）
A．具有运载功能的蛋白质B．无机离子
C．与有机物结合的水D．自由状态的水
15下列离子中，哪种是组成叶绿素分子所必需的离子（）
A．Mg2+B．K+C．Fe2+D．Cl－
16人体缺铁时，红细胞中血红蛋白的含量会减少，红细胞输送氧的能力也会下降，这种现象说明铁在人体具有下列哪种功能（）
A．催化合成血红蛋白的反应B．血红蛋白的组成成分
C．调节细胞中液体的浓度D．调节血浆的pH
19下列关于一些无机盐功能的叙述中，正确的是（）
A．Fe是血红蛋白的重要组成元素B．Ca是骨骼肌的重要组成元素
C．I是叶绿素的重要组成元素D．Mg是动物骨骼的重要组成元素
二、非选择题
1.下表为玉米和成年人体内部分化学元素占细胞干重的质量分数（％）的比较表。
请分析回答下列问题：
元素
O
C
H
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米
44.43
43.57
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人
14.62
55.99
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
（1）从以上数据可以看出，玉米植株内含量在前三位的元素依次是____________，成年人体中含量在前三位的元素依次是____________。
（2）由以上比较可以得出：
组成玉米和成年人体的化学元素____________大体相同，但________________含量多有差别。
2请根据下表回答问题：
表I生物体内的含水量（%）
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
含水量
97
80—85
78
65
90
60—80
表Ⅱ人体组织器官的含水量（%）
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
血液
脑
含水量
10
22
76
79
83
84
（1）由表I中数据可知，水生生物与陆生生物相比，________________体内的含水量较多。
由表Ⅱ中数据可知，人体内代谢旺盛的组织器官的含水量________。
（2）从表Ⅱ数据可知，心肌和血液两种组织的含水量大体相同，但它们的形态却有着明显的差异，这是因为心肌中____________含量较多，血液中____________含量较多。
（3）水在生物体内的重要作用有：
_______________________________________________
_______________________________________________________________________。
1.3有机化合物及大分子
------细胞中的糖类和脂质
一生物大分子以碳链为骨架
组成多糖的单体是_____，组成蛋白质的单体是_____，组成核酸的单体是_____，每一个单体都以若干个相连的_____原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_____。
二细胞中的糖类
1.举例说出我们熟悉的糖类：
2.糖类的元素组成：
糖类分子都是由_____、_____、_____三种元素构成的。
3.糖类的分类：
根据糖类的结构和性质可分为：
_____、_____、_____。
4.糖类的功能
项目
类型
概念
种类
分布
主要功能
单糖
二糖
能水解成单糖
多糖
三细胞中的脂质
1.举例说出我们生活中熟悉的脂质：
2.脂质的元素组成
组成脂质的化学元素主要有_____、_____、_____，有些脂质还含有_____和_____，例如卵磷脂。
3.脂质的分类
常见的脂质有_____、_____和_____等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有机溶剂，如_____、_____、_____等。
4.脂质的功能
项目
类型
种类
主要功能
脂肪
磷脂
固醇
[习题巩固]：
1.主要的能源物质是_____，大致可分为_____、_____和_____，其由三种元素组成，分别是_____、_____、_____。
2.组成脂质的化学元素主要是_____、_____、_____，有些还含有_____和_____。
常见的脂质有_____、_____和_____，_____是细胞内良好的储能物质，_____是构成细胞膜的重要成分，固醇类物质包括_____、_____和_____等。
选择题：
1.苹果细胞中含量最丰富的多糖是（）
A.蔗糖、麦芽糖B.淀粉、糖原
C.淀粉、纤维素D.糖原、纤维素
2.细胞中脂质的作用是（）
A.激素的主要成分B.主要的能源物质
C.酶的主要成分D.细胞膜的成分
3.过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）
A.蛋白质B.脂肪
C.糖类D.水
4.植物细胞壁的主要成份是（）
A.脂质B.糖原
C.淀粉D.纤维素
5.下列物质不属于脂质的是（）
A.脂肪酶B.雄激素
C.胆固醇D.纤维素D
6.多糖（淀粉）在体内可通过什么作用转化为单糖（）
A.缩合作用B.氧化分解作用
C.水解作用D.脱氢作用
7.在动物细胞内，作为储存能量的糖类是（）
A.淀粉B.糖原
C.脂肪D.纤维素
8.在化学组成上脂质与糖类的主要区别是（）
A.脂质分子中氧原子的比例高B.脂质主要有C、H、O组成
C.脂质分子中C和H原子的比例高D.有的脂质物质中含有N、P
9.细胞中脂质的作用不包括（）
A.激素的主要成分B.储能的主要成分
C.酶的主要成分D.细胞膜的主要成分
10.人体内主要储能物质和主要能源物质分别是（）
A.糖原和葡萄糖B.脂肪和糖类C.蛋白质和脂肪D.蛋白质和糖类
1.3有机化合物及大分子
-蛋白质
一、
阅读教材：
，思考以下问题：
（1）蛋白质由什么组成？
组成物有多少种？
结构上有什么特点？
（2）氨基酸如何形成蛋白质？
（3）蛋白质的多样性从哪些地方体现出来？
（4）蛋白质有什么功能？
二、基本知识：
1、氨基酸及其种类
（1）是组成蛋白质的基本单位。
（2）构成生物体的氨基酸有种，结构通式：
思考：
判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？
不同氨基酸分子区别在哪里？
2、蛋白质的形成
（1）结合方式：
过程：
连接两个氨基酸分子的化学键叫；结构
思考：
脱去的水分子数如何计算？
（2）形成物：
两个氨基酸形成的化合物叫；三个氨基酸形成的化合物叫；依次类推，多肽就是。
多肽呈链状。
肽链能、形成有一定的蛋白质分子。
例题：
形成蛋白质的结构层次，从小到大依次是（）
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连在一起⑤多肽⑥蛋白质
思考：
6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？
形成多少肽键？
6个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分子？
形成多少肽键？
6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？
形成多少肽键？
由此可得结论：
推测：
①N个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？
②N个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分
？
3、蛋白质多样性的原因：
（1）
（2）
（3）
（4）
习题巩固：
一、基础题：
1.成蛋白质的基本单位是（）
A．甘氨酸B．氨基酸C．二肽D．多肽
2.蛋白质多样性无关的是（）
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目
C．构成蛋白质的多肽链的空间结构D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
3.如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连在R基上，那么另一个羧基（）
A．与氨基相连B．与羧基相连C．与氢相连D．与连有氨基的碳原子相连
4.下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的一项是（）
A．细胞和生物体的重要结构物质
B．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
C．生命活动的主要体现者
D．收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础
5．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）
6.区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是（）
A．氨基酸数目不同B．R基不同C．羧基不同D．碳原子数不同
7.养蚕缫丝织成丝绸是我国古代劳动人民的伟大发现，蚕丝属于（）
A．氨基酸B．糖类C．脂质D．蛋白质
二、拓展题
1.占肝细胞干重50%以上的有机化合物是（）
A．水B．蛋白质C．脂质D．核酸
2.两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中的氢来自（）
A．羧基B．氨基C．羧基和氨基D．连接在碳原子上的氢
3．一条肽链共有肽键109个，则它含有的氨基和羧基的数目至少是 （ ）
A．110和110B．109和109 C．9和9 D．1和1
4．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 （ ）
A．1280 B．12544 C．11036 D．12288
5．牛胰岛素由51个氨基酸两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键
A．49个B．50个 C．51个 D．52个
6.2—2是某物质结构示意图，请据图回答：
（1）该物质名称为；
（２）该化合物共有种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的。
（３）该物质水解时需要个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要的参与。
1.3有机化合物及大分子
遗传信息的携带者——核酸
三、核酸的分类：
1.知识联系：
真核生物的遗传物质是_____
细胞结构生物体
原核生物的遗传物质是_____
大多数非细胞结构生物的遗传物质是_______;极少数的非细胞结构生物的遗传物质是________。
2.分类：
脱氧核糖核酸DNA
核酸分为两类
核糖核酸RNA
一、填空与选择
1．核酸的基本组成单位是___________，这个基本单位由一分子________、一分子_________和一分子____________所组成。
每个核酸由许多个_______互相连接而成的长链，按所含__________的不同，核酸分成_________、___________两种，前者主要存在于_________中，后者主要存在于_____________中。
2．构成核酸的碱基有__________________________（用字母表示）。
3．细胞内遗传信息的载体是___________，组成该物质的主要元素有________________
4．组成DNA的基本单位是（）
A．核苷酸B．脱氧核苷酸C．核糖核苷酸D．核酸
5．DNA完全水解后得到的化学物质是（）
A．4种碱基、脱氧核糖、磷酸B．4种碱基、脱氧核苷酸
C．碱基、核糖、磷酸D．核苷酸、碱基、磷酸
6．细胞的化合物中对生物的遗传变异起重要作用的是（）
A．蛋白质B．糖类C．核苷酸D．核酸
7.下列关于核酸的叙述，正确的是（）
A．核酸由C、H、O、N元素组成
B．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C．核酸是一切生物的遗传物质
D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
8.所有的核苷酸分子中都含有（）
A、核糖B、含氮碱基C、脱氧核酸D、氨基酸
9.下列关于DNA的说法正确的是（）
A．细胞中所有DNA都是染色体的组成成分
B．真核生物的遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质都是RNA
C．真核细胞中的细胞核、叶绿体和线粒体中都含有遗传物质DNA
D．原核细胞中的细胞核、叶绿体和线粒体中都含有遗传物质DNA
10.同一生物体各细胞内含量最稳定的化合物是（）
A.水B.脂肪C.蛋白质D.核酸
二、区别ＤＮＡ和ＲＮＡ
ＤＮＡ
ＲＮＡ
名称
碱基
链条数
五碳糖
存在部位
总结（蛋白质、核酸、糖类和脂质）
细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。
C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以______为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。
______和______提供了生命活动的主要能源。
第三节有机化合物及生物大分子章节测试
一、选择题
1.构成有机物基本骨架的元素是（）
A．碳B．氢C．氧D．氮
2.在植物和动物细胞中都具有的糖是（）
A．葡萄糖和核糖B．麦芽糖和乳糖
C．纤维素和蔗糖D．糖元和淀粉
3.下列各组糖中，全部属于植物体内特有的是（）
A．葡萄糖和蔗糖B．核糖和乳糖
C．蔗糖和纤维素D．脱氧核糖和淀粉
4.在人体的肝脏和骨骼肌细胞中含量较多的糖是（）
A．乳糖B．淀粉C．麦芽糖D．糖元
5.动物细胞中重要的储能物质是（）
A．葡萄糖B．乳糖C．糖元D．淀粉
6.人体内磷脂的重要生理作用是（）
A．氧化分解为机体提供能量B．合成纤维素的原料
C．构成细胞各种膜的基本成分D．合成脂类激素的原料
7.细胞中脂肪的主要作用是（）
A．储能的主要物质B．调节正常代谢活动
C．细胞膜的主要成分D．保护细胞减少散热
8.组成蛋白质的主要氨基酸约有20种，区别不同的氨基酸是根据（）
A．肽键的位置不同B．所含氨基数量不同
C．所含羧基数量不同D．所含R基团的不同
9.下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。
其中能组成生物体蛋白质分子的所有氨基酸经缩合反应形成的物质是（）
①H2N—CH2—COOH②H2N—CH2—CH2OH
NH2COOH
③H2N—CH—（CH2）2—COOH④H2N—CH—CH2—COOH
A．二肽B．三肽C．四肽D．蛋白质
10.脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。
下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是（）
A．3和2B．4和3C．5和4D．6和5
11.下列各组能正确表示组成蛋白质分子结构层次的是（）
①氨基酸②C、H、O、N等元素
③氨基酸分子缩合④多肽
⑤形成一定的空间结构
A．①②③④⑤B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤
12.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）
A．145和144B．145和145C．145和146D．146和145
13.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子中的（）
A．肽键结构B．肽链结构C．空间结构D．氨基酸结构
14.有人对某一有机小分子物质的样品进行分析，发现其中含有C、H、O、N、P元素，这种有机小分子可能是（）
A．氨基酸B．核酸C．牛胰岛素D．核苷酸
15.下列关于核酸的叙述不正确的是（）
A．核酸是生物的遗传物质B．核酸包括DNA和RNA
C．核酸的基本单位是核苷酸D．核酸只存在于细胞核中
16.子叶细胞内圆形透亮的小颗粒与苏丹Ⅲ染液发生颜色反应后呈现出（）
A．蓝色B．橘黄色C．红色D．紫色
17.可用于鉴定生物组织中还原性糖的试剂是（）
A．本尼迪特试剂B．双缩脲试剂
C．苏丹Ⅲ染液D．苏丹Ⅳ染液
18.某些植物，如菠菜、鸢尾等的叶片内含有大量的可溶性还原糖，但这些植物叶片不宜做鉴定还原糖的实验材料，其原因是（）
A．这些植物叶片比较坚韧，不易磨碎
B．在研磨时叶片中的糖类容易被破坏
C．叶片中的色素会掩盖还原糖与本尼迪特试剂反应的颜色
D．叶片光合作用的产物是以淀粉的形式存在
19.现有一被检测的液体样品，经双缩脲试剂检验后产生紫色反应，说明该样液中含有
（）
A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．核酸
20.在观察DNA和RNA在细胞中的分布时，下列操作正确的是（）
A．在染色时，先用甲基绿染液，然后再用派洛宁染液
B．将涂片用1mol／L的HCl处理后，直接用染色剂染色
C．染色后直接用高倍镜观察细胞内DNA和RNA的分布
D．先用低倍镜选择涂片中色泽较浅的区域观察细胞结构
21.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。
就组成生物体的糖类、脂肪、蛋白质而言，其核心组成元素是（）
A．OB．CC．ND．H
22.下列属于生物大分子的物质是（）
A．糖、水B．蛋白质、核酸C．纤维素、蔗糖D．脂肪、无机盐
二、非选择题
23.下表是鉴定A、B、C三种物质的实验内容和实验结果，请回答：
A
B
C
来源
猪血
马肝
棉花
水溶性
＋
－
－
灰分
＋
－
－
鉴定反应
本尼迪特试剂
－
－
－
苏丹Ⅲ试剂
－
＋
－
双缩脲试剂
＋
－
－
（注：
＋表示有或溶解，－表示无或不溶解，灰分指物质充分燃烧后剩下的部分）
（1）实验材料A为红色；检测A的灰分后发现其中含有Fe元素，A为_____________。
（2）将某种溶液加入盛有C的试管中，混合一段时间后，混合液能与本尼迪特试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
根据以上实验现象和结果推断，C是____________。
（3）根据表中提供的信息判断，B最可能是________
第二章细胞的结构
第一节细胞概述
一、选择题
1.第一个观察到软木薄片上的“小室”，并把它命名为细胞的人是（）
A．胡克（R.Hooke）B．列文虎克（A.vanLeeuwenhoek）
C．
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