WSET模拟试题库.docx
《WSET模拟试题库.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《WSET模拟试题库.docx（63页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
WSET模拟试题库
WSET模拟题库
1
"AlsaceGrandCru"指的是：
a葡萄园；b村庄；c酿酒师；d年份
a
2
"LBV"：
a⽤感染贵腐〔Botrytis的葡萄酿制；b⼲型且酒精度⾼；c来⾃⼀个单⼀年份；d是由佩德罗-西门内〔PX葡萄酿制
c
3
"Sekt"是指？
a起泡葡萄酒；b⼲型静⽌葡萄酒；c⽔果烈酒；d加强型葡萄酒
a
4
"常常⽤于酿造具有果⾹的半⼲型桃红葡萄酒,但⽤于酿造⼲型红葡萄酒时最能表现其品质,带有饱满酒体、⾼酒精度、⿊⾊⽔果、⽔果⼲和⽢⾹料的风味。
"描述的是哪⼀种葡萄品种？
a⿊⽐诺〔PinotNoir；b马贝克〔Malbec；c⽐诺塔基〔Pinotage；d⾦粉黛〔Zinfandel
d
5
"带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒"最好地描述了：
a阿斯蒂〔Asti；b卡⽡〔Cava；c菲奴雪莉；d年份⾹槟〔VintageChampagne
a
6
"⼲型,伴有浓郁的⿊加仑、桉树和吐司的风味"描述的是？
a弗勒⾥〔Fleurie；b库拉⽡拉〔Coonawarra的⾚霞珠；c博讷〔Beaune⼀级葡萄酒；d晚装瓶年份波特
b
7
"⼲型、饱满酒体带有草莓、⾹料以及⽪⾰的复杂风味"描述的是？
a⽪⾥尼-蒙哈谢；b年份波特；c教皇新堡；d加维
c
8
"⼲型、酒体饱满、⾼酒精度、带有⼲果、葡萄⼲和⽢草风味"描述的最可能是：
a茶⾊波特酒〔TawnyPort；b法尔茨的⿊⽪诺〔PinotNoirfromPfalz；c博若莱〔Beaujolais；d加利福尼亚的⾦粉黛〔ZinfandelfromCalifornia
d
9
"⼲型伴有⾼酸度和绿⾊⽔果、鹅莓以及青草的风味"最好地描述了？
a普依富美；b普依富赛；c波亚克；d波美侯
a
10
"⼲型且⾼酸度,带有青柠、蜂蜜和汽油风味"最可能是：
a克莱尔⾕〔ClareValley雷司令；b卡萨布兰卡〔Casablanca霞多丽；c嫂阿维〔Soave；d索泰尔讷〔Sauternes
a
11
"⼲型且酒体中等,伴有草莓、⾹草、⽪⾰、和蘑菇的风味",最可能是描述的：
a博若莱新酒；b年轻的智利梅洛；c⾥奥哈特选珍藏葡萄酒；d陈年的猎⼈⾕赛美容
c
12
"浅柠檬⾊,新鲜的绿⾊⽔果和柑橘⾹⽓,⼲型伴有⾼酸度"最好地描述了？
A古典⽡波利切拉；b⼀级夏布利；c圣埃⽶利永；d纳帕霞多丽
b
13
"⾊泽呈浅柠檬黄,有明显的酵母⽓味,口感⼲"最可能描述的是？
c>茶⾊波特；b奶油雪莉；c威尼斯彭德麝⾹；d菲奴雪莉
d
14
"⼀款带有桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒"最可能是：
a阿斯蒂〔Asti；b卡⽡〔Cava；c菲奴雪莉〔FinoSherry；d年份⾹槟〔VintageChampagne
a
15
"⼀种⾼酸度的品种,酿造的葡萄酒带有柠檬、茴⾹和杏仁的风味",这个品种是：
a内⽐奥洛〔Nebbiolo；b普⽶蒂沃〔Primitivo；c巴贝拉〔Barbera；d维蒂奇诺〔Verdicchio
d
16
Anejo是那种烈酒：
a波本〔Bourbon；b阿尔马涅克〔Armagnac；c⼲⾢〔Cognac；d特基拉〔Tequila
d
17
Blancotequila布兰克特基拉的颜⾊是？
aClear⽆⾊；bGolden⾦⾊；cTawny茶⾊；dMahogany红褐⾊
a
18
Botrytis是？
a⼀种病毒；b⼀种培形⽅法；c⼀种霉；d⼀种葡萄品种
c
19
CoteOr科多尔位于？
aBordeaux波尔多；bBurgundy勃⾉第；cLoire卢⽡尔；dProvence普罗旺斯
b
20
CruBourgeois和下列那个产区相关？
a波尔多；b阿尔萨斯；c卢⽡尔河；d勃⾉第
a
21
IGT是哪个国家的葡萄酒法律术语？
a西班⽛；b德国；c意⼤利；d智利
c
22
MethodeCapCalssique代表酿造使⽤的是？
a转移法；b阿斯蒂法；c罐中发酵法；d传统法
d
23
Mildew是⼀种？
a影响葡萄根部的细菌；b真菌疾病；c葡萄园害⾍；d阻碍葡萄⽣长的病毒
b
24
PomerolAC的主要葡萄品种是：
a⾚霞珠〔CabernetSauvignon；b梅洛〔Merlot；c西拉〔Syrah；d⿊⽪诺〔PinotNoir
b
25
Recioto是？
a⼀款来⾃意⼤利的起泡酒；b⼀款来⾃西班⽛的经橡⽊桶熟化的葡萄酒；c⼀款来⾃意⼤利的甜型葡萄酒；d⼀款来⾃西班⽛的加强型葡萄酒
c
26
Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造？
a霞多丽；b雷司令；c长相思；d维欧尼
c
27
Solera索莱拉系统是什么⽅法？
a发酵；b熟化；c修剪；d培型
b
28
VSOP是哪种烈酒常⽤的酒标术语？
a威⼠忌；b波本；c⼲⾢；d伏特加
c
29
VSOP是指？
aVodka伏特加；bCognac⼲⾢；cBourbon波本；dWhiskey威⼠忌
b
30
阿尔马涅克〔Armagnac是蒸馏⾃？
a葡萄；b李⼦；c⾕物；d苹果
a
31
阿斯蒂的酿造⽅法是？
aTank罐中发酵；bTransfer转移法；cTraditional传统法；dInjection注⼊法
a
32
埃⽶塔⽇位于？
a波尔多〔Bordeaux；b勃⾉第〔Burgundy；c罗讷河〔Rhone；d朗格多克〔Languedoc
c
33
艾格尼科是⼀款？
a⼲型且酒体轻盈的⽩葡萄酒；b酒体饱满且⾼酸的⽩葡萄酒；c酒体饱满⾼丹宁红葡萄酒；d酒体轻盈带有果味的红葡萄酒
c
34
澳⼤利亚因其优质雷司令⽽闻名的产区是？
aMargaretRiver玛格利特河；bClareValley克莱尔⾕；cHunterValley猎⼈⾕；dMcLarenVale迈拉仑威尔
b
35
澳⼤利亚最杰出的雷司令来⾃？
a中央⼭⾕〔CentralValley；b克莱尔⼭⾕〔ClareValley；霍克湾〔Hawke’sbay；d吉斯伯恩〔Gisborne
b
36
巴尔巴莱斯克〔Barbaresco是？
a⼀款IGT葡萄酒；b⼀款酿⾃普⽶蒂沃〔Primitivo的廉价红葡萄酒；c在风格上和嫂阿维〔Soave类似；d⼀款酿⾃内⽐奥罗的优质红葡萄酒
d
37
巴尔德佩尼亚斯〔Valdepenas位于？
a智利；b阿根廷；c西班⽛；d加利福尼亚
c
38
⽩芙美〔FumeBlanc酿⾃于：
a⽩诗南〔CheninBlanc；b赛美容〔Semillon；c长相思〔SauvignonBlanc；d霞多丽〔Chardonnay
c
39
⽩葡萄酒的发酵温度通常在？
a8-12度；b12-22度；c22-32度；d35-45度
b
40
薄若莱特级葡萄园位于？
aChampagne⾹槟；bBurgundy勃⾉第；cBordeaux波尔多；dAlsace阿尔萨斯
b
41
保证雪莉酒风格⼀致性的系统叫？
aEstufagem；b索莱拉系统；cSurlie酒脚接触；dAutovinification⾃动酿酒器
b
42
北罗讷河的葡萄园？
a沿海；b坡度陡峭；c排⽔差；d地势平
b
43
⽐诺塔基〔Pinotage⼴泛种植在？
a阿根廷；b智利；c南⾮；d法国
c
44
标有"12年"的苏格兰威⼠忌〔ScotchWhisky必定？
a出售时恰好在橡⽊桶中陈酿了12年；b混酿中不含任何超过12年的酒液；c混酿中不含任何少于12年的酒液；d出售前恰好在瓶中陈酿了12年
c
45
波本〔Bourbon独特的风味特征是？
a泥煤；b烧焦的橡⽊桶；c焦糖；d⽊炭
b
46
波本是：
a来⾃苏格兰的威⼠忌；b来⾃法国的⽩兰地；c来⾃美国的威⼠忌；d来⾃加勒⽐海的朗姆酒
c
47
波尔多被认为是什么⽓候类型？
aCool凉爽；bModerate温和；cHot炎热；dTropical热带
b
48
波尔多是以下哪⼀组葡萄的经典产区？
a歌海娜〔Grenache和西拉〔Syrah；b⾚霞珠〔CabernetSauvignon和梅洛〔Merlot；c⿊⽐诺〔PinotNoir和嘉美〔Gamay；d内⽐奥罗〔Nebbiolo和桑娇维塞〔Sangiovese
b
49
波马尔〔Pommard位于：
a阿尔萨斯〔Alsace；b勃⾉第〔Burgundy；c⾹槟〔Champagne；d罗讷河〔Rhone
b
50
波特通过什么⽅法加强？
a在发酵过程中加⼊葡萄蒸馏酒；b在发酵结束后加⼊葡萄蒸馏酒；c加糖以促进⼆次发酵；d在特制的⼤桶中加热
a
51
勃⾉第红葡萄酒的典型⽔果特征是：
a热带⽔果；b草莓；c⿊加仑；d桃⼦
b
52
博若莱〔Beaujolais⽤什么葡萄品种酿制？
a⿊⽐诺〔PinotNoir；b⾚霞珠〔CabernetSauvignon；c西拉〔Syrah；d嘉美〔Gamay
d
53
不能灌溉的低产量的葡萄园通常可能⽣产什么品质和风味的葡萄酒？
a低品质-寡淡；b⾼品质-浓郁；c低品质-浓郁；d⾼品质-寡淡
b
54
超级波尔多分级的不同之处在于？
a⽤梅洛和其他品种混酿；b波尔多地区的⼀个特定区域；c代表较晚采收以获得较⾼的糖分从⽽在发酵后得到更⾼酒精度；d在国际葡萄酒⼤赛中获奖
c
55
陈年的猎⼈⾕〔HunterValley赛美容〔Semillon的风味会发展为？
a桃⼦和杏⼦；b吐司、蜂蜜和坚果；c醋栗、芦笋和柠檬；d汽油和蜂蜡
b
56
传统⽅法中,转瓶的下⼀个步骤是？
a吐泥；b加糖；c⼆次发酵；d装瓶
a
57
传统上,在北罗讷河地区和西拉混酿的⽩葡萄品种是？
aChardonnay霞多丽；bRiesling雷司令；cSauvignonBlanc长相思；dViognier维欧尼
d
58
⼤多数的优质波尔多⽩葡萄酒都是酿⾃赛美容和？
a雷司令；b维欧尼；c霞多丽；d长相思
d
59
丹宁在口中的体现是？
1⼀个悠长的回味；2口感⽔润的感觉；3苦味；4⼲涩。
a1；b2+4；c2+3；d3+4
d
60
单麦芽威⼠忌必须来⾃单⼀的？
a⽊桶；b蒸馏⼚；c发芽过程；d壶式蒸馏器
b
61
德国的塞克特是？
a⽩啤酒；b⽔果烈酒；c⼲型静态酒；d起泡酒
d
62
德国哪个产区的雷司令酒体最为轻盈？
a麽泽尔〔Mosel；b莱茵⾼〔Rheingau；c莱茵⿊森〔Rheinhessen；d法尔茨〔Pfalz
a
63
德国优质葡萄酒根据葡萄采收时含糖量进⾏分级的正确顺序是？
1精选〔Auslese；2逐粒精选〔Berrenauslese；3晚收〔Spatlese；4⼲果逐粒精选〔Trockenberrenauslese；5珍藏〔Kabinett。
a3-5-2-4-1；b5-3-1-2-4；c5-1-3-2-4；d3-1-2-5-4
b
64
典型的杜鲁河⾕〔Douro未加强的葡萄酒是？
a⾊泽深邃且在橡⽊桶中陈年；b⾊泽浅且酒精度低；c丹宁低；d甜且酸度⾼
a
65
典型的密斯卡得〔Muscadet是：
a中甜；b低酸；c未经橡⽊桶；d酒体饱满
c
66
顶级的⾚霞珠可以陈年的原因是？
a⾼丹宁、低酸；b低丹宁、⾼酸；c低丹宁、低酸；d⾼丹宁、⾼酸
d
67
东南澳〔SouthEasternAustralia作为⼀个官⽅的酒标标识意味着？
a允许跨产区混酿；b只允许单⼀葡萄品种；c需要使⽤歌海娜〔Grenache和西拉〔Shiraz；d不能灌溉
a
68
杜鲁河⾕〔Douro⽣产的闻名于世的⼲红葡萄酒通常是：
a⾊泽深且⾼丹宁；b⾊泽浅且风味淡；c⾼酸且轻酒体；d酒体中等且低酒精度
a
69
杜鲁河⾕以⽣产什么闻名：
1Fortified加强酒；2Sparkling起泡酒；3DryRed⼲型红酒。
a1+2；b2；c1+3；d3
c
70
杜罗河畔〔RiberadelDuero是？
a⼀种⽣长在阿根廷的⿊葡萄品种；b⼀款酿⾃歌海娜的廉价红葡萄酒；c⼀款酿⾃坦普拉尼诺的优质红葡萄酒；d⼀款加强型葡萄酒
c
71
杜罗河畔〔RiberadelDuero主要⽣产？
a优质的添普兰尼罗〔Tempranillo红葡萄酒；b优质的霞多丽⽩葡萄酒；c便宜的歌海娜红葡萄酒；d便宜的棠⽐内洛〔Trebbiano⽩葡萄酒
a
72
对⼀款巴罗洛〔Barolo的酒体、丹宁、酸度的描述,最适当的是：
a轻酒体-低丹宁-低酸度；b重酒体-低丹宁-低酸度；c轻酒体-⾼丹宁-⾼酸度；d重酒体-⾼丹宁-⾼酸度
d
73
对⼀款来⾃马尔堡〔Marlborough的长相思的甜度、酸度和风味的描述,最适当的是：
a甜型-低酸-鹅莓风味；b甜型-⾼酸-蜂蜜风味；c⼲型-低酸-蜂蜜风味；d⼲型-⾼酸-鹅莓风味
d
74
对⼀款晚装瓶年份波特〔LBVPORT的甜度、酒精度和丹宁的描述,最适当的是：
a⼲型-⾼酒精度-⾼丹宁；b甜型-低酒精度-低丹宁；c甜型-低酒精度-⾼丹宁；d甜型-⾼酒精度-中等丹宁
d
75
对于雪莉酒,哪⼀种通常需要低温侍酒作为餐前酒？
aOloroso奥罗露索；bCream奶油；cAmontillado阿蒙提拉多；dFino菲奴
d
76
对于⼀个优质的德国雷司令产区,以下哪⼀项不正确？
a肥沃的⼟地；b陡峭的⼭坡；c靠近河流；d凉爽区域
a
77
鹅莓和芦笋是哪个葡萄品种的典型特征？
a维欧尼；b霞多丽；c长相思；d雷司令
c
78
发酵开始的前提条件是：
a酵母和糖；b⼆氧化碳和酵母；c酵母和酒精；d糖和氧⽓
a
79
法定产区密思卡得MuscadetAC位于：
aDordonge多尔多涅；bRhone莱茵河；cLoire卢⽡尔河；dRhone罗讷河
c
80
法尔茨〔Pfalz以什么闻名？
a优质⾚霞珠；b受橡⽊影响的⽩葡萄酒；c⿊⽪诺酿制的葡萄酒；d没受橡⽊桶影响的长相思
c
81
菲奴〔Fino雪莉独特的⾯包风味来⾃于：
a氧化；b酒花酵母；c瓶中陈年；d贵腐
b
82
费勒⾥〔Fleurie的葡萄品种是：
a⿊⽪诺〔PinotNoir；b⽐诺塔基〔Pinotage；c马贝克〔Malbec；d嘉美〔Gamay
d
83
伏特加可以⽤什么酿制？
1⼩麦；2⼟⾖；3⿊麦。
a1+2；b2+3；c1+3；d1+2+3
d
84
服务⼀瓶起泡酒时,以下什么做法能使过程更简单和安全？
1冰镇葡萄酒；2从松开⾦属笼开始牢牢地握住软⽊塞；3握住软⽊塞的同时轻轻地转动瓶⼦。
a只有1；b只有1和3；c只有1和2；d1、2和3
d
85
⾼酸的⾷物会让葡萄酒尝起来：
a更甜；b果味更淡；c酒体更轻且浓郁度降低；d更酸
a
86
歌海娜〔Garnacha通常与以下哪种葡萄混酿：
a内⽐奥洛〔Nebbiolo；b卢埃达〔Rueda；c添普兰尼洛〔Tempranillo；d巴贝拉〔Barbera
c
87
歌海娜〔Grenache⼀般种植在？
a教皇新堡〔Chateauneuf-du-Pape；b罗第丘〔Cote-Rotie；c克罗兹-埃⽶塔⽇〔Crozes-Hermitage；d夏布利〔Chablis
a
88
歌海娜葡萄品种⼀般糖分含量和酸度是？
a低-低；b低-⾼；c⾼-低d⾼-⾼
c
89
古典奇昂第法定产区位于？
aSicily西西⾥；bVeneto威尼托；cPiemonte⽪埃蒙特；dTuscany托斯卡纳
d
90
关于AstiDOCG,其⾊泽是？
a中等粉红⾊；b浅宝⽯红；c深⾦⾊；d浅柠檬⾊
d
91
关于AstiDOCG,其甜度和酒体是？
a⼲型-轻；b半⼲-饱满；c半甜-饱满；d甜型-轻盈
d
92
关于AstiDOCG,其⾹⽓强度和特征是？
a中等-⾹料味；b淡-植物味；c浓郁-花⾹；d中等-橡⽊味
c
93
关于Pouilly-Fumé普伊芙美,其典型的甜度和酸度是：
a甜-中等酸度；b半甜-⾼酸；c近乎⼲-低酸；d⼲-⾼酸
d
94
关于Pouilly-Fumé普伊芙美,下列哪项是最好的视觉描述？
a深⾦黄⾊；b淡粉⾊；c淡柠檬⾊；d中度⽯榴红⾊
c
95
关于Pouilly-Fumé普伊芙美。
嗅觉上,典型的⾹⽓特征是？
a红⾊⽔果和花⾹；b绿⾊⽔果和草本植物；c⿊⾊⽔果和⾹料；d热带⽔果和橡⽊
b
96
关于澳⼤利亚霞多丽葡萄酒,其酒体和甜度为？
a轻酒体-半⼲；b中等酒体-甜；c轻酒体-半甜；d饱满-⼲型
d
97
关于澳⼤利亚霞多丽葡萄酒,其⾊泽的最佳描述是：
a鲑鱼⾊；b⾦⾊；c粉红⾊；d⽯榴红⾊
b
98
关于澳⼤利亚霞多丽葡萄酒,其⾹⽓特征是？
a樱桃、坚果、草本；b⿊加仑、⾹草、坚果；c柑橘类、⾹草、菠萝；d柑橘类、钢铁味、汽油味
c
99
关于⼲⾢〔Cognac,下列正确的是？
aXO总是⽐VSOP年轻；bVSOP总是⽐VS年轻；cVS必须⽐VSOP陈年更久；dVSOP可能⽐XO年轻
d
100
关于混合苏格兰威⼠忌,正确的是；a完全⽤罐式蒸馏；b所有的基酒都必须⾄少熟化三年；c只有麦芽威⼠忌基酒需要⾄少熟化三年；d完全⽤柱式蒸馏
b
101
关于雷司令的表述,正确的是：
a和威尔⼠雷司令〔Welschriesling葡萄品种关系紧密；b⾼酸度有助于瓶中陈年；c不⽣长在法国；d⼀般是⼲型
b
102
关于雷司令正确的是？
a它⾮常适合橡⽊桶陈酿；b它只能⽣产甜型的酒；c它只能适应凉爽⽓候；d它低酒精度
c
103
关于年轻的波亚克〔Pauillac葡萄酒,其丹宁、酸度和酒精度？
a中等丹宁-⾼酸-低酒精；b低丹宁-⾼酸-⾼酒精；c⾼丹宁-⾼酸-中等酒精；d中等丹宁-低酸-中等酒精
c
104
关于年轻的波亚克〔Pauillac葡萄酒,其外观是？
a浅⽯榴红；b深茶⾊；c浅宝⽯红；d深紫⾊
d
105
关于年轻的波亚克〔Pauillac葡萄酒,其⾹⽓特征是？
a⿊加仑、⿊樱桃和烤⾯包；b葡萄⼲、李⼦⼲和椰⼦；c草莓、桃⼦和青草；d热带⽔果、柑橘类和丁⾹
a
106
关于霞多丽,以下哪⼀项是正确的？
a只⽤来⽣产廉价的低质葡萄酒；b不适合橡⽊桶陈年；c在凉爽、温和和炎热⽓候下都长得很好；d波尔多⽩的主要品种
c
107
关于⼀款成熟的古典奇昂第〔ChiantiClassico,其酒体和酸度的最佳选项是？
a中等酒体、⾼酸；b轻酒体、⾼酸；c中等酒体、低酸；d轻酒体、低酸
a
108
关于⼀款成熟的古典奇昂第〔ChiantiClassico,其⾊泽的最佳选项是：
a浅粉⾊；b中等⽯榴红；c浅柠檬；d中等紫⾊
b
109
关于⼀款成熟的古典奇昂第〔ChiantiClassico,闻起来,其⾹⽓特征的最佳选项是：
a李⼦；b鹅莓；c花⾹；d青椒
a
110
关于⼀款成熟的教皇新堡葡萄酒,其酒体和丹宁？
a饱满-中等；b轻盈-⾼；c饱满-低；d轻盈-低
a
111
关于⼀款成熟的教皇新堡葡萄酒,其⾊泽？
a深紫⾊；b深⽯榴红；c中等宝⽯红；d浅茶⾊
b
112
关于⼀款成熟的教皇新堡葡萄酒,其⾹⽓特征是？
a⼲果、坚果、焦糖；b热带⽔果、柑橘类、吐司；c红⾊⽔果、⾹料、⽪⾰；d⿊⾊⽔果、花⾹、草本
c
113
关于⼀款成熟的索泰尔讷〔Sauternes葡萄酒,其⾊泽的最佳选项是：
a浅⽯榴红；b深⾦黄；c浅柠檬；d深紫⾊
b
114
关于⼀款成熟的索泰尔讷〔Sauternes葡萄酒,其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是？
a中甜、低酒精、低酸；b甜、低酒精、低酸；c中甜、⾼酒精、低酸；d甜、⾼酒精、⾼酸
d
115
关于⼀款成熟的索泰尔讷〔Sauternes葡萄酒,其⾹⽓特征的最佳选项是？
a桃⼦、柠檬、蜂蜜；b青柠、青草、灯笼椒；c玫瑰、荔枝、⾹料；d芒果、⾹蕉、汽油
a
116
关于饮酒,正确的说法是：
a定期适量饮酒⽐⼀次性⼤量饮酒的危害⼤；b轻度醉酒可以增加协调性；c定期适量饮酒⽐⼀次性⼤量饮酒的危害⼩；d⾷物可以加速肝脏分解酒精
c
117
关于饮酒与健康的表述正确的是：
a适量饮酒有助健康；b轻微酒精中毒可能增进协调能⼒；c经常饮酒过量有助健康；d饮酒过量可以增强协调能⼒
a
118
过量的酒精摄⼊会导致？
1肝硬化；2酒精依赖；3性⽆能。
a1+3；b2+3；c1+2；d1+2+3
d
119
和马孔的⽩葡萄酒相⽐,夏布利；a更⼲,带有更多热带⽔果的⾹⽓；b酒体更轻,酸度更⾼；c低酸,更甜；d中酒体,更⾼丹宁
b
120
⿊⽐诺的典型⾹⽓是？
a热带⽔果、花⾹和橡⽊；b红⾊⽔果、植物和⾹料；c柑橘类、⾹料和项⽬；d绿⾊⽔果、花⾹和植物
b
121
⿊⽐诺是哪个产区的重要品种？
1索诺玛〔Sonoma；2博讷〔Beaune；3中奥塔哥。
a1+2；b1+3；c2+3；d1+2+3
d
122
⿊⽐诺是哪⾥最重要的葡萄品种？
a勃⾉第；b博若莱〔Beaujolais；c布诺萨〔Barossa；d巴罗洛〔Barolo
a
123
⿊⽪诺〔PinotNoir相较于⾚霞珠〔CabernetSauvignon：
a颜⾊更深,丹宁更低；b颜⾊更浅,丹宁更低；c颜⾊更深,丹宁更⾼；d颜⾊更浅,丹宁更⾼
b
124
红葡萄酒中的⾼丹宁是如何实现的？
a酒泥陈年；b长时间的浸⽪；c混酿⾃流汁；d⼆氧化碳浸渍
b
125
霍克湾〔Hawke’sBay以⽣产什么葡萄酒⽽闻名？
a优质的⾚霞珠和梅洛混酿；b雪莉风格的加强型葡萄酒；c冰酒；d卡⽡〔Cava
a
126
机器采收被：
a仅⽤于低品质的葡萄酒；b仅⽤于⾼品质的葡萄酒；c⽤于任何质量的葡萄酒；d仅⽤于起泡酒
c
127
机器收割最适于下列哪个选项？
a⼩⽽陡的葡萄园；b⼈⼯成本很⾼的产区；c⼤⽽陡的葡萄园；d需要整串葡萄时
b
128
加强奥罗露索雪莉酒〔OlorosoSherry⽤的是？
a在发酵后添加来⾃葡萄的纯酒精；b允许葡萄酒⼆次发酵以增加酒精度；c在发酵期间添加来⾃葡萄的纯酒精；d允许葡萄酒在索莱拉〔Solera系统中熟化
a
129
加维〔Gavi是⼀种？
a简单、酒体轻盈、低丹宁的红葡萄酒；b甜型加强型葡萄酒；c酒体轻盈、⾼酸度的⽩葡萄酒；d具有陈年潜
升级会员 