食品安全督查工作情况汇报.docx

食品安全督查工作情况汇报.docx

《食品安全督查工作情况汇报.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全督查工作情况汇报.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

食品安全督查工作情况汇报

食品安全督查工作情况汇报

　　篇一：

食品安全专项检查工作总结

　　食品安全专项

　　自

　　查

　　报

　　告

　　xxxx乡中心学校

　　2016年3月29日

　　xxxx乡中心学校

　　食品安全自检自查报告

　　xx乡中心学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。

根据xx教育局、xx食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2016年3月28日对我乡各中小学的食堂进行督导检查；对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

中心学校成立了食品卫生安全领导小组：

王二庆校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

　　每学期年初，中心学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时要求召开各中小学学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

　　二、确保饮食从业人员持证上岗。

现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由各学校做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

　　四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

　　、把好采购、加工关：

采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　、把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都高温消毒。

　　、把好“个人卫生”关。

从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

　　、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

　　五、严格搞好营养餐管理。

切实按xx教体局的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

　　六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

　　七、建立学校膳食管理小组，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

　　八、整改措施

　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。

我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教

　　育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

加大奖惩力度。

　　（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

　　（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

　　总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

　　xx乡中心学校

　　2016年3月29日

　　篇二：

食品安全检查工作总结

　　篇一：

食品安全监管工作总结

　　食品

　　安全监管工作总结-总结

　　六安市xx年、期

　　间监管中秋、国庆期间，在市委、市政府的正确下，市食品安全协调委员会积极发挥综

　　合监督和组织协调作用，通过各部门的齐抓共管，积极努力，确保了全市食品安全工作无事

　　故，。

现将“两节”期间食品安全监管工作总结如下：

一、及时部署，加强指导9月15

　　日，为加强中秋、国庆期间食品安全监管工作，市食品安全协调委员会专门召开了第四次。

　　会议要求各食品安全监管部门要根据各自的职能要求，及时部署“两节”期间食品安全工作，

　　制定出切实可行的监督检查，并认真组织。

同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食

　　品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民

　　群众的保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。

9月下旬，市食品安全协调委员会办公室印

　　发了《关于加强“中秋”、“国庆”期间食品安全工作监管工作的通知》（六食安协办〔xx〕40

　　号），要求各地各部门要进一步统一，加强领导,认真落实省、市食品安全工作会议，明确监

　　管重点。

要针对节日消费特点，进一步加强对车站、码头、景点等重点区域、油、肉类、蔬

　　菜、酒类、饮料等重点品种、城乡结合部、菜、商场、宾馆、旅店等重点市场的监管。

各

　　县区也积极行动，认真落实。

霍邱、霍山、金寨等县均召开了食品安全工作会议，对辖区内

　　“两节”食品安全监管工作重点进行了部署。

各县食品安全监管部门分别成立了以主要负责

　　人为组长，分管负责人为副组长的“两节”期间食品安全工作领导小组，明确了职责分工，

　　严格工作制，并结合自身工作实际，制定了专项检查工作方案，确保“两节”期间食品安全

　　工作顺利有序开展。

二、明确重点，加强督查“两节”期间，市及各县食品安全协调委

　　员会均组织协调各监管部门开展了专项，并取得显著效果。

9月9日—10日，省食品安全督

　　查组来我市寿县开展了督查活动。

9月16日，副市长张祥安率领工商、质监、卫生、食品药

　　品监管等部门对六安城区的满天星超市、南门农贸市场、小得意西点店、明都华电超市、苏

　　果超市等地开展了食品安全工作督查。

督查发现大部分商场、超市食品供应充足，品种丰富，

　　没有明显的质量问题。

但在南门农贸市场发现部分批发商食品贮藏条件不符合冷藏、冷冻等

　　规定要求，少数产品质量不过关，标签摆放不规范等。

对于发现的问题，工商、卫生等部门

　　按照职责分工，当场作出处理，能的责令整改，属于“三无”产品的立案查处。

在流通环

　　节，市工商系统高度重视，周密组织，安排开展了中秋、国庆期间市场专项执法检查工作，

　　确定了“两节”市场检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤其是散装白酒）、月饼、乳制品、果、

　　卤制品以及食品、保健食品等为重点品种，并按照规定要求，严格把握食品市场主体准入关，

　　对不符合食品安全条件的坚决取缔，对重点区域、重点市场、重点经营进行摸底排查，尤其

　　对食品批发市场、无证生产加工的小作坊以及集贸市场进行了全面整治，《》。

在消费环节，

　　市卫生系统制订了《xx年“中秋”、“国庆”期间食品安全专项整治工作方案》，对城乡结合

　　部及农村食品市场，旅游景点及宾馆、饭店等餐饮服务行业加大了监管力度，严格检查食品

　　加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工等环节，坚决取缔无证生产经营行为，

　　严厉打击向农村假冒伪劣食品行为。

各县区也纷纷加大了节日期间食品安全监管工作的力

　　度。

霍山县各相关充分发挥联合执法优势，加大市场检查整治力度。

盐务、工商、公安、卫

　　生等部门联合开展了食盐市场专项整治，工商、卫生、质监、食品药品监管、旅游局等部门

　　联合开展景区食品安全专项整治和灾区食品安全专项检查。

通过综合监管资源，既体现出对

　　节日市场食品安全监管的强大态势，又建立了部门间的长效协作机制。

舒城县食品安全协调

　　委员会办公室牵头组织公安、工商、质监、卫生、农委、县商贸流通协会、食品药品监管局

　　等7个部门，对“中秋”、“国庆”期间食品市场进行了一次综合执法大检查。

此次共检查各

　　类企业和单位20多家，涉及食品生产企业、经营企业、农贸市场、宾馆、食堂及周边市场、

　　乡镇街道市场，重点检查了肉品、豆制品、饮料、乳制品、调味品、蔬菜、糖果等品种。

“两

　　节”期间，全市共出动执法人员15317人次，车辆7179台次，检查经营户18142户，责令停

　　止经营22家，封存、没收无保质期、过期“三

　　无”食品7683公斤，下达整改意见书145份，立案查处46起。

三、广泛宣传，加强防范在

　　强化市场监管的同时，市及各县区食品安全协调委员会注重加强食品安全宣传教育，不断增

　　强广大人民群众的食品安全保护意识，营造食品安全工作浓厚氛围。

一是利用报纸、电台、

　　电视台和食品安全网站，加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道。

对食品安全综合检

　　查及部门工作动态在相关媒体和网站上进行了报道，做到电视上有影像，上有声音，报纸、

　　网站上有文字。

二是将宣传融入到监督检查工作中。

做到边检查，边宣传，宣传中检查，检

　　查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。

三是加强在重点区域和重点行业中的宣传。

霍

　　山县举办了食品安全知识培训班。

以推进餐饮量化分级为契机，以《食品卫生法》、《餐饮业

　　卫生管理办法》、《量化分级管理制度》及相关法律法规等为内容，对县内部分中学食堂和城

　　区较大饭店负责人、从业人员计84人进行了培训，提高了餐饮行业从业人员素质和食品安全

　　意识。

金寨县食品安全协调委员会办公室组织了两个宣传小分队，开展“送法到景区”活动，

　　印发“如何选购常用食品”、“致食品消费者一封信”等宣传3200余份，特别是在红色旅游景

　　区及其周边的梅山湖景区和天堂寨景区作了重点宣传，增强广大游客的自我保护意识。

“两节”

　　期间，各部门、各县区共同行动，共搭建宣传台9处、发放宣传1xx多份。

通过多种形式，

　　深入基层、街头和农村乡镇，广泛宣传食品安全方面的科普知识，营造了良好的食品安全监

　　管氛围。

　　为确保“两节”期

　　间食品安全工作万无一失，市食品安全协调委员会及其办公室认真落实节日值班制度及信息

　　通报和首报负责制等各项制度。

各食品安全监管部门均能积极配合，认真安排节假日期间的

　　值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时畅通,做到“招之即来”、“来之能

　　战”，确保了全市食品安全无事故。

　　··

　　·六安市食品

　　安全协调委员会办公室

　　···二oo五年十月

　　〔食品安全监管工

　　作总结〕随文赠言：

受惠的人，必须把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不可记住它。

——

　　西塞罗

　　篇二：

食品安全,专项检查,工作总结

　　食品

　　安全专项自检自查工作总结

　　按照《卫生处关于

　　加强食堂食品安全工作的通知》（中原石油勘探局处室文件卫生20143号）的要求，****

　　（以下简称我公司）全面开展了食堂食品安全自检自查工作，现将自查情况报告如下：

　　一、加强领导、明

　　确目标、强化意识、完善机制

　　1、加强领导

　　为切实贯彻落实食

　　品安全整治工作，进一步完善食品安全监督体系，构建安全责任网络，成立了由*****为组长，

　　*****副组长，****全体人员为成员的食品安全领导小组，根据本单位实际情况，有组织、有

　　步骤地对机关食堂、前指食堂、前线餐厅深入开展食品安全自检自查工作，对各个食品安全

　　的环节进行有效的管控。

　　2、明确目标

　　领