论畜牧学的发展和重要性.docx

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论畜牧学的发展和重要性

畜牧学的发展和重要性

经济管理学院

09农林经济管理

冯鑫

论畜牧学的发展和重要性

摘要：

新中国成立发展至今，总体来说，我国畜产品贸易政策的演变经历了严格的计划管理、放权过渡管理、入世准备、入世后的全面开放四个阶段。

后两个阶段以入世为分水岭，国内支持政策的设计与安排围绕入世而展开，并进行了一次明显的调整，包括政策目标、政策内容、政策配套等方面的调整。

文章最后，结合入世后我国畜产品的贸易形势及存在的问题，提出政策演变和政策调整两条主线背景下的一些修补性建议，以促进我国畜产品的健康发展。

关键词：

畜牧业政策演变国内支持政策调整科技生产

学习和了解畜牧学已经有将近一段时间，课程的学习让我最这门学科有新的看法和认识，一下把思想转变了很多，很传统对畜牧的理解直接改观。

作为一门学科，都有其建立和研究的目的、任务、方向和内容的。

畜牧史的任务，是说明历代畜牧业和发展情况，指出该历史阶段中促进和制约畜牧业发展的是哪些因素，以及每个历史时代畜牧业的成就和特色，它的对象是研究畜牧业的发生和发展规律。

畜牧业是中国国民经济中重要的组成部分，更是中国农业中最重要的两大支柱之一；它与农作业有十分紧密的关系，彼此间起着相互依赖，相互促进的作用，这对中国国民经济的迅速发展有重要意义。

第一总结前人对中国畜牧业的成果；

整个中国的畜牧业的研究过程可以，根据他内容与性质的不同，可以划分为三个时期。

第一时期是记述时期，是史学家及旅行家将畜牧业作为经济生活的内容，作为史料加以记载，或作为旅行途中的见闻，加以记述与描写，这个时期一直延续到十八世纪上叶的清朝乾隆时代。

第二时期，是从描述记载进入将畜牧业经济问题的对象加以研究的时期，这一时期一直延续到二十世纪的死尸年代，在这个时期又可分为两个阶段：

从十八世纪中叶直到二十世纪初期，这个阶段，研究者或旅行家们在抱有经济目的的同时仍偏重描述记载为主；自二十世纪初期到四十年代，则从资源开发的明确目的出发，对中国畜牧业及其他事业进行了更多的专门研究。

但对现代畜牧科学中专门问题的研究，仍没开始。

第三时期是现代畜牧科学研究的时期，自二十世纪四十年代到现在为止，在这个时期中又可以划分为三个阶段，自四十年代到解放前夕，是中国畜牧科学的初期萌芽阶段；自中国解放到1957年事新疆畜牧科学在中国共产党领导下恢复整顿与较大规模发展的阶段；自1958年开始，与全国科学事业的总形势一样，进入了畜牧科学研究与生产，教学三结合的全面发展的阶段。

要了解中国畜牧业的研究状况，必须先了解对新疆的研究。

据确切的史料，关于新疆的记载是很早的，公元前后的汉朝时代就已经开始，当时汉族人民与新疆的各族人民已经有了接触，并建立了深厚的政治经济关系。

直到十八世纪，意大利人马可波罗才第一次自威尼斯经南疆到达中国内地，也是来到新疆最早的欧洲人。

1949年伟大的中华人民共和国成立，新疆得到了解放，新疆的畜牧业从此进入了一个新的发展阶段，新疆的畜牧科学也进入了新的阶段。

党和政府十分重视新疆的畜牧科学的发展，建立了一系列的科学研究与教学机构组织各种专业调查队，并且聘请了专家，大力发动群众，使新疆的畜牧业研究工作，在解放后迅速的蓬勃的发展起来。

1952年筹建了新疆第一所农业高等学校，八一农学院，该院成立了畜牧兽医系，随后又组织了荒地勘测设计局，新疆农林牧科学研究所又于1958年改组，成立了新疆畜牧兽医科学研究所，中国科学院新疆分院也相继成立。

若干公社及农牧场也开展了畜牧科学研究工作。

并于1959年，继八一学院以后，在石河子又成立了新疆生产建设兵团农学院，亦设有畜牧兽医系。

同时还在石河子成立了农林牧科学研究所，此外还有若干中等畜牧专科学校。

1951年新疆畜牧厅组建了南疆牧区检查团，在南疆进行了畜牧业状况的一般调查，重要是初步调查了南疆优良的半粗毛绵羊——和田羊，叶城羊等优良地方品种，并将其结果写成了报告。

1953底，中央农业部，前西北畜牧局会同新疆畜牧厅，聘请了养羊专家，对巩乃斯羊场的羊进行了鉴定，确定了我国第一个细毛羊新品种，新疆毛肉兼用细毛羊，同时还制定了四年的育种计划，这是我国的畜牧科学史上的一件大事。

1954年前西北行政委员会，曾将西北的天然草场，家畜品种的资料加以编绘，也将新疆畜牧业的饲养管理的一般状况做了总结，还指出了新疆今后畜牧业的发展方向，这些成果都发表在《西北四省农林水牧资料汇编》一书中。

与此同时，新疆还广泛开展了很多畜牧业专门问题的调查研究。

1956年，由中国畜牧兽医学会，中央农业部会同新疆畜牧厅及有关单位，组织了伊犁马调查队，赴伊犁河流域，对伊犁马品种的形成史，品种的特征特性，生产性能，饲养管理和繁殖今后伊犁马的选育问题，进行了调查研究，这些结果，已由调查队在当年写成《伊犁马调查报告》发表。

1956年中央农业部在新疆举办了“全国高等农业院校师资进修班”聘请了养羊专家拉斯托契金在该班讲学。

两年内在新疆畜牧厅，新疆生产建设兵团的领导下，该班成员对南北疆各重点农牧场的洗毛绵羊杂交改良效果，进行了十分广泛的调查的研究，在这些调查研究的结果的基础上，协助邵苏马场，乌鲁木齐南山种羊场，紫泥泉种羊场，北塔山牧场，策勒前进第一牧场制定了绵阳改良育种计划。

这些科学成果都为今后

第二总结考察队在畜牧业方面的调查资料，观点与方法;

第三阐明中国畜牧业资源，生产条件，生产基础及其发展。

加之畜牧学是与民息息相关的一大农业学科，是生命科学的重要组成部分，现代社会经济进步的和科学技术迅速发展，极大的推动了畜牧学的发展，学科的研究对象和研究的内容不断得到拓展和深入。

目前，畜牧学的研究不仅仅局限于家禽。

家畜，而延伸为研究所有人工驯养条件下的哺乳类和鸟类动物生产及其初级畜牧产品全过程的生物学问题，畜牧学和兽医对人类的经济生活和健康发挥着越来越重要的作用。

随着现代科学技术向畜牧学的传播与森头，促使其学科内容不断丰富和发展。

自己在资料上看的有关世界近几年对畜牧学的发展概括，现代生物技术的应用和推动成为最显著的特点，其汲取了生命科学的新成果，在动物遗传，营养饲料，环境改进，生殖控制，疾病诊断和防控等方面取得了重要进展，畜牧学的很多重要领域已经或者正在迈向当代科学技术的前沿。

畜牧学还在猪学，羊学和牛学余种技术领域，采用常规育种和分子生物技术相结合，改良动物生产经济性能，建立资源基因库，经过数年不懈努力，取得重要进展和一批成果，在规模猪场，鸡场的排泄物无害化处理和环境污染防控方面也取得可喜的进步。

在课堂上所接触的畜牧学都是一些概念性东西，要是在这门学科上有非常的理解和看法必须要在以后的学习和生活中去总结和发现，自改革开放以来，我国的畜牧学取得了长足的发展，为中国成为畜牧业生产大国提供了强有力的技术支撑，但与国外发达国家比仍有相当大的差距，分析我国畜牧学的科学发展现状，其差距表现在：

缺乏原创性的研究成果，跟踪模仿研究多：

缺乏良好的研究体系和平台，国际竞争力不强，缺乏高水平的研究论文，在世界权威学术杂志发表论文少，缺乏数据共享机制，造成不必要的重复和浪费，缺乏处于国际前沿的高素质要就团队。

在猪学、牛学、羊学、禽学和马学学科方面，育种技术领域滞后，猪，男牛，鸡蛋产品仍然依靠大量引进，肉牛、肉羊、绵羊品种的整体生产性能尚待提高：

具有自主知识产权的动物营养和饲料核心技术较少;猪学、牛学、禽学规模养殖环境研究基础薄弱，点源污染和面源问题凸显;马学学科研究基础薄弱，人才力量严重不足，方向定位不明，与国际水平差距巨大，上课的时候和一些短片的介绍对畜牧有了解，对动物也是有很多的了解，但是很多的优良品种有引自国外，马，奶牛，猪很多家禽的饲养都是由国外高品质杂交。

为什么没有我国自己研究的品种，这真的是有待发展的。

综合一些题材和一些研究成果想给促进国内本学科发展的建议1．加强学科研究平台建设。

根据畜牧学和兽医学学科所需的研究技术发展趋势，加强学科基础研究，合理布局研究技术平台，提高学科的创新能力。

2．加强学科支撑条件建设。

建设一批符合国际标准的生物安全III级和II级实验室、实验动物中心、地方品种遗传资源种质基因库等，以满足科学研究的需求3．加强学科人才队伍建设。

以自主培养为主，造就大批高素质的具有创新精神和国际视野的学科带头人和团队，同时吸引和凝聚海外优秀人才，为学科发展提供人才保障。

4．加强国际学术交流合作。

建立与国外高水平的大学、科研院所实质性的合作关系，加强与FAO、OIE、WHO等国际组织和国际参考实验室的交流与合作，促进学科的跨越式发展5．加强产学研有机结合。

建立高校、研究所和企业联合开展科技攻关的长效机制，面向国家经济建设，发挥各方所长，加快科研成果的转化和实际应用。

现代理论表明，在以市场调节为主的畜牧业产业经营中，政府必须在政策上为畜牧业产业化经营创造良好的条件和外部，推动其健康稳定的发展。

其次在国家政策上，制定畜牧业产业化目标模式、产业政策、协调政策。

　　20世纪90年代以来，随着市场经济体制的逐步确立，国内统一市场环境日益成熟，我国畜牧业出现了一种新的组织形式和经营机制，这就是家庭承包经营基础上，以贸工牧一体化、产加销一条龙为主要特征的畜牧业产业化经营。

畜牧业产业化经营是生产力发展的自然结果和畜牧业发展的必然趋势。

目前，畜牧业产业化已成为我国划时代的战略选择。

但是，由于多种原因，在我国还没有形成明确的畜牧业产业化目标模式、产业政策及协调管理政策。

首先，国家应制定明确的产业化目标模式。

根据从西方国家为代表的国际畜牧业产业化半个多世纪的发展状况和我国的国情来看，畜牧业产业化目标模式应定为：

生产的专业化、牧业的企业化、经营的一体化、资本的规模化、利益的共享化、服务的多元化、产业的科技化、企业的跨国化、支持的体系化、调控的制度化，使畜牧业产业化有明确的发展方向，以适应畜牧业和农村经济发展的总体目标与。

其次，国家应制定明确的产业政策。

中央政府和地方政府应根据我国畜牧业产业化目标模式，以国内外市场为导向，综合考虑全国各省区的气候、土壤、和资源禀赋，制定全国畜牧业产业化发展总体规划，制定全国和区域性主导产业、商品基地发展规划及具体的产业政策。

最后，国家应制定协调管理政策。

制定加强协调，理顺，消除旧体制障碍的协调管理政策，营造出一个便于牧民与市场连接的制度环境。

还有一些大局的问题比如就目前的金融风暴对畜牧业的影响——利弊共存。

影响不大

　　席卷全球的金融风暴给许多行业带来了致命的打击，比如房地产业、钢铁行业、汽车制造业、IT行业等高端行业，畜牧业当然不可避免将受到金融风暴的冲击。

GDP增速放缓，城乡居民收人增幅下降，购买力下降导致消费需求降低，生产规模压缩，成本增加，金融信贷规模收缩等，都将使畜牧业今年乃至明年的利润率下降，预计本次金融危机将下拉畜牧业产值10％左右。

　　但是，有一些行业受金融风暴影响相对较小，比如医药制造业和食品制造业（其中包括畜牧业）。

这两个行业属于基础产业，无论金融风暴如何影响老百姓的生活，但是吃饭和看病永远是人们生活的主题。

生产肉类、蛋类的畜牧业养活着全国十三多亿人口，有人口的支撑就决定了畜牧业注定不会走入长期低迷。

相信短期的影响过后，畜牧业便会走入正常发展轨道。

　　另外，我们应该看到金融风暴积极的一面，主要有以下几个方面：

（1）缓解通胀压力。

我国从去年底开始的大幅度的通货膨胀为人们生活消费带来了巨大的压力，猪肉禽肉牛奶蛋类的价格大幅提高。

此次金融风暴可以有效缓解这一压力，我国近期的CPI已回到4％附近，人们逐渐重拾消费信心，这对畜牧业的销量增加和利润增长有非常大的帮助。

（2）优胜劣汰，有利于行业结构调整。

虽然我国是一个畜牧业大国，也是世界上猪肉产量第一的国家，但是生产非常分散，中小企业过多，这不仅不利于管理，同时也难把质量关。

此次金融危机过后，管理不善、质量不过关、利润率低的中小企业将很快出局，而真正有竞争力、有发展潜力、管理系统完善的大企业将留下。

优秀的企业为了度过此次金融危机必将狠抓内部控制，完善管理和生产系统，降低成本，提高生产质量，有利于产业的集中化。

从而带动行业利润的增长。

　　要想有更快速有效率的发展畜牧业必须有国家政策为畜牧业发展护航

　　近年来，党中央国务院高度注重畜牧业的发展，多次对畜牧业发展作出重要指示，近5年的中央一号文件均对加快现代畜牧业发展提出明确要求，国务院先后出台了《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》、《关于促进奶业持续健康发展的意见》和《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，明确了一系列扶持畜牧业发展的政策措施，增加了投资力度，初步构建了现代畜牧业发展的政策框架体系，为畜牧业持续健康发展提供了强有力的保障。

（1）从生猪生产扶持政策看，一是建立了能繁母猪补贴制度。

二是启动生猪良种补贴政策。

三是发展生猪标准化规模养殖。

四是完善良种繁育体系建设。

（2）从奶业发展扶持政策看，一是实施优质后备母牛补贴政策。

二是加大奶牛良种补贴项目的实施。

三是推进奶牛标准化规模养殖。

四是实施奶牛养殖保险政策。

　　此外，中国还将加大畜产品进出口管理力度。

鼓励畜产品加工企业参与国际市场竞争，按照国际标准组织生产和加工，努力扩大畜产品出口；大力推行“公司＋基地＋标准化”出口畜产品生产加工管理模式。

实施出入境检验检疫备案制度。

加强对大宗畜产品进口的调控与管理，保护农民利益，维护国内生产和市场稳定等。

　　2009年畜牧业经济发展具体预测

　　养猪业预计增幅10％左右。

国家采取多项措施，加大扶持生猪生产的力度。

零星饲养户进一步减少，规模猪场增多，养猪业正在朝着规模化、专业化、产业化方向发展。

　　养禽业预计增长5％左右。

养禽行情上半年将延续2008年行情，下半年较好。

　　牛羊业预计增长15％～20％。

人们生活水平的提高对牛羊肉需求比例快速提高。

奶牛业在国家的大力扶持下发展迅速，全年可恢复到去年水平。

饲料需求量将继续增长，涨幅8％～10％。

随着全国城乡居民收入和生活水平的提高以及食物结构的改善等，居民对肉、蛋、奶等动物食品的消费量将进一步增长，从而拉动饲料需求量的上升。

加之一些地方性特征，也是影响畜牧的关键，比如我国西北地区自然生态环境的演变，是自然的历史生态与历史环境演变的必然结果，更是人类的各种活动、各种行为不断影响其历史生态与历史环境的必然结果。

西北地区史前时期以前形成的良好自然生态环境，在人类的活动和行为大规模影响、干预以前，在我国汉代以前，并没有较大的剧烈的变迁与逆转。

当时，山川秀美的大西北，水草丰美，河湖遍布，气候温暖湿润，孕育着广阔西北大地上的各种动物、各种植物和人类初期活动的无限生机，充满着生物、动物、人类与自然生态环境和谐相处的活力。

自汉代开始，人类的活动开始较大规模地、不间断地影响和干预我国西北地区的自然生态环境。

其中，在较长的历史时期，对西北地区不间断的军事活动、不间断的移民垦殖、不间断的水土资源开发，几乎也是不间断的毁林、毁草、过度放牧。

结果是不间断地毁坏了西北地区的自然生态环境，破坏了西北地区动物、植物、人类与自然生态环境的和谐、协调的共生与发展。

特别是我国从唐代后期开始至中华人民共和国建立前，不断的战祸离乱加上不断的天灾人祸；再加上不断的、反复的生产结构调整，特别是农牧业生产结构调整。

即因为频繁调整的统治者的生活、生产习惯的不同，造成的从以农为主以牧为辅到以牧为主以农为辅，再到以农为主以牧为辅，又到以牧为主以农为辅的多次的、循环的农牧业生产结构的不断转换。

致使西北地区的自然生态环境状况走到了崩溃的边缘。

我国西北地区历史生态与历史环境，是经济社会历史发展过程中历史的人与自然生态环境关系的具体体现。

这种关系既是人与自然生态环境相对独立的发展变化过程，又是人与自然生态环境相互作用共同发展变化的过程；既是历史自然生态与历史自然环境演化的自然历史过程，又是历史自然生态与历史自然环境进入人类实践，且相互关系日益发展变化与密切的过程。

分析和研究我国西北地区历史自然生态与历史自然环境演变发展的具体表现、一般过程和基本规律；探索西北地区经济社会发展过程中，人在历史自然生态与历史自然环境中的地位和作用，人类和历史自然生态与历史自然环境的相互关系及其规律性；在促进人类对历史的自然生态环境和现实的自然生态环境有正确认识的基础上，才能推动西北地区人与自然生态环境的和谐相处、共同发展，实现自然生态环境和经济社会的可持续发展。

西北开发的历史，其历史生态与历史环境恶化与危机的原因是多方面的。

选择开垦对象不当；对森林资源的过度开发；自然灾害的影响；水土资源利用不当；战乱的影响等。

但农业生产方式和畜牧业生产方式的频繁转换，是有直接影响的。

加大对农区畜软业的政府投入和招商引资力度内

　　资金是产业发展的助动器。

农区畜牧业作为弱质产业，需要大力增加基础性、公益性基础设施和科技设施建设方面的投资。

国家应调整财政和国债投人结构，增加对农区畜牧业及其基础设施建设的投资数量和比重，使畜牧业尤其是养殖农户能皮够直接从扩张性的财政政策的实施中得到好处。

政府还可通过财政补助、税收、价格等政策，引导农民或民营企业搞一些基础七设施建设，比如以财政补助形式鼓励农民开展职业培训，用补旦贴的办法推广畜牧业先进技术，以贴息的方法支持农村合作组织和行业协会发展公共服务业等。

改革农村投资体制，健全农妥村集体和农民投人为主体，财政投人为导向，多渠道、多元化的替畜牧业投资机制，确保投人的持续增长。

要将投资的重点放在扔优质、高产、高效的名优品种上。

进一步优化农村融资环境，增二，加农村贷款网点，适当放宽贷款条件，扩大贷款规模，简化贷款元手续，完善贷款担保制度，解决农民贷款难的问题。

要选择一批提效益好的畜牧业产业化项目实行公开招标，鼓励民间资本和工质商企业包括外资、外商对农区畜牧业进行嫁接、改造和深度开品发，利用其技术、资金、信息、营销网络等管理上的优势，增强畜牧业发展实力。

所以发展扔业为重、提高畜产品加工深度、投入科技力量，政府的效用实实在在的体现在一些有用的地方，将畜牧的重点化全面化深入化才是发展的重中之中。

参考文献：

《新疆畜牧业》（科学出版社）

《中国家畜品种资源纲要》（中国农业出版社）作者：

耿社民刘小林

2002.7出版

《畜牧学通论》（高等教育出版社）王怡主编2002版

《畜牧学概论》（中国农业出版社）李建国著2003-2版

《中国畜牧史》

经济贸易学院

农林经济管理

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冯鑫2008165269