超市经营管理托管方案说明.docx

超市经营管理托管方案说明.docx

《超市经营管理托管方案说明.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《超市经营管理托管方案说明.docx（34页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

超市经营管理托管方案说明

完满WORD格式

商场整体经营管理方案

一、整体经营思路及战略发展目标

依据商场所处地理地点，现有基础设备条件和规模，确立

整体经营思路是：

把商场建设成为同行业同业态中拥有先进的

经营理念、运营体制、管理模式的现代化零售商业公司，并逐

步形成拥有鲜亮商场特点的商业品牌形象。

公司的战略发展目标是：

充足利用商场的地理区位优势和卖场经营面积，联合当地

区市场竞争局势和花费需求，正确确立市场定位、经营定位，

把商场建成拥有较强的规模经营优势，并逐渐达到规模效益优

势。

经过相应的资本投入，设置空调、自动消防喷淋系统、电

子监控系统、和比较先进及现代化的商业设备设备，创建出布

局规划合理、购物环境舒坦、便于顾客购物的内部环境优势，

不停提升公司的聚客能力。

成立科学的公司运行体制、经营管理模式、服务行为规范，运用卓有收效的营销策略，并装备先进的计算机系统，形成现代化的公司制度和管理系统，不停提升经营管理及经济效益水平。

整理分享

完满WORD格式

以上整体经营思路及战略发展目标的实质，对商场不单具

有重要的经济的、社会的现实意义，更为重要的是拥有深远的

战略发展意义。

二、公司系统

1、公司领导系统

公司推行总经理负责制，成立一致、高效的指挥和管

理系统，推行一致领导，增强管理。

2、公司管理系统

公司的行政管理模式推行直线职能制。

公司内部各管

理部门、经营部门推行部门负责制，对总经理负责。

各经营部门是实现公司经营总目标的执行层，其任务

绩效是组织落实各项详细工作目标，直接组织商品购销活

动，实现各项经济、服务指标和收益指标，保证公司全面

工作的正常运行。

商场推行一级核算，二级管理。

一级核算是：

商场为独自核算单位；设置独自财务会计

机构，一致负责商场的会计核算、资本、花费管理和商品

购、销、存及成本、税金、毛利、花费、收益等核算工作。

二级管理是：

各经营部门是实现经营总目标的执行层和

采买，销售服务中心。

3、核算形式

商场推前进价核算形式，财务推行全面电算化管理。

整理分享

完满WORD格式

三、公司经营管理的原则

依据公司经营、管理工作的需要，依照“一致、精简、效

能和专业化、微机化”的原则，成立相应的公司组织机构，核

定所需的人员编制。

四、经营战略

（一）、经营理念：

全部为了顾客，尽最大可能供给便民、利民、为民的优良服务。

（二）、经营范围

食品副食

粮油制品

畜禽水产

干鲜果品

服饰鞋帽

针纺织品

清洗化妆

日用百货

小孩用品

工艺饰品

文件用品

钟表眼镜

箱包皮件

冷饮热饮

休闲娱乐

拍照美容

（三）、市场定位

面向全区服务大众家庭花费方便优惠

（四）、商品定位

商场以知足家庭花费，一站购足为目标，以合适当需求的品牌毓为要点、加工食品、生鲜日配商品、粮油制品和清洗日化用品为主：

以服饰、针纺织品、鞋帽、家用电器、小孩用品及文件办公用品为辅。

（五）、经营方式

公司经营采纳经销、代销、联营三种方式相联合，本着有益于公司经营，最大限度地创建效益的原则，依照市场变化及商场

整理分享

完满WORD格式

不一样期间的特别需要，合时调整经营方式。

（六）、经营策略

依照公司的经营理念、市场定位、商品定位和经营方式，卖

场规划布局和商品陈设展现采纳全开放、自选式营销方式，形成合理、顺畅、连带性强的客流动线格局。

最大限度的为顾客创建方便、快捷的购物环境。

１、营销策略

食品生鲜地区，交融商场量贩、开架自选、现场加工制作、生鲜日配等新的经营型态，突显优惠、方便，知足顾客的寄生虫式花费多样性的需求，以先占策略获得市场主动。

非食地区，重申中档品牌、流行色、新样式商品，面向工薪阶层，采纳少品牌、多样式、多花色的系列化营销策略，实显品

味、品牌，以此扩大大公司和著名度和商圈范围，进而达到扩销、促销，提升经济效益的目的。

总之，要充足利用经营面积的优势，发展适量规模经营，努力提升市场据有份额，凡确立经营的商品，要努力做到多品种、系列化，在深度上下功夫，防备晴蜓点水，小打小闹，即经营的

商品必定要形成天气。

综上所述，商场的经营策略可归纳为：

“多

品种、廉价钱、促量贩、快周转：

”的十二字目标。

２、价钱策略

价钱是零售商业竞争最重要的条件和主要竞争手段之一，

只有坚持薄利多销，才有竞争力和生命力。

为此，一定努力做到：

整理分享

完满WORD格式

精选进货渠道，努力做到直接从生产厂家进货，减少用工，提升劳动效率，降低人工成本，进而保证商场在保持合理的商品毛利

前提下，零售价钱力求比竞争店低1—2个百分点，公司外销（即：

大宗服务）在此基础上再赐予相应的优惠。

依据以上原则，我们的主要价钱策略是：

——一般大路稳固销售商品的平价策略，以此成立相对固定的

基本花费群。

——名牌、畅销、有特点商品的创利订价策略，以保持公司有相当的经济效益水平。

——与从不一样的促销形式、敏感商品的特价策略，形成月月有活动、周周有特价、每日有欣喜的商业促销气氛，达到扩大商圈和公司著名度的目的。

——坚持订价先采价的订价策略，充足运用零售价反对法，保证商品拥有较强而连续的竞争优势。

3、竞争策略

在市场经济不停深入发展，卖方市场局势更为突出的强烈竞争状况下，公司怎样获得竞争主动权和优势，竞争策略的拟订相当重要。

我们的原则是。

差异经营竞争策略。

依据当地域花费水平易竞争店经营状况，要在市场定位、商品中经营构造、商品品位、价钱等方面，推行相应的错位经营，努力创建自我优势，关于同样或想似的商品，要做到人有我优、人优

整理分享

完满WORD格式

我廉、人廉我舍。

迅速反应，实时调整的竞争策略。

要重视市场调研，

实时、正确收集认识信息，努力做到信息灵、反响快、调整准，保持在市场竞争中的主动权。

规范服务，创服务品牌的竞争策略。

要把服务贯串于经营的全过程，把效益寓于服务之中。

搞好服务是我们公司的灵魂。

要在努力做到商品齐备、贷真价实、尽量知足顾客花费需求的前提下，还一定努力做到：

尽量多的供给服务项目和免费咨询；方便顾客选购和结算；重视顾客投诉和报怨办理，搞好售后服务；较长的营业时间等。

逐渐在花费者心目中建立起名牌名品进名店，名店他名优的优秀社会形象和较高的著名度、美名度。

五、公司管理制度。

为了促使公司管理的现代化、科学化、规范化、制度化，

商场第一成立商场九大管理制度，并在试行中增补完美，逐渐

实现拥有独到风格的完好管理系统。

（一）、决议管理

决议管理是公司的主要管理，商场成立总经理办公会议制

度，就公司经营活动的重要问题进行决议，努力做到决议的科

学化、民主化。

重要问题包含：

公司的经营战略，长久和年度经营计划、

整理分享

完满WORD格式

财务计划、重要投资项目、机构设置、中层管理人员的聘用解聘、公司整体性规章制度的成立、订正和取销等。

（二）、绩效管理

公司内部要成立和增强全面计划管理，实现经济工作均衡

协调发展。

拟订绩效计划要成立在检查研究、剖析展望的基础

上，以市场导向，脚踏实地，踊跃靠谱，留有余地。

公司绩效

计划推行自下而上拟订、自上而下综合均衡鉴定，层层分解落

实，有针对性地采纳量化查核、收效查核、职能查核，保证绩

效计划的达成或超额达成。

绩效计划内容包含：

商品流转计划，财务计划，商品采买、销售、库存计划，劳动薪资、花费计划，公司投资、发展计划等。

（三）、业务管理

依据市场调研和展望，进行科学的量、本、利剖析。

成立健全严格的业务管理制度和标流物规程。

商品购进推行一致拟订计划、一致采买进货、一致销售核算的原则，以此降低商品的经营成本，提升综合效益。

１、商品采买及合同管理

商品采买推行采买部门及专人负责制且组织实行，并依据业绩状况实行查核赏罚。

合同管理推行文本和微机由专人管理，对合同的执行、增补、更改、注销，推行主管按期检查、监察制度。

整理分享

完满WORD格式

２、商质量量、计量、物价管理

商质量量、计量、物价管理推行业务管理、采买、物流、运营，自采买、运输、查收、入库、销售各环节的全过程监

督、检查、管理制度。

同时对物价管理推行严格的定调价申报审批手续制度。

３、商品中陈设及销售管理

商品陈设要严格依照商品中的配置表进行定位陈设，做到规范化、标准化，达到展现成效显然和吸引顾客选购的目的。

保持上货、理货的实时性、正确性、合理性、丰满性，为促使销售供给商品基础。

运营、采买要把商品陈设及销售管理做为中心工作，增强全方向、全过程的管理，设专人要按期进行监察、检查，以保证运营的正常、高效和各项经济指标的实现。

４、库存及清点管理

商品库存管理的原则是：

计划定额、以销定存、比率控制、构造合理、峰限预警、按期清理。

根绝存量失控、比率失调、滞销积压、明盈暗亏的现象发生。

商品库存管理严格推行财务、采买、特流、运营的各环节综合协调控制，做到畅销商品的补货实时不畅销断档，滞销商品实时调退换不积压，残损商品实时办理少损失。

整理分享

完满WORD格式

商品清点推行每个月按期实行的管理制度，以管理部、财务为组织牵头号部门，做到清点结果实时、正确，账账符合、账实符合，对发生的损溢原由清楚，办理实时。

５、统计剖析管理

统计剖析每个月按期进行，由管理部按公司规定要求提出统计剖析报告。

主要内容包含：

本期与上期或同时对照要素剖析；同行业对照剖析；市场需求变化及展望剖析；要点商品类型、品种、数目、价钱及动销状况对经和综合剖析等。

做到数据正确、策供给重要依照。

６、票流、物流管理

物流和票流是商品经营实物动向的集中表现，是正确连接并实现商流和信息流的基础。

所以，一定推行科学、严实、简洁、高效的物流、票账符合的管理要求。

（四）、财务管理。

要增强对财务工作的领导，严格财经纪律，管好用活资本，做好经济活动及财务剖析。

完美监察体制，确实增强稽核审计工作。

１、成立健全严格详细的存货、固定财富、财富溢余、损失、花费、支票、现金、发票管理制度，形成完好的财务管理系统，保证公司经济效益的最后实现。

２、财务管理要点是商品资本管理，推行“一致调动，集

整理分享

完满WORD格式

中管理，计划审批，合理使用”的原则，不停提升资本周转水平易资本使用效率。

３、要增强结算资本管理，严格控制预支货款，根绝商品赊销，这既是财务管理工作的原则，也是会计核算及资本管理的要点，以保证公司资本的使用安全，保证资本使用的创利水平。

４、要提升公司全员的核算意识，从商品的购、销、调、存到各项花费开销，都一定有早先计划及基本估算，并以经济效益的高低为准则进行核算，保证公司经济利益的实现。

（五）、服务管理

依照“顾客至上，信用第一”的公司主旨，为在公司形成以服务为主体的商品经营思想，以提升服务质量为中心的服务方式，分别拟订服务工作标准、服务管理规范、服务文明用语、服务便民举措，以运营、客服为服务管理主体，成立服务工作检查、监察与查核制度，形成商场全方向的服务管理系统。

（六）、人力资源管理

要依照国家的法例、政策，联合公司实质，拟订和推行职工招聘、培训、考勤、查核、劳动纪律、薪资分派、赏罚等全面的劳感人事制度。

１、人事管理坚持一致标准，公然招聘、人尽其才、任

整理分享

完满WORD格式

人为贤的原则，保证公司职工队伍有较高的基本素质。

并推行中层管理人员的聘用制和职工劳动合同制，对各级各岗人员均推行培训查核上岗。

２、增强劳动力的分配使用，严格编拟订额，合理安排劳动时间、班次、增强量化查核和业绩查核，不停提升劳动效率。

（七）、岗位责任制管理

岗位责任制管理是公司的一项十分重要的基础管理工作，是保证公司经营管理工作正常、有序、高效运行，调换和发挥职工踊跃性、创建性，完美公司全面管理工作的有效方法和有力手段。

为此，一定成立：

１、拟订并仔细执行各级、各部门职责范围和各岗位职责，逐

步形成公司各项工作规范化、标准化、制度化。

２、成立与岗位责任制相想套的检查、考查方法和赏罚制度，

做到按级负责，责任到人，明辨是非，赏罚分明。

（八）、安全捍卫管理

成立以总经理为法定主任委员，主管安全捍卫工作的主管任副主任委员，其余部门主管领导、相关主管任成员的公司安全委员会。

公司安全捍卫、消防平时工作由后勤保障部负责。

各部门设安全消防负责人，要点、要害部位设责任人。

成立严格的值班、检查、查核与赏罚制度，拟订外来人员管理规定，推行逐级安全责任制，坚持“谁主管，谁负责”和“谁

整理分享

完满WORD格式

在岗，谁负责”的原则。

保证公司人员、财富的安全。

（九）、合作方式：

1.底薪<我方驻场人员基本薪资>+提成制<约0.8%~1%>

2.薪资和提成每个月结算

3.商场方为我方供给以下福利：

A：

包吃包住。

B：

依据公司的规定报通信花费和差旅费。

（以上花费记入公司花费）

4.我方驻场人员应恪守甲方的规章制度、劳动纪律和操作规程。

我方违犯商场方的规章制度、劳动纪律和操作规程，商场方可依照所定的规章制度进行办理，直到排除合同。

5.我方担当甲方副总经理职务，负责通盘工作。

6.我方公司经营规律所限，商场方需承诺赐予我方管理人员宽

松的现场管理空间，在不影响我方其余正常项目接洽--签约--

执行--达成的前提下，赐予我方派驻人员全面调换的实质支持，

同时我方也一定保证达成或超额达成拟订的管理经济指标。

7.保底按商场方前一年的均匀营业额为基础，考虑到旺淡季销售规律，以此数据指标的80%比率作为我方平时管理查核指标。

顺祝

商祺

大宏鹰商业策划管理公司

李飞伦

整理分享