圣诞节餐饮活动策划方案范文最新.docx
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圣诞节餐饮活动策划方案范文最新
圣诞节餐饮活动策划方案范文
活动操作策略
一、圣诞节酒店的布置及装饰
（一）、主景点布置
1、大厅外:
在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰（木工制作）,显得高大气派,吸引客人注意。
（包括周边装饰一起费用预算1500元）
2、大堂:
大堂准备摆两个景点:
一是总台前做一个长城雪景图（木工制作,费用预算1000元）;二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树（用方木搭建，费用预算1000元）。
3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场:
以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。
（1000元）
4、大厅内外柱子:
以灯和喷绘做主体装饰物。
（1000元）
（二）、其他景点布置
娱乐综合楼:
以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。
（1000元）
（三）、礼品
主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。
（以上共计预算费用10000元。
）
二、酒店整体气氛布置
（一）、酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
（二）、安排两名圣诞天使迎宾。
（三）、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，有酒店形象标志的。
（可以其他商家合作）
（四）、酒店内播放圣诞颂歌。
（播放的曲目:
《平安夜》、《普世欢腾，救主下降》《天使歌唱在高天》《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等）
三、产品设计策略
（一）、客房
客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”（套房），全价出售;房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。
其余房内全部配置圣诞贺卡一张。
用传统的圣诞老人袜装好送到房间,给客人惊喜。
拟订方案:
“圣诞祝福”套房
1、时间:
12月24日——26日
2、地点:
二——九楼的客房
3、规模:
25间
4、内容:
特别设定一些“圣诞祝福”套房。
5、气氛布置:
房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情调的气氛。
6、房价:
588元/间
（二）、餐饮
餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可分为:
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。
厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括:
冷热开胃小吃、正餐、软饮料（果汁、香槟塔）无限畅饮、火鸡2~3只限量供应、蛋糕点心羹粥类。
冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。
拟订方案:
烛光晚宴
1、时间:
24日——26日19:
00——22:
00
2、地点:
一楼星河厅
3、规模:
80——100人
4、内容:
烛光晚宴、家庭套餐。
适合家庭、情侣。
5、气氛布置:
全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨的气氛。
6、票价:
情侣票200元/张
家庭票250元/张（两大一小）
（三）、娱乐
娱乐综合楼内有游泳池、卡拉ok、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。
在圣诞节期间，可针对性地打一定的折扣，以便刺激消费;而卡拉ok、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会，引导年轻一族的消费意识。
拟订方案:
ktv狂欢圣诞晚晚场
1、时间:
24日——26日
19:
00——24:
00
24:
00——凌晨7:
00
2、地点:
二楼包厢及娱乐综合楼
3、规模:
所有包厢
4、内容:
包厢价格上涨
小包厢:
晚场680元/场，晚晚场480元/场（送啤酒4瓶，大果盘一份，小碟两份，清茶免费）
中包厢:
晚场1280元/场，晚晚场1080元/场（送啤酒8瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费）
大包厢:
晚场1580元/场，晚晚场1280元/场（送啤酒12瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费）
（四）、圣诞节各项工作倒计时
1、12月1日——12月7日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。
2、12月2日具体布置及装饰方案制出。
3、12月5日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
4、12月6日开始卖圣诞票。
5、12月6日开始布置景点。
6、12月10日景点布置完毕，开始在媒体上做广告。
7、12月11日贺卡、礼物准备完毕。
8、12月12日核定娱乐部节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发圣诞服装。
11、12月24、25日、26日作好晚会各项工作。
广告宣传策略
在柳州市的主要媒体上发布本次活动的广告，内容主要突出柳州饭店设计的圣诞节活动策划的特色。
一、媒体的选择
（一）、报纸:
《南国今报》、《柳州日报》、《柳州晚报》
（二）、电台:
柳州电台音乐频道、新闻频道、交通频道
（三）、户外媒体:
横幅、海报、宣传册等
（电视媒体因费用比较昂贵，暂时不安排。
）
二、广告内容及形式
以报纸、电台的广告诉求为主，介绍柳州饭店圣诞节活动策划的特色，突出柳州饭店圣诞节活动与其他酒店圣诞节活动的差别等，通过对比的心理诉求来吸引消费者;再配合一定的户外广告，主要介绍圣诞节活动的简单内容。
（一）、12月10日——24日，在《南国今报》、《柳州日报》、《柳州晚报》等报纸上刊登1/4版的文章（要求刊登在2~3版）。
（二）、12月10日——24日，在柳州电台发布45秒的宣传广告，其中:
音乐频道晚上11:
30
新闻频道中午12:
30
交通频道早上8:
30
（三）、12月15日——24日，在柳州市的繁华地段打出主题条幅、海报。
（四）、12月20日——24日，圣诞老人花车巡游柳州市区，散发圣诞节活动的宣传单。
三、广告软文拟定
报纸软文
好玩又好吃——柳州饭店圣诞节活动精彩纷呈
当“圣诞”钟声离龙城的新潮一族还很遥远的时候，龙城的柳州饭店已经开始紧张忙碌地帮“圣诞老人”“打理”“圣诞大餐”。
今年柳州饭店的“圣诞大餐”味道究竟如何?
圣诞主题宴
圣诞节吃大餐，仍然是众多龙城人的首选。
12月24日——26日，柳州饭店在一楼的星河厅推出了200元的情侣套餐和250元的家庭套餐，让更多的龙城人们过一个祝福满溢的圣诞节。
而且，在圣诞期间，凡是在进酒店消费的都可以获得圣诞帽，符合条件参加活动的还有大礼送呢!
此外，柳州饭店还精心推出了“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”等系列活动，引导龙城人们度过一个新的圣诞节。
其中,有在酒店里播放圣诞歌曲，圣诞老人为你派送精美礼品、幸运抽奖等精彩圣诞活动。
狂欢实惠多
柳州饭店把二楼的包厢和娱乐综合楼结合在一起，举办盛大的圣诞狂欢晚会。
圣诞节当天的大厅，除了慈祥的圣诞老人外还有美丽的圣诞小姐，并伴有悠扬的圣诞歌声。
快来吧!
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