16一碗清汤荞麦面.docx

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16一碗清汤荞麦面

16、一碗清汤荞麦面

一、教学目的

1、引导学生自学，梳理故事情节。

2、文本意义解读——述情节，理结构，初步体验感动。

3、品味个性化的人物语言和细腻的心理描写。

1．文本意义生成——寻找感动，体验感动，让我们感动一回。

2．心灵感悟——通过对以上细节的归类分析和细细品味，探究小说所表现的真善美。

2．建立起多角度审视、评价小说人物，深度阅读小说的意识。

引导学生评价小说人物的同时，发现人性中的善和美。

二、教学重点

沉浸感人情节，体验动人细节。

三、教学难点

品味人物人性美、和睦美。

四、教学时数：

一课时

五、教学方法：

讨论法、发现法、对比阅读法

六、教学过程

1、导入

1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。

在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗清汤荞麦面》一书，号召员工学习书中母子三人学习。

不到10分钟，台下已是唏嘘一片……

2003年三星集团营业额约965亿美元，品牌价值高达108.5亿美元，在世界百大品牌中排名第25位。

在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工向书中面馆老板夫妇学习。

为什么呢？

这节课我们一起来品味这《一碗清汤荞麦面》吧。

本文的题目是（），大家了解清汤荞麦面吗？

除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。

而饺子形如元宝，是年夜饭里必不可少的主打食品。

日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面，它又被称为“年面”。

2、作者简介

练习册（P43第三段）

1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本作家栗良平写的与荞麦面有关的文章，这篇文章后来成为《读者》创刊20年最具影响力的十篇文章之一。

《读者》创始人胡亚权的荐语：

这是一篇令人垂泪的好文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报答。

这些人世间最美好的东西，使这篇文章成为道德范文。

3、自读课文，注意生字词。

学海导航P35

4、泛读课文，理清文章脉络。

1、课文属于哪种文体？

小说基本知识介绍：

小说的三要素：

人物、情节、环境 

人物：

母子三人、店主夫妇 

情节：

 母子三人四次在大年夜的晚上到北海亭面馆吃面的故事。

环境：

大年夜的晚上、北海亭面馆 

小说以什么线索将情节串连起来？

线索：

“一碗清汤荞麦面” 将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机整体。

2、课文讲了一个什么样的故事 ？

母子三人在大年夜的晚上，到北海亭面馆吃面的故事

小说叙说了一家三口骤遭厄运后，顽强不屈，团结奋斗，终于过上了美好生活的故事。

全文安排了四个吃清汤荞麦面的场面展开情节。

5、小组讨论

学生分四组，填好表格。

次数

时间

碗数

母子三人

老板夫妇的行为

衣着

语言

行动

第一次

大年夜十点多

一碗

孩子，一身崭新运动服

女人，不合时令的斜格子短大衣

啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗？

怯生生地问／躲／望／围着这碗面，头碰头地　吃了起来

抓起一堆面，继而又加了半堆

第二次

一年后，大年夜十点多

一碗

女人，那件不合时令的斜格子短大衣

……这个……清汤荞麦面……一碗……可以吗？

母子三人边吃边谈

抓了一人半份的面下了锅

第三次

第三年，大年夜十点半

两碗

孩子穿制服和旧大衣　

母亲还穿着不和时令有些褪色的短大衣

……啊……清汤荞麦面……两碗……可以吗？

怯生生地／吃着／说着，笑着／静静地，互相握着手

改写标价牌，若无其事地将牌子藏起／把三碗面的分量放进锅／凝神听着，擦着那不断夺眶而出的泪水／目送远去

第四次

十年后，大年夜十点半

三碗

青年西装笔挺,手臂上搭着大衣

妇人身穿和服

啊……三碗清汤荞麦面，可以吗？

深深低着头走了进来/平静地说

不知所措/泪珠一串串掉下

6、细读课文，点明主旨

 1．找出母亲四次要面的语言描写？

 „„唔„„清汤荞麦面„„一碗„„可以吗?

  „„唔„„一碗清汤荞麦面„„可以吗?

  „„唔„„两碗清汤荞麦面„„可以吗?

  唔„„三碗清汤荞麦面，可以吗?

这四次问话有深刻的内涵，体现了人物性格的下列特点：

真实性：

“„„唔„„可以吗”，符合日本人的说话方式，符合人物民族的特征。

  符合母亲当时的心理——难为情

复杂性：

前三次难为情一次比一次轻—— 第一次把要面数量“一碗”放在后面。

 第二次第三次比第一次少了一个省略号 第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗 

发展性：

最后一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难 

2．母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化——难为情一次比一次轻，那么变化的原因是什么?

这是因为他们母亲三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。

他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬，兄弟之间的友爱，或者概括地说，是一家人的团结拼搏，负重奋进共同战胜了困难。

 3、总体分析母子三人 

A他们的处境：

两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。

母亲把抚恤金全部用于还债，还不够的部分每月五万元分期偿还。

B他们的努力：

母亲：

努力工作得到公司的特别补贴 

哥哥：

送报赚钱、替妈妈开家长会 

弟弟：

买菜烧饭、放弃俱乐部的活动、作文获奖、隐藏老师的信 

C奋斗结果 

还清债务，走出困境，幸福生活

妈妈：

剩下的债，到明年三月就可以还清了，可实际上，今天就可全部还清。

哥哥：

“我通过了医生的国家考试，现在京都的大学医院里当实习医生。

明年四月，我将到札幌的综合医院工作。

弟弟，现在京都的银行里工作。

” 

D向母子三人学习什么？

自强不息 互相关爱 团结奋斗  

4、团结，不屈，向上，奋斗，是这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素。

可是，除了这个关键因素，还有没有别的因素呢?

店老板夫妇的作用不能抹煞——人物形象的互动性 

5、母子三人来店里吃面，店主夫妇都有什么样的反应？

第一次吃面：

老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌；老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放到锅里。

老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。

第二次吃面：

老板将熄灭的炉火重又点燃起来。

老板娘建议给三碗面，而老板说：

“不行，他们会尴尬。

”给了他们一人半份的面。

第三次吃面：

为了少收50元钱改了价格板，老板娘摆好“预约席”的牌子，后又若无其事地将牌子藏起，这是尊重，老板给了三碗面的份量；当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪，这是同情。

每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年”送走母子三人，这是祝福。

三次吃面，店主夫妇都是多给面少收钱，却始终不让他们察觉，是为了避免给处境艰难囊中羞涩的母子三人造成尴尬和伤害，表现了店主夫妇对他们的尊重理解与关怀。

6、店主夫妇的言行对母子三人的影响：

巨大的鼓励 

弟弟在写作文时的一句话，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清汤荞麦面，非常好吃„„三个人只买了一碗面，可面馆的叔叔阿姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我们过个好年。

听到这声音，心里不由得喊到：

不能失败，要努力！

要好好活着！

”，这是鼓励。

因此，弟弟长大成人后，想开一家日本第一的面馆，也要对顾客说，‘努力吧，祝你幸福，谢谢。

’”“那时，就是这一碗清汤荞麦面的鼓励，使我们三人同心协力，度过了艰难的岁月。

” 

7、向店主夫妇学习什么？

1、美好的人性 ：

店主夫妇给母子三人帮助，尊重，鼓励充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情真诚善良。

2、人性化的经商之道 ，使面馆生意兴隆。

8、文中也有一些关于面馆经营情况的描写，找一找？

9、通过阅读这篇小说，谈谈母子三人在身处逆境时，是靠什么战胜了生活的不幸？

一是母子之间兄弟之间相互关爱、鼓励和支持，二是以店主夫妇为代表的社会成员的尊重、同情和关爱。

9、结尾段时“雪”“窗子”“布帘子”的描写有什么作用?

在这些老板的朋友、邻居、同行中体现了共同的一种思想，人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。

从中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的。

10、课文小结：

这是一碗普普通通的清汤荞麦面，也是一碗感人至深的清汤荞麦面。

这碗面，让我们看到了母子三人身处困境时所表现出的生活的勇气，看到了他们自强不息、互相关爱、团结奋斗的精神；也让我们深切地感受到了店主夫妇身上所表现出的人性之美。

希望大家在遭遇挫折和磨难的时候，能像母子三人一样自强不息；在别人有困难的时候，能够像店主夫妇一样给以同情和帮助。

七、板书设计

一碗清汤荞麦面

母子三人老板夫妇及面馆顾客

爱护尊重

八、教学反思

寻找感动，体验感动，通过对以上细节的归类分析和细细品味，探究小说所表现的真善美。

练习册参考答案：

三、本文以母子三人四次在除夕夜到面馆吃面为主要情节，写了母子三人在艰难困苦中相互鼓励，最终战胜困难、走出逆境的故事，同时还描写了以店主夫妇为代表的社会成员对母子三人的同情、尊重和关爱。

四、

第一次：

老板准备打烊，已经是深夜，又是除夕夜，他会不会拒绝？

母亲心怀疑虑，因此说话迟疑，断断续续；而且只吃一碗面，会不会让老板瞧不起？

所以先说“清汤荞麦面”，然后才说出“一碗”，察言观色，小心翼翼的探询“可以吗”。

此刻的母亲显然非常难为情

第二次：

也是夜晚十点左右店主准备打烊的时候，但因为去年不仅没受到老板的拒绝和冷遇，还受到热情地款待，因此不再“怯生生”，而是直接说“一碗清汤荞麦面”，不过，毕竟还是“一碗”。

此刻的母亲自卑感有所减轻，但心中的阴影依然没有挥去，仍有些难为情。

第三次：

虽然前两次老版很热情，但毕竟是第三次来，会不会因多次打搅而反感呢，而且孩子已经长大，合吃两碗面会不会伤了他们的自尊心，所以母亲仍难免“怯生生”，此刻的母亲中欣慰中依然沉重。

第四次：

孩子已经长大成人，经济好转，慕青没有了顾虑和迟疑，有的是经历苦难后的从容平静和彬彬有礼，甚至有几分自豪。

五、

1、他们想帮助母子三人，但又不愿伤害母子三人的自尊心，希望母子三人像其他客人一样，在轻松的环境中安然就餐。

这体现出老板夫妇对母子三人的一种理解，更是一种尊重。

3、店主夫妇给母子三人的帮助、尊重、鼓励，充分展现了人性中美好的一面：

热情、真诚、善良，也正是这种人性化的经商之道，使面馆生意兴隆。