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民宿文章
台湾诚品”和“庄主大会”为啥都选择了苏州?
——“无商业不能活,无文化不想活”
参见庄主(订阅号:
cjzz360)是中国休闲农业、乡村旅游首席自媒体,致力于产业链资源对接、社交平台搭建,提供行业全方位解决方案。
“知道一个理念,至少要花费20年时间;深信不疑发扬光大之,至少要30年光阴;炉火纯青运用自如,恐怕要耗掉50年生命。
”
“没有商业诚品不能活,没有文化诚品不想活。
我们不是修行人、出家人,我们也要营生、过日子。
”
27日木尧发文《成功的民宿主,一定是跨界高手》,笔者认为让每一个民宿主都成为跨界高手要求太高了。
但有两个途径可以弥补,那就是学习和借力。
当天读报看到新华每日电讯报刊发了新华社记者对台湾诚品董事长吴清友的专访。
称29日,台湾文化地标诚品的首家大陆旗舰店——“诚品生活苏州”将正式启幕。
融合书店、商场、居所的诚品复合式经营模式,给大陆带来“文化融合、创意并呈”的文创整合新思维。
诚品追求理想人文式生活情怀、独具善爱美生命体验、“与人为善”的永续经营之道、“人文、艺术、创意、生活”的核心价值不正是我们农庄与民宿的经营者所要学习和可以借鉴的吗。
再加上庄主大会12月9日将在苏州召开,笔者摘录几段,看对我们的庄主和民宿经营者有无帮助,也算是对苏州“庄主大会”的献礼:
我们希望诚品在无形之中分享最美好的体验,希望你到诚品来,可以看到世界;看到自己;看到东西方不同文化。
诚品一向讲多元空间、场所精神。
诚品生活苏州就像一个珠宝盒,掀开了,里面交错着不同层次的空间,各自上演不同的精彩。
知道一个理念,至少要花费20年时间;深信不疑发扬光大之,至少要30年光阴;炉火纯青运用自如,恐怕要耗掉50年生命。
现在谈到产业,大家难免会用一个短期商业绩效、显性KPI来做衡量。
那么,如果没有很强的文化和精神成为你的底蕴、土壤、养分,就很难持久。
许多文创产业就像放烟火,瞬间消失。
我并不是悲观地看待这个产业的发展,但我想表达的是一种态度:
若想持续发展文化创意产业,要先积累、培养文化底蕴、精神素养,培养审美和各方面的价值理念。
空间其实是很神秘、奥妙的,诚品相信“场所自有精神”,人们很容易受到空间的影响,只不过有些人不易敏锐觉察到。
人们在不同空间、从事不同活动,领受到不同的氛围,比如我们在佛寺、教堂和KTV,感觉是全然不同的。
诚品以“款待”的精神看待空间的运用,这是诚品20多年来坚持的理念之一。
诚品生活苏州是我们首度自行设计、建造的项目,我们把理念付诸行动,在空间运用上有所取舍,保留大量的留白,希望人们在这里能够沉静下来。
我们把过去到现在的梦想,融入这栋建筑里,期望每一个人都可以在这里寻找到他喜欢的一些角落,而他在这里度过的某个时光,未来可能成为重要的生命记忆。
诚品是在一种理念之下产生,终极关怀是人,是生命,是阅读。
创立之初,诚品就提出“人文、艺术、创意、生活”的核心理念。
全世界都在寻找文创。
文创产业势必要跟生活形态紧密连接,而非单独存在。
文创方面,还有一些路尚未水到渠成,包含文化、素养、美学、生活等。
这是需要时间的,也需要用心。
严格讲,不管在大陆,还是台湾,当年祖先的文化创意成就不亚于当今。
你要有欣赏能力,要重视、花时间,这跟短期致富是两件事情,素养的提升需要时间涵养。
我们还有很长的一段路要走。
因为文化创意产业的创作,背后都有故事、时代、文化、生活等等背景。
当我们没有酝酿出某种文化坚实基础的时候,奢谈文创产业,是缘木求鱼。
她会变成漂浮的,没有根的,不接地气的。
现在文创产品很多缺乏精神底蕴,只是在造型上做一些所谓创意设计。
其实,文化才是最重要的基础,这是文创商品的精神和灵魂所在,理念和故事所在,这是求创新求发展的永恒基础。
没有商业诚品不能活,没有文化诚品不想活。
我们不是修行人、出家人,我们也要营生、过日子。
台湾有一位建筑师王大闳先生,血液里流着东方人的优雅、简洁、谦虚、内敛、质朴。
我和他的相处,有如沐春风的感觉。
在大闳先生不善于表达的内在,蕴藏着无限丰富的精神向度。
而他的居所,相当素朴,都是采用台湾本土最常见的自然素材——比例斯文的木质落地窗、斩石子、清水砖、水泥砖、简单地油漆,仅只如此。
对于金鸡湖畔这个地球上唯一坐标,诚品的设计在功能需求上有商业平衡的考虑,更有对人居环境、对土地、对历史的敬重和谦冲。
我们不能拿到这块土地,想怎么用就怎么用。
我希望百年之后,路过这里的人,会说,当年的业主是有良心的。
湖是自然,诚品是人文,自然和人文是人类存在的环境里最重要的两个元素。
如何让两个元素充分俱足,是我们所思考的。
诚品卖的不是房子,是一种居所精神和生命态度。
当你今天有机会,做一栋建筑,譬如居所,做一个空间,譬如书店,对诚品与我而言,那都是安顿身心之所在,容纳了生命中的悲欢离合,生活中的喜怒哀乐。
唯有把这些都考虑进去,尽我们所能,才是从对人的终极关怀出发。
诚品谈空间、场所,其实最重要的,是安顿人。
不论是商业、文化,或各种情绪、生命活动,主角永远是人。
在这个层次上,居所和书店有着共同的精神特质。
我个人较欣赏的居所精神是“宁简勿繁,宁钝勿巧”,我相信当人处在愈简约的空间里,愈有机会觉察本我。
建筑是一个人的生活容器。
建筑反映了人的价值理念,有灵性,与居者的精神气度、人生观高度契合,表里如一。
每个人都有他的生命功课,上天之所以赋予人不同特质,让你来到人世间,正是为了完成某一样功课,不管成败、贫富、顺逆,都可将之视为生命必修的功课。
你若成功是因为很多人的协助、照拂,不需骄矜,而要更加谦虚;即使你失败了,也是被当作镜子引以为戒,失败亦被赋予积极意义。
个性化时代,仅有民宿还不够,我要去探险、禅修、慢生活(2015-04-1508:
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参见庄主致力于乡村旅游和休闲农业的探索,专注为农庄、山庄、农场、民宿、农家乐经营者服务,任性打造产业链对接、社交平台。
轻奢族来了,他们要轻度的奢侈。
义工族来了,他们边打工边环游世界,要去经历、去感受、去认识。
民宿族来了,他们去乡村、去民宿,是为了去复古、去怀旧、去寻觅、去追忆,去感受一种情怀——有关童年记忆、率真回归、原生态向往的情怀。
个性族来了,他们说这些都不够,他们要过慢生活、低碳生活,要去探险,要去禅修。
牛仔裤、格衬衫、黑夹克、运动鞋,28岁的四川小伙子曾柏沧窝在一圈藤椅里,抚摸着椅背默默出神。
“衣服都是便宜货。
参禅回来后,觉得精神比物质重要得多。
”
慢生活、低碳、探险、禅修……对于部分中国人来说,这些曾经属于书本上的新奇概念,已走出纸面成为生活新选择。
他们追求公益、环保的同时,张扬个性、新锐脱俗,“不求世人懂我,但求无憾此生”。
2008年,曾柏沧从一所名牌大学本科毕业后,谋得一份中学教师工作,但几个月后便递交了辞呈。
2011年曾柏沧报名参加佛教夏令营,“深层次认识佛法、学习佛法、体验佛教生活”。
近年来,中国多地寺庙举办佛教夏令营活动,招募大专文凭以上的18至35岁的全世界年轻人。
夏令营每期一百至一千人不等,进行为期一周的知识讲座,体验传灯、行脚等修行活动。
每天早上5点起床读早课,听法师讲4堂课,外加读书、参禅、讨论,晚上9点睡觉。
全素食、无荤腥、无偷盗、无情爱的静心生活,令曾柏沧非常痴迷。
“与其说是学习佛法,不如说是静心养性地过一段‘慢生活’。
”
近年来,越来越多年轻人不再“行色匆匆”,选择“说走就走,给心灵放个假”。
在北京从事摄影工作的小伙子孙楠今年32岁,2007年以来始终坚持“在路上”:
8年来先后去18个城市“背包游”,独自完成一次川藏骑行。
迷恋“慢生活”“参禅”的不仅有年轻人,还有很多事业小有成就的中年人。
年过40的辽宁海城吉利来蛋糕店董事长高兴,会定期去海城市大悲古寺静心。
“抽烟、喝酒、泡吧、购物,虽然一时神经会被烟草、酒精麻痹解忧,却依然空虚。
静心是内向的醒悟,也更加低碳环保。
”高兴说。
与参禅的“静”相对,一些同样崇尚“自然”的人选择前往高冷纯粹的地方,燃烧生命丈量地球的高度。
高海拔登山,正成为中国一项越来越流行的极限运动。
“登山时从来不敢说‘征服’或‘挑战’,只是虔诚朝拜。
”曾率领厦门大学登山队登顶西藏姜桑拉姆峰的“90后”女孩吴晓银坦言,登山时只想着一步步往前走,尘世的烦恼显得微不足道,“有一种脱尘出世的平静”。
西藏登山学校教练阿旺扎西坦言,雪山的纯净圣洁固然令人心驰神往,可真正身处会发现远没有想象中的轻松浪漫:
烈风、强紫外线、高原缺氧等都会带来身体不适,运动本身的风险性还颇高。
然而,“用生命去感悟雪山”已成为很多“山友”的追求。
深圳人林凯长发及肩、皮肤黝黑,年近不惑的他孑然一身,已为登山“砸了”百万余元。
“有生之年成功登顶100座雪山”是他的毕生目标。
近年来林凯已成功登顶多座雪山,包括海拔8201米的世界第六高峰卓奥友峰以及海拔5445米的博格达峰。
“人不能永远活在‘他者之眼’中,要追寻自己内心世界的指引。
唯有单纯的执念使人幸福。
”
单纯的不仅是执念,更有公益的追求。
《喜马拉雅守护者》一书作者蒋玲今年36岁,前年从北京辞掉某杂志社主编工作移居拉萨。
写书创作之余,她给自己定了一个目标:
在西藏做10年公益,“换个活法”。
“生活本身就可以是一种公益。
”如今蒋玲任西藏自治区爱心社社长,为边远牧区的藏族同胞送去药品等物资,改善生活品质。
“公益不是苦哈哈地修行。
如果在其中夹杂个人目标,就容易透支平常心,渐渐成为压榨自身的负担。
”
赠人玫瑰,手有余香。
在追求个性的“新生活”人群看来,公益的理由可以很纯粹:
我想做,我开心。
天津社科院社会研究所所长张宝义认为,普罗大众不宜戴着有色眼镜,对“新生活”人群过度解读、矫枉过正。
“理解的同时,对其正向引导:
将‘小时代’放入社会‘大背景’,让‘小情趣’具有‘大担当’。
”
民宿,引领乡村旅游的诗意栖居、归园田居 | 邂逅一个人,温暖一段岁月(2015-04-0108:
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参见庄主致力于乡村旅游和休闲农业的探索,专注为农庄、山庄、农场、民宿、农家乐经营者服务,任性打造产业链对接、社交平台。
一个成功的民宿最大的特点就是给人留下回忆,这种回忆或许是主人烧的一手好菜,或许是主人叙说的一个又一个有趣的旅居故事,或许是主人偶然间的吹拉弹唱、信手涂鸦,或许仅仅就是室内的装饰、架上的书籍、门口的小狗。
民宿的精华不是建筑、床品、装饰,而是主人的温情。
夜幕之下,相遇乡野,主人招呼,客人驻足,促膝交谈,彼此交换日月天长,让心事在空中肆意交媾生长。
正如19世纪德国诗人荷尔德林在《远景》中描述的一样:
“当人的栖居生活通向远方,在那里,在那遥远的地方,葡萄闪闪发光。
那也是夏日空旷的田野,森林显现,带着幽深的形象。
自然充满着时光的形象,自然栖留,而时光飞速滑行。
这一切都来自完美。
于是,高空的光芒照耀人类,如同树旁花朵锦绣。
”
到远方去,暂时离开你熟悉的地方,到远方,诗意地栖居,体验一种别样的生活,是当今人们旅游的一大动力。
而民宿旅游是我们目前能抵达远方、诗意栖居的方式之一。
许多感受过各地民宿的有识之士认为,海南最适宜发展民宿旅游,且最大可能实现保护生态、城乡统筹、解决就业、藏富于民。
而今海南民宿旅游已然萌芽,海南乡间便是它成长的土壤。
保护乡村生态
“海南几乎所有的民宿都是在2009年以后开始出现。
”海南省民族学会副会长王建成表示,“这说明国际旅游岛建设对海南乡村建设起到了积极作用。
民宿对乡村生态环境几乎没有增加负面影响,反而让游客在发现乡村生态之美的同时唤醒了生态保护意识。
”
海南最大优势在于生态资源。
如今高速公路、高铁、村村通等交通路网越来越完善,从机场、码头去到任何村庄都快捷顺畅,尤其微博、微信关于“最美乡村、最美乡镇推介”“去昌江看木棉花”“传统古村落走起”等传播,海南乡村生态之美被进一步发现和放大。
探索新型城镇化
“发展民宿,不是大拆大建,而是依靠原有乡村形态,进一步精细化、艺术化、人性化。
这必然遵循了习总书记提出的‘看得见山,望得见水,留得住乡愁’,是新型城镇化建设的美好境界。
”海南省旅游协会秘书长王健生认为。
以城乡统筹、城乡一体、产城互动、节约集约、生态宜居、和谐发展为基本特征的城镇化,是协调发展、互促共进的城镇化。
新型城镇化的核心在于不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价,着眼农民,涵盖农村。
“改革开放30多年来,城镇化发展取得了显著成就,现在全国城镇化发展正处在一个重要关口,质量不高、粗放扩张的老路已经走不通了,民宿或许能为海南新型城镇化建设探路。
”王健生说。
吸引年轻人回乡
在胡诗泽眼里,民宿不仅解决了乡村发展问题,还为大学生们找到了就业出路。
“现在农村考上大学的年轻人越来越多,但毕业后的就业压力很大。
农村孩子去城里就业,找工作难,找到工作后买房难。
回乡创业,既把知识带回了农村,又解决了个人生存和发展问题。
”胡诗泽的下一步计划就是带领自己的团队走上民宿创业之路。
“农村为何只剩老人和儿童,就因为没有吸引年轻人留在家乡的事业。
”陈统奎考察台湾民宿业,其大发展契机是在反映农村空巢的电影,如《海角七号》等感召下,媒体和各种社会力量引导年轻人回乡。
当然,台湾民宿并不只是年轻人在经营,许多年长者的“作品”更为旅游者称道。
“如果你读了一所普通大学,专业上没有优势,就不如回乡,因为没有人比你自己更了解自己的家乡,没有谁会比你更热爱自己的家乡,也没有谁会比你更热衷于用毕生所学去建设自己的家乡。
”云永悦说。
让收益藏富于农
今年2月,昌江木棉花开得最盛的时候,海口市民韦先生带着妻儿游览一天后,周边小旅馆已经客满,只好连夜开车回海口。
韦先生感慨,如果当地农民家里能住宿,并安排一顿晚餐和一顿早餐,他愿意掏300至500元。
对于王下乡人来说,这是一笔可观的收益。
业内人士认为,民宿的理想模式是,农户平时正常生活劳作,有客人时接待客人,即“旺季吃旅游饭,淡季吃农家饭”。
如果无需太大投入,那么农户每天哪怕接待一个家庭,也比外出打工强。
此外,民宿旅游既不存在土地占用、土地性质变更,也不存在目前国内一些乡村旅游采取的“公司+农户”模式会出现投入与产出之间的诸多矛盾等问题,而是留住土地财富,并把赚取的财富直接回馈到农民手中。
“农户是农村的组成单位,我们现在要实现城乡基础设施一体化和公共服务均等化,促进经济社会发展,实现共同富裕,城市反哺农村,这一切一方面靠政府资金投入,另一方面城市直接帮扶也起到一定作用。
民宿旅游的资金流便是从城市进入农村。
”王健生认为。
传承本土文化
我国内地一个关于“江河流域”传统村落课题组的回访考察发现,约3天就有1个村落在消亡。
“相对而言,海南农村消亡的速度非常慢,这得益于海南自然生态环境的保护,也在很大程度上得益于海南传统文化的传承。
”王建成发现,每逢传统佳节,海南当地人都有回乡祭祖的习俗,大部分村庄保留的“公期”即是乡民们的精神信仰,这些非物质文化对村落生命的延续起到了关键作用。
海南三寰城镇规划设计有限公司首席建筑师韩盛在研究琼北传统民居时发现,乡村一些保护得较好的传统建筑,以及一些新建却采用复古风格的民居,其主要功能均在于子孙后代举行“拜祖”仪式。
“但是我们也要尽快采取措施保护传统村落。
因为建材、居住条件等原因,村民们正在移出原址,如火山民居受火山石限制,已经衰败。
”韩盛表示。
过年期间,入住“花梨之家”的一些客人跟着陈统奎去拜祖,纷纷拍照发微信分享场面和仪式,觉得能参与当地传统文化活动不虚此行。
“只有民宿才能让传统民居焕发新生,使其成为旅游目的地无可替代的文化元素。
”陈统奎说,那些火山石的老房子是游客们最喜爱的景观之一。
萌芽
“目前本岛真正意义上的民宿不到10家。
”业内公认的海南民宿创始人陈统奎说,三亚的一些家庭旅馆仅提供简单住宿与盥洗,经营者甚至不是本地人,这些都不应该叫民宿。
“但第三期全国民宿主人培训班将在我们海口召开。
”陈统奎说到这儿又有点自豪,海南有着诱人的民宿基础条件,民宿旅游已经萌芽。
这个培训班第一期在上海,第二期在厦门鼓浪屿,第三期便被陈统奎争取放到了位于海口市秀英区永兴镇雷虎村委会博学生态村的民宿“花梨之家”—这是海南第一家民宿。
荔枝园中的民宿:
先活下来再求发展
博学村由于缺水,这里曾经非常贫困。
陈统奎是博学村人,大学毕业后在广州工作,期间始终牵挂着老家的人,老家的事。
2010年,博学村自主建设的环村自行车道落成,又与台湾桃米生态村缔结姊妹村。
当时就职传媒业的陈统奎做通了自己二弟的工作,让他大学毕业就回家经营民宿旅游。
陈统奎为此还将弟弟送到台湾培训。
陈家兄弟的“花梨之家”坐落在一片原生态的荔枝园中,依托火山口地区风貌、景观和民俗文化,民宿的体验项目除了吃住之外,还可采摘果蔬,骑车去火山村看看火山石盖的老房子,探幽未开发的火山洞……于是添置了十来辆山地自行车。
当然苦心经营的是自家院子,约4亩大小的庭院里除了父辈培育的200多棵美丽盆景,荔枝、黄皮、菠萝蜜、莲雾、黑橄榄、金柚等四季花果飘香,最早到访的游客一起参与栽种了60多棵花梨树苗。
“花梨之家”吸引了世界各地的旅行者、社区营造者、环保人士、文化人、艺术家等,但这并不表示可以高枕无忧。
8间客房17张床,屋舍、家什不求奢华,但求别致,院落一点点完善,不仅收入全搭进去,还要找其他资金往里投。
陈家兄弟最后发现,只有包场才能稳定收入。
由一个团队租下全部客房,一周费用3万元。
这些团队大多以亲子教育为主题。
如果一年有10个团队,他们的经营就不愁了。
“先活下来,当你每年的营业额超过30万元时,就比去上海、北京大城市打工强了。
”陈统奎告诉二弟。
陈统奎所说的活下来,是指不管用什么方法,维持开支,持续经营。
面朝大海的民宿:
欲带全村改造民宿
“南洋兄弟”民宿的创建人云永悦喜欢客人叫他“阿毛哥”或“001号服务员”,前者亲切,后者专业。
“南洋兄弟”是云永悦寻得的一处位于文昌龙楼航天城附近的民宅,面朝大海,环抱礁石港湾,西观铜鼓岭,东望航天发射塔。
云永悦大学毕业在深圳待了7年后,毅然回到家乡文昌创业做旅游。
走传统旅行社的老路亏了一年,他深刻认识到这个市场已经利润极低,游客需求却没有满足。
他认为乡村旅游能给家乡和海南旅游业带来希望。
小码头、抓螃蟹、沙滩篝火、海上日出,渔家文化给入住客人带来新鲜感受,文昌乡情乡景令人流连忘返。
云永悦一点点刷新着自己的纪录—2013年5月1日开业至今,一位河南游客到访6次,一对东北夫妇连住了3周,客源地包括西藏、新疆,几乎涵盖了内地所有省份。
此外,已经有4个国家的游客踏进了“南洋兄弟”。
云永悦将自己的经验带给了文昌东郊的一个村,欲带动全村改造民宿;清澜大桥建成后,一条“退役”的大船被云永悦收了,正装扮成岸边“足球的理想”民宿的组成部分。
靠山吃山的民宿:
全村吃上了旅游饭
网上搜索琼中什寒村民宿,跳出的是李政富的名字和电话。
在这位什寒村走出去的射弩教练牵线和县旅游委的支持下,如今什寒村全村成功吃上了旅游饭。
琼中黎族苗族自治县红毛镇什寒村海拔近800米,以山高林秀,水天纯净闻名。
除了自然生态,苗族服饰、居住、器物、节庆、典仪、黎锦都是卖点,寨门上写着的苗语“奔格内”是“来这里”的意思,晚餐有苗族、黎族歌舞助兴。
李政富说2015年春节初一至初八,每天至少有200位客人到访。
村子能有今天的规模,也是从农户家的剩余房间一点点改造而成。
现在农户家双标每晚100元、单间80元,青年客栈有160元与120元,的最贵的单间198元,床位不够还可以租用帐篷。
保安、保洁都是村里人,县旅游委统一管理,收入分成。
村民周末和节假日忙着接待各地来的游客,平日里干农活、养鱼。
另外,上山采野生蜂蜜是一重大经济来源。
以前蜂蜜卖不出去,现在客人送上门来,好的时候,平均一人一天的采摘价值可达500元。
由于收入稳定,村里人再用不着外出打工了。
阳光雨露
为了提高正在经营的民宿水平,海南民宿旅游的先行者中多去浙江、云南、台湾等地取经。
记者调查发现,民宿旅游概念在海南白领阶层已经得到普及,但真正从事农业的农户还知之甚少。
对于民宿旅游管理,海南更是一片空白。
既然发展民宿旅游有着天然优势和诸多益处,那么当下应该加强引导和跟进,给予民宿旅游成长必需的阳光雨露。
规划需先行
近半年来,胡诗泽和族里人热情地邀请岛内外各界人士参观次滩村,请教民宿与当地产业结合的方法,规划本村布局,设计特色民居。
除了农田和果蔬,南渡江支流龙州河从村南侧潺潺流过,这些都是次滩村的美丽资源。
“田野慢行系统、亲水栈道廊榭、民居结合庭院,大方向和小细节全考虑周到了,才能一步步着手进行。
”胡诗泽认为,前期规划特别重要。
受2014年两个强台风影响,文昌和海口美兰一带的民居破坏较大,这促使村民们翻新或重建老宅,其中就包括一些想发展农家乐和民宿业的村民;在澄迈,因近年加大对村道投入和古村申遗的力度,许多村庄也就此改善环境,包括利用村集体用地盖亭台、餐饮场所发展旅游业;在海口琼山及文昌东路一带,古韵与本土风貌并存的旧州镇古韵风情小镇、龙泉乡园休闲度假村已经名声在外;仅海口琼山区政府支持和推广的“农家乐+民宿”,就有加乐湖村、龙鳞村、本立村、堆插村、岭门村、田心村、南畴湖村、多谷屯村、泮边村等。
有研究人士指出,虽然文明生态村、农家乐等丰富了海南的乡村旅游,但目前大多数内容比较单一。
民宿主人与游客之间缺乏互动,在农家风味、人居环境、生态环境、服务水平等方面仍缺乏特色。
随着民宿旅游的推进,必须更注重村庄和区域的特色和差异化。
而海南岛东、西、南、北、中的景色和文化各有不同,应该加强引导。
以台湾为例,民宿旅游主题有农园、海滨、温泉、运动、传统建筑等,因此屋舍内部装潢装饰就会分温馨家庭、怀旧复古、原住民、田园乡村、异国风情、人文艺术等风格。
海南民俗专家蒙乐生介绍,海口石山地区过去有许多以村为单位的手工业,如专门制糖的村,制陶的村,这些都可成为民宿体验项目。
背靠国内强大的且正在迅猛成长的普通百姓旅游消费市场,海南民宿旅游发展空间不可限量。
培训要跟上
民宿最终还得倚靠当地农民和返乡大学生来经营,因此他们的眼界和意识决定了行业的整体水平。
陈统奎举例,一次带朋友体验海南某民宿,上午退房时,民宿主人、一位小姑娘睡眼惺忪地爬起来结账,一边抱歉不好意思睡过头了。
当下陈统奎心里给了这家民宿“差评”。
“民宿最讲究‘感情’,民宿主人与游客之间的感情交流。
”陈统奎说,他向台湾的民宿成功人士讨教经验时,听得最多的是主人在讲故事。
如某客人5点起床赶车,此时所有铺面还没开张,主人起来为他煮了一碗面,暖暖的面汤下肚,客人感叹这是一生中最好吃的面;又如主人观察某客人不知什么原因数顿没有吃饭,民宿主人邀请他与家人同吃,几天后客人结账时并没有付饭钱,主人也没有收,因为是主人主动邀请就不能收。
主人的亲和力,人文而舒适的房间设置,浓郁的人情味等等这些都是民宿旅游的内在魅力,也因此吸引了一批批的回头客。
民宿往往是夫妻店,又受房间数量限制,客人不多,民宿主人便有更多的时间和精力与客人沟通。
关于民宿旅游从业人员的专业培训,一方面作为新兴旅游产品,要结合传统餐饮酒店业在卫生和服务上的经验;另一方面作为本土新生事物,需要靠民间协会、民间交流来帮助其成长。
管理到位不越位
正在筹谋带动全村改造民宿的云永悦眼前的困难不少。
“海南民宿不可能都像餐饮酒店那样进行管理,农民家里腾一两间房出来搞接待,也要办卫生许可证、消防许可证、税务登记证等是不现实的。
”云永悦说,希望有关部门能参考别的地区的经验,尽快出台相关管理规定。
业内人士认为,目前海南对民宿旅游的概念和管理还处于空白状。
由于目前海南民宿还处在自发分