薏仁.docx

薏仁.docx

《薏仁.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《薏仁.docx（26页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

薏仁

薏仁

求助编辑百科名片

薏仁实物图

薏仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。

是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

植物属性

中药属性

药材简介

采收储藏

炮制方法

药材性状

药材鉴定

功效主治

药理药效

现代研究

主要成分

药理作用

中医传承

民间传说

各家论述

考证相关

用药禁忌

膳食营养

营养信息

营养分析

食疗价值

制作指导

膳食妙用

栽培技术

栽培要点

田间管理

病虫防治

追星名称

展开

植物属性

中药属性

药材简介

采收储藏

炮制方法

药材性状

药材鉴定

功效主治

药理药效

现代研究

主要成分

药理作用

中医传承

民间传说

各家论述

考证相关

用药禁忌

膳食营养

营养信息

营养分析

食疗价值

制作指导

膳食妙用

栽培技术

栽培要点

田间管理

病虫防治

追星名称

展开

编辑本段植物属性

　　形态特征

薏仁-原植物

　　科属：

禾本科植物薏苡（Coixlachryma-jobiL）的干燥成熟种仁。

《本草纲目》列为上品，野生者少，主为栽培，我国汉代已有栽培，东汉马缓曾从交趾引进优良品种。

以粒大、饱满、色白、完整、新鲜者为佳。

其一年生草本。

秆直立，高1～1.5米，约有10节。

叶鞘光滑，上部者短于节间；叶舌质硬，长约1毫米；叶片线状披针形，长达30厘米，宽1.5～3厘米。

总状花序，腋生成束，长6～10厘米，直立或下垂，具总柄；雌小穗位于花序的下部，长7～9毫米，外包以念珠状总苞，小穗和总苞等长，能育小穗。

第一颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝，具10数脉；第二颖船形，被包于第一颖内，前端厚纸质，渐尖；第一小花仅具外稃，较颖略短，前端质较厚而渐尖；第二稃稍短于第一外稃，具3脉；内稃与外稃相似而较小；雄蕊3枚，退化，微小；雌蕊具长花柱，柱头分离，伸出总苞；退化雌小穗2个，圆柱状，并列于能育小穗的一侧，顶部突出于总苞；雄小穗常3个着生于一节，其中一个无柄，长6～7毫米，颖革质，第一颖扁平，两侧内折成脊，前端钝，具多条脉；第二颖船形，具多数脉；内含2小花，外稃和内稃都是薄膜质；每小花含雄蕊3个；有柄小穗和无柄小穗相似，但较小或更退化。

果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果；颖果，长约5毫米。

花、果期7～10月。

编辑本段中药属性

药材简介

　　词目：

薏

薏仁-中药材

仁

　　拼音：

yìrén（音同：

意人）

　　简介　性味　性凉，味甘、淡。

　　功能主治　健脾渗湿，除痹止泻。

薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。

　　生态环境　喜生于湿润地区，但能耐涝耐旱。

中国各地均有栽培。

长江以南各地有野生。

生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中，北方俗称草珠珠，岭南（广州）人口中的“琅亚珠”。

　　薏（yi）米是补身药用佳品。

据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。

冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。

夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。

薏米的种仁和根又能入药治病。

李时珍在《本草纲目》中记载：

薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。

炊饭食，治冷气。

煎饮，利小便热淋。

"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。

难怪桂林地区有首民谣这样唱道：

"薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。

"

采收储藏

　　在9-10月茎叶枯黄，果实呈褐色，大部成熟（约85%成熟）时，割下植株，集中立放3-4d后脱粒，筛去茎

　　叶杂物，晒干或烤干，用脱壳机械脱去总苞和种皮即可。

炮制方法

　　1．薏苡仁：

取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。

　　2．炒薏苡仁：

取净薏苡仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略鼓起，具香气时，取出晾凉。

　　3．麸炒薏苡仁：

取麸皮撒于热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。

（每100Kg薏苡仁用麸皮15Kg）

　　《雷公炮炙论》：

凡使薏苡仁一两，以糯米，取使。

若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。

　　成品性状：

　　1．薏苡仁：

种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。

表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。

一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。

背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。

质坚实，断面白色粉性。

气微，味微甜。

以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。

显微鉴别粉末特征：

类白色。

主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径2-20μm，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由2-3分粒组成。

　　2．炒薏苡仁：

微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。

　　3．麸炒薏苡仁：

微鼓起，表面黄色，略有香气。

　　炮制作用：

　　1．薏苡仁：

味甘淡，性凉。

归脾、胃、肺经。

具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。

生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分。

　　2．炒薏苡仁和麸炒薏苡仁：

性偏平和，两者功用相似，长于健脾止泻，但炒薏苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜。

常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作胀。

药材性状

　　该品呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。

表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。

一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。

背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。

质坚实，断面白色，粉性。

气微，味微甜。

　　产地：

福建、河北、辽宁

　　采收加工：

11～12月间采挖。

晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，

　　成分：

薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。

而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当做节食用品。

药材鉴定

　　性状鉴别

　　种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。

表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。

一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。

背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。

质坚实，断面白色粉质。

气微，味微甜。

以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。

　　显微鉴别

　　粉末特征：

类白色。

主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径2-20μm，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由2-3分粒组成。

功效主治

　　健脾，渗湿，止泻，排脓。

用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。

常用量9～30克。

利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。

　　1．对心血管的影响：

抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。

　　2．抗肿瘤：

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

　　3．增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

　　4．降血糖：

可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

　　5．抑制骨骼肌的收缩：

薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。

　　6．镇静、镇痛及解热作用：

具有镇静、镇痛及解热作用。

对风湿痹痛患者有良效。

　　7．降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

　　8．水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。

药理药效

　　抗肿瘤作用

　　1．1．荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌（ECA）细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。

从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。

　　1．2．薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。

薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）实体瘤有明显抑制作用。

　　1．3．临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。

还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。

　　免疫作用

　　2．1．从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb部分均显示抗补体活性。

　　2．2．中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收（530nm或>550nm），>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。

　　2．3．酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。

在低剂量时，CA-2比CA-1显示更强的抗补体活性。

　　降血糖、血压作用

　　兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油），可使血糖值和血钙值降低。

薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。

这些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。

薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。

　　抑制胰蛋白酶作用

　　从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。

为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。

它对牛胰蛋白酶的分子比为1：

2，表明是双头的（doubleheaded），其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。

　　诱发排卵作用

　　顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。

薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。

9：

1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇

（1）在200ug/天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。

　　美白祛斑作用

　　我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。

　　其它作用

　　它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。

　　美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。

可预防癌症薏仁是常用的中药．又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。

也被当做节食用品。

另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效，同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果.薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效，十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

　　用药禁忌　该品力缓，宜多服久服。

脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服

编辑本段现代研究

主要成分

　　种子含氨基酸（亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素（Coixol）、薏苡酯（Coixenolide）、三萜化合物．种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1．

　　化学成分

　　种仁含薏苡仁酯（coixenolide），粗蛋白13%-14%，脂类2%-8%。

脂类中三酰甘油61%-64%，二酰甘油6%-7%，一酰甘油4%，甾醇酯9%，游离脂肪酸17%-18%。

在三酰甘油中亚油酸（linoleicacid）含量可达25%-28%，在游离脂肪酸中亚油酸含量为27%-28%，游离脂肪酸还有棕榈酸（palmiticacid），硬脂酸（stearicacid），顺-8-十八碳烯酸（cis-8-oc-tadecenoicacid）即油酸等。

一酰甘油中有具搞肿瘤作用的α-单油酸甘油酯（α-monoolein），甾醇酯中有具促排卵作用的顺-、反-阿魏酰豆甾醇（cis-、trans-feruloylstigmasterol）和顺-、反-阿魏酰菜油甾醇（cis-、trans-feruloylcampesterol）等。

种仁还含抗补体作用的葡聚糖和酸性多糖CA-1、CA-2及降血糖作用的薏苡多糖（coixan）A、B、C。

种子挥发油含69种成分，其中主要的有已醛（hexanal），已酸（hexanoicacid），2-乙基-3-羟基丁酸已酯（2-ethyl-3-hydroxy-hexylbutrate），γ-壬内酯（γ-nonalactone），壬酸（nonanoicacid），辛酸（octanoicaid），棕榈酸乙酯（ethylpalmitate），亚油酸甲酯（methyllinoleate），香草醛（vanillin）及亚油酸乙酯（ethyllinoleate）等。

药理作用

　　1．镇静、镇痛及解热作用　薏苡素有较弱的中枢抑制作用，对小鼠和大鼠有镇静作用，并能与咖啡因相拮抗；在大鼠试验中（尾部电刺激法）有镇痛作用，强度与氨基比林相似．还有解热作用，对T.T.G.细菌制剂（精制复合多糖类）性发热的解热作用较好；对二硝基酚引起的发热无明显作用．对多突触反射有暂时性的抑制作用．但不能降低士的宁或戊四氮的致死作用．

　　2.对呼吸功能的影响　薏苡仁油（主要为棕榈酸及其酯）对呼吸，小量兴奋，大量麻痹（中枢性），能使肺血管显著扩张．

　　3．对心血管的的作用　薏苡仁油低浓度对蛙的离体心脏呈兴奋作用，高浓度呈麻痹作用．对兔耳壳血管灌流，低浓度时使血管收缩，高浓度则使之扩张．家兔静脉注射，能使之血压下降．

　　薏苡素对离体蟾蜍心脏有抑制作用，使其收缩振幅减低，频率减慢；但对兔耳血管无影响．给家兔静脉注射，能引起血压下降．

　　4．对肌肉的作用　薏苡仁油低浓度，对蛙的骨骼肌和运动神经末梢有兴奋作用，高浓度则呈麻痹作用．亦能减少在体及离体蛙肌肉的挛缩，并缩短其疲劳曲线．

　　薏苡素对横纹肌有抑制作用．能抑制蛙神经肌肉标本的电刺激所引起的收缩反应及大鼠膈肌的氧摄取和无氧糖酵解，并能抑制肌动球蛋白-三磷酸腺苷系统的反应．

　　5．对肠管及子宫的作用　薏苡仁油低浓度时对家兔离体肠管呈兴奋作用，高浓度时先呈一时性兴奋而后麻痹；能使家兔及豚鼠的子宫紧张度增加，振幅增大，此兴奋作用可被肾上腺素所翻转．薏苡素对家兔肠管的运动有抑制作用．

　　6．其他作用　薏苡素皮下注射可使血糖略有下降．实验证明，薏苡仁对癌细胞有抑制作用．

编辑本段中医传承

民间传说

　　传说一

　　薏仁是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药。

其味甘淡性寒，具有利水渗湿、健脾补肺、清热排脓之功效，为治疗面部扁平疣、痤疮、黄褐斑等损容皮肤病的首选药物。

其美肤悦色由来已久，颇受医家和女性的青睐。

相传古代有一位长了赘疣的妇女，在给当郎中的丈夫制造苡仁酒（薏仁、白酒）时，因常偷偷品尝此酒，天长日久，不仅颈部的赘疣不知不觉中消失了，就连脸上的皱纹也没有了，显得十分年轻，后来苡仁酒美容一直流传至今。

　　传说二

　　还有一个传说，古代一位富翁家的千金小姐，不知何因，皮肤没有弹性，粗糙得像海桐皮似的。

经多方医治无效。

年近24岁仍无人上门提亲，员外心急如焚。

后听说用苡仁煮粥，可除此疾，于是每日早中晚用50g左右苡仁煮粥，又用100g净苡仁米煎水给小姐当茶饮。

半年后，小姐皮肤光滑如珠，细腻如玉，光彩照人！

各家论述

　　1．《本草正》：

薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水，以其志湿，故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利小便热淋，亦杀蛔虫。

以其微降，故亦治咳嗽唾脓，利膈开胃。

以其性凉，故能清热，止烦渴、上气。

但其功力甚缓，用为佐使宜倍。

　　2．《药品化义》：

薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。

主治脾虚泻，致成水肿，风湿盘缓，致成手足无力，不能屈伸。

盖因湿胜则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。

取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴，肺痈肠痈。

又取其味厚沉下，培植部，用治脚气肿痛，肠红崩漏。

若咳血久而食少者，假以气和力缓，倍用无不效。

　　3．《本草述》：

薏苡仁，除湿而不如二术助燥，清热而不如芩、连辈损阴，益气而不如参、术辈犹滋湿热，诚为益中气要药。

然其味淡，其力缓，如不合群以济，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉？

　　4．《本草新编》：

薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。

故凡遇水湿之症，用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也，倘薄其气味之平和而轻用之，无益也。

　　5．《本经疏证》：

论者谓益气、除湿、和中，健脾，薏苡与术略似，而不知毫厘之差，千里之谬也。

盖以云乎气，则术温而薏苡微寒，以云乎味，则术甘辛而薏苡甘淡。

且术气味俱厚，薏苡气味俱薄，为迥不相侔也。

此其义盖见于《金匮要略·痉湿蝎篇》，曰湿家身烦疼，当与麻黄加术汤，发其汗为家，慎勿以火攻之。

曰病者一身尽疼，发热日晡所剧者，此名风湿，此病伤于汗出当风，或久伤取冷所致也，可与麻黄杏仁薏苡甘草汤。

夫身烦疼者，湿而兼寒；一身尽疼者，湿而兼风。

寒从阴化，风从阳化。

故身烦疼者，属太阳；发热日晡所剧者，属阳明。

属太阳者宜发汗，属阳明者宜清热，发汗所以泄阳邪，清热所以折阳邪，质之以用术用桂者为发汗，薏苡则为清热矣。

虽然，薏苡既治风湿，又主筋急铁拘挛，不能屈伸，彼风湿相搏，骨节疼烦，不得屈伸，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，独不用薏苡何耶？

考证相关

　　出自《神农本草经》。

　　1．《雷公炮炙论》：

凡使薏苡仁勿用YU米，颗大无味，其YU米时人呼为粳YU是也。

　　2．《别录》：

薏苡生真定平泽及田野。

八月采实，采根无时。

　　3．《纲目》：

薏苡，有二种：

一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也，其米白色，如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可用米酿酒；一种圆而壳厚坚硬者，即菩提子也，其米少，即粳YU也。

其根并白色，大如匙柄，ZHA结而味甘也。

用药禁忌

　　一般人群均可食用

　　1．适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用

　　2．据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

　　薏米食疗作用：

　　薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经

　　有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效

　　可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

编辑本段膳食营养

营养信息

营养素

每100g含量

营养素

每100g含量

热量（大卡）

357.00

碳水化合物（克）

71.10

脂肪（克）

3.30

蛋白质（克）

12.80

纤维素（克）

2.00

维生素E（毫克）

2.08

硫胺素（毫克）

0.22

核黄素（毫克）

0.15

烟酸（毫克）

2.00

镁（毫克）

88.00

钙（毫克）

42.00

铁（毫克）

3.60

锌（毫克）

1.68

铜（毫克）

0.29

锰（毫克）

1.37

钾（毫克）

238.00

磷（毫克）

217.00

硒（微克）

3.07

钠（毫克）

3.60

​

​

营养分析

薏米

　　1．薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品

　　2．经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效

　　3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗

　　4．健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率

　　5．薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用

　　6．薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

食疗价值

　　禾本科草本植物薏苡的种子。

又称苡仁、薏米、薏珠子、水玉米。

薏苡，又称薏黍、草珠儿。

中国大部分地区均有分布，多为栽培。

秋季果实成熟采收。

除去外壳及黄褐色外皮，收集种仁，晒干生用或炒用。

　　[性能]味甘、淡，性微寒。

能健脾益胃，利月除湿，缓和拘挛，清肺热。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。

　　薏苡素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。

该品的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宫颈癌有一定抑制作用，并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

　　[用途]用于脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病，脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；湿热痹痛，手足拘挛，酸楚疼痛；肺痈咳唾脓痰，或肠痛拘急腹痛。

此外，现又用于消化道肿瘤、子宫颈癌肿瘤以及扁平疣。

　　[用法]煎汤，煮粥，或研末

　　[附方]

　　1，珠玉二宝粥：

薏苡仁、山药各60g，捣为粗末，加水煮至烂熟

薏米粥

，再将柿霜饼25g，切碎，调入溶化，随意服食。

　　源于《衷中参西录》。

山药、薏苡仁均为清补脾肺之药；柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。

用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。

　　2，薏苡仁粥：

薏苡仁研为粗末，与粳米等分。

加水煮成稀粥，每日1~2次，连服数日。

　　源于《本草纲目》。

本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。

用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。

　　3，郁李苡仁饭：

郁李仁60g，研烂，用水滤取药汁；薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成饭。

分2次食。

　　源于《独行方》。

本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。

用于水肿、小便不利、喘息胸满等。

　　4，薏苡瓜瓣桃仁汤：

薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。

加水煎服。

　　源于《千金要方》。

薏苡仁与冬瓜子配用，能清热利湿，排脓；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。

用于肠痈拘挛腹痛，右下腹可触及肿块，大便秘结，小便短赤等。

牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。

　　5，薏苡菱角半枝莲汤：

薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。

加水煎汤，分2次服。

　　本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。

可用于胃癌、宫颈癌等。

　　6，薏苡仁汤：

薏苡仁60g，紫草6