XX市食品药品监督管理局网络食品安全抽样检验项目表模板.docx
《XX市食品药品监督管理局网络食品安全抽样检验项目表模板.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《XX市食品药品监督管理局网络食品安全抽样检验项目表模板.docx(29页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
XX市食品药品监督管理局网络食品安全抽样检验项目表模板
**市食品药品监督管理局
2017年网络食品安全抽样检验项目表
一、抽检品种
**市内微信售卖食品抽检共抽取粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、婴幼儿配方食品、乳制品、食用农产品、糕点、饮料、生食水产品16大类。
二、检测项目
1、粮食加工品(大米、小麦粉、挂面等)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
水分
产品明示标准及质量要求
GB5009.3-2016
粤价[2002]170号文件—粮油类
2
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
3
镉
GB2762-2012
GB5009.15-2014
粤价[2002]170号文件—食品类
4
总汞
GB2762-2012
GB5009.17-2014第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
5
总砷(糙米、稻谷、大米类测无机砷)
GB2762-2012
总砷GB5009.11-2014第一篇第二法,无机砷GB5009.11-2014第二篇第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—砷(银盐法)
6
黄曲霉毒素B1
GB2761-2011
GB5009.22-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
7
磷化物
GB2763-2014
GB/T5009.36-20034.3
粤价[2002]170号文件—食品类
8
马拉硫磷
GB2763-2014
GB23200.9-2016
参考粤价[2009]54号文件—气相色谱质谱法,采购方核定
9
溴氰菊酯
GB2763-2014
GB23200.9-2016
参考粤价[2009]54号文件—气相色谱质谱法,采购方核定
10
六六六
GB2763-2014
GB/T5009.19-2008
参考粤价[2009]54号文件—气相色谱质谱法,采购方核定
11
滴滴涕
GB2763-2014
GB/T5009.19-2008
参考粤价[2009]54号文件—气相色谱质谱法,采购方核定
12
甲基嘧啶磷
GB2763-2014
GB/T5009.145-2003
参考粤价[2009]54号文件—气相色谱质谱法,采购方核定
2、食用油、油脂及其制品(茶油、花生油)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
苯并(a)芘
GB2762-2012
GB5009.27-2016
粤价[2002]170号文件—粮油类
2
酸价
GB2716-2005
GB5009.229-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
3
过氧化值
GB2716-2005
GB5009.227-2016
粤价[2002]170号文件—粮油类
4
总砷
GB2762-2012
GB5009.11-2014第一篇第二法
粤价[2002]170号文件—食品类—砷(银盐法)
5
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6
黄曲霉毒素B1
GB2761-2011
GB5009.22-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
7
丁基羟基茴香醚(BHA)
GB2760-2014
NY/T1602-2008
参考粤价[2009]54号文件—高效液相色谱法,采购方核定
8
二丁基羟基甲苯(BHT)
GB2760-2014
NY/T1602-2008
参考粤价[2009]54号文件—高效液相色谱法,采购方核定
9
特丁基对苯二酚(TBHQ)
GB2760-2014
NY/T1602-2008
参考粤价[2009]54号文件—高效液相色谱法,采购方核定
3、调味品
3.1调味品(辣椒酱)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
总砷
GB2762-2012
GB5009.11-2014第一篇第二法
粤价[2002]170号文件—食品类—砷(银盐法)
2
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
3
沙门氏菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.4-2016
采购方核定
打包计算
4
金黄色葡萄球菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
打包计算
5
黄曲霉毒素B1
GB2761-2011
GB5009.22-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6
亚硝酸盐
GB2760-2014
GB5009.33-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
7
山梨酸钾
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—防腐剂
8
苯甲酸钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—苯甲酸钠
9
苏丹红Ⅰ-Ⅳ
食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
GB/T19681-2005
采购方核定
3.2调味品(食醋)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
总砷
GB2762-2012
GB5009.11-2014第一篇第二法
粤价[2002]170号文件—食品类—砷(银盐法)
2
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
3
黄曲霉毒素B1
GB2761-2011
GB5009.22-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
4
山梨酸钾
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—防腐剂
5
苯甲酸钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—苯甲酸钠
6
菌落总数
GB2719-2003
GB4789.2-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—细菌总数
7
大肠菌群
GB2719-2003
GB/T4789.3-2003
粤价[2002]170号文件—食品类
8
沙门氏菌
GB2719-2003
GB4789.4-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—致病菌
9
金黄色葡萄球菌
GB2719-2003
GB4789.10-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—致病菌
10
志贺氏菌
GB2719-2003
GB4789.5-2012
粤价[2002]170号文件—食品类—致病菌
4、肉制品(酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、肉灌制品、油炸肉制品、熟肉干制品、其他熟肉制品)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
苯并(a)芘
GB2762-2012
GB5009.27-2016
粤价[2002]170号文件—粮油类
2
总砷
GB2762-2012
GB5009.11-2014第一篇第二法
粤价[2002]170号文件—食品类—砷(银盐法)
3
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
4
镉
GB2762-2012
GB5009.15-2014
粤价[2002]170号文件—食品类
5
总汞
GB2762-2012
GB5009.17-2014第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6
沙门氏菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.4-2016
采购方核定
打包计算
7
金黄色葡萄球菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
打包计算
8
亚硝酸盐
GB2760-2014
GB5009.33-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
9
硼砂
食品整治办〔2008〕3号
GB5009.275-2016
粤价[2012]1061号文件—微波消化+ICP—AES
5、饼干(饼干)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
水分
产品明示标准及质量要求
GB5009.3-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
2
酸价
GB7100-2015
GB5009.229-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
仅适用于配料中添加了脂肪的产品
3
过氧化值
GB7100-2015
GB5009.227-2016
粤价[2002]171号文件—食品类
仅适用于配料中添加了脂肪的产品
4
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
5
沙门氏菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.4-2016
采购方核定
打包计算
6
金黄色葡萄球菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
打包计算
7
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)
GB2760-2014
GB5009.97-2016
第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—甜味剂
8
苯甲酸钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—苯甲酸钠
9
山梨酸钾
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—防腐剂
10
糖精钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6、薯类和膨化食品(雪饼、薯片等)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
水分
产品明示标准及质量要求
GB5009.3-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
2
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
3
菌落总数(5次)
GB17401-2014
GB4789.2-2016
采购方核定
打包计算
4
大肠菌群(5次)
GB17401-2014
GB4789.3-2016第二法
采购方核定
打包计算
5
沙门氏菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.4-2016
采购方核定
打包计算
6
金黄色葡萄球菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
打包计算
7
铝
GB2760-2014
GB/T5009.182-2003
采购方核定
8
苯甲酸钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
9
山梨酸钾
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—苯甲酸钠
10
糖精钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—防腐剂
7、酒类(葡萄酒)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
酒精度
GB15037-2006
GB5009.225-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
2
干浸出物
GB15037-2006
GB/T15038-2006
粤价[2002]170号文件—食品类
3
挥发酸(以乙酸计)
GB15037-2006
GB/T15038-2006
粤价[2002]170号文件—食品类
4
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
5
甲醇
GB15037-2006
GB5009.266-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
6
苯甲酸
GB15037-2006、GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—苯甲酸钠
7
山梨酸
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—防腐剂
8
二氧化硫残留量
GB2760-2014
GB/T15038-2006
粤价[2002]170号文件—食品类
9
糖精钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
10
安赛蜜
GB2760-2014
GB/T5009.140-2003
粤价[2002]170号文件—食品类—甜味剂
11
甜蜜素
GB2760-2014
GB5009.97-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—甜味剂
12
胭脂红
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
13
苋菜红
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
14
诱惑红
GB2760-2014
GB5009.141-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
15
柠檬黄
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
16
亮蓝
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
17
赤藓红
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
18
新红
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
19
脱氢乙酸钠
GB2760-2014
GB/T23377-2009
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
20
日落黄
GB2760-2014
GB5009.35-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—色素
8、水果制品(水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他))
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
沙门氏菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.4-2016
采购方核定
打包计算
2
金黄色葡萄球菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
打包计算
3
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
4
山梨酸钾
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—防腐剂
5
苯甲酸钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—苯甲酸钠
6
糖精钠
GB2760-2014
GB5009.28-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
7
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)
GB2760-2014
GB5009.97-2016
第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—甜味剂
8
二氧化硫
GB2760-2014
GB5009.34-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
9、炒货食品及坚果制品(花生、瓜子、核桃、开心果等)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
酸价
产品明示标准及质量要求
GB5009.229-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
2
过氧化值
产品明示标准及质量要求
GB5009.227-2016
粤价[2002]171号文件—食品类
3
沙门氏菌(5次)
GB29921-2013
GB4789.4-2016
采购方核定
打包计算
4
黄曲霉毒素B1
GB2761-2011
GB5009.22-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
5
镉
GB2762-2012
GB5009.15-2014
粤价[2002]170号文件—食品类
6
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
10、蜂产品(蜂蜜)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
蔗糖
GB14963-2011
GB5009.8-2016第一法
粤价[2002]170号文件—蜂产品
2
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
3
锌
GB14963-2011
GB/T5009.14-2003
粤价[2002]170号文件—食品类
4
菌落总数
GB14963-2011
GB4789.2-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—细菌总数
5
大肠菌群
GB14963-2011
GB4789.3-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6
沙门氏菌
GB14963-2011
GB4789.4-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—致病菌
7
金黄色葡萄球菌
GB14963-2011
GB4789.10-2016
粤价[2002]170号文件—食品类—致病菌
8
志贺氏菌
GB14963-2011
GB4789.5-2012
粤价[2002]170号文件—食品类—致病菌
9
霉菌
GB14963-2011
GB4789.15-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
10
氯霉素
整顿办函〔2010〕50号
GB/T18932.19-2003
参考粤价[2009]54号文件—液相色谱质谱法,采购方核定
11、婴幼儿配方食品(2段及以上奶粉)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
水分
GB10767-2010
GB5009.3-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
2
硝酸盐
GB2762-2012
GB5009.33-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类—硝酸盐氮
3
亚硝酸盐
GB2762-2012
GB5009.33-2016第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
4
灰分
GB10767-2010
GB5009.4-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
5
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6
黄曲霉毒素M1
GB2761-2011
GB5009.24-2016
参考粤价[2009]54号文件—液相色谱质谱法,采购方核定
12、乳制品(发酵乳)
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
蛋白质
GB19302
GB5009.5-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
2
酸度
GB19302
GB5009.239-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
3
铅
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
4
总砷
GB2762-2012
GB5009.11-2014第一篇第二法
粤价[2002]170号文件—食品类—砷(银盐法)
5
总汞
GB2762-2012
GB5009.17-2014第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
6
铬
GB2762-2012
GB5009.123
粤价[2002]170号文件—食品类
7
黄曲霉毒素M1
GB2761-2011
GB5009.24-2016
参考粤价[2009]54号文件—液相色谱质谱法,采购方核定
8
大肠菌群*5
GB19302
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
9
金黄色葡萄球菌*5
GB19302
GB4789.10-2016第二法
采购方核定
10
沙门氏菌*5
GB19302
GB4789.4-2016
采购方核定
11
霉菌
GB19302
GB4789.15-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
12
酵母
GB19302
GB4789.15-2016
粤价[2002]170号文件—食品类
13、食用农产品(新鲜水果类(苹果、桔子、葡萄、猕猴桃等))
序号
检验项目
判定依据
检测方法
依据
备注
1
铅(以Pb计)
GB2762-2012
GB5009.12-2010第一法
粤价[2002]170号文件—食品类
2
镉(以Cd计)
GB2762-2012
GB5009.15-2014
粤价[2002]170号文件—食品类
3
敌敌畏
GB2763-2016
NY/T761-2008
粤价[2002]170号文件—茶叶类—滴滴涕
4
六六六