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胃肠保健大全

胃肠保健大全

高压、暴饮暴食最伤肠胃

　　尽管肠胃不适是很多人的「通病」，但多数人都将它视为「小毛病」，其中更有三分之二的人，自行去药房购买肠胃药「解决」，真正很严峻才会想去看医生。

事实上，诚如美国胃肠学会所提出的建言：

「好肠胃比好的大脑重要」，保养肠胃可说是身心健康十分重要的一环，万万大意不得。

　　造成肠胃健康问题的缘故，多半能够归咎于不良的饮食与生活适应。

尤其是现代人应酬多，暴饮暴食、饮食过于精致、饮酒过量，都对肠胃造成负担。

另外，年纪大的人因躯体器官性能的退化，牙齿及肠胃功能受阻碍，也是一例。

　　最后，也是最不容轻忽的一点，是压力。

当压力来临时，大脑会下指令，将血液供给集中到心、肺、脑和肌肉等重要器官，以对抗压力，肠胃血流相对减少、唾液胃酸分泌也下降，进而阻碍消化蠕动，因此，假设常处在高压状态，肠胃早晚会出状况。

　　人体的消化作用从食物进入口中就开始，透过咀嚼，把大块食物咬碎，混入含有淀粉酵素（可分解醣类）的唾液中。

咬碎后的食物，经食道送进胃，胃液中含有分解蛋白质及其它物质所需的盐酸和水，经胃的研磨及酵素分解成为小分子，与胃内之消化液混合成为食糜后，再被推动经幽门进入小肠。

　　一旦肠胃道运动失调或各类酵素缺乏，会使食物在胃中停留太久，无法正常向肠道输送，胃就开始「闹情绪」，接着上腹部疼痛、恶心、胀气、打嗝、呕酸水、胸口灼热等等不愉快的感觉就来了。

　　吃的健康、活的轻松才能有好胃肠

　　而肠道内有来自肝脏、胰脏及肠道所分泌的酵素，借着蠕动与从胃部来的食糜充分混合，分解小分子成为可吸收的养分。

现在，还有一个关系肠道「正常运作」的因素，那确实是肠道菌丛的生态。

　　肠道菌丛生态假设失衡，如突然跑入坏菌，就会造成腹痛、腹泻，也确实是咱们常说的吃坏肚子，假设是菌种太毒，或数量太多，那么会造成严峻腹泻，乃至脱水、电解质不平稳，也确实是食物中毒。

　　但这些坏菌假设是长期住在肠子里，除腹胀、消化不良、容易拉肚子或反复性便秘等问题外，还可能因毒素堆积，对人体健康造成危害，包括全身酸痛、容易倦怠，严峻的还会阻碍到免疫功能。

　　由此看来，不仅咱们吃下的东西、吃的方式、时刻、速度，乃至是心情，都阻碍消化系统的运作，郑州招聘zpzj/想要有个健康肠胃，似乎不单单只从日常饮食做起，生活节拍的调整及情绪治理，也是很重要的关键。

医生的建议是，养成规律生活如三餐按时定量、用饭时细嚼慢咽、多吃水果纤维类食物、放松心情等等，都是保养肠胃的大体功。

　　有助肠胃保健的蔬果类有以下几项：

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牛蒡：

　　牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。

其中菊糖是一种特殊的寡糖，可不能被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最正确食物，能增加肠道益生菌的量，刺激肠道蠕动，调整肠道功能。

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地瓜：

　　含丰硕的抗氧化营养素-类胡萝卜素、维生素C及纤维质。

能够增进肠胃的蠕动，帮忙预防便秘，使肠道维持畅通。

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香蕉：

　　含有丰硕的膳食纤维、果寡糖，有利于肠道中有利菌的生长，产生有机酸，能刺激肠道蠕动，改善便秘。

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菠萝：

　　含有丰硕的醣类、酵素、维生素及膳食纤维，和钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素。

纤维质能够润肠通便，菠萝蛋白酵素能够帮忙蛋白质分解，有利于消化与肠道健康。

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芒果：

　　含有丰硕的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、B一、B2及矿物质钙、磷、铁、钾等。

膳食纤维能够帮忙消化，肠胃的蠕动，预防便秘。

　　补充好菌「肠」保健康

　　在日常饮食上，也建议多摄取全谷类，如糙米、燕麦、全麦等。

另外富含纤维质及果胶的寒天，含水量高的蒟蒻，和夏天常吃的爱玉、仙草冻等食物，都含丰硕的水溶性纤维质。

另外，补充帮忙消化的营养素，如朝鲜蓟、姜、植物性消化酵素及含活性益生菌的食物或营养补充品，提高肠道益生菌数量，也是帮忙忙碌现代人保养肠胃的要领之一。

　　依照国际肠内细菌权威、日本东京大学光冈知足教授研究指出，人体肠道中细菌生态的转变，与人体健康息息相关。

高达100兆个共生细菌、共400多种、其重量超过1千克的肠道细菌可分为有利菌、有害菌二种，它们彼此相互拮抗、共生，当有利菌增生时，有害菌的数量便会减少；反之当有害菌繁衍速度高过有利菌时，肠道便会发生病变、不适等病症。

　　有害菌包括病源菌、腐败菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌等，数量增多会引发疾病。

有利菌，又称益生菌（Probiotics），可于肠道中与淋巴系统和平共存，并居住繁衍的菌种。

通常存于食物与人体中，可帮忙养分的分解利用，合成营养素或抑制有害菌生长。

包括乳酸菌（俗称A菌）、比菲德氏菌（俗称B菌）、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等都是。

　　乳酸菌能够增进肠内有利菌的繁衍，益菌增加，害菌就会减少，可减少毒素的产生，信阳招聘之家xinyang.zpzj/达到强化肠胃性能的功效，也可增加粪便的重量，净化肠内的环境。

但需注意产品是不是添加过量的糖分或添加物，以避免增加躯体的负担。

　　另外，建议有消化道病史、家族史的人，在吃东西时，每口食物咀嚼要超过20下，咀嚼次数增加，可分摊肠道在消化上的工作，除让肠道不致太过劳累，更能让肠道完全吸收食物中的养份。

　　固然，「细嚼慢咽」是每一个人保健肠胃的第一要件，试着下次上完茅厕后先别急着冲水，看看自己的粪便中是不是有前一天的食物，假设你能够清楚辨识它，就表示下次用饭时得多嚼几回，不然不仅营养摄取不够，更伤肠胃喔！

　　养胃护胃家常蔬菜

　　南瓜——排毒护胃

　　因盛传吃南瓜有减肥美容功效，最近几年兴起了一股南瓜热。

《本草纲目》载：

“南瓜性温，味甘，入脾,胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。

其所含的丰硕果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属,铅等，起到排毒作用。

同时，果胶可爱惜胃部免受刺激，减少溃疡。

可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　胡萝卜——增强抗击力

　　胡萝卜性味甘平，中国医学以为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

丰硕的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抗击力，防治呼吸道疾病。

胡萝卜素属脂溶性，和肉一路炖最适合，味道也更好。

　　甘蓝——天然胃菜

　　甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最正确蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。

其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、爱惜并修复胃黏膜组织，还能够维持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的概率。

患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可天天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有增进溃疡愈合的作用。

　　菠菜——补血利便

　　菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。

《食疗本草》载：

“利五脏，通肠胃，解酒毒。

”菠菜可增进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰硕的纤维素还能帮忙肠道蠕动，有利排便。

只是，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应幸免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。

　　红薯——养胃去积

　　红薯性平，味甘，补脾益气。

《纲目拾遗》记：

“补中，暖胃，肥五脏。

”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

很多人以为吃完红薯放屁多，实际上是胃肠蠕动所致。

只是，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

　　最伤肠胃九大食物

　　1.油炸食物

　　像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可幸免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。

油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

　　米国某营养学家说：

“若是你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食物，不然会引发一些不适病症，比如反胃、腹泻等。

”

　　计谋：

　　其实要知足口腹之欲，舍弃油炸也能取得可口的感觉，比如想取得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片确信是不健康的，可是能够寻觅制作马铃薯片的其他方式，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食物，比如脆饼干、空心的爆米花等。

　　2.辛辣食物

　　辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，而且增加胃的负担。

　　即便你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能取得一样的刺激。

而且，加上酸奶油之类的东西反而会蒙受其他的副作用。

　　计谋：

　　关于肠胃不行或是躯体燥热的人来讲，若是实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食物，少吃青、红辣椒。

　　3.巧克力

　　大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且蒙受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。

这是因为巧克力会引发下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

　　计谋：

　　在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。

这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有利的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。

　　4.柑桔汁

　　酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。

　　若是你早晨起来后，第一件事确实是喝下一大杯柑桔汁，就会提高胃肠内的酸性。

若是现在你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

　　计谋：

　　柑桔汁含有大量的维生素C，适宜常常饮用，只要选对饮用的时刻就不用担忧刺激食道的问题了。

饮用柑桔汁之类酸果汁的最正确时刻是随餐，或在两餐之间。

　　5.马铃薯泥

　　马铃薯是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食物，被称为理想的减肥食物。

似乎没有东西比一碗马铃薯泥更受人们欢迎的了。

这确实是什么缘故当提到所谓的“方便食物”时，马铃薯泥总被列为榜首的缘故。

　　但加有奶油或奶酪的马铃薯泥就没有那么想象中那么好了。

在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，可是若是你也是如此的人，就不适合享用奶油马铃薯泥。

这是因为，马铃薯泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

　　计谋：

　　最好不要购买外卖的马铃薯泥，自己在家完全能够用新鲜的马铃薯，蒸或煮出不添加任何作料的纯味马铃薯泥。

　　6.生洋葱

　　洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如爱惜心脏，可是它们也会致使肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。

可是通过烹饪似乎能够使引发肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

　　计谋：

　　营养学专家建议，吃这些食物时能够生熟混合的烹饪方式，如此能够使你不仅能收成健康，而且不用蒙受负面的阻碍。

　　7.冰激凌

　　没有一种迅速的方式能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能明白。

当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些躯体的反映确实是告知你要远离这些富含乳制品的食物。

　　像冰激凌、冰棍、冰凉饮料等生冷食物若是吃得过量，就会阻碍肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。

吃的时候尽管美味无穷，但以后却会致使食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

　　计谋：

　　若是你不想舍弃凉爽的冰冻食物，那么惟一的解决方法确实是改吃无乳糖的冰冻食物，比如利用豆类、米粉煮成的糊糊。

可是即便你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时刻比其他食物都长。

因此生冷的食物最好少吃或不吃。

　　8.西兰花和卷心菜

　　西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。

　　但即便富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。

因为高纤维的蔬菜能帮忙撑大你的胃容量，容易致使肠胃内多余的气体积存。

　　计谋：

　　解决问题的方式很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，如此即能够使产动气体的硫磺混合物失去作用。

这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

　　9.豆类

　　豆类在引发消化不良方面可谓臭名远扬。

豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引发打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等病症。

　　严峻消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有增进胃液分泌的作用。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以避免刺激胃酸分泌和引发胃肠胀气。

　　计谋：

　　以汤的形式烹饪豆类，对消化这种食物是有帮忙的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或延长烹饪时刻。

另外确实是要慢慢把豆类食物增加到饮食中，如此会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而可不能显现副作用。

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