英语口语基础情人节爱心美味甜点DIY.docx

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英语口语基础情人节爱心美味甜点DIY

英语口语基础，情人节爱心美味甜点DIY

TurkishdelightfromAnnieRigg'sGiftsfromtheKitchen.PerfectforValentine'sDay.

山莓和百香果粒做法粉白香草棉花糖做法

HomemadesweetsandcandiesarealwaysapleasuretomakeandtoreceiveasaValentine'sDaygift.

Aboxofsugar-dusted,rose-scentedTurkishDelightissomethingweoftenassociatewithChristmasbutmakesaperfectValentine'sDaygiftpackedintoabox linedwithwaxedpaper.

Youcouldalsotryaddingpurelemonextractandadropofyellow foodcolourinplaceoftherosewaterandpinkcolouring.

Turkishdelight

Makes20pieces.

375gcastersugar

juiceof1lemon

25ggelatinepowder

100gcornflour

25gicingsugar

2–3teaspoonsrosewater

pinkfood-colouringpaste

50gshelledunsaltedpistachios,roughlychopped

sunfloweroil,forbrushingthetin

Tipthesugarintoamedium-sizedpanandaddthelemonjuiceand300mlofwater.Stiroveralowheattodissolvethesugar,then bringgentlytotheboil.

Mixthegelatinewith75gofthecornflourand200mlwaterandaddtothepan.Stirconstantlyuntilthegelatinehasdissolved,thencontinuetosimmerverygentlyfor20minutesuntilthickened.

Mixtogethertheremainingcornflourandtheicingsugar.Lightlyoila20cmsquarebakingtintoadepthof4–5cmandlineitwith clingfilm.Lightlydusttheclingfilmwithsomeofthecornflourmixture,tippingouttheexcess.

Removethepanfromtheheatandsetasidetocool.Addtherosewater,foodcolouringandpistachiosandpourthemixtureintothetin.Spreadlevelandleavetocoolforatleast4hoursoruntilcompletely setbeforecuttingintosquaresanddustingwiththerestoftheicingsugarandcornflourmixture.

Storedinan airtightcontainer,thesewillkeepforaboutaweek.

在情人节到来之际，自制糖果和甜点，或收到如此一份礼物都是一件令人高兴的事。

咱们总以为表面撒糖、有玫瑰花香的土耳其软糖应该作为圣诞礼物，但用蜡纸包进盒子里后，它也是一份精美的情人节贺礼。

你也能够尝试添加纯柠檬香精和一滴黄色食用色素，而不是玫瑰水和粉色色素。

土耳其软糖

做20份。

375克细白砂糖

柠檬汁，用量为一个柠檬

25克明胶粉

100克玉米粉

25克糖粉

2至3茶匙玫瑰水

粉色食用色素

50克去壳的无盐高兴果，略微切碎

葵花籽油，用来轻抹容器

把糖放进中等大小的平底锅，加入柠檬汁和300毫升水。

低温将糖溶化，然后慢慢烧开。

将明胶粉与75克玉米粉混合，加入200毫升水，放入锅中。

不断搅拌，直到明胶粉溶解。

以后继续小火慢炖20分钟，直到变浓。

将剩余的玉米粉和糖粉掺在一路。

在20平方厘米的烘烤听罐里轻抹一层油，深度大约4至5厘米，盘内衬一层保鲜膜。

在保鲜膜上撒一层玉米粉和糖粉混合物，将多余的部份擦掉。

关火，放在一旁冷却。

加入玫瑰水、食用色素和高兴果，将混合物倒入烘烤听罐，平摊开，冷却至少4小时，或待完全凝固。

以后切成块状，抹上剩余的糖粉和玉米粉。

放入密封容器内，可保留大约一周时刻。

Vocabulary:

line:

用……做衬里，在内部形成一层

foodcolour:

食用色素

bringtotheboil:

使沸腾，煮沸

clingfilm:

透明薄膜，保鲜塑料薄膜

set:

凝固；凝结

airtightcontainer:

密封容器

RaspberryandpassionfruitpastillesfromAnnieRigg'sGiftsfromtheKitchen.

Raspberryandpassionfruitpastilles

Cutthesepastillesintosmallsquares,tossincastersugarandpackintoprettyglasscandyjarstiedwithribbonsandagifttag.

Onebatchofthisrecipewillmakeenoughpastillestofillacoupleofstandard-sizedjars,oronebigone.

Tryusingasmallheart-shapedcuttertostampoutthepastilles,tossinsugarandpackageintolittlebagsorboxesasweddingfavoursorValentine'sgifts.Anyoffcutsarealittlegifttoyourself.

Makes20pieces

400graspberries

3passionfruit

juiceoflemon

approx.300–400gpreservingsugarwithaddedpectin

castersugar,toserve

Lightlyoila17cmsquarebakingtinandlinewithnon-stickbakingparchment.

Tiptheraspberriesintoasolid-bottomedshallowpan.Halvethepassionfruitandscooptheseedsandjuiceintothepan.Addthelemonjuice,coverthepanandcookoveramediumheatuntiltheraspberrieshavesoftenedandcookeddowntoa pulp.

Removefromtheheatandpushthefruitthroughafinenylonsieveintoabowl.Weightheresulting puréeandreturnittoacleanpan.Addanequalquantityofpreservingsugarandstiroveralowtomediumheatuntilithasdissolved.Continuetocookforabout30minutes,stirringfrequentlywithawoodenspoon,untilthepuréehasreducedandthickenedconsiderablytotheconsistencyofjamandreachedsettingpoint.

Usearubberspatulatoscoopthepuréeintothepreparedtinandleavetosetforatleast6hoursorovernight.

Coverabakingsheetortraywithasheetofnon-stickbakingparchmentsprinkledliberallywithcastersugar.Flipthepastillemixtureoutofthetinandontothesugar-coveredpaper,andcarefullypeeloffthebackingpaper.Cutintopastillesandtossinthecastersugartocoatcompletely.Leavetodryfor1hourbeforepackaging.

Storedinanairtightjarthesepastilleswillkeepfor4–5days.

山莓和百香果粒

将果粒切成小块，裹上细白砂糖，装入漂亮的糖果玻璃瓶，外面系上丝带和礼物签。

这些果粒需要用几个标准大小的广口瓶来装，或用一个较大的瓶子。

试着用一个小的心形切刀来切果粒，裹上糖，装进小的袋子或盒子里，作为新婚贺礼或情人节礼物。

切掉的边边角角自己尝尝也不错。

做20份。

400克山莓

3个百香果粒

柠檬汁，用量为1/4个柠檬

大约300克至400克添加了果胶的蜜饯糖

细白砂糖，备用

将17平方厘米的烘烤听罐内轻抹一层油，里面贴上一层不粘的烘烤纸。

将山莓倒入固底的浅平底锅。

将百香果切开，将籽和果汁倒入平底锅。

加入柠檬汁，盖好锅盖，用中火烘焙，直到山莓变软至浆状。

关火，将山莓放入精细的尼龙滤网中轻挤至碗内，称量挤出的果浆，放入干净的平底锅。

加入等量的蜜饯糖，用低中火烹饪，直到溶解。

继续煮大约30分钟，用木质汤勺不断搅拌，直到果浆变浓稠，成为酱状，而且能够凝固。

利用橡胶抹刀将果酱抹进预备好的听罐里，放置待凝固，大约需要6小时或一晚上时刻。

在烘培板或烘焙盘上盖一片不粘的烘焙纸，均匀地撒上细白砂糖。

将果粒糊从听罐中掏出，放在洒满糖的烘焙纸上，仔细去掉衬纸。

切成颗粒状，裹满细白砂糖。

在包装前晾干一小时。

放入密封容器内，果粒可保留4至5天。

Vocabulary:

pulp:

浆状物

purée:

（用水果、熟的蔬菜压成的）酱，糊，泥

PinkandwhitevanillamarshmallowsfromGiftsfromtheKitchenbyAnnieRigg.

Pinkandwhitevanillamarshmallows

Homemademarshmallowsarethestuffofdreams!

Theyarelightaspinkfluffyclouds,oh-so-sweetandwithjustahintofpurevanillaextract.Cutintosquaresandpackageintoprettypink-andwhite-stripedbagsfor hennights,girlybirthdaypartiesandValentine'sDaytreats.

Makesabout30

1tablespoonicingsugar

1tablespooncornflour

2tablespoonspowderedgelatine

400ggranulatedsugar

50ggoldensyrup

2largeeggwhites

pinchofsalt

1teaspoonvanillaextract

pinkfoodcolouringpaste

Mixtheicingsugarandcornflourinasmallbowl.Lightlygreasea23cmsquaretinwithadepthofabout5cmwithalittlesunfloweroilanddustwiththeicingsugarandcornflourmix,tippingoutandreservingtheexcess.

Measure6tablespoonsofcoldwaterintoanothersmallbowl,sprinkleoverthegelatineandsetaside.

Tipthesugarintoamedium-sizedpan,add250mlwaterandthegoldensyrupandplacethepanoveramediumheatuntilthesugarhasdissolved.Bringthemixturetotheboilandcontinuetocooksteadilyuntilthesyrupreaches120C/250Fonasugarthermometer.Removefromtheheat,addthespongedgelatineandstiruntilthoroughlycombinedandthegelatinehasmelted.

Placetheeggwhitesinthebowlofanelectricmixerfittedwitha whiskattachment.Addapinchofsaltandwhiskuntilthewhitesholdastiffpeak.Addthevanillaandthehotgelatinesyrupinasteadystreamandcontinuetowhiskforafurther3–4minutes,untilthemixturewillholdaribbontrailwhenthebeatersareliftedfromthebowl.

Pourhalfthemixtureintothepreparedtininanevenlayer.Addatinyamountofpinkfoodcolouringpastetotheremainingmixtureandstiruntilevenlycoloured.Pourthepinkmarshmallowoverthewhiteandleavetoset（atleast2hours）.

Oncethemarshmallowhascompletelyset,dusttheworksurfaceoraboardwiththeremainingicingsugarandcornflourmixture.Carefullytipthemarshmallowoutontothepreparedboardandcutintosquares,usingasharpknife.Dusttheindividualmarshmallowsbeforepackaging.

Packageinstripedpaperbags.Storedinanairtightbox,themarshmallowswillkeepfor3days.

粉白香草棉花糖

自制棉花糖是最令人渴望的礼物！

就像粉色的絮云一样轻，香甜可口，而且只要加入微量纯香草精。

切成块状，包装进漂亮的粉白相间的袋子，能够用作女子婚前单身派对、女孩生日聚会，或情人节礼物。

做30份。

一汤勺糖粉

一汤勺玉米粉

两汤勺明胶粉

400克砂糖

50克糖浆

蛋清，用量为两个较大的鸡蛋

少量盐

一茶匙香草精

粉色食用色素

将糖粉和玉米粉放进小碗中搅匀。

在23平方厘米的烘烤听罐中轻抹一层油，深度大约为5厘米，加入少量葵花子油，撒上糖粉和玉米粉混合物。

倒出，并保留多余的部份。

在另一个小碗里倒入6汤勺冷水，撒入明胶粉，放在一旁。

将糖倒入一个中等大小的平底锅，加入250毫升水和糖浆。

用中火烘焙，直到糖溶解。

大火烧开，继续煮，直到糖浆抵达120摄氏度/250华氏度的高温（依照糖果温度计测量）。

关火，加入海绵状的明胶粉，搅拌至完全均匀，明胶粉溶解。

将蛋清放入带有搅蛋器的电动搅拌机。

加入少量盐搅拌，直到蛋清成形。

缓缓加入香草和热的明胶浆，继续搅拌3至4分钟，直到拿开搅拌器时，碗内维持带状痕迹。

将其中的一半倒入预备好的听罐里，放在平台上。

在剩余的一半内加入少量粉色食用色素，搅拌，直到均匀着色。

将粉色棉花糖倒在白色棉花糖的上方，晾凉至凝固（最少两个小时）。

待棉花糖完全冷却凝固，在面板上撒上剩余的糖粉和玉米粉。

小心地倒出棉花糖，放在预备好的台面上，用刀切成块状。

包装前在每块棉花糖上撒糖。

装入条状纸袋。

放进密封盒内，可保留3天。

Vocabulary:

hennight:

女子婚前单身派对

whisk:

搅拌器，打蛋器

Wheredidyouseehim?

　　HowdoyoulikeAmerica?

　　Whomdoyoulike?

　　Whichcakedoyouwant?

　　Whosebookisthis?

　　Whatkindofmethodisthis?

　　Whichcountrywereyoubornin?

　　Whichdoyouwant,anappleoranorange?

　　Whomdoyoulikemost,yourbrotheroryoursister?

　　Wheredidyougolastnight?

　　Whendidyoumeetyourfather?

　　Whendidyoureadthisbook?

　　Whomdidyougivethisbookto?

　　以上的问句中都有助动词，但以下的问句中，助动词是不存在的：

　　Whogaveyouthiscar?

　　Whowrotethisletter?

　　Whotookmypenaway?

　　Whowantstogowithme?

　　Whocansingthissong?

　　【练习二十六】

　　将以下的中文问句翻译成英文问句：

　　1.你在哪里买这本书的？

　　2.他何时到美国去的？

　　3.他爸爸的名字是什么？

　　4.这是谁的书？

　　5.你从哪里来的？

　　6.你要哪一本书？

　　7.那个孩子是谁？

　　8.他最喜欢谁？

　　9.他叫什么名字？

　　10.你昨天到哪里去了？

　　11.这是谁的狗？

　　【练习二十七】

　　填空

　　1.didyougolastnight?

　　2.bookdoyoulike?

　　3.isyourbrother?

　　4.ishisname?

　　5.wrotethisletter?

　　6.didyougivethisbookto?

　　7.gaveyouthisbook?

　　8.caristhis?

　　9.dogisthis?

　　10.moviedidyousee?

　　11.canspeakEnglish?

　　12.didyouspeakto?

　　13.kindofcaristhis?

　　14.fruitdoyoulikemost?

　　15.doesnotswim?

　　第八章被动语气（PassiveVoice）

　　8-1及物动词和不及物动词

　　任何一个英文句子一定有一个动词，请先注意以下例句的动词

　　1.Hewasateacherbefore.

　　2.Hewenttoschoolyesterday.

　　3.Hehitadog.

　　4.Isawyouyesterday.

　　5.Hewalkstoschooleveryday.

　　6.Hesentthisbooktome.

　　7.Theyaregoodstudents.

　　8.Hewrotetwonovels.

　　9.Theyatealloftheapples.

　　10.Heswimseverymorning.

　　在以上的例子中，第3、4、六、8及9句子中的动词都是及物动词（transitiveverbs）。

这些动词后面都随着一个名词，而那个名词是动词的受词（object），其它句子的动词，都是不及物动词，因为他们都没有任何受词。

　　咱们将以上句子中，主词、及物动词和受词的关系分析如下：

　　句子主词及物动词受词

　　Hehitadog.Hehitdog

　　Isawyouyesterday.Isawyou

　　Hesenthisbooktome.Hesenthisbook

　　Hewrotetwonovels.Hewrotetwonovels

　　Theyatealloftheapples.Theyatealloftheapples

　　一旦动词是及物动词，咱们就可以够将那个句子由原来的主动语气（active