山东旅游职业学院致力打造中国旅游教育的山旅模式.docx

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山东旅游职业学院致力打造中国旅游教育的山旅模式

编者按：

明年是山东旅游职业学院建校20周年。

回顾走过的20年，该校在办学实践中不断摸索创新，逐渐形成了独具特色的“山旅模式”，即以人本、务实、包容、创新的先进办学理念为发展引擎，以丰富、多彩、亮丽、平衡的校园文化系统为精神底蕴，坚定不移地践行知行合一、工学一体、校企合一的旅游职业教育思想，通过一条高端、现代、新异、科学的国际化发展之路，在全球范围内奉献一种利以义取的共赢服务。

“山旅模式”是山东旅游职业学院以往20年教育办学思想、行为的成熟化、规律化和系统化，也是她今后继续发展的智慧库、接力点和起跳板，其实践对探索培养高等旅游职业技术人才模式，不断完善中国高等旅游职业教育并推动其发展有着积极的意义。

我们的天职是创造幸福

山东旅游职业学院致力

打造中国旅游教育的“山旅模式”

本报记者牛锦霞

通讯员杨秀冬孙立新孙育红周彦吕杰潘婷婷

相关背景：

山东旅游职业学院是由国家旅游局和山东省人民政府共同投资建设的山东省唯一一所高等专业旅游院校，是山东省示范性高等职业院校之一。

1991年开始招生办学，现已开设基本覆盖旅游业各主要领域的18个教学专业，共有全日制在校学生6400余人。

山东旅游职业学院是中国旅游协会常务理事、中国旅游饭店协会常务理事和中国旅游协会教育分会副会长单位，是国家旅游局旅游饭店指定培训机构，是山东省旅游发展研究中心、山东省旅游培训中心、山东省葡萄酒培训中心和鲁菜博物馆的举办者。

20年前，山东省有了第一所省级规模的中等专业旅游学校——山东省旅游学校，现山东旅游职业学院的前身。

而那时全国旅游院校已达200多所，即便在省内，山东省旅游学校也是初出茅庐的小字辈，名不见经传。

20年弹指一挥间，如今，座落在济南东部龙山文化发祥地、中国古代最杰出的女性文学家李清照家乡，占地面积（1000亩）居全国同类院校第二位的山东旅游职业学院，已经是中国旅游教育版图上的一面鲜红旗帜猎猎飘扬，取得了令世人称奇的辉煌业绩，拥有了许多在国内乃至世界上都属唯一性的荣誉：

她是全球获世界服务业最高荣誉“国际五星钻石奖”的唯一学校；

她是世界体育运动史上和世界职业教育史上全部参与奥运会、大冬会、全运会、世博会、亚运会服务的唯一学校；

她是培育出在世界最大酒店国际联号雅高集团五星级宾馆担任总经理的中国籍学生的唯一学校；

她是拥有校内四星级实习酒店的唯一学校；

她是建有校内大型高尔夫球练习场的唯一学校；

她是开办全资质国际旅行社的唯一学校；

她是出版发行大型高端旅游休闲时尚期刊的唯一学校；

她是“中国旅游院校五星联盟”中唯一的的北方学校；

她是赴海外研修实习渠道最多、学生数量最多的旅游学校；

她是世界运动史上运营管理大型运动员村的唯一学校；

她是改革开放30周年出任全国旅游饭店技能大赛评委最多的学校……她，拥有很多荣誉和“唯一”。

20年来，就像一列加速奔腾的动力火车，一直在埋头苦干的山

东旅游职业学院不断解放思想，多方学习，抢抓机遇，顺势而上，与时俱进，凭着异乎寻常的创业勇气、创造精神、创优智慧，抢占了中国旅游教育一个又一个的制高点，走出了一条颇具特色的旅游人才培养之路。

一、时代需要催生了“山旅模式”

据说一个人跑得太快，他的灵魂会跟不上自己的步伐的。

起步于改革开放之初的中国旅游教育，经过30多年的努力和探索，成就显著。

旅游本科、特别是高职高专旅游管理类专业已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台，但这仍远远不能满足旅游业高速发展的需要。

作为旅游业的灵魂建设工程，中国旅游教育相对滞后。

就本科教育来说，不少高校定位出现偏差，学生培养重理论，轻实践；重学业成绩，轻应用能力；输送到旅游行业的许多毕业生甚至连最基本的从业素质都没有，更无法担当策划、管理的重任，更不愿意从事基层服务工作。

就职业教育来说，普遍偏重实务训练、技能传授，忽视了价值观念、人文素质、职业精神的培养；学生毕业后虽然进入角色快，适应能力强，但上升空间小，发展后劲弱。

一方面，旅游人才供给不足，数量匮乏，无法满足中国旅游业扩大规模的需要；但旅游专业毕业生却又在旅游行业内就业困难。

另一方面，旅游人才素养参差，结构失衡，也无法满足中国旅游产业提升内涵的需要；复合型人才奇缺，人才主要集中在旅游管理、酒店营销等专业方向上，涉外旅游、导游、旅行社经营、景区开发、会展策划、休闲服务等专业人才培养亟待加强。

中国旅游教育离“培育一支由多层次和多专业组成的，以应用型和高技能型人才为重点的旅游人才队伍”的总体要求还有相当距离。

二、“山旅模式”的内涵和构成

在20年的不断实践、学习、思考中，山东旅游职业学院在办学理念，教学实践，大学文化等多方面形成了自己的特色和风格，“山旅模式”涵盖了学校教育教学的各个方面，有着丰富的内涵和系统。

人本创新的办学理念有着鲜明的行业色彩与职业特色

在“山旅模式”教学楼的一面墙上，“学会求知，学会做事，学会共处，学会做人”几个大字显得格外有分量。

与某些职业院校往往只是注重技能培训不同，山东旅游职业学院自建校之日起就坚持教育学生“学会求知，学会做事，学会共处，学会做人”，坚持技能教育与人文教育并重，力求学生素质的全面和谐发展，使学生树立起正确的世界观、人生观、价值观，促进学生精神成人，在培养具有健全人格、高尚品格的合格公民的基础上塑造适应旅游业发展需求的具有国际视野与终身学习能力的现代旅游管理服务精英人才。

1995年，山东旅游职业学院决策者独树一帜地提炼出了“我们是绅士淑女，我们培养绅士淑女”的核心办学理念，令中国旅游教育界耳目一新，也使自身发展步入了新的天地。

山东旅游职业学院党委书记狄保荣说：

“这一理念不仅仅是现代大学教育、尤其是人文教育的着眼点，更集中展现了旅游教育的鲜明特色。

山东旅游职业学院的教师可能不会成为数学家、音乐家或哲学家，学生也不可能都当总经理、董事长，但一定要成为绅士淑女，彬彬有礼，温文尔雅，落落大方，既不是个性的过分张扬，也不是‘无才便是德’式的没有个性；换言之，他们都将是旅游教育和服务领域里的佼佼者。

更为重要的是，绅士淑女不仅仅是仪表形象的美好，言谈举止的文雅，它其实是一种良好的生活态度和教养。

真正的绅士和淑女，首先是一个善良的人，为他人着想；慷慨，愿与他人分享；从来不伤害别人，也不会为达目的不择手段；正直，不傲慢；受过良好教育，但不是说要有多高的学位，更看重的是教养，像对待自己那样真心对待别人。

绅士淑女理念的核心是对他人的尊重、对社会的担当和勇于奉献的精神。

”

这是一个以人为本、极富特色的办学理念，体现了鲜明的行业色彩与职业特色，体现了山东旅游职业学院对旅游教育的独到见解，避免了一般职业教育在人才培养上的急功近利。

旅游业作为典型的服务行业和窗口行业，旅游从业人员本身就是旅游环境和旅游资源的一部分。

为求审美愉快和精神愉悦而出外徜徉山水姿容、体验文史神魂的旅游者必然也希望从这扇窗口里看到旅游从业人员绅士淑女一样的翩翩风度。

如果旅游院校输送出来的从业人员只是一些掌握了某些职业能力但不具备人文素养、职业精神的“冷血机器人”，这种残缺不全的教育模式不仅会拉扯旅游业发展的后腿，更会殃及到自身的发展乃至生存。

与“绅士淑女”这一核心办学理念异曲同工的是“培养现代旅游管理服务精英的摇篮”的办学定位。

山东旅游职业学院宋德利院长说：

“我们注重以精英理念来教育引导每一位学生。

无论学生来自哪里，无论基础如何，无论将来从事什么工作，经过在山东旅游职业学院三年的学习锻炼，在自己的领域、行业和岗位追求卓越、创造卓越，就是精英，就能够成为精英。

”将“培养现代旅游管理服务精英的摇篮”作为办学定位，这正是“绅士淑女”办学理念的具体体现。

它突出强调培养师生的职业精神、职业素养和职业技能这三大核心素质，并以此体现学生的核心竞争力。

职业精神指的是理想、态度、价值观层面的意识要求，如对职业的热爱、敬业、服务精神等；职业素养指的是行为规范层面的综合品质，如形象、气质、礼仪、卫生习惯等；职业技能指的是专门技术层面的行为能力，如外语能力、动手能力、实际操作能力等。

山东旅游职业学院认为：

核心素质要靠理念创新来引领，靠课程创新来塑造，靠文化创新来熏陶，靠管理创新来养成，最根本的是要靠师生自身创造性的学习、修炼和实践来打造。

当上述办学理念形成并付诸实施之时，山东旅游职业学院也就在这目光远大、思想深邃之中走向了发展与振兴的快车道。

浑然天成的大学文化高品位，多姿彩

在山东旅游职业学院行政楼一楼大厅，迎门而立的就是一道高14米、宽5米的名为“物华天宝，人杰地灵”的巨型壁画，色彩绚丽，大气磅礴。

“五岳独尊”的中华国山泰山、跨越近三千年历史长河的齐长城、“天下第一泉”趵突泉和世界十大文化名人之首孔子杏坛讲学等齐鲁文化乃至中华文化最有代表性的自然人文景观荟萃一墙，学生们亲切地称之为“齐鲁文化墙”。

每当注目这幅壁画，就是一次文化圣殿的洗礼和朝拜，对源远流长、博大精深的中华文化的敬意与自豪便油然而生！

2009年9月，联合国世界旅游组织秘书长、山东省旅游专家委员会名誉主任弗朗西斯科·弗朗加利访问山东旅游职业学院时特意站在这面“齐鲁文化墙”下留影，他对学校的校园文化环境赞赏不已。

教育界流行着这么一种说法：

三流的大学靠设施，二流的大学靠师资，一流的大学靠文化。

校园文化是学校在其各种规章、设施、活动上所体现出来的的价值观念、精神气息和文化氛围。

和谐健康的校园文化能够潜移默化地影响师生的思想和行为，“润物细无声”地感染人、感动人、感化人、感奋人，增强师生的凝聚力、向心力、执行力。

审视中国高等教育的现状和历史，山东旅游职业学院领导认为，中国高等教育存在的最大问题是：

偏重理论概念的灌输和知识技能的传授而缺乏对学生人文素养的培育。

高等学校，就应该德业双修，而不能置人文教化于不顾，只是让学生仅仅诵读空洞口号和成为企业创造利润的工具。

长期以来，山东旅游职业学院十分注重加强校园文化建设，积聚文化底蕴，大力倡导文化育人、环境育人，形成了精神文化、制度文化、行为文化、环境文化与品牌文化五大系统彼此呼应、协同共进的独具特色的校园文化形态，成为学校工作、“山旅模式”的突出亮点。

比如，精神文化讲求人本化。

以人为本、尊重他人是山东旅游职业学院精神文化建设的最大特色和优势。

学校充分尊重每位师生的人生价值、发展需求、人格兴趣，重视和鼓励师生的个性发展和健康成长。

领导与师生、教师与教师、教师与学生、学生与学生之间互相关心，互相支持，形成了科学民主、团结友爱、相互信任、乐观向上的和睦气氛和强大的凝聚力、向心力，“校兴我荣，校衰我耻”成为全校师生员工发自内心的真挚情感。

再如，行为文化多样化。

学校积极引导学生开展的旨在陶冶情操、涵化素质、养成习惯的丰富多彩的课余活动，将精神文化的柔性、制度文化的刚性揉合进行为文化的鲜活性与实践性中来。

山东旅游职业学院把开学典礼、毕业典礼作为重大活动来精心设计，精心组织，是学校最隆重、最热烈、最有影响力的活动之一。

更有意思的是，学生的书法、美术、摄影、涂鸦、卡通、手工等艺术作品展挂在教学楼的走廊等公共空间以及校内实习酒店的每一间客房。

整所学校就是学生展现自我、收获自信、奋发自强的一个气场、平台。

环境文化景观化是山东旅游职业学院十分重视的一个内容。

山东旅游职业学院从旅游业发展需要出发，以景观化校园建设为目标，倾大力建设具有浓郁旅游教育特点与齐鲁文化色彩的学校环境文化。

整个校园到处是景点，无处不课堂，视线所到，步履所及，都带有鲜明的旅游教育和地域文化色彩。

如，校园文化墙的建设，内容多样、风格各异：

“朝阳产业文化墙”以旅游业的三名代表人物托马斯·库克、爱斯沃斯·斯塔特勒、塞萨·里兹和世界著名品牌酒店的徽标为主题；学生走到此墙下面立刻就能感受到旅游业的蓬勃朝气，从而更容易激发起投身旅游业做一番事业的精英之志！

“人类文明墙”涵盖了上下五千年的中外文明史，带给人感官上的震撼和享受。

此外，还有“社会公德