《康师傅方便市调报告》.docx

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《康师傅方便市调报告》

市

调

报

告

应聘者：

颜文杰

目录

1、康师傅发展历史

2、康师傅品牌—旗下子公司

3、康师傅方便面简况

4、康师傅企业文化

5、方便面行业发展现状

<一>整体状况

<二>2010年-2014年行业产量以及同比正常率

<三>2014年全年各省产量以及同比增长率

<四>品牌发展情况

<五>统一发展情况

6、行业发展趋势

<一>经营成本不断上涨的趋势 

<二>区域化竞争更加明显的趋势 

<三>居民营养健康需求更加明确的趋势

<四>产品结构差异化显现的趋势 

<五>方便面“新贵”发力

<六>“老将”在做什么

<七>品牌发展趋势分析：

小品牌可能洗牌

7、康师傅与竞品行业分析

8、未来展望

康师傅方便面市调

储备干部（职位编号：

2）

康师傅（方便面事业）湖南分公司

康师傅（方便面事业）湖南分公司

职位描述：

福利待遇：

1、新人入职进行正规的新人培训，工作期间由主管或训练组不定期进行专业技能训练。

2、保险：

一经录用公司为其投缴五险一金。

3、合同：

首次签订三年固定期限劳动合同，到期后续签无固定期限劳动合同，切实保障员工权益。

4、带薪年假：

依照国家规定5-15天/年。

5、福利：

每年享受年节福利品；遇婚丧嫁娶等事件享受福利礼金。

岗位描述：

1、储备期间必须在销售业务岗位历练一年，工作内容包括按规定路线进行客户拜访，落实行销计划，维护终端客情，达成销售业绩等；

2、每月提交储备人力心得报告；

岗位要求：

1、年龄：

在22-25岁之间，合适者适当放宽年龄要求；

2、学历：

全日制大学本科（含）及以上学历，市场营销/企业管理/商品学/国际经济与贸易/统计学/经济学/应用数学/计算机应用技术/电子商务/传播学/广告学/设计艺术学/食品科学专业，英语四级

3、身体健康，吃苦耐劳，反应灵敏，策略/逻辑思考，规划能力强强，沟通能力佳。

职能类别：

销售代表 业务分析专员/助理

关键字：

快销业务 通路规划 市场管理

上班地址：

长沙市芙蓉区五一大道766号中天广场行政公馆15楼15023室

1、康师傅发展历史

顶新集团的前身原是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。

1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。

集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。

但由于当时国内整体消费水平偏低，这些产品“叫好不叫座”，一度使公司在大陆的经营投资陷 入困境。

选中了具有超前服务意识的“天 津经济开发区”作为“康师傅”第一个生产基地。

师傅控股有限公司（「本公司」）及其附属公司（「本集团」）主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。

本集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品；2012年3月，本集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。

目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。

据ACNielsen2014年12月零售市场研究报告的调查结果显示，以销售量为基准，在2014年1月-12月本集团于方便面、即饮茶、包装水及蛋卷的市场占有率分别为46.8%、53.9%、20.8%及18.3%，稳居市场领导地位；整体果汁的市场占有率为23.9%，居市场第二位。

据Canadean2014年12月数据显示，百事碳酸饮料2014年销售量市占以30.3%居市场第二位。

「康师傅」作为中国家喻户晓的品牌，经过多年的耕耘与积累，深受中国消费者喜爱和支持。

一九九二年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，一九九五年起陆续扩大业务至糕饼及饮品。

截止2006年底，公司总投资已达到20亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数近四万人，总营业额24亿美元。

本集团于1996 年2 月在香港联合交易所有限公司上市。

两大控股股东为顶新（开曼岛）控股有限公司和三洋食品株式会社。

于2012 年12 月31 日， 本公司之市值为155 亿美元。

现时本公司已被纳入英国富时指数中亚太区（除日本外）的成分股、摩根士丹利资本国际（MSCI） 香港成分股指数及恒生指数蓝筹股行列。

二、康师傅品牌—旗下子公司

顶益/顶津/顶园

康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。

味全

味全，来自台湾的“婴幼儿营养专家”。

50多年来，秉承“专业投入，关爱倾注”的使命，依靠专业的研发团队，完整的专家顾问群共同致力于婴幼儿食品的创新与研发，不断创造出骄人的成绩。

2008年味全成立“生物科技中心”，完成从一般食品到婴幼儿营养专业的跨越。

德克士（Dicos） 

1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。

德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：

除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！

FamilyMart 

透过日本FamilyMart专业经营Know-how与台湾地区便利店经验的结合，2004年7月上海全家以新颖店铺形象及全新服务，为上海的零售市场注入一股清新活力， “康师傅”携手日本与台湾地区全家便利（FamilyMart）揭开了中国连锁便利店业的新契机。

Tesco乐购

2004年，Tesco通过与当时拥有25家乐购超市的顶新国际集团携手合作，进入中国市场。

2006年，Tesco将所持股份从50%增加到90%。

如今，Tesco 乐购正专注于华东（包括上海）、大北区（包括北京）、华南（包括广州）这三个区域持续地发展自己的业务。

星巴克咖啡

3月19日，星巴克咖啡公司与康师傅宣布正式签署合作协议，由星巴克负责产品研发以及品牌发展，而康师傅则将负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮咖啡产品。

这也是康师傅继与百事公司建立战略联盟，从而扩大碳酸饮料及其果汁品类之后，再次通过合作形式开拓即饮咖啡品类。

三、康师傅方便面简况

据权威调查机构ACNielsen2003年12月—2004年1月的一项报告指出，康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%和43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费者喜爱的方便食品。

此外，康师傅方便面进入台湾市场才一年，已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。

截止到2013年康师傅控股公司在全国建有包括：

天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安、福州、哈尔滨、新疆、青岛、昆明、台湾等13个方便面生产基地，123条生产线，并在同行业内率先引入了国际通行的ISO质量证，所有公司全部通过了ISO9002产品质量认证。

在2001年，经过严格审核，“康师傅”被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。

康师傅方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。

以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到：

“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”、“脆旋风”、“脆宽趣”、“珍品”、“劲爽”等多种系列产品，满足各类消费阶层的需求。

四康师傅企业文化

康师傅集团董事长魏应州先生曾经说过：

“‘康师傅’的用人原则很简单，就是‘勤、廉、能'这三个字”。

“勤”是中国人的传统美德，常言道“一勤天下无难事”，老一辈“康师傅”人就是靠他们的勤奋开拓创造出了“康师傅”今天的辉煌，这本身就是对“勤”最好的诠释和写照；“廉”即“廉洁奉公”--- 是对“康师傅”人道德操守的要求，也是作为一个“康师傅”人最起码的行为标准；“能”是指各种专业的才能、技能，“康师傅”是一个学习成长型的企业，在这里每名员工都能找到发挥自己专长的岗位，同样公司也通过完备的教育训练体系来不断地提升员工全方位的能力。

在“康师傅”，“勤、廉、能”的理念已经成为所有员工的行为准则，“康师傅”人不仅以此来作为衡量自身价值的标准，更将其贯彻到工作和行为中去。

5、方便面行业发展现状

<一>整体状况

如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。

方便面因为它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。

在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。

就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。

中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。

随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。

同时，速冻食品制造业也是近几年食品工业中发展最快的新兴行业。

今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。

为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。

发展方便食品已成为优化中国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措

施。

<二>2010年-2014年行业产量以及同比正常率

2010年—2014年产量

<三>2014年全年各省产量以及同比增长率

<四>品牌发展情况

第一梯队

康师傅、统一和今麦郎日清。

其中康师傅、统一为全国一线品牌，产品涵盖了方便面、饮料及其他方便食品，销售覆盖全国，与所有方便面食品企业在全国展开竞争，销售收入和市场占有率领先。

随着今麦郎日清在全国范围内市场份额不断提高，其在全国范围内也具有一定的品牌影响力。

第二梯队

区域性龙头方便面食品企业。

第二梯队方便面食品企业品牌发展和销售市场主要对区域市场，区域市场份额占比较高，如白象、福家欢、斯美特等。

区域性龙头方便面食品企业是对一线品牌的重要补充，尤其在地方特色面食 产品等方面优势明显，这些企业能够敏锐捕捉到消费者对方便面品种多样化、风味独特化、功能个性化的需求，能够充分发挥地方品牌优势和产品创新能力保持自身竞争优势。

区域性龙头方便面食品企业有望在区域市场取得长足发展，品牌影响力将逐渐增强

第三梯队

地方性方便面食品企业。

该类企业生产规模小、产品结构单一、市场份额小、基本无影响力、经营规模增长不快！

<五>康师傅发展情况

2009年康师傅就一直占领市场，认知度高达将近90%!

康师傅公布2014年财报。

公司2014年净利润4亿美元（约合24.9亿元人民币），高于统一的2.86亿元净利润。

财报显示，2014年，康师傅的方便面市场占有率达46.8%，销售额占整个市场的56.4%，远超统一。

饮料业务方面，康师傅业绩则不如统一。

六、行业发展趋势

我国经济和社会条件正在发生着深刻变化，居民生活水平不断提高，消费需

求也逐渐变化，这就对我国方便面产业的发展提出了新要求，行业发展也呈现新趋势。

<一>经营成本不断上涨的趋势 

近年来由于天气及其他原因,我国农产品价格普遍上涨,方便面生产所需要的面粉、油料等原材料价格日趋升高,致使方便面生产成本不断增加。

同时，人工成本也随着物价的上涨而上涨，这也给企业带来了用工成本的压力。

为缓解生产成本上涨带来的压力，方便面厂家实施部分涨价，这就导致经销商利润减少，而通路和终端利润并未发生变化，整个产品通路利润逐渐减少。

总之，综合生产和经营情况来看，我国方便面企业面临着经营成本不断上涨的趋势和压力，必须加以适当控制，强化科技进步和管理高效，着眼未来消费市场，保持企业良性和可持