平衡饮食及有氧运动.docx
《平衡饮食及有氧运动.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《平衡饮食及有氧运动.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
平衡饮食及有氧运动
平衡饮食及有氧运动
所谓平衡饮食，有饮、食二大类。
先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。
国际会议上走出了6种保健品：
第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤？
日为蘑菇能提高免疫功能。
那为什么提骨头汤呢？
骨头汤含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街。
为什么提酸奶？
因为酸奶是维持细菌平衡的。
所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以喝酸奶是可以少得病的。
绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。
为什么有人得癌症，有人不得，这跟喝绿茶也有一定关系。
如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。
所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。
绿茶里还含有氟。
这个氟有什么作用呢？
古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。
他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。
现在很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。
现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。
医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。
如果牙齿好，你当然长寿啦。
我们很多人忽略了，其实你不费事；你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。
到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。
这很小的一件事，应该坚持做。
此外，绿茶本身舍茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
总之，绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂．干嘛不喝呀。
如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。
饮料中第二个是红葡萄酒。
为什么提红葡萄酒，很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒，什么原因？
原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”，是抗衰老的；它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。
第二它可以帮助防止心脏的突然停搏（猝停）。
红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。
红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得没好。
很多人提出来，不是不让喝酒吗？
世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒、而且酒的限量也说了：
葡萄酒每天不超过50－l00毫升，白酒每天不超过5—10毫升，啤酒每天不超过300升。
如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。
有的女同志提出来；我不会喝酒怎么办？
你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？
吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？
把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的。
所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃红葡萄不吐葡萄皮一样保健。
饮食的第二个问题，“食”的问题。
多吃谷类、豆类、菜类食物就很好。
关于“谷”：
在国际会议上从来不提大米、白面，谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。
老玉米的来历。
美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。
原来是吃老玉米吃的。
后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。
从此以后，美国就改了，许多人早上都吃玉米羹了。
现在许多人吃卵磷脂干嘛？
就是希望不得动脉硬化，但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。
“谷”的第二是荞麦。
为什么得荞麦？
现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。
荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。
荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。
“谷”的第三是薯类，白容、红石、山药、土豆。
这类东西是在国际会议上提出来的。
为什么？
原来它三吸收”：
吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。
吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。
吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。
吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
“谷”里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。
你要是血压高，一定要吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。
它能降血脂、降血压。
能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
“谷”最后一个是小米！
我们是小米加步枪打胜仗的啊！
但很多人说“那玩意不是坐月子吃的吗”？
你说糟糕不糟糕。
实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静。
食疗重于药疗，我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！
十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到、．你也办不到。
但是我要声明：
我不是反对吃药，我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”。
短时间吃药，吃平安药，快速停药。
关于“豆”：
老百姓缺乏优质蛋白。
所以我们小球老胜，大球就不胜，为什么？
我们的身体不如人家，球场上一踢一撞就一跟头。
中国人的优质蛋白不够怎么办？
现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。
现在国际上都知道了，美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。
大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。
许多人问：
哪究竟喝牛奶好还是喝豆浆好？
联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。
有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。
对牛奶吸收量最大的是白种人。
豆浆有什么优点？
豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。
而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。
所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。
我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。
有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。
牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
关于“菜”：
国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。
为什么提胡萝卜？
我国《本草纲目》里写的是养眼蔬菜。
晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。
它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。
美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。
欧洲已经有胡萝卜糕点了。
胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。
“菜”中第二提的是南瓜。
为什么提南瓜呢？
它刺激维生素细胞，产生胰岛素。
所以常吃南瓜的人不得糖尿病。
菜中应该提的还有苦瓜。
它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。
南瓜、苦瓜，中老年人一定要常吃。
国际会议上还提蕃茄，就是西红柿。
在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。
这是刚刚5、6年前才知道的。
吃西红林不得癌症．你知道吗？
不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀味癌、前列腺癌。
这西红柿不是随便吃的，西红柿怎么吃？
有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。
还有人切片放白糖，再喝点啤酒。
如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！
不抗癌。
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。
所以必须加温，加温到一定程度才出来。
我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。
还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。
生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
还有大蒜。
大蒜是抗癌之王。
我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：
那玩意得加温吃。
你咋什么都加温？
我告诉大家，大蒜加温等于零！
吃大蒜的科学方法是必须先把它切成片．一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后才会产生大蒜素。
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
那天见一人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃进去了。
连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？
一点也没有。
大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。
黑木耳。
黑水耳有什么作用？
现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。
为什么过年时多？
两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。
大家记住，血稠的人叫高凝体质。
高凝体质的人加上高疑食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。
心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。
有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？
可以使血不粘稠，不得心肌梗死。
但副作用是什么，吃阿司匹林的副作用是眼底出血，现在很多人眼底血。
现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？
吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。
黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。
他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳。
什么样的人是高凝体质？
答案是矮、粗、胖的人、特别是更年期的女同胞。
而且血型AB的人更容易高凝血稠。
还有脖子越短越容易高凝血稠。
第一过年时不要胡吃海鲜；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。
喝白酒也容易血稠，要喝就唱红葡萄酒。
不超过100毫升。
如果吃花生米，千万把皮剥了吃。
你看咱中国的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全部带皮。
你到欧洲去看看，所有花生来没有带皮的，人家知道不要吃皮。
有人说：
‘这皮不是有营养吗”？
谁说的，我告诉大家，花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。
我们中老年八千万不要吃了。
还有着电视要注意，好电视就看一会儿，不好的电视不看。
为什么？
长时间坐在那儿，血凝度会升高。
他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海鲜．然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死才怪呢！
’
花粉。
里根总统曾经一次被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。
是花粉在他身上起了很大作用。
现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。
我国历史上武则天就吃花粉，慈喜太后也吃花粉。
大家知道；花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。
古代就有了，但我们忽略了它。
但我劝大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。
破壁要有高科技处理。
第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。
第三它是蛋白质，必须脱敏。
花粉必须具备这三条才能用：
处理、消毒、脱敏。
有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，我一看不好就吃花粉，一个月就恢复正常了。
文献记载，花粉治愈率97%。
如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。
所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。
还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。
很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。
花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。
下面谈谈如何吃肉、鱼虾问题。
你如果参加宴会要注意，假如有牛肉又有猪肉．应吃猪肉；如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼．吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。
动物越小蛋白越好。
朴素的大众营养学就看动物大小，拿来分子式谁也看不懂。
我还没说老鼠呢。
国际会议上说跳蚤的蛋白最好。
跳蚤别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信。
如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。
所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。
现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼，那为什么不提虾呢？
不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。
如果有虾，还是吃虾好。
我现在掌握这么个原则：
要是虾来了我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。
鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3小时才吸收。
鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。
当然虾比鱼还好。
国际上调查了，全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。
特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。
看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。
还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。
国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。
所以国际上建议大家0618黄金分割：
副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4，现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。
老年入特别要只吃7成饱。
物质平衡有个规律，我简单介绍一下。
初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。
入到老年就更难了。
幸亏有法国一个医生加科里门特，他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。
他们吃什么？
吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后喝海藻汤。
医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，而且是螺旋状的，起名叫螺旋藻。
这螺旋藻是1962年发现的，这一发现轰动了全世界。
为什么？
它1克等于1000克各种蔬菜的综合。
当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃不着。
很多年后发现这东西特别好，营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。
我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500吨螺旋藻，他们到中国旅游每人都带它。
我们问他们，为什么带螺旋藻？
他们说，8克螺旋藻就可以维持生命40天。
现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。
螺旋藻在世界上很驰名了，所以你如果营养不好，别忘了这东西，它能平衡饮食的。
它对几个病特别重要，第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。
糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。
糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制；第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用；第四是肝炎，国际上没有肝炎，六什么？
人家分餐了。
上海医学院做了调查，家里有一个人转胺酶高，其他人转胺酶也高。
我们拿筷子桶在一个碗里。
所以呼吁每个家庭要注意，最好分餐。
注意很多人看起来是健康的，你看不出他是带菌者。
有氧运动
关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚。
很多老头、老太早上五六点背着宝剑就出来了。
到了晚上，中国老头、老太都看不到了，都在家看电视呢。
早上锻炼很危险，早上起来，人的生物种规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。
我们不反对早上散步。
做体操、打太极拳、练气功。
这是无可非议的。
但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑爬山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。
有一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。
建设大家傍晚锻炼。
国际上规定了，饭后45分钟再运动。
而且老年人的运动散步就可以了，20分钟。
要想减肥不用这方法，饭前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就减退了，而且营养不缺。
欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法。
第二是早上起床的时间，国际上现定6时，供你参考。
开窗时间国际上规定9时至11时，下午2时至4时。
为什么？
因为9时以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。
各位注意，早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。
国际上警告说，早6时至9时是致癌最危险的时候。
早起早睡身体好不能一概而论。
你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种。
又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。
早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。
树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。
树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。
黄帝内经里说“没有太阳不锻炼”。
我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。
也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。
有的人腾的就起来，一下子心肌梗死了。
国际上是这么说的，对70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏．坐一两分钟再起来。
这样没一个得心脏病的。
所以下同年龄、不同季节要不同对待。
下面提到午睡问题。
国际上规定了，午睡不午睡不用争论了。
过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。
午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。
不要盖大被子。
晚上什么时间睡觉？
我们从来不提倡早睡早起。
早睡早起的概念要清楚，如果7时就睡，12时就起来折腾，那没有用。
我们主张10时到10：
30睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眼是最科学的，这就是12时到3时．这3小时雷打不动，什么也别于。
这3小时是深睡眠。
如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。
如果你4时以后睡觉，那是浅睡眠。
会睡和不会睡不一样。
我们主张12时至凌晨3时雷打不动，而且睡前洗个热水澡，水温40－50度．这全地使睡眠质量高。
调整心态
保健的第三个里程碑是心理状态问题。
如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。
气质和血液，你要是一生气血流得久慢，得肿瘤还不知道什么原因。
生气容易得肿瘤，全世界都知道。
斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟。
如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气。
把那紫色的冰雪抽出l－2毫升给小老鼠打上，l－2分钟后小老鼠就死了。
而且紫色冰雪的成分都研究出来了。
所以生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。
我劝大家，谁让你生气，你别生气。
如果你憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事了，血变紫了。
这个实验已经得了诺贝尔奖了。
人家心理学会提出了5个避免生气的方法：
一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你．你再去骂别人不叫释放．是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病的；四是升华，就是人家越说你，作越好好干。
五是控制；这是最主要的一个方法．就是你怎么骂我不怕。
这一点很重耍。
忍一时风平浪静，退一步海阔天空。
忍耐不是目的，是策略。
但一般人做不到，刚说一句就暴跳加雷。
小不忍则乱大谋呀。
欧洲有个博学经典：
难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功立智。
四句中第一句的意思是，很难的道理先不要讲。
哲理很深，很有用。
三国演义里诸葛亮三气周瑜，把周瑜气死了。
你说赖周瑜还是赖诸葛亮？
结论是赖周输，他气量太小。
生气对人危害很大。
现在国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。
但人类还不好好利用它。
有人说猴子会笑大象会笑，你们见过吗？
但真见到会哭的，宰牛时牛会流眼泪。
古代说：
笑一笑，十年少。
不是指年龄，是指心态。
笑口常开，健康常在。
笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？
我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了。
美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志．哈哈一笑，皱纹没了。
笑使很多病都不得。
第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。
通则不痛，不通则痛，得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以实验。
还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。
可以做试验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕唱噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。
你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？
没机会，只有笑才能锻炼肠胃。
最近北京市普查完了，人的寿命你知道是老头长还是老太太长7我告诉大家．老太太比老头长，平均比老头多活6年半。
偶尔碰上一个老头，我问，你怎么一个人锻炼呀？
他说我配不上对呀，老太太都一块地练，一堆一堆地在街头锻炼。
很多老太太的最大优点就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。
我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞还是不笑。
都差了6年半了，你什么时候笑呀，到现在每个人都快点笑吧。
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶；吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。
希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭．该笑时笑。
我相信我们一定能健康长寿。
升级会员 