消防疏散方案.docx
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消防疏散方案
消防疏散方案
消防疏散程序
消防紧急程序流程图
一级火警
否
二级火警
三级火警三级火警
当二级火警被扑灭后。
保卫部经理及火灾发生区域或经理负责拟定调查报告，总工程师拟定损坏报告。
向总经理、总经理助理、财务经理汇报灭火过程及损坏情况。
工程部、保卫部，有关部门做好善后工作。
员工引导客人有秩序进行局部或全部疏散，各部门经理、主管各司其职。
所有疏散人员在酒店前门停车场集合。
清点人数做好善后工作。
（一）目的
（二）疏散路线
（三）报警程序
（四）火警过程中必记电话号码
（五）消防疏散中各部职责
1．房务部
2．餐饮部
3．财务部
4．市场营销部
5．行政办
6．工程部
7．人力资源部
8．安全保卫部
（六）酒店义务消防队
（七）酒店消防系统介绍
（八）紧急事件中主要负责人的位置
（九）火灾中的逃生常识
（一十）火场中各酒店员工须知
（一十一）消防疏散路线表
（一十二）酒店消防设施布置情况
（一）、目的
1．提高酒店员工的消防应变能力和速度。
2．增强各部门在火灾中的配合协调。
3．让各职人员明确在火灾中自己的工作职责。
（二）、疏散路线：
以__号、__号、__号消防通道为主，其它消防通道为员工通道为主，迅速由员工通道口再经后通道赶到酒店停车场，如遇通道被阻，应马上改用离你最近的通道撤离现场并在被阻通道口做明显记号（“不通”或“×”）或马上通知指挥人员。
集中地点：
酒店停车场。
（三）、报警程序：
所有员工在酒店范围内的任何地点发现火情（包括由烟、光、味、声音及不寻常的热度引起的感觉）都有责任立即报警并尽力灭火，报警程序如下：
1．就近使用电话或对讲机向消防中心报警，报警电话“8119”，
对讲机1频道消防中心，如遇到占线或对讲机呼叫不到，可马上拨打总机“_____”，请总机强行插入。
2．总机负责通知总经理、副总经理、驻店经理，并通知相关人
员赶到现（MOD、AM、值斑工程师、保卫部主管）。
3．在紧急情况下，应启动手动报警器（如火情比较严重，自己
不能控制时，即可击碎本区域的破玻璃报警器，强制报警。
）
4．报警后应马上进行扑救工作并尽可能地控制火势等待其他
人员的到来。
（如火势太大对自己的生命有威胁可离开，但要马上联系指挥员）。
5．报警时应注意以下内容：
A．火情发生的具体地点
B．火势大小及范围
C．何种物质燃烧
D．报警人的姓名，拨警电话号码
E．问清接警人的姓名
（四）、火警过程中必记电话号码：
地点
电话号码
必记人员
总机
1000
全体员工
火警报警
5999
全体员工
消防中心
5905
全体员工
酒店安全部
5900
全体员工
工程部
5103
全体员工
医院救护
120
全体员工
（五）、消防疏散中各部职责：
酒店总经理、副总经理、驻店经理、MOD、公安消防队负责人有权下令疏散命令。
<一>房务部
1．大堂副理
确保万能钥匙/钥匙卡带在身边。
确保所有消防队员被正确引导到消防电梯处。
确保所有的现金存放处/保险箱都上锁、安全。
停止接待台的接待工作。
确保最新的入住客人名单打印出来并送到集合地点。
2．楼层
1首先用万能钥匙打开所有房间；（各楼层领班负责）
2叫醒客人及告诉客人：
（服务员负责）
A．酒店内哪里发生火警，必须疏散离开酒店；
B．客人只需携带证件及钱包，不要收拾行李；
C．给客人指引最近的走火出口，不得使用电梯；
D．在疏散过程中，客人一律不得再进入房间；
3对未住客或已被检查确认无人的房间要挂上“全清牌”或明显记号（用粉笔打“×”）；（服务员负责）
4住客房间，检查确定无人后，关闭所有的门窗、电器设备后，挂上“全清牌”或做好记号后离开；（服务员负责）
5对记录住客房间但未发现人时，一定要呼叫并检查所有可藏人地点（洗手间、衣柜、窗帘后等）肯定无人后方可做上记号离开（要特别注意有小孩的房间）；（服务员负责）
6消防楼梯口应尽可能安排员工指示方向，帮助老人及小孩或专人护送老人及小孩；（楼层主管负责）
7员工在确定自己管辖区域无人时将钥匙交客房部经理（或专人）管理；
8结束火警重回客房时，必须由前厅部确认客人身份后才可进入各自房间；
9确保楼层所有布草喉已关闭，并打开进、出风口（手动）。
注：
如发现有反锁现象应马上通知保安部，还要准备足够的强力电筒或探照灯以备停电时使用。
3．洗衣房
1确保所有电动设备已关好（洗衣机、干衣机、压平机、干洗机、熨斗、整毛巾机）；（服务员负责）
2整理并拿走客人的洗衣记录薄；（文员负责）
3保证所有人员离开洗衣房；（洗衣房经理负责）
4关闭所有电源；（服务员负责）
5锁门并挂上“全清牌”或做记号；（领班负责）
6迅速赶到集合点；
7如是义务消防员应马上找到指挥员听从安排。
4．布草房
1整理并带走所有员工制服登记表；（文员负责）
2关闭所有门窗和电器；（服务员负责）
3确认无人后锁门并做上记号；（领班负责）
4从一号通道迅速赶到后花园停车场；
5如遇通道受阻，应主动想法清除。
（领班负责）
5．管家办公室
1整理并带上管家部万能钥匙记录薄和万能钥匙以及重要资料；（经理、文员负责）
2保证遗失物品柜已锁上且钥匙拿走；（领班）
3关闭所有电源和门窗；（服务员负责）
4确认无人后锁门并画上明显记号；（领班负责）
5从员工通道经地下停车场迅速赶到后花园停车场；
6赶到停车场后，组织人员进行安慰客人等后勤工作。
6．前厅部
1将客人名单立即交给前厅经理，将每层楼的住客情况交给客房部；（主管负责）
②引导所有大堂内的客人从酒店前门赶到停车场集合；（服务员负责）
③商务中心要注意：
A．整理并拿走客人留在商务中心的文件；
B．关闭空调和所有电器并拔下插头；
C．引导所有客人和员工从号消防通道赶到集合点；
④运输部：
（值班司机负责）
A．收集客人的车钥匙并记录；
B．准备车辆听从指挥（停靠在酒店外通道），司机上车并发动车辆，车辆不得堵塞消防车进出；
C．办公室要整理好并带走重要文件；
⑤预定部：
A．整理并带走订房资料和重要文件；（预订部经理负责）
B．迅速离开办公室；
C．关闭空调、灯、电脑；
D．确认无人后锁门并画记号；
E．从前门赶到集合点；
F．负责安抚客人；
⑥总机房/客服中心
A．整理并带走客房进出的电话资料及重要文件；（领班负责）
B．保持与消防中心、指挥员之间的联系；（值班员负
责）
C．用英语、普通话、本地方言三种语言进行不停地紧急广播通告，通告内容如下：
普通话和本地方言：
各住客和员工请注意，因酒店内发生小火警，请携带证件立即撤离，沿消防楼梯前往酒店停车场集合；
⑦前厅在接到撤离命令或不能坚守时才撤离；
⑧负责到集合点清点客人到场人数，并报告指挥员。
（前厅部经理负责）
<二>餐饮部
一）厨房
酒店厨房包括中餐厅厨房、宴会厅厨房、员工餐厅厨房
1．关闭所有电煮食器具；（厨师负责）
2．关闭煤气总阀，油罐加盖；（厨师负责）
3．熄灭所有炭烧炉。
4．转移或安置好贵重材料和配料；
5．疏散厨房所有人员；（副厨师长负责）
6．整理并带走重要资料；（厨师长负责）
7．关上门窗和灯并在各入口挂上“全清牌”或画上记号；
8．迅速赶到停车场；
9．锁好各冷冻柜；
10．组织人员协助扑火，听从指挥员安排。
二）管事部
1．关上洗碟机、餐具打磨机等电动工具；（服务员负责）
2．收拾好洗涤用品（特别要注意一些助燃物品）；
3．迅速赶到停车场；
4．组织人员协助扑火、听从安排。
（主管负责）
三）餐厅
酒店餐厅暂定为中餐厅、宴会厅等
1．中餐厅
A．打开所有厅房并告知客人：
（咨客负责）
a.酒店出现火警，必须马上离开；
b.客人请携带好随身物品，将烟头掐灭在烟灰缸内；
c.指引客人走最近的安全出口（号消防通道）；
d.离开后不得再进入；
B．检查所有厅房有无火种，关闭所有电器（空调、灯等），
锁门并做记号离开；（服务员负责）
C．检查卫生间（包括夹层公共卫生间）、确定无人后锁门并
做记号离开；（服务员负责）
D．疏散所有大厅内客人和全体员工（员工要主动协助指引
客人）；（主管负责）
E．确认中餐厅所有区域内无人时锁门做记号离开；（经理负
责）
F．赶到酒店停车场并组织人手听从指挥。
2．宴会厅
A．关闭音响、空调、灯及其它电器；（服务员负责）
B．组织员工协助指引客人离开；（领班负责）
C．迅速从前门赶到酒店停车场集合；
D．关闭大门，画记离开；（领班负责）
E．组织人手听从指挥。
（主管负责）
3.大堂吧
A.关闭所有咖啡机等；（服务员负责）
B.关闭空调、灯及其它电器；（服务员负责）
C.组织员工协助指引客人离开；（主管负责）
D.迅速赶到酒店停车场；
E.组织人手听从指挥。
（经理负责）
备注：
所有餐饮部员工要负责疏散餐厅内客人并主动联系指挥员组织人手（男员工要协助疏散物资或参加救火工作，女员工要安抚客人）。
<三>财务部
一）餐饮收银员
1．将所有现金、帐单等放入公文袋带离酒店；
2．将公文袋交给总出纳员；
3．从最近的消防通道赶到酒店停车场。
二）前台收银员
1．客人在结帐时得到疏散命令，立即通知客人到集合点并停止结帐，在紧急时千万不可替客人办理离店手续；
2．将所有现金、支票、信用卡、重要文件等放入贵重物品室保险箱，锁好贵重物品室，将钥匙交给财务总监。
3．前台财务妥善处理后，应坚守岗位，将餐饮等部门交上的
钥匙分类保管并作登记，只有火场总指挥及疏散指挥才能动用钥匙且需登记；
4．通知大堂内所有客人离开酒店；
5．在前台不能坚守或得到撤离通知后前台人员才可离开。
三）总出纳员
1．将所有现金支票、信用卡及可交换钱的文件收入保险箱（重要帐本要随身携带）；
2.小额现金帐单也放入保险箱；
3.锁上保险箱；
4.将钥匙交给财务总监；
5.配合其他办公人员关闭门窗、电器锁门作记并迅速赶到酒店南侧花园。
四）电脑房
1.正确储存重要资料后，取出磁碟，关闭电脑；（主管负责）
2.拔下所有电器插头；
3.关闭空调和灯，确实无人时锁上门；（员工负责）
4.在门上挂上“全清牌”或做上明显记号；（主管负责）
5.将电脑房磁碟和钥匙交给财务总监；
6.迅速赶到酒店停车场。
五）财务办公室
1.关闭财务部办公室时要拿走以下文件：
会计薄、可收取计划薄、可支付计划薄、信用卡签发票、保险公司档案或保单、薪金发放记录、最近三个月的进帐薄、采购部的发票、最近一个月的物品出入记录本等重要文件；
2.关闭电脑、空调和灯，确认无人后锁门并画出记号；（财务经理负责）
3.迅速赶到酒店停车场。
六）采购部
1.整理并拿走“采购物品单”、“发票”等重要资料；（文员负责）
2.关闭电器并协助财务部指引夹层办公室人员撤离；（办公人员负责）
3.迅速从消防通道赶到集合点；
4.向人事部报告。
七）收货部
1.仓库
A．保证各柜关好；
B．关上仓库内一切电源；
C．锁门并画记号；
D．到集合点。
2.并拿走每日收货记录和没收到货的单据等重要资料.
3.关闭电源；
4.赶到集合点。
<四>市场营销部
1．整理并拿走本地酒店信用卡名单及申请表；（文员负责）
2．整理并拿走定房信件、团体合约文件；（文员负责）
3．关闭办公室的空调和灯；（办公人员负责）
4．确实办公室内无人后锁门并画记号；（经理负责）
5．从消防通道赶到酒店停车场集合；
6．负责安抚客人。
<五>行政办
1.整理并拿走总经理、副总经理的重要资料；（秘书负责）
2.疏散各部门办公室人员；
3.关闭夹层办公室内的空调和灯；（秘书负责）
4.确认办公室内无人后锁门并画记号；（秘书负责）
5.从消防通道赶到酒店集合点。
<六>工程部
1.清理电梯内乘客，所有客用电梯回基点并关闭，消防电梯
回一层并打开；（电梯工负责）
2.关闭全楼的空调系统，停止送排风；（空调工负责）
3.在接到疏散命令后，切断火灾现场电源，只留应急供电线
路；（电工负责）
4.确保应急电源和紧急出口指示灯工作正常；
5.关闭煤气总阀，切断蒸汽和热水供应；
6.确保消防用水；（值班工程师负责）
7.负责客区岗位人员的安全撤离；（值班工程师负责）
8.疏散工作完毕后，向指挥员报告并听从调遣；（经理负责）
9.组织人员参加扑火和搬运物品。
（经理负责）
<七>人力资源部
1.将员工登记薄、员工档案、重要培训资料等放进保险柜，锁好并拿走钥匙；（秘书负责）
2.关闭所有电器；（办公人员负责）
3.确认无人后锁门并画记号，撤离；（主管负责）
4.从员工通道撤离至集合点；
5.负责清查酒店员工（了解酒店内人员的所在位置、人数）
如遇失踪人员应立即向指挥员报告或组织该部门人员寻找。
（经理负责）
<八>酒店保卫部
一）员工通道警卫
1.指挥酒店员工赶到集合点
2.禁止无关人员再进入酒店
3.必要时听从总指挥调遣
4.关闭办公室的灯和门
5.在接到命令时方可撤离
二）大堂警卫
1.协助前厅疏散大堂内所有客人
2.禁止无关人员再次进入酒店
3.维持大堂的秩序，严禁大堂内发生骚乱
4.保护大堂内的重要物件
5.在接到命令时方可撤离
三）消防中心
1.要坚守岗位;
2.保证各消防系统工作正常并对火场进行录像;
3.保持与指挥员及各部门之间的联系;
4.对所有事件经过作好记录
5.在接到命令时方可撤离。
四）前门警卫
1.协助大堂警卫疏散大堂内的客人和前门的所有人员、车辆
2.严禁无关人员、车辆在前门停留
3.保持前门车道畅通无阻
4.在接到命令时方可撤离
保卫部要派出专人指引消防车的到来，在专业消防队没到前，保卫部其它岗位的人员与酒店义务消防队人员一起赶到火场进行救火工作。
注：
所有部门疏散完毕后应主动向人力资源部报告人数。
六、酒店义务消防队
义务消防队的作用是扑灭初期火灾，控制火情蔓延，协助专业消防队的救火工作。
义务消防队的成员由保卫部、工程部、客房部、餐饮部的男性员工组成，总指挥由副总经理负责，副总指挥由保卫部经理、工程部经理、客房部经理、餐饮部经理负责。
<一>义务消防队的工作任务：
1．带头执行消防法规、法令，遵守消防工作的规章制度，发
现问题要耐心教育，帮助酒店员工及时纠正。
2．协助酒店保安主管做好酒店防火和灭火常识的宣传教育
工作；
3．主动进行安全防火检查，发现问题及时上报并解决；
4．主动检查酒店内的消防器材；
5．发生火灾时，要积极投入灭火战斗中去，并组织酒店员工
疏散，听从指挥，服从安排；
<二>义务消防队的分工
1.火灾报警组：
由总机和巡逻保安员以及火灾所在地的部门主管负责，其主要负责向总指挥、当地消防队或公安部队报告起火单位、地点、燃烧物资及火势情况；
2.灭火战斗组：
由保卫部和工程部以及火灾所在部门的全体当值男性员工组成，其主要负责携带消防工具赶到火场，有组织、有计划的进行扑救工作；
3.火场供水组：
由工程部水工、餐饮部男性员工组成，其主要任务是接到报警后立即带上供水工具迅速到达火场，组织酒店当值员工进行供水，或搬运其它灭火药剂，保证灭火需要；
4.抢救组：
由房务部经过急救培训的员工和车队司机组成，其主要任务是对受伤员工或客人进行急救并护送到医院。
（要主动向总指挥了解人员的疏散情况和伤病情况）。
5.火灾疏散组：
由房务部义务消防队的员工组成，其主要任务
是组织酒店内的客人和员工进行有秩序的疏散，保证所有人员都安全及时的疏散到安全地点.
七、酒店消防系统介绍
◆酒店消防系统包括以下项目：
1.烟感探测器—安装在每个客房、走道、公共区域，所有探测器都与消防中心连接；
2.手动报警器—安装在楼层、公共区域，亦与消防中心连接；
3.喷淋系统—设于客房及公共区域，当温度达到68°至72°时自动生效，喷水灭火；
4.消火栓系统—安装于楼层走道、电梯间及公共区域，内有水带、枪头、栓口等。
安装后可放水灭火；
5.紧急广播系统—由总机操作，当有疏散需要时，通过扬声器（客房、公共区域）播放中、英、本地方言三种语言的疏散
指示；
6.应急灯系统—包括疏散指示灯、应急照明灯，安装在楼层走道，消防楼梯、公共区域，用于火灾断电情况下应急照明和疏散指示；
7.消防中心—是整个消防系统的指挥中心，能接收外界所有的
报警信号，并能发出各种控制信号，24小时有人值班；
8.联动设备—包括防火卷帘门、排烟风机、排烟阀等，当有火
警发生时，在消防中心的控制下自动进行工作。
酒店的消防系统是相当全面的，酒店每一个员工都应对此懂
得处理火险，掌握在出现火警时各自的职责。
◆灭火器、灭火被、消防斧配置
灭火器分布在楼层走道、餐厅、厨房、办公室等公共区域，主要用于扑灭初期火灾，所有酒店员工都要确保能正确使用灭火器（酒店的灭火器多数为干粉灭火器，主要用来扑救石油及其产品、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电器设备的初级火灾。
但干粉灭火器的抗复燃能力较差，大家切记）。
厨房还特别配置了石棉灭火被，主要用于油锅起火，厨房员工应了解这一点。
消防斧在消防中心，在房间需要破门时使用。
八、紧急事件中主要负责人的位置
有关人员
位置
任务
总经理
酒店停车场
负责所有被疏散人员的安排及接待来访记者等
副总经理
前厅（如火场在一层则改为前门）
全面控制负责关闭和疏散，指挥酒店义务消防队，与专业消防队指挥配合
财务总监
前厅
收取贵重物品室钥匙，负责物品转移指挥和管理
房务部总监
前厅
指挥酒店客人、员工疏散
餐饮部总监
前厅
负责酒店餐厅内客人、员工疏散
人力资源部总监
酒店停车场
协助总经理安排被疏散的人员，清点人数
工程部总监
着火地点
确保所有消防设施正常运作，协助救火组织人员救火、救人
市场销售部总监
酒店停车场
协助总经理安抚客人和安排客人
保卫部经理
着火地点
组织人员救火、救人
注：
其它各副级协助正级完成其工作并负责各自部门人员的清点和组织，听从火场总指挥的调遣。
九、火灾中的逃生常识
<一>假如你不能离开你的房间
如果通道着火烟雾迷漫，你判断不可能通过着火通道到达最近的出口，你应按以下要求去做：
1.回到你的房间里把门关好；
2.把房间里的澡盆、脸盆都放满水，把床单、毛巾，毛毯都弄湿；
3.把弄湿的床单、毛巾、毛毯塞在门缝处，以防烟从门缝进入房间；
4.一定使床单、毛巾、毛毯都处于湿的状态；
5.一定使房间内的一切都处于关闭状态；
6.如果需要新鲜空气可以打开窗户，否则把窗户关紧；
7.向外界求救（在窗户外挂白色床单或拨打总机电话”0”求救）;
8.等待灭火队赶来救援。
<二>如何从火灾中逃生
火灾中所发生的多数死亡是由于烟雾窒息所致而不是直接被火烧死，下面所介绍的是火灾中如何逃生的一些方法和常识。
1.如果有可能的话，不要进入充满烟雾的房间；
2.如果进入充满烟雾的房间，要弯腰而进或爬行进入；
3.如果把一块湿毛巾堵住嘴和鼻子，可以对烟有滤清作用；
4.如果你能见到火情，一定朝离火最远的防火出口走，以便远离火情；
5.为了尽快到达防火出口，你需穿过正在着火的楼道时，应用湿毯子、毛巾或床单把头和肩盖住（当然要留出能看到路的空隙），因为这种湿毯只能起到保护作用，所以要以最快的速度穿过火区，因有浓烟所以穿过时应尽力把身子放低；
6.除非遇特殊紧急情况，否则不要赤脚逃离楼房，一定要穿好鞋，尽可能不穿拖鞋；
7.儿童疏散时，用手领着或背着，抱着小婴儿不可放在手推车里，因为这种手推车放在疏散路上只会成为通往防火出口或楼道里的障碍；
8.在疏散时避免大声喊叫，因为大声喊叫只会制造恐慌，使他人混乱；
9.开门之前首先用手摸一摸门是否热，如果门热，开门时要小心，因为很可能门外边有火。
<三>人身上着火怎么办
人身上着火了，首先要脱去外套、帽子，如果一时来不及，衣服在身上烧不仅会使人烧伤，而且还会给抢救治疗增加困难，化纤衣服受高温熔融后会与衣服粘连，而且还会使伤势恶化，如果来不及脱衣，也可以卧倒在地上打滚，把身上的火压熄。
旁人可用湿麻袋等把着火的人包起来，或者向着火的人身上浇水。
切不可用灭火器直接向着火的人身上喷射，因为多数灭火器内所装的药剂会引起烧伤的创口产生感染。
十、火场中各酒店员工须知：
1．大家必须冷静，有秩序地加快速度进行疏散，必要时要互相
帮助，不得大声喧哗；
2．所有女性员工要在疏散地点负责协助安抚客人，并主动集中
在一起听从人事经理的安排；
3．所有男性员工必须主动疏散客人和员工，是义务消防队的人
员要迅速联系现场指挥员，听从安排，有计划的进行救火；
4．所有人在疏散过程中不得带过多的物品，发现被阻通道应主
动有组织的进行清理（如要太多时间清理，则要改用离你最近的消防通道）。
5．对讲机的使用：
A．发现火情后，全酒店所有对讲机频率统一为“1”；
B．必须与火情有关的事项方可使用对讲机；
C．不得长时间使用，说话要精简；
D．要坚持“职务高先使用”的原则；
6．所有救援工作以“先救人，后救物”为原则。
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