中小学生营养餐春季标准菜谱.docx

中小学生营养餐春季标准菜谱.docx

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中小学生营养餐春季标准菜谱

中小学生营养餐春季标准菜谱

1．菜梗黑木耳肉片

小学生：

菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g

初中生：

菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g

2．葱花土豆肉片

小学生：

土豆200g、葱花25g、瘦肉50g

初中生：

土豆250g、葱花25g、瘦肉75g

3．炒四丁

小学生：

春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g

初中生：

春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g

4．芹菜豆腐干肉片

小学生：

芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g

初中生：

芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g

5．西红柿肉末炒蛋

小学生：

西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只

初中生：

西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只

6．菜梢五香干肉片

小学生：

菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g

初中生：

菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g

7．包心菜香菇烧贡丸

小学生：

包心菜200g、香菇50g、贡丸50g

初中生：

包心菜250g、香菇50g、贡丸75g

8．家常豆腐

小学生：

豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g

初中生：

豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g

9．菜梗胡萝卜肉片

小学生：

菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g

初中生：

菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g

10．芹菜肉片

小学生：

芹菜200g、瘦肉50g

初中生：

芹菜250g、瘦肉75g

11．海带结土豆烧排骨

小学生：

海带150g、土豆50g、排骨150g

初中生：

海带200g、土豆50g、排骨200g

12．花菜肉片

小学生：

花菜200g、瘦肉50g

初中生：

花菜250g、瘦肉75g

13．黑木耳春笋烧排骨

小学生：

春笋150g、黑木耳50g、排骨150g

初中生：

春笋150g、黑木耳75g、排骨200g

14．洋葱炒蛋

小学生：

洋葱200g、鸡蛋1只

初中生：

洋葱250g、鸡蛋1.5只

15．花菜青椒炒蛋

小学生：

花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g

初中生：

花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g

16．菜梢肉片

小学生：

菜梢200g、瘦肉50g

初中生：

菜梢250g、瘦肉75g

17．菜梗香菇肉片

小学生：

菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g

初中生：

菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g

18．肉末藕片

小学生：

莲藕200g、瘦肉50g

初中生：

莲藕250g、瘦肉75g

19．大蒜叶黑木耳肉片

小学生：

大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g

初中生：

大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g

20．毛芋肉片

小学生：

毛芋200g、瘦肉50g

初中生：

毛芋250g、瘦肉75g

中小学生营养餐夏季标准菜谱

1．炒猪肝+牛心菜 

小学生：

猪肝50g、牛心菜200g

初中生：

猪肝75g、牛心菜250g

2．冬瓜虾皮炖排骨

小学生：

冬瓜200g、虾皮（少许）、排骨100g

初中生：

冬瓜250g、虾皮（少许）、排骨100g

3．肉末炒茄子

小学生：

肉末50g、茄子200g

初中生：

肉末75g、茄子250g

4．鱼块+莴苣

小学生：

鱼块100g、莴苣200g

初中生：

鱼块100g、莴苣250g

5．苦瓜炒肉片

小学生：

苦瓜200g、肉片50g

初中生：

苦瓜250g、肉片75g

6．姜丝炒猪血+芹菜

小学生：

姜丝（少许）、猪血100g、芹菜200g

初中生：

姜丝（少许）、猪血150g、芹菜250g

7．炒三丁

小学生：

青豆100g、肉丁50g、胡萝卜50g

初中生：

青豆100g、肉丁75g、胡萝卜50g

8．炒泡皮+丝瓜

小学生：

泡皮100g（湿）、丝瓜200g

初中生：

泡皮100g（湿）、丝瓜250g

9．西红柿炒蛋

小学生：

西红柿200g、鸡蛋1只

初中生：

西红柿250g、鸡蛋1.5只

10．海带炖排骨

小学生：

海带200g、排骨100g

初中生：

海带200g、排骨150g

11．丝瓜肉沫炒豆腐

小学生：

丝瓜150g、肉沫50g、豆腐100g

初中生：

丝瓜150g、肉沫75g、豆腐150g

12．土豆炒肉沫

小学生：

土豆200g、肉沫50g

初中生：

土豆250g、肉沫75g

13．甜椒胡萝卜炒肉片

小学生：

甜椒100g、胡萝卜100g、肉片50g

初中生：

甜椒100g、胡萝卜100g、肉片50g

14．肉饼蒸蛋+青菜

小学生：

肉饼蒸蛋、青菜200g

初中生：

肉饼蒸蛋、青菜250g

15．荷包蛋+小白菜

小学生：

荷包蛋2只、小白菜200g

初中生：

荷包蛋2只、小白菜250g

16．煎带鱼+南瓜

小学生：

带鱼100g、南瓜200g

初中生：

带鱼100g、南瓜250g

17．黄瓜炒蛋

小学生：

黄瓜200g、鸡蛋1只

初中生：

黄瓜250g、鸡蛋1.5只

18．鱼排+蒲瓜

小学生：

鱼排100g、蒲瓜200g

初中生：

鱼排100g、蒲瓜250g

19．四季豆炒肉片

小学生：

四季豆200g、肉片50g

初中生：

四季豆250g、肉片75g

20．土豆炒鸡块+黄瓜

小学生：

土豆100g、鸡块100g、黄瓜150g

初中生：

土豆150g、鸡块100g、黄瓜150g

中小学生营养餐秋季标准菜谱

1．红烧肉+藓菜 

小学生：

猪肉50g、藓菜200g

初中生：

猪肉75g、藓菜250g

2．姜丝猪血豆腐+油菜

小学生：

姜丝15g、豆腐50g、猪血50g、油菜200g

初中生：

姜丝15g、豆腐75g、猪血75g、油菜250g

3．炒猪肝+大白菜

小学生：

猪肝50g、大白菜200g

初中生：

猪肝50g、大白菜250g

4．肉末蒸蛋+莴苣叶

小学生：

肉末50g、鸡蛋1只、莴苣叶200g

初中生：

肉末75g、鸡蛋1只、莴苣叶250g

5．水煮鱼片

小学生：

鱼片100g、黄瓜100g、豆芽100g

初中生：

鱼片125g、黄瓜125g、豆芽125g

6．红烧肉+酸辣苦瓜

小学生：

酸辣苦瓜200g、红烧肉50g

初中生：

酸辣苦瓜250g、红烧肉75g

7．黑木耳肉片+酸辣土豆丝

小学生：

酸辣土豆丝150g、黑木耳25g、肉片50g

初中生：

酸辣土豆丝200g、黑木耳25g、肉片75g

8．炒三丁

小学生：

茭白丁100g、肉丁50g、胡萝卜丁50g

初中生：

茭白丁125g、肉丁75g、胡萝卜丁75g

9．虾皮丝瓜豆腐

小学生：

虾皮5g、豆腐100g、丝瓜200g

初中生：

虾皮10g、豆腐150g、丝瓜250g

10．海带炖排骨

小学生：

海带200g、排骨100g

初中生：

海带250g、排骨150g

11．红白萝卜炖排骨

小学生：

红白萝卜（各100g）、排骨100g

初中生：

红白萝卜（各100g）、排骨150g

12．木耳炒鸡块+莴苣

小学生：

鸡块100g、木耳25g、莴苣200g

初中生：

鸡块150g、木耳25g、莴苣250g

13．青菜虾皮炒蛋

小学生：

青菜200g、虾皮5g、鸡蛋1只

初中生：

青菜250g、虾皮10g、鸡蛋1只

14．西红柿炒蛋

小学生：

西红柿200g、鸡蛋1只

初中生：

西红柿250g、鸡蛋1只

15．土豆烧牛肉+黄瓜

小学生：

牛肉50g、土豆100g、黄瓜150g

初中生：

牛肉50g、土豆150g、黄瓜200g

16．肉末南瓜

小学生：

肉末50g、南瓜200g

初中生：

肉末75g、南瓜250g

17．煎带鱼+牛心菜

小学生：

带鱼100g、牛心菜200g

初中生：

带鱼150g、牛心菜250g

18．红烧鱼块+蒲瓜

小学生：

鱼块100g、蒲瓜200g

初中生：

鱼块150g、蒲瓜250g

19．海带黄豆炖猪脚

小学生：

海带150g、黄豆50g、猪脚100g

初中生：

海带200g、黄豆100g、猪脚150g

20．长梗豆炒肉片

小学生：

长梗豆200g、肉片50g

初中生：

长梗豆250g、肉片75g

 中小学生营养餐冬季标准菜谱

1．豆腐烧肉 胡萝卜炒牛心菜

小学生：

豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g

初中生：

豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉30g、牛心菜250g、胡萝卜10g

2．木须蛋 炒芹菜

 小学生：

鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜200g

 初中生：

鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g

3．黄豆猪脚 炒油菜

小学生：

湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g

初中生：

湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g

4．带鱼烧萝卜 油豆腐菊花菜

  小学生：

带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g

初中生：

带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g

5．鱼香肉丝 炒菠菜

 小学生：

瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g

初中生：

瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g

6．番茄炒蛋  炒大白菜

 小学生：

鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g

初中生：

鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g

7．杂排海带 炒童菜

 小学生：

杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g

初中生：

杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、 胡萝卜10g

8．红烧鱼块 炒菜梢

  小学生：

鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g

初中生：

鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g

9．猪肝炒甜椒 炒芥菜

小学生：

猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生：

猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g

10．土豆鸡块 炒黄芽菜

小学生：

土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g

初中生：

土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g

11．肉块毛芋 炒油麦菜

  小学生：

瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g

初中生：

瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g

12．肉末蒸蛋 炒甜豆

  小学生：

鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g

初中生：

鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g  

13．菜椒豆腐干炒萝卜片

小学生：

菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g

初中生：

菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g

14．肉片黑木耳 炒芹菜

  小学生：

夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g

初中生：

夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g

15．红烧鸡翅 炒三丝

   小学生：

鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g

初中生：

鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g

16．鹌鹑蛋烧肉 炒冬瓜片

  小学生：

鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g

初中生：

鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g

17．宫保鸡丁 炒油菜

  小学生：

鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g

初中生：

鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g

18．花菜油豆腐 笋衣蛋汤

  小学生：

花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g

初中生：

花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g

19．红烧肉 炒五彩丝

   小学生：

五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、 

湿海带丝40g、莴苣笋肉50g

初中生：

五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、

 湿海带丝50g、莴苣笋肉50g

20．肉丝炒萝卜  鸡蛋炒大白菜

小学生：

瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g

初中生：

瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g