参考中式小吃英语表达法.docx

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参考中式小吃英语表达法

 中式小吃英语表达法

中式小吃英语表达法

我们中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。

还是让我们一块来学习一下吧.

中式早點烧饼clayovenrolls              油条　　　　　friedbreadstick

韭菜盒　　　　friedleekdumplings        水饺　　　　　boileddumplings

蒸饺　　　　　steameddumplings        馒头　　　　　steamedbuns

割包　　　　　steamedsandwich          饭团　　　　　riceandvegetableroll

蛋饼　　　　　eggcakes                  皮蛋　　　　　100-yearegg

咸鸭蛋　　　　saltedduckegg            豆浆　　　　　soybeanmilk

饭类

稀饭　　　　　riceporridge          白饭　　　　　plainwhiterice

油饭　　　　　glutinousoilrice      糯米饭　　　　glutinousrice

卤肉饭　　　　braisedporkrice      蛋炒饭　　　　friedricewithegg

地瓜粥　　　　sweetpotatocongee

面类

馄饨面　　　　wonton&noodles      刀削面　　　　slicednoodles

麻辣面　　　　spicyhotnoodles      麻酱面　　　　sesamepastenoodles

鴨肉面　　　　duckwithnoodles      鱔魚面　　　　eelnoodles

乌龙面　　　　seafoodnoodles      榨菜肉丝面　　pork,pickledmustardgreennoodles

牡蛎细面　　　oysterthinnoodles      板条　　　　　flatnoodles

米粉　　　　　ricenoodles            炒米粉　　　　friedricenoodles

冬粉　　　　　greenbeannoodle

汤类

鱼丸汤　　　　fishballsoup            貢丸汤　　　　meatballsoup

蛋花汤　　　　egg&vegetablesoup    蛤蜊汤　　　　clamssoup

牡蛎汤　　　　oystersoup              紫菜汤　　　　seaweedsoup

酸辣汤　　　　sweet&soursoup      馄饨汤　　　　wontonsoup

猪肠汤　　　　porkintestinesoup      肉羹汤　　　　porkthicksoup

鱿鱼汤　　　　squidsoup              花枝羹　　　　squidthicksoup

甜　点

爱玉　　　　　vegetariangelatin      糖葫芦　　　　tomatoesonsticks

长寿桃　　　　longevitypeaches      芝麻球　　　　glutinousricesesameballs

麻花　　　　　hempflowers            双胞胎　　　　horsehooves

冰　类

绵绵冰　　　　meinmeinice          麦角冰　　　　oatmealice

地瓜冰　　　　sweetpotatoice        紅豆牛奶冰　　redbeanwithmilkice

八宝冰　　　　eighttreasuresice      豆花　　　　　tofupudding

果　汁

甘蔗汁　　　　sugarcanejuice          酸梅汁　　　　plumjuice

杨桃汁　　　　starfruitjuice            青草茶　　　　herbjuice

点心

牡蛎煎　　　　oysteromelet        臭豆腐　　　　stinkytofu（smellytofu）

油豆腐　　　　oilybeancurd        麻辣豆腐　　　spicyhotbeancurd

虾片　　　　　prawncracker        虾球　　　　　shrimpballs

春卷　　　　　springrolls          蛋卷　　　　　chickenrolls

碗糕　　　　　saltyricepudding    筒仔米糕　　　ricetubepudding

红豆糕　　　　redbeancake        绿豆糕　　　　beanpastecake

糯米糕　　　　glutinousricecakes  萝卜糕　　　　friedwhiteradishpatty

芋头糕　　　　tarocake            肉圆　　　　　taiwanesemeatballs

水晶饺　　　　pyramiddumplings    肉丸　　　　　rice-meatdumplings

豆干　　　　　driedtofu

其他

当归鸭　　　　angelicaduck          槟榔　　　　　betelnut

火锅　　　　　hotpot

卷心菜cabbage椰菜/西兰花broccoli甘蓝Chinesebroccol/gailarn

     花菜cauliflower白菜/青菜pakchoi/bokchoi/Chinesewhitecabbage

　　菜心floweringcabbage空心菜waterspinach

　　塌棵菜Chineseflatcabbage芥菜mustard

　　韭菜Chinesechive/leek韭黄leekshoot

　　莴苣/生菜lettuce甜菜beet菠菜spinach芹菜celery

　　茄子eggplant/aubergine香菜caraway胡萝卜carrot小红萝卜radish

　　萝卜turnip芋艿taro番茄tomato土豆potato小土豆charlotte黄瓜cucumber

　　丝瓜fuzzymelon/towelgourd芦笋asparagus茭白wildriceshoots洋葱onion

　　山芋sweetpotato山药yam青椒greenpepper红辣椒chilli

　　豌豆pea扁豆haricot小扁豆lentil毛豆greensoybean

　　黄豆/大豆soybean蚕豆favabean豇豆cowpea绿豆mungbean

　　豆芽beansprout南瓜pumpkin冬瓜whitegourd苦瓜bittergourd

　　大蒜garlic蒜苗garlicstem竹笋bambooshoot蘑菇mushroom

　　草菇strawmushroom藕lotusroot秋葵gumbo茨菇arrowhead

　　bear'spaw熊掌breastofdeer鹿脯

　　beche-de-mer;seacucumber海参

　　seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮

　　kelp,seaweed海带abalone鲍鱼

　　sharkfin鱼翅scallops干贝

　　lobster龙虾bird'snest燕窝

　　roastsucklingpig烤乳猪pig'sknuckle猪脚

　　boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat腊肉

　　barbecuedpork叉烧sausage香肠

　　friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉

　　meatdiet荤菜vegetables素菜

　　meatbroth肉羹localdish地方菜

　　Cantonesecuisine广东菜

　　setmeal客饭curryrice咖喱饭

　　friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴

　　gruel,softrice,porridge粥

　　noodleswithgravy打卤面plainnoodle阳春面

　　casserole砂锅chafingdish,firepot火锅

　　meatbun肉包子shao-mai烧麦

　　preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐

　　fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜

　　preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋

　　driedturnip萝卜干

pricoticecream杏子冰淇淋almondtea杏仁茶almondsyrup|almondsirup杏仁露sarsaparilla沙士sodawater|sparklingwater|carbonatedwater|aeratedwater|sodapop汽水|苏打水mangojuice芒果汁mangoicecream芒果冰淇淋mangofrost芒果雪条whey乳浆coffee咖啡coffeeicecream咖啡冰淇淋fruitade果子露fruitjuice果汁|天然果汁sherbet果汁冻shrub果汁酒Frenchicecream|[France]uneglace法国冰淇淋brewtea泡茶rosetea玫瑰花茶rosesyrup|rosesyrupcordial玫瑰露Fanta芬达Ovaltine|ovaltine阿华田assamtea阿萨姆红茶longlifemilk保久乳tonicwater|quininewater奎宁水orangejuice柳橙汁[France]poirehelene洋梨雪糕redbeanice红豆冰redbeanfrost红豆雪条MaxwellHouse红屋咖啡blacktea红茶bittertea苦茶jasminetea茉莉花茶scentedtea[withjasmine]香片vanillaicecream香草冰淇淋bananasplit|bananasundae香蕉船|香蕉船圣代Colombiancoffee哥伦比亚咖啡sterilizedmilk|pasteurizedmilk消毒奶oolong乌龙茶icecreamcup纸杯冰淇淋tortoni|biscuittortoni[Italy]纸杯雪糕[义大利]frozenbanana脆皮香蕉strawberryicecream草莓冰淇淋tea茶Malaysia马来西亚咖啡ginsengsoup参汤pearjuice梨汁purifiedwater净水herbmixturestea凉药茶weaktea淡茶clearwater清水punch混合饮料|潘趣酒evaporatedmilk脱水乳skimmilkpowder脱脂奶粉skimmilk脱脂鲜奶eggnogmilk蛋酒牛奶[滋养饮料]icecreamcone|[France]cornetdeglace蛋卷冰淇淋|甜筒cottagecheese软乾酪[酸乳]Sprite雪碧icecream|[America]Eskimopie雪糕malttea麦芽茶Dr.Pepper麦根guavajuice番石榴汁|芭乐汁tomatojuice番茄汁sterilemilk无菌牛奶pineapplesundae菠萝新地[圣代]chrysanthemumtea菊花茶blackcoffee黑咖啡[不加牛奶]coconutjuice|coconutmilk椰子汁condensedmilk炼乳sundae圣代grapejuice葡萄汁|提子汁grapecordial葡萄露|提子露royaljelly蜂王乳beepollen蜂花粉hydromel[mead]蜂蜜水[酒]bluemilk掺水牛奶greentea绿茶distilledwater蒸馏水clabber|clabbermilk|clabberedmilk|sourmilk酸牛奶plumsyrup|blackplumjuice酸梅汤yoghurt酸酪pineapplejuice凤梨汁Mocha摩卡咖啡warmmilk热牛奶curd|curds凝乳orangeade橘子水orangejuice橘子汁|橙汁cafenoir浓咖啡strongtea浓茶bricktea砖茶treacle糖水syrup|treacle糖浆[汁]pekoe锡兰上等红茶Lungching龙井pepperminticecream薄荷冰淇淋gingerale姜水gingerbeer姜水啤酒softicecream霜淇淋milk|freshmilk|sweetmilk鲜牛奶freshmilk鲜奶tutti-fruit|tutti-fruiticecream鲜果冰淇淋fruitparfait鲜果甜冻freshcarrotjuice鲜胡萝卜汁orangesquash鲜桔子水lemonsquash鲜柠檬水lemonsquash|lemonade柠檬水lemonicecream柠檬冰淇淋lemontea柠檬茶lemoncordial柠檬露BlueMountain蓝山咖啡dilutedmilk搀水牛奶alkalinemineralwater|mineralwater矿泉水asparagusjuice芦笋汁applesoda|applecider苹果苏打tonicwater苏打汽水ironGoddess|Tieh-Kuan-Yin铁观音V-8juice罐头综合菜汁sapodilla|sapodillaplum人参果pecan大胡桃plantain大蕉largecherry大樱桃miniwatermelon小西瓜cranberry小红莓mangosteen山竹果hickory山胡桃haw|hawthorn山楂cannedfruitsalad什锦果盅papaya|pawpaw|papaw木瓜tan-coloredhardpear|toughpear木梨wildpeach毛桃peach|juicypeach水蜜桃casaba|casabamelon冬季甜瓜winterpear|Anjoupear冬梨Beijingwhitepear北京白梨codlin未熟苹果syrupshaddock汁柚licoricepreparedolive甘草橄榄sugarcane|sugarcane甘蔗whiteshaddock白柚pomegranate石榴water-chestnut地栗watermelon西瓜watermelonseed西瓜子bergamot|fushou佛手柑apricot杏子almond杏仁preservedapricot杏脯mango芒果loquat|pipa枇杷chestnut板栗|栗子nectarine油桃sapodillaplum芝果babyorange|cumquat|mquat[tinyorange]金橘gage|greengage青梅Hamimelon|honey-dewmelon|honeydewmelon哈蜜瓜driedHamimelonslices|driedhoney-dewmelonslices哈蜜瓜乾pomelo|shaddock柚子tangerine|satsuma|mandarinorange蜜橘persimmon柿子damson洋李子tangerine红皮橘子hillhaw红果redjujube|reddate红枣Americancantaloupe美国甜瓜walnut胡桃muskmelon|orientmelon香瓜cantaloupe罗马甜瓜sweetmelonseed香瓜子sunkist香吉士sweetyellowmelon香黄瓜banana香蕉banana-apple|newtonpippin香蕉苹果

柑橘越橘布丁springroll春卷driedpersimmon柿饼potatopuff洋山芋松饼mashedpotatoes洋山泥barbequedbeefsandwich炭烤牛肉三明治barbequedporksandwich炭烤猪肉三明治deep-fat-friedsemifermenteddoughshapes炸油角deep-friedfermentedbean-curd炸臭豆腐乾Frenchfries炸马铃薯条toffeeyamswithmasheddates玻璃金枣frankfurter[hotdog]红色腊肠|法兰克福香肠[热狗]redcaviarontoast红鱼子土司red&greenprocessedfruit红绿丝果sweet-potatopastry红薯饼walnuthoneycupcake胡桃蜂蜜糕vanillapudding香草布丁vanillaicecream香草冰淇淋vanillafudge香草软糖vanillatoffee香草塔妃vanillawafer香草饼bananasplit香蕉船圣代bananacake|bananabread香蕉饼[France]parfait冻糕sweetenedwalnutcream核桃奶露walnutpudding核桃布丁walnutcake核桃蛋糕sweetwalnutsoup核桃酪walnutcandy核桃糖chestnutcake栗子蛋糕chestnutcake栗蓉蛋糕peachpie桃饼spongecake海绵糕bakedpudding烘布丁bakedcustard烘蛋塔bakedbreadpudding烘面包布丁roastedsweetpotato烤山芋roastbeefsandwich烤牛腿肉三明治bakedAlaska烤冰淇淋蛋白甜饼roastedpeanut烤花生blueberryroll烤越橘卷饼roastporksandwich烤猪腿肉三明治bakedsteamed-bread烤馒头toast烤面包|土司crunchchocolate脆心巧克力friedtarocake|pastrymadeoftaroroot荔蒲芋角|荔蒲芋饺strawberryshortcake草莓酥饼boiledeggintea茶叶蛋whiskyheartchocolate酒心巧克力糖sweetfermented-rice[glutinous]酒酿sconewithsweetfermented-rice酒酿饼spongecake[Cantonesestyle]马拉糕dry-friedricenoodle乾炒河粉shreddeddriedbean-curd乾丝toke乾面包[英]layercake梯层大蛋糕chickensalad凉拌鸡丝馅agar-agarjelly凉粉comfit球状糖sweetsoybeanmilk甜豆浆rissole甜香炸|炸肉卷[法]spaghetti细面条[义大利]water-chestnutstarch荸荠粉grilledtwo-layerChinesepancake荷叶饼oliebollen荷兰甜饼macaroon蛋白杏仁饼乾eggyolkmooncake蛋黄月饼eggtart蛋塔soft-coresweet软心糖soft-centered|candy[France]fondant软糖macaroni通心面herringroeontoast鱼子土司friedflour-coatedpeanut鱼皮花生tunafishsandwich鱼蓉三明治rolledoats|whiteoats麦片maltsugar|maltose麦芽糖bigmac[double-deckerhamburger]麦唐纳大汉堡oatmealcookie麦甜饼oatcake麦饼cereal|oatmeal麦糊twistofdough|breadtwist麻花sesamepastebun麻蓉包Chinesewheat-flourtortilla单饼|薄饼|家乡饼datecake枣泥蛋糕date-filledcrisp|datetart枣泥酥饼preserveddate枣饼lollipop|sucker棒棒糖friedsaltywalnutmeat椒盐核桃pretzel椒盐卷饼cottoncandy|marshmallow棉花糖scaldedglutinousricecake汤