构成细胞的分子蛋白质核酸糖类和脂质等.docx
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构成细胞的分子蛋白质核酸糖类和脂质等
组成细胞的分子――生命的物质基础
一、考点分析
1、关于元素
最基本元素C；细胞鲜重中含量最多的元素O；细胞干重中含量最多的元素C；糖类和脂肪的组成元素C,H,O；磷脂的组成元素C,H,O,N,P；核酸的组成元素C,H,O,N,P；ATP的组成元素C,H,O,N,P；蛋白质的组成元素C,H,O,N（S）
2、与肽链相关的计算
已知形成肽链的氨基酸数为a，氨基酸的平均相对分子量为b,则：
肽键数a-n；脱去的水分子数a-n；蛋白质平均分子量ab-18（a-n）；游离的氨基数≥n；游离的羧基数≥n；DNA碱基数至少6a；RNA碱基数至少3a；N原子数≥a；O原子数≥a+n
3、糖类与脂质
项目
糖类
种类
单糖
二糖
多糖
主要分布
动植物细胞：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖
植物细胞：
蔗糖、麦芽糖；动物细胞：
乳糖
植物细胞：
淀粉、纤维素；动物细胞：
糖原
合成部位
叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉
功能
主要能源物质②细胞结构成分③核酸的组成成分
项目
脂质
种类
脂肪
类脂
固醇
主要分布
植物种子、果实，动物体
种子，动物脑、卵、肝脏
动物内脏、蛋黄等
合成部位
主要是内质网
功能
①生物体的储能物质②生物膜的组成部分
③调节新陈代谢和生殖
4、细胞中的能源物质与能量供应顺序
（1）细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：
糖类→脂肪→蛋白质，糖类是主要的能源物质，脂肪和蛋白质只在糖类物质消耗完毕后（病理、衰老等状态）供能。
（2）细胞内主要的储能物质是脂肪，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉。
（3）在氧化分解中，由于三大有机物的原子比例不同，需氧量也不同。
脂肪需氧量最多，产生的能量也最多。
5、细胞中水的存在形式及功能
功能
存在形式
自由水
①良好的溶剂；②运输营养物质和新陈代谢产生的废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态
结合水
细胞结构的组成成分
水的存在形式与代谢的关系
自由水/结合水的比值升高，生物体的新陈代谢旺盛，生长迅速，反之，代谢缓慢，但抗逆性增强。
6、细胞中产生水的结构及生理过程
结构
生理过程
叶绿体基质
暗反应
线粒体内膜
有氧呼吸第三阶段
核糖体
氨基酸的脱水缩合
高尔基体
纤维素的合成
细胞核
DNA复制
动物肝脏和肌肉
合成糖原
7、细胞中消耗水的结构及生理过程
结构
生理过程
叶绿体类囊体薄膜
光反应
线粒体基质
有氧呼吸第二阶段
细胞质基质、叶绿体、线粒体
ATP的水解
肝脏和肌肉
糖原的分解过程
8、某些元素及其构成的化合物
元素
参与构成的相关化合物或作用
P
参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等
Ca
Ca2+与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力），碳酸钙是骨骼和牙齿的组成成分。
K
动物主要存在于细胞内液中，维持细胞内液的渗透压，也与神经的兴奋传导有关。
Na
动物主要存在于细胞外液中，参与维持细胞内液的渗透压、调节酸碱平衡，也与神经的兴奋传导有关。
Fe
亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。
Mg
参与构成叶绿素
I
参与构成甲状腺激素
9、生物组织中化合物的检测
化合物
检测试剂
方法与现象
淀粉
碘液
淀粉溶液遇碘液呈蓝色
还原糖
斐林试剂
现配现用，先混合后加入，需加热；出现砖红色沉淀
脂肪
苏丹Ⅲ染液或苏丹IV染液
苏丹Ⅲ染液→镜检橘黄色；苏丹IV染液→镜检红色
蛋白质
双缩脲试剂
先加A液后加B液，不需加热；呈紫色
DNA、RNA
吡罗红、甲基绿染色剂
DNA+甲基绿→绿色；RNA+吡罗红→红色；DNA+二苯胺→沸水浴后呈蓝色
二、考点基础知识填空：
考点一：
组成细胞的化学元素
1、组成细胞的大量元素：
_____________________________等，微量元素：
___________________等，其中含量最多的四种元素：
__________________，基本元素：
_________
考点二：
细胞内无机物
1、水（细胞中含量最多的__________）
（1）结合水：
细胞的组成成分，约占__________
（2）自由水：
含量占95.5％以上，功能：
良好________，直接参与化学反应，运送__________和代谢废物，维持细胞正常的形态和功能，比热大、维持生物体温的相对稳定等。
（3）结合水与自由水可以相互转化，细胞代谢旺盛时，自由水与结合水的比例_________，细胞代谢减弱时，自由水与结合水的比例__________。
2、无机盐
（1）存在形式：
___________，吸收的主要方式________________
（2）功能：
①参与某些化合物的组成：
镁参与形成__________；铁参与形成___________；钙形成骨骼、牙齿等；B促进花粉的萌发；P参与形成ATP、________、磷脂等；N参与形成ATP、_________、__________等；②维持细胞正常的生命活动（如影响细胞的渗透压、pH等）
考点三：
细胞内的有机物
1、蛋白质与核酸
蛋白质
核酸
组成元素
_______________________
______________________
含量
细胞中含量最多的_______________
很少
组成单位
________________，有_______种
___________________，有______种
结构通式
_________________________
___________________________
种类
结构蛋白、功能蛋白（酶、抗体、载体等）
DNA（_____________）、RNA（__________）
功能
生命活动的主要_________，
直接原因
生物性状的体现者
遗传信息的_________________
控制生物性状
联系
氨基酸的种类、数量、排列顺序蛋白质的多样性生物多样性
根本原因
碱基排列顺序核酸的多样性
有关计算：
n－氨基酸数目m－肽链条数a－氨基酸平均相对分子质量
肽键数目＝失水数目＝________________
蛋白质相对分子质量＝_________________
蛋白质中游离－NH2和－COOH数目，至少含有_______个
蛋白质中氨基酸数对应核酸中的碱基数至少为：
氨基酸（n）:
mRNA（_____）:
DNA（______）
2、糖类（组成元素_____________）
单糖：
葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中是还原糖的__________、______________
二糖：
植物细胞中的二糖有麦芽糖和___________（甘蔗和甜菜含量多）、动物细胞中的二糖_________
多糖：
植物中的多糖有__________（植物储能物质）、____________（细胞壁的主要成分），动物中的多糖_____________，多糖的基本组成单位都是_______________
3、脂质（组成元素___________，有些还含有N、P）__________：
储能物质，维持体温恒定、减压、缓冲等作用
__________：
生物膜的重要组分
固醇：
包含_____________、_________________、____________________
4、细胞的能源物质：
细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都可以氧化分解，提供能量，供能顺序为：
___________________________
生命活动的主要能源物质_________；动物主要储能物质_________，其次是________；植物储能物质__________；直接能源物质__________
5、生物组织中有机物的检测
成分
试剂
颜色反应
材料
注意事项
还原糖
苹果或梨
甲、乙液等量混合，反应需水浴加热
淀粉
马铃薯
－
蛋白质
豆浆、鸡蛋清
先A液，后B液，反应不需加热
脂肪
花生种子
50％的酒精洗去花生种子切片的浮色，
需显微镜观察
DNA
动植物细胞
制片、水解（8％HCl改变细胞膜的通透性）、冲洗、染色、观察
RNA
动植物细胞
练习：
1、（07广东文基）下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（）
A.精瘦肉中含量最多的是蛋白质B.组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸
C.T2噬菌体的遗传物质含硫元素D.与精子形成相关的雄性激素属于脂质
2、（07广东理基）右图是由3个圆所构成的类别关系图，其中I为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之外的小圆。
符合这种类别关系的是（）
A．I脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸B．I染色体、ⅡDNA、Ⅲ基因
C．I固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素DD．I蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素
3、水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，下列叙述不正确的是（）
A、水是有氧呼吸的反应物和生成物B、当人体缺水时，血浆的渗透压降低，产生渴觉
C、温度适当的升高会使细胞内自由水与结合水的比值升高D、核糖体中进行化学反应有水生成
4、某一物质，发现其中C、H、N三种元素的质量分数仅占1％，该物质可能是（）
A、蔬菜B、干种子C、骨D、岩石
5、现有含水量
（1）10％、
（2）12％、（3）14％（4）16％的小麦，分别储存在条件相同的四个粮仓中，储存过程中，有机物损耗最少的是（）
A、
（1）B、
（2）C、（3）D（4）
6、右图四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的名称正确的是（）
A、①腺嘌呤脱氧核苷酸B、②腺苷
C、③腺嘌呤脱氧核苷酸D、④腺嘌呤
7、（07上海高考）免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中一S－S－表示连接两条相邻肽链的二硫键。
若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数（）
A．m个B．（m+1）个C．（m一2）个D．（m一4）个
8、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（）
A、构成细胞膜的主要成分B、催化细胞内化学反应的酶
C、供给细胞代谢的主要能源物质D、根细胞吸收矿物质元素的载体
专题一组成细胞的分子――生命的物质基础自我检测
1、对组成细胞的化学元素的叙述，不正确的是（）
A．组成细胞的化学元素常见的有20多种
B．组成不同的生物体细胞的化学元素是大体相同的
C．在不同生物体细胞中，各种化学元素的含量相差很大
D．组成生物体细胞的化学元素是完全一样的
2、植物从土壤吸收的N元素可用于合成的物质是（）
①核糖核酸②蔗糖③载体蛋白④酶⑤淀粉⑥脂肪
A、①②③B．④⑤⑥C．①③④D．③④⑥
3、下列化合物中含有化学元素种类最少的一组是（）
A、抗体和糖蛋白B、纤维素和脱氧核糖C、性激素和磷脂D、ATP和酶
4、纤维素、核酸和淀粉酶的基本单位分别是（）
A、碱基、单糖、氨基酸B、葡萄糖、碱基、氨基酸
C、葡萄糖、核苷酸、氨基酸D、乳酸、核苷酸、葡萄糖
5、仙人掌生活在缺水的沙漠中，在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（）
A、水B、脂类C、蛋白质D、糖类
6、猪瘦肉和花生中，含量（干重）最丰富的依次是（）
A、脂肪蛋白质B、蛋白质脂肪C、糖类蛋白质D、蛋白质糖类
7、存在与RNA而不存在于DNA，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是（）
A、核糖、脱氧核糖、麦芽糖B、脱氧核糖、核糖、纤维素
C、核糖、葡萄糖、糖原D、脱氧核糖、葡萄糖、淀粉
8、下列哪一种物质的基本组成单位是相同的（）
A．细菌的质粒和基因B．动物的糖原和抗原
C．人的胰岛素和性激素D．植物的纤维素和维生素
9、医院确认糖尿病的常用方法及结果是（）
A、加入新制的Cu（0H）2，出现砖红色B．加入碘一碘化钾溶液，出现蓝色
C．加入苏丹Ⅲ染液，出现橘黄色D．加入双缩脲试剂，出现紫色
10、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（）
A、可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
11、（06广东理基）用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色的变化是（）
A．无色→浅蓝色→砖红色B．浅蓝色→棕色→砖红色
C．无色→棕色→砖红色D．无色→浅蓝色→棕色
12、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）
A、NH－COB、－NH－CO－C、—NH2－COOH－D、NH2－COOH
13、形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是（）
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽连接在一起⑤多肽⑥蛋白质
A、②一①一③一④－⑥一⑤B．①一③一②一④一⑥一⑤
C、②一①一⑥一③一④一⑤D．②一①一③一⑤一④一⑥
14、下列化学结构中，不是氨基酸的是（）
15、血红蛋白分子中含有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成肽键的数目分别是（），该蛋白质分子中至少含有的氨基和羧基的个数分别是（）
A．574和573B．570和570C．570和573D、4和4
16、在同一草场，牛吃草长成了牛，羊吃草长成了羊，这是由于（）
A、蛋白质分子结构不同B、不同的DNA控制合成不同的蛋白质
C、异化方式和吸收能力各异D．同化方式和消化能力各异
17、下列说法正确的是（）
A、一个氨基酸分子中有两个羧基，已知其中一个连接在R基上，也在R基上
B、一个氨基酸分子中有两个羧基，已知其中一个连接在R基上，另一个与连有氨基的碳原子相连
C、两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸羧基
D、氨基酸之间的缩合过程发生在内质网中
18、下列关于细胞主要化学部分的叙述，正确的是（）
A、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序、元素组成有关
B、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件
C、癌细胞内自由水含量较正常细胞低
D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
19、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（）
A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C．基本组成单位都是五碳糖D、都属于多糖
20、不科学的节食减肥，常导致人出现头昏、心慌、四肢无力等现象。
出现上述现象的原因是（）
A．血糖低120mg／mLB、体内缺少必需的氨基酸
C、血脂浓度过高D．脑组织得不到足够的能量供应
21、下列各项物质均含有肽键的是（）
A、生长激素、抗体维生素DB、胰岛素雄性激素生长激素
C、载体胰岛素抗体D、维生素D、甲状腺激素生长激素
22、自然界中的生物多样性的根本原因（）
A、蛋白质的多种多样B．DNA分子的多样性
C、自然环境的多种多样D．非同源染色体组合形式多样
23．亚运会期间有的运动员被取消成绩或参赛资格，原因是服用了固醇类药物，该药物可能是（）
A、甲状腺激素B、垂体激素C、雄性激素D、生长激素
24、下列说法正确的是（）
A、生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成具有重要作用的物质是核苷酸
B、人体内所有氨基酸都能相互转化
C、青少年长期偏食会导致营养不良，是由于体内缺乏必需氨基酸
D、不同生物体蛋白质的功能一定不相同
25、下列说法不正确的是（）
A、Fe2＋和Mg2＋和分别是血红蛋白和叶绿素的组成成分
B、C是生物体的最基本组成元素
C、油菜缺少B时，只开花不结果
D、无机盐可作为细胞提供能量
26、下列关于生物大分子的叙述，正确的是（）
A、蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物
B．DNA是一切生物遗传信息的载体
C．酶是生物体产生的不具有催化活性的生物大分子
D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同
27、下列各项，不属于脂肪的生理作用的是（）
A．储存能量，氧化放能B．保护内脏，维持体温
C．协助脂溶性物质的吸收D．细胞膜的组成成分之一
28、对细胞内自由水的下列描述中，有科学性错误的是（）
A．约占细胞内全部水分的95．5％B．与蛋白质等物质相结合
C、能够自由流动，溶解、运输细胞中的各种物质D、代谢反应介质或参与反应
29、下列生物体内的水，主要属于结合水的是（）
A、炎热夏天，植物萎焉时失去的水分B、挤出的菜汁
C、将干种子烘烤放出的水D、刚收获的种子晒干时晒出的水
30、在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，要用0.9％的生理盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。
下列属于以上三种做法的主要原因依次是（）
①消毒②维持水分代谢平衡③维持无机盐代谢的平衡④降温⑤是细胞的等渗溶液
A．①②④B、③②⑤C、②⑤③D、②③④
31、下列说法正确的是（）
A、核酸是生物的遗传物质，而五碳糖是核酸的组成成分，所以五碳糖是生物界分布最普遍的单糖
B、葡萄糖与斐林试剂在50－60℃的水浴中会出现砖红色沉淀
C、谷类中含有丰富的麦芽糖，麦芽糖是植物细胞中重要的储存能量的物质
D、腺嘌呤核糖核苷酸由C、H、O、N、S五种元素组成
32、噬菌体、烟草、烟草花叶病毒中的核酸各具有碱基和核苷酸的种类依次分别为（）
A．4、8、4和4、8、4B．4、5、4和4、5、4
C．4、5、4和4、8、4D．4、8、4和4、5、4
33、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，盐酸的作用是（）
①染色②防止细胞死亡③改变细胞膜的通透性④使染色中的DNA与蛋白质分离
A．①D．①③④C②④D．③④
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